时间：2023-07-10 17:41:00
关键词：赣南 采茶戏 艺术传承
作为中国戏曲艺术的一部分，赣南采茶戏植根于赣南这块独特的文化土壤之中，集中地体现了赣南地域文化，客家文化，以及独具中国特色的、近展成型的红色文化的艺术特质，哺育和影响着后世的艺术发展。
毋庸置疑，戏曲艺术是在不断的创新之中得以继承发展的。比如赣南采茶歌舞剧院近年来创作演出的《山歌情》、《快乐标兵》、《八子参军》以及刚刚创排的《永远的歌谣》，不仅继承保留了戏曲的音乐语言、格律、腔调、唱法等戏曲的韵味，还大量吸收了其他艺术门类的精华养分，使其在表现形式上更加丰满。
赣南采茶戏的音乐，主要是来自于本土的民歌、小调以及地方的说唱音乐和传统的民间灯彩音乐。经过历代艺人的收集、实践、整理、传承，形成了俗称为“三腔一调”的400多首音乐曲牌。其数量之多，旋律之美，在全国地方小剧种中称得上是首屈一指。但是，由于赣南采茶戏音乐属于上下句形式的曲牌体，虽然旋律好听，朗朗上口，易唱易学，但是曲式结构比较单调，难以承载现代大戏丰富、跌宕的戏剧矛盾冲突和戏剧人物复杂的情感宣泄。因此，音乐工作者们本着不离开采茶戏的本体的原则，以丰富和加强的手法去解决立身之本的剧种特色问题。在音乐（含唱腔）上借鉴歌剧的设，剧中采用多种形式的独唱、重唱、合唱、伴唱方式。在音乐旋律设计上吸收其他剧种的优秀养分，融合时尚现代的节奏变化，利用先进的和声配器手法为观众呈现出一种新的赣南采茶戏音乐表现形式，使音乐的表现力大大得以发挥和加强。
其次，在多个剧中大量运用的舞蹈片段，也都是在立足赣南客家风情舞蹈的基础上，融入了现代的、古典的、民族的舞蹈元素，这种崭新的舞蹈呈现，展示了民族风味舞蹈的强大生命力和广阔的发展空间，也是中国戏剧不朽的生命力和影响力的呈现。特别值得一提的是作为赣南采茶戏表演形式“三绝”之中的“矮子步”和“扇子花”，老艺人传承下来的“矮子步”和“扇子花”虽然独具特色，但略嫌简单。而近年来，通过学习借鉴民族舞蹈的唯美元素，使“矮子步”和“扇子花”的表演形式更加多样化，呈现更加丰富多彩，受到观众和专家的一致好评。因此，弘扬传承戏曲艺术，必须要有海纳百川的胸怀，这样才会具有永不枯竭的生命力，才能传承得更加久远。
戏剧艺术的传承，应该是以人为本的活态传承。历代的老艺人们都是靠着言传身教，手把手地将自己的技艺传给下一代。以戏带功，以戏传人，再以人传戏，成为了古老的地方戏剧艺术传承的重要方法之一。2006年，赣南采茶戏被列入首批国家级非物资文化遗产保护名录，这对赣南采茶戏的传承和发展给予了更加广阔的空间和更加光明的前景。乘着这股东风，赣南采茶戏本着以人为本的宗旨，在地方政府的大力扶持下，加大了人才培养和知识普及的力度。如：组织专门的小分队进入学校表演传授采茶戏基础知识；选择优秀的采茶戏音乐纳入中小学的音乐教学之中；院团每年都会把一批年轻且具有艺术潜力的业务骨干送往国家级高等艺术院校进修培养。在近年的一系列新剧目创作排演中，这批演职员成为了中坚力量，有的还挑起了大梁，为赣南采茶戏新的传承发展起到了承前启后的重要作用。同时，地方政府还以由政府买单的形式，在大中专院校设立专门的采茶戏表演班，聘请赣南采茶戏老艺人专门授课，定向为全市的采茶戏表演队伍培养人才。这对赣南采茶戏的传承发展起到了积极地推动作用。
赣南采茶戏艺术的传承，其实也是优秀思想文化的传承。
赣南采茶戏的大部分传统剧目都是以劝导人们戒赌、戒嫖、戒鸦片、尽孝道、做善事为宗旨，歌颂的是劳动人民勤劳发家、正直勇敢的优秀品质，以及人世间美好的爱情故事。如被誉为“四小金刚”中的《钓拐》、《妹子》、《补皮鞋》、《老少配》，大型传统剧目《茶童戏主》等等。从这一点来说，这些剧目本身就是在宣传和弘扬中华民族优秀的传统文化，这对于当下所提倡的弘扬主旋律和社会主义精神文明建设都具有十分重要的意义。
传统戏曲艺术的传承还要注重弘扬新时代的新文化。戏剧历史的发展总是随着时代的发展而前进的，反映时代的精神是其义不容辞的责任。尤其是传承弘扬由中国共产党人、先进的革命分子和广大的人民群众共同创造的，独具中国特色的红色文化，让红色文化的核心价值与新时代的价值观念相对接，更具有深远的意义。
赣南是一块红色的土地，共和国的雏形在这里诞生，大批老一代革命家在这里从事过中国革命的实践。这里洒满了革命先烈的鲜血，积淀了厚重的红色历史文化。新中国建立以后，一大批反映现实生活的、反映红色革命历史时期的现代采茶戏登上了舞台，教育和鼓舞了一代又一代人为祖国建设努力奋斗，是传承弘扬中华民族伟大精神和社会主义精神文明建设的绝好教材。但是，近年来，由于种种原因，党的优良传统渐渐地被有些人忽略、淡漠了，认为不值得提倡了。当我们在创作排练红色题材的剧目时，还有人说：你们还在搞这种东西啊，这是没有出路的。我们作为在赣南这块红色土地上成长起来的人，生于斯，长于斯，耳融目染红色革命历史的流传和革命传统的教育，有责任、有义务去传承那为中国革命，为新中国的建立和建设奠定了扎实基础的伟大精神和红色文化，并使之发扬光大，为当下的社会发展传播正能量。事实证明，红色文化同样深入人心。
关键词：民间民俗；文化艺术；传承；群众文化；发展
作为组成国家、社会文化极其重要的部分，民间民俗文化艺术不但能够详实、充分地体现出区域历史文化遗产的类型和特点，而且能够深刻、生动地反映出这一地区、社会人文精神与景观。与此同时，民间民俗文化艺术也通过直接或间接地作用于群众文化形式和内容而得以传承，使区域内外的受众从这一层面更好地了解当地人文风情、文化风俗，从而与其更好地交流、沟通甚至融合。
一、民间民俗文化艺术传承和群众文化发展间的联系
（一）传承是发展的前提
民间民俗文化艺术的传承和群众文化发展之间并没有“鸡生蛋或蛋孵鸡”式难解的主从关系，一般情况下，追根溯源起来，民间民俗文化艺术往往会在一段时期的传承后逐步以相对固化的模式在群众文化形式中体现出来。而群众文化则常常又会随着时间推移和时展，让原本的民间民俗文化艺术的内涵出现若干变化。举例来说，端午节吃粽子、赛龙舟作为一种极具中国特色的民间民俗文化艺术形式已流传了两千多年，不过这一文化艺术形成之初乃是战国时代楚国文化中人民群众纪念爱国忠臣屈原的历史史实演变而来的。民众包粽子的目的在于抛入江中喂食鱼虾，以避免屈原的遗体被鱼虾吞食。而赛龙舟的本意则是民众在江水中焦急地搜寻屈原遗体而争先恐后、你追我赶。但发展成为一项群众文化形式后，粽子不再被人们抛进江河里，赛龙舟也成为了端午节日庆祝活动的娱乐形式。可见，民间民俗文化艺术传承和群众文化发展间存在着先有传承的形式与内容，再影响群众文化的发展。
（二）发展是传承的渠道
有了传承的前提与累积，群众文化的发展就成为延续和弘扬民间民俗文化艺术的最核心、最关键，也最有效力的途径与渠道。应当说，由于有了群众文化的发展，民间民俗文化艺术得以被最充分地理解和认同，并且通过脚踏实地的融合而具有了顽强甚至强大的生命力量，这样的力量使民间民俗文化艺术得以经历漫长的时间考验，不至于因为历史或时代的变迁而被全然磨蚀甚至湮灭。发展群众文化使民间民俗文化艺术牢牢地根植在最广泛、最基层的民众层面，不仅通过成千上万普通民众的口耳相传或者专门教育实现了代际间的传承，更有可能随着国家与社会的不断壮大与繁荣使影响力进一步延伸、扩展。仍以端午赛龙舟为例，如果说改革开放前，龙舟竞渡还只是中国国内特有的民间民俗文化艺术和群众文化活动形式，那么，随着中国的经济体量扩大，国家实力日益强盛，这一兼有竞技性质和娱乐成份的文娱行为则已经走出国门影响到了世界。特别是近几年，端午前后总会在各大媒体报道中领略到亚洲、美洲、大洋洲各国人民群众赛龙舟的风采。甚至在某些地区，这一来自东方、起源于中国民间的文化艺术形式甚至被作为了相对专业的比赛内容而为当地人津津乐道。从这一现象可以发现，群众文化的发展正在让民间民俗文化艺术的传承变得愈发活跃和兴盛，甚至涉及到超越本民族文化范畴外的区域和人群。
二、民间民俗文化艺术传承和群众文化发展的重要意义
（一）传承与发展是社会经济繁荣的结果和体现
纵观古今历史，一种文化艺术形式的兴起、普及、传承与发展总是处于一个经济相对繁荣的时间和场合。正如“经济是基础，政治是上层建筑”的理论模式一样，唯有足够坚实的社会经济做支撑，文化艺术才能有所依靠，并在此依靠之上繁衍生息、发展壮大。有一个比较具有代表性的例子就是“斗茶”文化。“斗茶”文化的出现和繁盛恰恰是在中国封建社会经济发展最为迅速、体量极其庞大的唐宋时期。唐代社会经济发展、物质财富累积程度的突飞猛进让茶叶这一普通饮料越来越走向高端化、奢侈化，手头余钱越来越多的文人、商贾、士大夫阶层再也无法满足于日常品茗的平淡与寻常，而是将攀比甚至炫耀的眼光转向了贡品茶叶、珍稀茶具和日益繁琐的冲泡茶汤的仪式化程序之类。社会经济整体水平的抬高让曾经只能出现在皇宫内苑的贡品茶有了进入寻常百姓家的机会，为了凸显茶叶品质的高贵，有钱又有闲的人群动起了“斗茶”的脑筋。原本仅仅是为考评茶叶质量而出现的“斗茶”雏形逐渐演变成为流行于文人、商贾、士大夫阶层娱乐消闲的活动，不仅用于“斗茶”的茶叶质量越来越高档，与之相匹配的，包括茶盏、茶碾、水壶、茶筅等无不随着这一民间民俗文化艺术的成型而极尽奢侈之能事。与此同时，这一兼有文化和娱乐双重作用的活动更是从朝廷蔓延到了底层百姓，但凡手头有些余钱，即使只是小门小户的民众也逐渐流行起在街头巷尾一品“斗茶”趣味的活动来。
（二）传承与发展促进社会经济的繁荣昌盛
经济与文化恰如水与船之间的关系，水涨则船高，经济繁盛之下的文化很少不出现大发展、大繁荣的景象。故而民间民俗文化艺术传承和群众文化发展常常也会在很大程度上反向作用于社会经济，成为促进社会经济繁荣昌盛的又一推手之一。仍以“斗茶”为例，随着全民皆乐于斗茶之趣，作为活动主角的茶叶自然是最先走向“豪门”式发展的主体之一。比如唐朝江浙两省总是在各自的名茶“阳羡”和“紫笋”间一较高下，甚至连白居易的诗词中也有涉及“盘下中分两州界，灯前合作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。”紧随其后向奢侈、高端发展的则是茶盏。当时流行于全国的是产自福建的“建盏”，通体乌黑或暗紫，又有“黑建”“乌泥建”或“紫建”的别称。由于所用釉彩中包含金属元素比例的差异，当遇上较高铁元素的釉彩时，烧窑过程中极度的高温融化铁元素，使其如同流水般缓慢划过盏体，形成细丝状纹理。出窑后呈现出如兔毛般纤细的图案，由此得名“兔毫盏”，乃是“建盏”中的极品，不仅难得，也奢侈昂贵。甚至连苏轼都忍不住作诗慨叹“道人晓出南屏山，来试点茶三味手。忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒。”全民性的斗茶行动在刺激国内茶叶生产、茶盏制作及其附属产品的生产和销售的同时，也日益影响到了周边国家和地区的经济与文化发展。比如日本在当时就曾有众多僧侣前往浙江天目山修行，在惊叹于中国人“斗茶”文化的同时，也将这一民间民俗艺术形式连同“建盏”一并传回日本国内，于是才有了后来的日本“茶道”和“天目盏”的盛行。及至当今，日本正式场合的茶道所用也仍是末状茶粉和黑色的茶盏，这皆是几百年前唐宋时代文化作用于经济发展的遗留佐证之一。
三、民间民俗文化艺术传承和群众文化发展的举措
（一）与时俱进，紧密联系时展特点
改革开放进入到更深层次的今天，传承民间民俗文化艺术和发展群众文化需要更加密切联系新时期时展的特点，走与时俱进的道路。比如将文化的传承和发展更加深刻地注入到区域经济发展过程中。工业、制造业的持续性衰退使旅游业、服务业成为新时期国家与社会经济发展的新动力，而民间民俗文化艺术则成为了旅游和服务行业中越来越发挥支柱作用的形式和内容。比如在中国申办2022年冬奥会成功后，曾经属于小众活动的冰上、雪上运动与文娱活动仿佛一夜之间成为了全国人民开展旅游活动的热点和焦点。特别是在南方众多城市中，市内溜冰场开始聚集起越来越高的人气，家长着力培养子女冰雪运动能力的情况也日渐成为一种普遍现象。及至假日，到北方有冰雪的地方度假、感受冰雪文化的乐趣也逐渐成为国人假日旅行有所侧重的项目。
（二）勇于创新，在传承的基础上有选择地发展
传承民间民俗文化艺术并发展群众文化还需随着时代变化有所选择与创新。尤其是大量经历了漫长时间跨度的文化形式与内容中，与新时代主流思想、社会主义新文化需求有所冲突甚至背离的部分都需要进行清理直至清除。比如在传统的民间民俗文化艺术中存在着不少宣扬封建迷信的内容，就与无神论的社会主义文化存在着本质上的对立，需要在传承和发展过程中着力剔除。即使是在改革开放初期，由于市场化发展速度过快，国门的敞开让外部思潮迅速涌入，导致很长一段时间来，民间民俗文化艺术中出现了一切以经济利益为重的倾向，而群众文化发展过程中也出现了宣扬享乐主义、物质主义等的错误形式和内容。近段时间以来国家和社会大力宣扬和提倡的“工匠精神”其实就是对这些曾经的文化偏差进行的纠正。同时，在人民群众喜闻乐见的传统文化艺术形式中融合新时期主流文化思想元素也是勇于创新，在传承的基础上有选择性发展的重要举措。比如在建设法治国家的过程中，不少乡村地区的传统戏剧如黄梅调、淮海戏中就出现了不少向农民普及法律常识、鼓励群众学法用法、依法办事、以法律维护自身权益的新剧目。这些“旧瓶装新酒”的群众文化活动不仅让民间戏剧这一传统文化艺术形式得到了进一步的传承，更让社会主义新文化和主流价值观元素在群众文化发展中得到了更加生活化的普及。
四、结语
民间民俗文化艺术和群众文化因为彼此之间相互作用与影响之密切和深入，在很多时候难分彼此，在传承民间民俗文化艺术的同时，群众文化得到促进和发展，而群众文化的发展常常又会反作用于民间民俗文化艺术的形式或内涵。可以说，在时代和历史的推进过程中，民间民俗文化艺术的传承往往因为群众文化发展的具体情况而得以改变，而变化后的民间民俗文化艺术在不断的传承与发扬中又常常使群众文化发展走向更多创新的境地。因此，传承民间民俗文化艺术和发展群众文化在本质上其实是同一事物的一体两面，传承和发展从根本上说是水融的过程，不能很清晰地割裂或划断。故传承民间民俗文化艺术与发展群众文化都需要与时俱进，在时代、社会、经济、文化诸多元素共同影响下积极地创新与变革，实现各自与彼此间的可持续发展。
参考文献：
[1]马泽玉.刍议传承民族民间民俗文化艺术与发展群众文化[J].魅力中国,2014,(01):36.
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关键词：赣南采茶舞蹈；传承；发展；辩证关系
中图分类号：J703 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2013）11-0196-01
对于赣南采茶舞蹈的传承保护与当代转换是个老生常谈的问题了。笔者试图从三个方面的辩证关系来谈赣南采茶舞蹈的传承与发展。
一、赣南采茶戏的历史源流
说起赣南采茶舞蹈，必须要先说赣南采茶戏，赣南采茶戏是在民间灯彩和民间歌舞的基础上发展形成的，现在学界一般认为，赣南采茶戏是形成于明末清初，迄今已有400多年的历史。是江西最具特色的地方剧种之一，被田汉誉为“中国戏曲百花园中的一朵奇葩”。它以通俗易懂的语言，优美动听的音乐，欢乐明快的节奏，美观大方的动作，妙趣横生的表演取胜，形成了融“矮子步”、“单袖筒”、“扇子花”为一体的表演技巧和艺术风格。
赣南采茶戏是在“采茶歌”、“采茶灯”的基础上吸收了赣南其他民间艺术逐步形成发展起来的。明末，“两旦一丑”的三角戏从茶篮灯中脱颖而出。到了明末清初，赣南采茶戏已形成了一个有行当、有独特表演风格、有音乐特点的地方剧种，而且已有职业的班社，发展到二十世纪中期统称为采茶戏。
二、赣南采茶舞蹈的传承与发展
关于赣南采茶舞蹈的传承与发展，笔者试图通过三个辩证关系来阐述自己的观点。
（一）变与不变的辩证
早期的赣南采茶是由男性表演的，而建国后，在全国范围内掀起了男女平等的思潮，并在全国得到了普及，从此，赣南采茶中的女性角色则由女性来表演。从这一点上来看，赣南采茶是随着社会思潮的变化而变化的，这种发展变化是符合社会发展规律的。
但是，赣南采茶舞蹈深深地烙下了赣南人、客家人的民族印记，无论怎样变化。赣南采茶舞蹈的 “民族之根”、“文化之根”等都是我们应好好保护传承下去的。
就像很多人所说的那样：“取其精华，去其糟粕”。赣南采茶舞蹈随着社会的发展而发展、变化而变化。但是，其文化特质、精神实质等根性基因是不会改变的，我们不但不能改变而且要有效保护。这就是变与不变的辩证。
（二）民族与世界的辩证
民族性――即文化具有本民族的风格形式。因民族生活、地理环境、精神状态、历史文化、、审美观点的不同而表现出其十分独特的形式。赣南采茶与客家文化是密不可分的关系，同时，它又与其他地区的舞蹈互相吸收、互相影响，可以说，它既是民族的，又是世界的。
因此，赣南采茶民族与世界的辩证关系表现在：（1）赣南采茶舞蹈丧失了民族个性，就丧失了民族的本质特征。赣南采茶舞蹈独具风格，表演妙趣横生，形成了融“矮子步”、“单袖筒”、“扇子花”为一体的三大表演技巧和艺术风格特色，这“三奇三绝”正是赣南采茶舞蹈的特色。因此，我们只有抓住我们的个性，并发扬我们的个性，才能立足于世界艺术文化之林。（2）赣南采茶舞蹈只有“走出去”，多与外界，乃至世界进行艺术交流，才能得到进一步的提高和发展，学习最新的编导技法等，让赣南采茶跟上时代的步伐，与其他的舞蹈艺术形式相互交流，从而赢得世界意义和世界地位。
（三）历史传承与吸收借鉴的辩证
赣南采茶舞蹈要想在当代社会发扬光大，就必须要纵横向地进行传承与吸收。历史传承与吸收借鉴亦是辩证的，具体地说，即：（1）纵向看，就是要从赣南采茶的传统文化入手，从历史这条长河中充分挖掘可用的素材、元素等，同时注意去粗取精。（2）横向看，就是要吸收借鉴其他地区、其他国家的优秀文化传统，取可用、适用的材料、元素等为赣南采茶舞蹈的蓬勃发展服务。（3）纵横有度。任何事情都要讲个“适度”原则，对于赣南采茶舞蹈的历史传承与吸收借鉴也不例外。在借鉴吸收的时候要明确借鉴的东西是在不改变性质的基础上具有增添色彩的意义，不能“拿来”无度，更不能全盘实行“拿来主义”，要保持我们赣南采茶艺术的个性。总之，就是在保持当地特色的基础上纵横有度，以争取更大的发展与飞跃。
结 语
综上所述，通过对以上三对辩证关系的阐述，我们对赣南采茶舞蹈的传承与发展传得出了一个比较清晰的结论――即在全球化的大背景下，民族的东西是不能丢弃的，但也不能抱在怀里。赣南采茶舞蹈在当代全球化背景下的发展与转换是必然的，但是，对于赣南采茶舞蹈的个性和文化的精髓我们有责任有义务加以传承保护，在不丢失我们的“根性”的同时，借鉴其他民族、其他文化的可取之处，为赣南采茶舞蹈的传承与发展服务。
参考文献：
[1] 王敏.江西赣南采茶戏歌舞艺术[C].北京：中国戏剧出版
社，2006：8.
2009新年第二天上午9点,天福集团总裁特别助理沈富靖先生带领本刊记者到李瑞河总裁经常接待贵宾的贵宾室等待专访李总裁,走进室内记者看见墙上挂着神农尝百草、陆羽茶图及茶诗书法,茶几上摆放着精致的茶具并配上得体的座椅,扑面而来的是浓烈而高雅的茶文化氛围,并非富丽堂皇的“贵宾室”。稍坐片刻,一位着装素雅、脚步敏捷、面色慈祥的长者推门而入向记者迎面走来,记者箭步迎上握着他宽厚有力的手互致热情问候,身旁的沈特助急忙介绍道:“这就是我们天福集团李瑞河总裁。”落座后,李总裁开始了新年第一个境外媒体的独家专访。
李瑞河对促进中国茶产业和弘扬中华茶文化所创造的惊人业绩和非凡表现连中国茶界泰斗、世纪茶人张天福先生都折服,“自叹不如”,张老的自谦正折射出泰斗对“世界茶王”的充分肯定和高度评价。
慧眼识漳浦花甲创大业
1953年,李瑞河开始建立台湾“天仁”,七十年代天仁股份成为中国茶业第一个也是唯一的上市公司,也是中国茶史上第一次以自有“天仁”品牌外销茶叶的公司,天仁集团在台湾称雄几十年,李瑞河也因此成为台湾茶界的风云人物。天有不测风云。1990年,事业正值天仁集团巅峰的他,遭遇台湾股市大崩盘。天仁集团旗下的天仁证券公司轰然倒下,亏损30亿新台币,在灾难面前,作为法人的李瑞河以“成功的荣耀全体共享,失败的责任我肩独担”的英雄气魄,变卖个人名下所有的股票和房产,理清全部债务,从头开始,寻找新的发展商机。
欣慰的是“天仁股灾”事件使“天仁”茶连锁店幸免于难,继续在台湾和海外发展。
天仁证券事件后,在两年半的沉潜疗伤,韬光养晦中,李瑞河始终没有放弃寻觅新的商机,一直在苦苦追寻。他先后考察了日本以及菲律宾、泰国等地,由于1989年他到大陆来寻根问祖时,大陆12亿人口偌大的茶业市场给他留下了深刻的印象,这一比较,李瑞河毅然决定投资大陆再创业,是年59岁,他发誓“一定要东山再起,只许成功,不能失败”。他如是说,如是想,也如是做了。
到大陆后李瑞河首先是调研大陆各个地方人的饮茶习俗,譬如福建人爱喝乌龙茶,上海人爱喝绿茶,北京人爱喝茉莉花茶等他均了然于胸。当时他了解到中国人均茶消费量仅有200克,这与台湾人均1200克的消费水平相比,大陆还有人均1000克的消费空间,再加上中国12亿人口,如此庞大的市场需求像一块磁石深深地吸引了李瑞河,更是加大了投资大陆的信心和勇气。其次才是李瑞河关心的在大陆哪一个地方投资最理想。他先后走访了福建、广州两省几十个茶场,经过综合考量,最终选择了语言相通、血脉相连的祖籍地福建漳浦县开创他人生的第二春,是年1993年初。当时李瑞河的决定还遭到了不少亲友和政界的劝阻,但他坚定不移地看好改革开放后的祖国大陆市场,特别是1992年邓小平南巡讲话及其“黑白猫”理论更是坚定了他投资大陆的决心,义无返顾地跨越海峡到祖国大陆福建漳浦县发展。更有趣的是:1993年9月,李瑞河在漳浦县盘陀镇购买99亩地时,引起了大家的争议与不解,“在这个‘蚂蚁、蟑螂都不住’的荒郊野岭买地能干什么”。经过后来李瑞河打造“茶业帝国”的事实证明,这就是李瑞河具有高瞻远瞩的战略眼光和超人智慧的非同凡响之处。
在一片疑惑声中,1994年金秋,天福茶庄落成开业,开始了花甲之年领航“天福”创业之路的征程。
借着创建台湾天仁集团40年的经验,李瑞河本着“逢山开路,遇水架桥”的拓荒精神,遵循“根植福建,香传全国,茗扬世界”的目标,以“天然、健康、人情味”为理念,以“发扬茶文化优势,创造世界知名品牌”为核心,“天福”的牌子在大陆茶业市场很快站稳了脚并迅速崛起,创设了绿茶、花茶、乌龙茶的生产基地,形成了集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体的世界最大茶业综合企业。到目前为止中国天福集团已发展到具有员工达12000多人、10家生产工厂的企业集团了。天福在大陆经营16年,截止到本刊发稿时,已在大陆开设直营连锁店936家,而天仁集团在台湾经营50年,开设连锁店仅仅63家,规模发展速度是“天仁”的15倍强,也远远超过了计划在大陆十年开办100家连锁店的奋斗目标。李瑞河在茶界创造的“天福神话速度”充分证明花甲再创业的巨大成功和大陆市场潜力巨大。
李瑞河认为茶叶产品的开发与创新,是企业生存发展的根本,于是以产品和市场为中心,采用新观念、新包装、新品质、新的经营方式,开发精致的茶叶和茶食品、茶蜜饯系列产品2000多种,托起夕阳变朝阳,使茶叶及茶制品身价倍增,深受消费者喜爱,企业迸发出勃勃生机。2006年1月,“天福”品牌荣膺“中国驰名商标”,这是大陆茶业企业的第一家。在遍布中国的天福茶庄和福建324国道上随处可见绿地白字的“天福中国驰名商标”字样。
茶业“黄埔”是“复制”更多“李瑞河”的摇篮
随着天福集团的迅速发展与不断扩张,天福企业形象、品牌价值和文化内涵得到不断提升。但是,“天福”发展人才却非常短缺,这将严重制约天福集团进一步走向现代化和国际化。李瑞河认为培养更多的专业人才才是振兴茶业、弘扬茶文化的关键所在。因此,2007年金秋,全球笫一所茶业高校――天福茶学院诞生了,这是李瑞河最欣慰、最得意的作品,也实现了多年来李瑞河的最大心愿,最大梦想。投资二亿元人民币,占地1200亩,学院属全日制,规模暂定三千人,专业有五个系,即茶叶生产加工、茶叶食品加工、茶文化、市场开发与营销、旅游管理系,形成一个集教育、科研、观光旅游于一体的园林式新概念高校区。2008年,该学院扩大到向大陆招生,并获准招收外国留学生、台湾学生,成为大陆获此资质的民办高校笫一家。为使中国茶业走向世界,天福茶学院开设7门外语,要求每位学生必须掌握两门以上的语言。学生毕业后,分赴五大洲,担任“茶叶大使”、“和平使者”,倡导茗风,传播华夏文明。李瑞河决心把天福茶学院打造成茶业“黄埔”,中国“西点”。为此,李瑞河总裁特别顾问黄国辉先生专门制定了打造茶界“黄埔”的具体阶段性目标:在5年内由专科院校升格为本科,实现由培养职业教育人才向应用型人才转变;5-10年进入中国高职100强院校名单,再用10年进入中国高职50强。据天福茶学院校长周巨根教授透露,天福茶学院的教学理念有别于其它综合性大学茶学系,本院着力培养动手能力强,能独挡一面并领兵作战的学生,使天福的学员一亮相就给用人单位焕然一新的感觉,让社会刮目相看。“天福茶学院一旦有毕业生产生就是茶业“黄埔”诞生的日子。” 李瑞河总裁非常自信地说。
有人担心天福茶学院培养出来的某些学生自己当老板后将会成为天福集团的竞争对手,具有海纳百川胸襟的李瑞河却没有这么短视,他认为,一旦出现这种态势天福茶学院的办学目的就算是达到了,因为天福学生受熏陶的是天福企业模式,耳濡目染的是天福精神与企业文化,所以这样的竞争企业等于是天福集团的“复制”,这样的竞争对手等于是第二、第三到N多“李瑞河”的“复制”,如此永续下去,中国便产生了千万个强大的“天福集团”和“李瑞河”,凝聚着成潮成海的力量去发展和壮大中国茶产业,传承和弘扬中华茶文化,必将使老产业不断走向焕发生机的新天地,必将是“哈中国风,喝中国茶”风靡全球的时代。
缔造世界最大的茶博物院
天仁、天福集团的不断发展壮大不仅促进了茶经济的发展,而且也弘扬了中华茶文化。从1953年创办“天仁”品牌伊始,李瑞河就一如既往的将茶文化传播给已经有些忽视传统的中国人。早年在台湾时,他就成立陆羽茶艺中心、天仁茶文化基金会、“吃茶趣”连锁系统等机构,大力弘扬茶文化,天福在大陆获成功后,他希望能以企业资源,完成传承茶文化的使命,实现自己一直以来的梦想。
上海心悦禅边会所坚持用智慧做慈善的精神，用创意充分探索、发掘中国非物质文化遗产的潜在价值和未来价值，实现对中国珍贵的非物质文化遗产项目的保护、传承、传播和发扬。
禅之境
禅边――中国首个非物质文化遗产禅茶、禅酒会所，由成龙监制出品。是中国首个以保护、传承、发扬中国非物质文化遗产项目为主题的艺术禅茶、禅酒主题会所。会所提供稀有藏茶、药茶、花茶与其他精选茶系列，手工制作御享茶点，风味别具。提供系列美轮美奂的精致简餐，供应五湖四海搜寻的琼浆玉液，美酒佳酿。
禅之茶
禅茶一味，禅是人生的最高境界。禅的旁边，不仅是我们谦虚、自在而充满慈爱的心，更是一种对最高等智慧和慈悲的向往表达。
禅边主营的藏茶，是非物质文化遗产中一种古老的黑茶，两千年以来，在幽深的茶马古道上，伴着清脆的驼铃声静静地绽放。在海拔3000米以上的雪域高原，藏茶作为最古老、最健康的全发酵黑茶，因为抗辐射、抗衰老、增加血液含氧量、去除油腻、滋养脾胃等特殊的功效而成为高原民族生活的一部分。而这些功效对于如今的都市人群而言，正是最为珍贵和稀缺的。
此外，禅边还将珍贵的藏药融入茶文化当中，美白系列、减肥系列、解酒系列和祛烟系列的调制茶，为不同的人群带去健康饮品。
禅之食
禅边提供水之禅、地之禅、天之禅三大禅食系列。以健康的食材搭配匠心独具的创意，精制的以茶叶为原料的特色茶点，以茶调味的特色羹汤，来自世界各地的特色小食，带给你完全不同的体验。
禅边提倡素食，还原食物的本真，将美容、养颜、减肥、养生等功效融入素食之中。加入禅边每月素食计划，共同拥抱健康圆满人生。
禅之酒
来自神龙架原始森林的野生蜂蜜酒，《舌尖上的中国》里醇厚的江西米酒，岷江源头的高原青稞酒，来自云朵之上的羌族咂酒，秦岭朱栖息地的黑米纯酿，浙江绍兴的陈年女儿红……来自五湖四海的酒，等待来自五湖四海的酒客。
除了从中国各地搜罗的奇珍佳酿以外，禅边还准备了来自世界各地的珍醇佳酿。精选红酒的色泽如宝石诱惑，各种单一麦芽威士忌的香味芬芳、静候知己，特调的鸡尾酒创意无限，独一无二的潇洒自在，唯在禅边。
关键词：传统；茶文化；环境设计；应用
伴随着经济的进步，室内空间设计经历了快速的发展。但现如今，由于全球一体化程度的不断加深，不同地区的独特文化正受到冲击，标准化、规范化的商品让不同国家、不同地区的室内设计呈现相趋近的态势，而原本个性鲜明、形态各异的区域文化在这种冲击下出现变化。这种情况不是设计行业所期望看到的，设计界更希望看到的是各种文化百花齐放，带有国家和民族特色的设计被发扬光大，可以说文化是设计的生命之源。茶文化是中国优秀文化的重要组成部分，几千年来直至现在，茶文化深深影响着一代又一代中国人的生活方式，因此，研究茶文化并将茶文化运用到室内设计中具有重要的意义。
1中国传统茶文化的内涵
中国传统茶文化泛指与茶有关的文化，包括以茶为媒介进行传播或者展现的文化，有物质和精神两种形式。茶文化是中华文明重要的组成部分，有着数千年的历史，其影响也是十分广泛，在文明、教育、贸易、医学等许多领域都体现了其重要的影响作用。从文明进程角度看，茶文化是商品经济与城市文化发展到一定程度和阶段的产物，我国传统的茶文化主要体现在品茗歌舞以及诗词歌赋等方面，侧重点在于一个“雅”字。茶文化在我国经历了上千年的沉淀与积累，在漫长的发展时间里，茶文化整合了我国传统儒家、道家以及佛家的哲理思想，并逐步转化成了各民族的一种特殊的礼俗，成为我国传统文化当中非常重要而又极具特色的分支。随着时代的发展与变迁，人们已经将茶叶的种植、采摘、加工制作以及品茶等现实存在的特征，慢慢的将其上升成为一种高尚的情操与品德，而茶事表演也逐渐演变成为了一项特殊的文化艺术。茶文化经过历代的发展，在我国乃至全世界都产生了巨大的影响，并孕育出极其丰富的茶文化成果。例如茶香淡雅温和，人们便由此引伸出了“和谐”、“幽雅”以及“谦和”等；茶水比较清澈，人们又将其上升到“清廉”、“清心”等；而茶性具有天然与纯真的特征，因此慢慢又引伸出“以茶会友”及“以茶待客”等文化，以茶来表示对人的和气与亲切。由此我们不难看出，茶文化在我国经过漫长历史的不断洗礼与升华，现在其表现更多的是一种高尚的情操、一种优雅的意境以及对生活的高品质追求。
2茶文化在环境设计中的运用
随着全球信息迅速传递，世界城市面貌及室内装饰情况越来越趋近，这是文化的交流进步，但也带来了负面影响，比如视觉感的厌倦，文化个性的消散等。茶文化作为我国特色文化之一，反映着中国人的审美和智慧，是中华民族悠久历史的呈现。本文主要以家居空间这一个方面的设计为例，分析茶文化对现代环境设计所带来的影响。设计师关注更多的是从物质以及造型等方面将茶文化元素运用到现实当中，茶文化元素不仅包含茶叶、茶水、茶具等现实存在的特征，更多的是这些现实特征被人们所引伸的含义，例如前文介绍到的“和谐”、“优雅”、“清廉”、“天然纯真”等，这些都是我国茶文化元素最重要的体现，更是设计师在环境设计过程中需要学习和思考利用的。现代人的家居空间主要包含客厅、书房以及卧室，因此，后文也将主要探讨茶文化在客厅、书房以及卧室设计中的运用。中国人历来讲究客厅的装饰，这是因为客厅是待客的主要场所，是主人的脸面，反映出主人文化素养、内涵品质、喜好以及身份的象征，将茶文化元素融入到客厅设计中会极大地提升客厅的艺术性。客厅的设计要首先注意颜色的选择，确定颜色基调后再用家具造型、图案加以配合，家具的选择要因空间大小而具体确定。客厅一般会放置沙发和电视，二者的背景是装饰的一个重点。背景可选择中国古典气息浓郁的红木搭配浅色条纹瓷砖，有很好的视觉效果。客厅的吊顶、墙面这样的包围界面是文化设计的基础依托，可以选择差色格子图案为基本图案，强调文化气息的同时又不失现代感。客厅的沙发选择以红色实木沙发为好，配合绿色盆景及中大型陶瓷器皿，处处洋溢着我国传统文化的审美特征，如果在客厅窗台边放置两盆浓绿的茶树，那么整体又会透露出古典与和谐之美，这也正是我国茶文化的表现形式之一。在中国人居住的屋子里，除了客厅是主人最为倚重的地方之外，还有一个地方主人同样会让其充分反映自身的文化素养、内涵品质以及喜好，这就是书房。虽然现代人居住的商品房已经淡化了书房，但是对于一些需要精心设计的大房子，书房还是必不可缺的。自古以来，书房就是房屋主人在家中工作和学习的场所，良好的书房环境对房屋格调的提升有重要作用。书房中摆放的物品不宜过多，书柜是书房中占地较大的家具，同时也起到背景装饰的作用，书柜造型可选用轮廓明朗的博古架或其变种，材料以木质为最佳。搭配雕花的书桌、座椅，墙面点缀一些字画，书房所应有的文化厚重感便跃然而出，房屋主人在这里“以茶会友”当别有一番风味。所谓安居乐业，自然不能缺少卧室。卧室是房屋内休息的场所，私密性相比其他空间要更高。床是卧室的标志性物品，选一个复造型古又简单的四角立柱床，如果个人喜欢再配上宫灯，别有一番趣味，卧室的墙面可选择带有古风气息的壁纸，地板以暗色实木地板为宜，整个空间清幽高雅，屏蔽了现代住宅的生硬和格式化，营造一个文化感很强的私密空间，而幽雅亦是我国传统茶文化的内涵之一。
3茶文化在现代环境设计中应用的意义
中国传统的茶文化在现代环境中的应用不仅仅是在家具设计中体现，其在我们生活、工作、旅行的方方面面都有着非常重要的应用意义。中国传统茶文化不仅促进了环境设计的发展，同时现代环境设计也是对中国传统茶文化的继承和发扬光大，而最终就是可以让中国传统茶文化和现代环境设计实现充分的融合。
3.1中国传统茶文化促进环境设计的发展
环境设计是设计师利用其所掌握的各种技术方法以及表现方式等，以此创造出富有个性特征的艺术作品，环境设计作品的质量不仅受设计师个人的设计水平影响，同时也深受传统文化的影响。我国传统的茶文化经历了数千年的发展，已经成为了我国传统文化中最重要的一部分，具有厚重的文化底蕴与哲理思想，长久以来对我国环境设计风格也具有较大的影响，并推动着我国环境设计的创新与发展。在环境设计方面，我国传统茶文化不仅为设计师提供了充分而广泛的创作素材与灵感，同时也赋予了设计作品以文化内涵，进而提升和满足了居住者的审美与居住需求。随着人们生活水平的提高，消费者对居住空间的审美与要求越来越高，现代环境设计中加入了自然、生态、等文化理念，既满足了居住者的审美要求，同时也体现了传统茶文化中人与自然和谐统一的思想。
3.2现代环境设计继承和发扬中国传统茶文化
随着全球经济一体化的发展，世界各国之间的文化也加速了碰撞与融合，因此，文化的传承显得越发重要，茶文化作为我国传统文化的重要组成部分，更加需要传承与保护。此外，现代环境设计对多元文化的设计要求也随之提高，现代人审美观念与需求也在与时俱进的发展，环境设计的文化内涵也在逐步创新与变化当中。我国茶文化有着十分悠久的历史且极具民族色彩，数千年以来对人们的思想及其行为产生了比较重要的影响。因此，在继承和发扬我传统茶文化时，还需深入了解和研究其本质与内涵，并将其融入到现代设计艺术当中，实现文化与设计艺术的有机融合，从而形成独具中国传统茶文化特色的现代环境设计。
3.3促进环境设计与茶文化的融合
我国传统儒家思想十分崇尚“天人合一”的哲学，推崇人与自然和谐相处，这在我国传统茶文化中也深有体现，同时也与我国现代环境设计的理念不谋而合。将茶文化应用在环境设计中，不但能丰富和突出设计作品的表现力，同时也能为人们创造一个轻松惬意的心灵慰藉场所。
4结束语
我国传统茶文化经过数千年的沉淀与发展，已经成为中国传统文化中最重要的组成部分，并深深的根植在人们的生产与生活当中。传统茶文化与现代环境设计相结合的方式，既能让传统茶文化充满活力与勃勃生机，有利于茶文化的继承与发展，同时也给现代环境设计注入了新鲜的血液，并为其提供了丰富的设计素材。面对新时代的发展要求，设计师在提升自身设计水平的同时，还应认真学习和研究包括茶文化在内的我国传统文化的精髓，以设计出充满中国传统文化特色，又能满足人们审美与居住要求的作品。
参考文献
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丽江首届“茶马古道杯”茶艺之星大赛已经结束，然而留下的感触却一直在心里久久不能散去。这是一场以茶传情，以茶增谊，以茶会友，以茶觅商的茶界盛会，通过茶知识、茶礼仪、茶艺术等方面展示丽江茶文化的精神风貌和思想内涵。丽江作为茶马古道重镇，自古便有饮茶的风俗，然而成为一种文化却还只是贵族文人的专利，一般的百姓则更喜欢围坐在火塘边，边煮边喝大碗茶。到20年前大家对茶文化的理解到了认为在杯子里放一撮茶叶，倒上热水，那就是饮茶，殊不知源于中国的茶文化已被人们简化到如此地步，陆羽若见，必定悲痛欲绝。作为茶文化“学生”的日本却将茶文化精神发挥到了极致，这不得不说是一种悲哀。所幸国人在物质生活日益满足的条件下，开始重视中国传统文化的继承和弘扬。当今林林总总的茶艺馆推出的茶艺表演，无疑成了普及茶文化精神、引导人们如何领悟中国茶道的最佳载体。
丽江作为一个茶马古道上的重镇，一直被人们所关注，近年来随着旅游业的发展，丽江更是成为了滇茶文化传播的对外窗口，在丽江，茶是活的，可品、可论、更可以学习。丽江市茶叶商会茶艺职业技能培训站作为本次茶艺之星大赛的承办单位与参赛单位让更多的人了解到了茶文化的内涵，以及丽江茶艺界的精神风貌。
培训站站长马建英老师温婉含蓄，她带领茶艺师们所作表演举手投足问古韵十足，优雅而闲适，令观者折服。“玄妙之意，出于物类之表”。茶艺的审美特征是通过外观来追逐内在美，其内在美即“物我两忘”、“自然和谐”的茶道。茶道是茶艺的灵魂，茶艺师的技艺、解说员的茶艺说明以及茶室的意境共同传达的是一种人生表达。
茶艺培训站依托丽江“茶马古道重镇”历史文化，以保护和弘扬优秀世界文化遗产为己任，结合省内、外众多院校的办学方式，聘请省内众多的茶学专家与教授、民间高手、营销大师作为教学师资，以茶树种植、茶叶加工与茶叶包装设计、茶叶市场营销、茶叶品牌塑造、茶叶企业管理、茶叶售后服务等涵盖茶文化与旅游、茶叶连锁管理、茶叶深加工、茶饮料茶食品等为核心的茶行业高水平专业教育。培训站的成立填补了丽江普洱茶茶艺文化的空白，必定在不久的将来为丰富丽江茶文化而做出应有的贡献。
关键词：传统茶文化；大学生思想政治教育；论域问题；对策
大学生思想政治教育是通过思想观念、道德规范对大学生进行针对性影响，帮助青少年形成符合社会主义核心价值观要求的道德标准，对地域文化的传承和国家核心价值观的传达有着决定性意义。针对大学生传统茶文化与思想政治教育结合的研究是针对高校新课程改革出现的不同思路，是基于民族文化与现代思想政治教育内涵关系衍生出的内容，研究内容更加具体，拥有更强的可操作性。本文主要从论域、论域问题及对策三个方面展开研究，在继承发扬传统文化的同时与现代教学实践结合，确保学生通过接受思想政治教育进一步了解传统茶文化，使我国传统茶文化焕发全新活力。在思想政治课中不断加入新的文化元素，在优化课程结构的同时增加学生对课外知识的掌握量，有助于学生形成符合核心四项要求的“三观”。
1大学生传统茶文化与思想政治教育研究的论域
我国传统茶文化与大学生思想政治教育研究主要集中于：思想政治教育史、传统茶文化传承与两者内在联系三大论域。
1.1我国思想政治教育史
我国饮茶历史悠久，品茶作为文人雅士娱乐、社交的重要内容被赋予了丰富文化内涵，其中茶道提倡的君子之道（例如：礼仪、谦让）等优秀品质，是与大学生思想政治教育内容有着大量交叉的。传统茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中，通过生活化场景阐释理论内涵，使现代高校思想政治教育有血有肉。我国作为古老的礼仪之邦，传统文化对个体的道德修养有着很高要求，全面学习掌握优秀传统文化对增强学生综合素质，发掘我国传统文化精华有着重要实践意义。
1.2传统茶文化的传承
随着信息技术的不断发展，我国传统文化的传承发展遇到了前所未有挑战，人们对传统文化的过分教条和完全排斥都是片面的。在充分了解传统茶文化基础上，实现传统文化与社会主义核心价值观结合，是发展特色社会主义文化建设的重要组成。传统茶文化中强调的和谐有礼，茶艺文化中对生活的热爱和美的追求是与时代精神相符的，大学生思想政治教育可以有针对地从中汲取养分。
1.3两者内在联系
我国传统茶文化与大学生思想政治教育的内在关系，是以传统茶文化思想内涵为基础，将传统文化精髓与现代高校思想政治教育进行交叉。茶叶的冲泡、饮用过程有的礼仪环节和操作技艺，蕴含着我国传统君子对生活的态度和与人相处模式。而思想政治教育本质上就是对学生正确价值观的指引与教育，这和传统的中华文化中的君子之道是相通的，先贤故事的引导侧面激励学生自发严格要求自己，知行合一、谦谦君子等传统观念对当代道德观念的塑造有着重要导向作用。因此，传统茶文化的传承和当代思想政治教育本质上都是教人向上。
2大学生传统茶文化与思想政治教育研究论域存在的问题
2.1传统茶文化与大学生思想政治教育结合没有明确认识
随着信息技术的快速发展，高校学生有机会接触到大量网络信息，生活节奏的加快使独立包装的快销饮品受到校园欢迎，品种多样的饮料选择使学生忽视茶叶，由于缺乏充分了解特色传统文化的环境，大学生对传统茶文化认识普遍不足。青少年是发扬传承传统茶文化的重要预备力量，但目前大部分学生对茶文化的了解还停留在影视作品，即使少数喜欢茶饮品学生也更愿意选择简便快捷的茶包。对传统饮茶风俗不够了解，是传统茶文化与大学生思想政治教育结合工作开展的最大障碍，一些人认为两者结合就是单纯地把茶文化学习列入思想政治教育课本。这种错误的理解使一线教师不相信茶文化理论会对思想政治教育起到积极作用，面对传统茶文化与大学生思想政治教育结合问题大多老师持怀疑态度。
2.2大学生思想政治教育中忽视传统茶文化积极作用
思想政治教育是我国提高群众思想道德水准的重要手段，也是当代大学生的必修公共课程。长期以来采取相对刻板的理论教学和单一的应试考核方式，使思想政治教育内容固化，学生大多通过背诵方式记忆知识点获得好成绩，对测试之外的知识缺乏学习动力。授课教师对常规课程的重视度不够，工作主要依靠课本“照本宣科”，没有了解过学生的掌握情况和接受能力，片面采取“老师划重点，学生背重点”学生对教学新元素的引入比较排斥。授课教师需要认识到大学生思想政治教育中传统茶文化的积极作用，通过多样化的考核方式，使学生关注的焦点不再集中如何应付考试，切实提高思想政治教育的影响力。
2.3研究方法存在误区
由于研究时间较短，我国传统茶文化与思想政治教育的研究过程存在着一些方法误区。首先，传统茶文化涉及范围广阔，单纯以学科建设角度分析会存在偏差，一些学者将传统茶文化割裂对应到现代思想政治教育中，断章取义的理解无法触及传统茶文化的真正内涵。其次，文化的创新和融合应当建立在对传统文化的充分了解上，单纯强调理论的逻辑性忽视传统茶文化所处时代背景，无法帮助学生真正理解传统茶文化传达出的时代精神。受错误研究方法的影响，我国传统茶文化理解存在较大差异，口径不一的研究结果无法很好融入常规教学中，为研究理论的实践造成很大难度。
3解决论域研究存在问题的对策
3.1明确传统茶文化与大学生思想政治教育结合方法
传统茶文化与大学生思想政治教育结合的目的：是希望可以通过文化的碰撞获得更好的教育效果，因此，两者结合需要符合大学生思想政治教育特色，通过对传统茶文化的不断内化，使两者达到有机统一。现阶段，针对高校对传统茶文化与大学生思想政治教育结合关注度不够，应当在具有可操作性基础上，通过教研活动、主流媒体宣传等方式确保工作的顺利展开。考虑到我国传统茶文化的丰富内涵不能急于求成，要立足于高校教学实践稳步展开，使教师和学生有机会充分参与到学科改革中。在实践中发现问题，解决问题，将传统意义上比较“枯燥”的思想政治课发挥出最大效果，教学相长，促进教师和学生的共同进步。
3.2在大学生思想政治教育中加入传统茶文化
在教学实践中，逐步增加传统茶文化元素，以课后课题活动、著名典故分享等形式使学生具备基本茶文化常识，逐渐对茶文化产生兴趣，避免生硬的在思想政治教育中添加传统茶文化理论知识。教师应当注重自身业务能力的培养，通过不断再学习，定期组织茶艺工作者在校展开讲座及实践教学，帮助在校师生对传统茶文化的发展和蕴含的思想政治内容有所了解。对高校思想政治教育的改革需要校领导和相关部门的大力支持，确保实施开展教学实践必须的经费和活动场所，从本质上提高学生的综合能力和对传统茶文化的理解。
3.3针对研究方法误区不断修正
意识到研究方法存在问题，就要带着问题不断纠正调整方法，开拓学术事业全面看待传统茶文化。传统茶文化的作用不只局限于对已有理论的支持和解释，其本身依然具有学习价值，需要我们不断通过研究发掘出有价值的部分。在研究中引入实证，避免单一逻辑推断可能带来的谬误，从实证入手寻找问题、解决问题，在传统茶文化中更广泛的应用科学研究方法。
4结束语
大学生传统茶文化与思想政治教育研究的论域问题及对策，可以在帮助高校进行特色学科建设的同时对大学生传统茶文化与思想政治教育研究丰富。这种结合利用传统茶文化涉及的多种知识，寓教于乐达到更好的教育效果，加深大学生对传统茶文化了解和对思想政治教育的接受度，为弘扬传统茶文化和现代教育结合提供全面的帮助和可行性平台。
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我国饮用茶叶的历史可以追溯到神农氏，茶叶是中国的国饮，中国人有“来客敬茶”的传统习惯，“茶”属于“开门七件事”之一，在民间有“茶祖节”的习俗。茶文化正是中国树立文化产业特色，区别于其他各国文化产业的重要标志。然而，茶文化在中国没有引起应有的重视，倒是邻国日本却将茶文化活动开展得有声有色。这个问题应该引起我们足够的重视，以免再次出现中华传统被别国剽窃的现象。
（一）培养茶文化人才是参与世界文化产业竞争的需要知识经济时代，各种文化相互交流融合，优胜劣汰。茶文化可以作为中国传统文化的名片之一，提高中国民族文化在世界文化舞台中的影响力。
（二）培养茶文化人才是社会沟通发展的需要老舍先生在谈到其话剧作品《茶馆》时曾说到：“茶馆里人来人往，汇聚了各色人物、三教九流，一个大茶馆就是一个小社会。”在古代，既有文人士大夫会友于茶馆，也有商贾老板谈生意于茶楼，更多的中下层市民将茶馆作为聚集休闲之所。近现代以来，人们通过茶馆聊天聚会、娱乐休闲，达到沟通交流、了解信息的目的。由此可见，茶馆成为社会交流中不可缺少的一个公共场所。
（三）培养茶文化人才是传统文化传承与创新的需要中国饮茶的历史源远流长，由茶圣陆羽所著的最早的茶专著《茶经》也已经有一千多年的历史。茶文化在长期的发展过程中，与饮茶器具、民俗、行为、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陈出新，内涵不断丰富。一方面，我们要继承传统茶文化，使其得以传承；另一方面，我们也可以尝试让茶文化融入更多的近现代元素，使其发扬光大。
（四）培养茶文化人才是促进茶叶经济发展的需要各种茶文化活动的举办，如茶文化节、茶艺大赛、茶具展览、茶叶博览会、国际茶文化交流会等文化活动，必然会吸引更多的人品茶、爱茶。这些文化活动能对茶文化起到交流、升华的作用，也可以把中国茶文化和茶叶推向市场,带动茶叶产业的经济效益。
二、传统茶文化人才培养的紧迫性
随着茶叶产业的不断扩大，茶文化日益受到了人们的重视。但整体来讲，我国茶文化产业的发展明显滞后于茶叶产业的发展。从目前情况来看，我国茶文化存在着散、乱、杂的现象。一些地方、企业各自为政，唯利是图、恶性竞争，为了短期的经济利益而忽视了对茶文化的发掘和传承，随意杜撰、抄袭模仿，扰乱了市场环境，同时也降低了自身信誉。目前，我国茶文化人才培养存在以下问题。
（一）培养专业少
浙江农林大学茶文化专业设立了我国至今唯一一个茶文化本科专业,从2011年的招生计划来看，该专业每年招收六十名本科生。少数几个高职高专院校也在培养茶文化的专科学历人才。人才培养的数量显然不能满足茶文化市场对人才的需求。
（二）研究专著和论文少
从国内最大的购书网站当当网，以“茶文化”为主题搜索图书，只能找到113本图书；从CNKI上以“茶文化”为篇名搜索相关期刊论文，也只能找到2272条搜索结果，其中CSSCI中只有78条记录。
（三）茶文化高端人才少
与茶文化相关的职业目前仅限于茶艺师。茶艺师分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。主要是对茶艺操作和沟通交流的能力考查，而在茶艺方面创新性的高端人才在我国仍然缺乏生长的土壤。
三、茶文化人才培养的保障机制
（一）外部保障机制
1.政策支持
政府部门应该重视茶文化人才培养的战略地位，为茶文化专业人才培养创造有力的政策环境。从人才培养方面，在产茶大省的农业院校开展学历教育和应用科学研究，支持茶叶企业和研究院所定向培养茶文化专业人才。从人才应用平台方面，在旅游开发、外宾接待等场合弘扬中国传统茶文化，促进市场对传统茶文化人才的需求。
2.资金保障
从文化传承和创新的方面讲，即使茶文化人才的培养在短期内看不到经济效益，也必须坚持和发展下去。这就需要政府部门加大资金投入。包括人才培养经费、课题研究经费和适当的企业补助等。只有强有力的资金保障，才能培养出优秀的传统茶文化人才，才能正向激励茶文化研究人员和支持茶文化发展的企业。
3.社会支持
茶文化的研究和相关人才的培养不是自娱自乐，不能闭门造车。它的目的也不仅仅是单纯地实现文化传承，而是要走向社会、面向市场、实现价值，促进和推动茶文化产业以及茶叶产业的繁荣发展。所以，茶文化人才培养需要获得社会的支持。高等院校必须走出去，与茶叶企业或行业协会等进行深度合作，共建茶文化研究中心、课题小组，采取项目合作的形式，更好更快地把学校的学术成果转化为产品。
（二）内部保障机制
1.活跃茶文化的科学研究从目前的状况来看，茶文化研究严重缺乏学术性乃至严肃性,自科学者没有把主要精力放在茶文化方面,人文学者也没有把实践操作与学术研究联系开来,这就导致茶文化一直处于被动的传承阶段，而几乎没有学术创新。要培养传统茶文化的高层次人才，把高层次人才留在传统茶文化领域，就必须活跃传统茶文化的研究氛围，以学术研究带动人才培养。
2.创新课程体系农业院校可以在茶学专业加大对茶文化相关课程的教育力度，将原有的选修课升格为必修课。也可以在全校开设茶文化和茶艺方面的公共选修课，让学生了解茶的故乡在中国，充分了解中国传统茶文化，学习茶艺。一方面能够培养学生的一技之长，另一方面也可以增强学生的民族自豪感。
芒果画报名茶会品鉴祥源极品茶
2014年8月21日，在充满着墨香的蓝天画苑，祥源茶业湖南营销中心总经理覃柳平客串现场主持，并请来了祥源茶业领头人邓增永和吴锡端，近30位长沙茶界精英欢聚一堂，共品祥源茶业的两款特色茶叶――顶级祁红和易武普洱，大家一起品茶论道，共享下午茶时光。
每张茶桌前都摆放着一饼易武黑茶，一旁的飘逸杯中已经泡入祁红，汤色红亮，气如花又似蜜。祥源茶业股份有限公司总经理邓增永在现场介绍，中国祁门红茶被称为世界三大高香茶之一，因祁门红茶似花似蜜、兰韵独具的香气特征，国际上特别命名为“祁门香”。作为一家专业化的高品质茶叶产品及相关服务供应商，在祁门红茶的正宗原产地安徽祁门县，祥源茶业立足于优质茶业产区，通过掌控核心原料资源，打造现代化的祁红清洁化生产示范工厂、万亩优质茶园基地、祁门产制技术研发中心及祁红文化博物馆，致力于传承和发扬祁红传统制茶工艺。与此同时，拥有平均制茶经验20年以上的制茶师团队，更成为“祥源茶”祁红产品品质的重要保障。其中，包括了祁红制作技术的三位非物质文化遗产制茶技艺传承人的加盟担纲，这也代表了目前祁红生产加工技术的顶级水准。祥源祁门红茶形美、色艳、如花似蜜的魅力在红茶界内，品质可谓首屈一指，是国内一流的红茶。
紧接着祥源茶业股份有限公司副总经理吴锡端拿出了祥源茶易武山珍品大树茶――“大典”，供在场各位茶友品赏。吴锡端说：“‘大典’选取易武山纯正百年大树鲜叶原料，悉心采择，叶叶甄选，制法有度，成品自然。与之前面市的易武‘藏锋’一起，祥源茶小产区特色易武系列普洱茶品在茶博会的亮相受到了广大茶友的追捧，其核心小产区的经营模式引起了业界极大关注。”他还介绍，明末清初，易武在云南茶文化史上的角色举足轻重，一度名扬海外。易武常年日照充足、雨量充沛，山高雾重和肥沃的土地是茶叶生长的理想温床，在这样优秀的产区里，自然孕育出最优秀的普洱茶。易武因茶而天下知名，被列为“瑞贡天朝”的产地，也是古六大茶山的茶叶产制与集散中心。
介绍完毕，工作人员拿出好水，开始现场冲泡这款“大典”。不过多久，现场的茶客们被清香吸引，至纯清香，鲜嫩持久，还原了经典易武至远纯香，让人忍不住一次次深吸又深吸。茶汤杏黄明亮，入口甜若游丝，周旋于口舌之间，最后茶汤滑向舌根，清香则绕回化为甘甜。
湘丰茶业总经理周庆林、高桥茶叶食品城管委会主任龚主任、凤牌滇红长沙总经销李爱琴、白沙源茶馆董事长王文静、长沙莫氏茶叶有限公司董事长莫万文、芒果画报执行主编陈晓丹和尚书房总经理龙江相继发言，跟大家一起分享喝这款“大典”感受，有茶友现场评价说：“祥源的易武普洱茶让我大开眼界，特别是大典，这款纯正的易武茶符合中国人内敛不张扬的个性，韵味十足。”
每年易武七村八寨的茶农会用最好的10公斤头春芽头制成200克小饼，全国每年每村就是50个小饼，参与斗茶盛事。目前易武茶山是普洱茶六大古茶山中保护最好、古茶园（树）遗存最多、产茶量最大的茶山，在市场上，被视为小产区普洱茶的典范。
6月3日，我以责任督学的身份参加了全区2015年“创现”学校校园文化建设展示评比活动，现场感受了黄花初中的棋文化，领略了实验初中七彩星文化，欣赏与品味了九四小学、向阳小学等来自全区2015年11所“创现”学校的文化建设构想蓝图与实施方略，第一次接受了有关学校文化的专题培训，收获很多，感触颇深。
学校文化是社会文化的一部分，它是以校园为主阵地，以教师、学生为主体，以校园精神为主要特征的一种群体文化。优秀文化是学校发展的根，它不是无源之水，是在学校发展的历史过程中逐步积淀而成的。一所学校，要想办出水平，办出特色，提高品位，在狠抓提高教学质量、规范学校管理的同时，更需要打造自己独特的文化品牌，营造文化育人的氛围，这是学校发展的软实力和灵魂所在。纵观本次展示评比活动，无论是“棋”、“七彩星”、“红莲”、“家”、“德”、“雅”、还是“茶”、“惜”、“礼”、“橘”等文化主题，无不来之不易。就拿邓村乡来说，邓村乡是中国最美小镇，也是名茶之乡，具有鲜明地域特色的茶被三所学校确定为文化主题，围绕这主题，各校充分挖掘茶文化内涵，以茶的清、纯、和、礼、苦尽甘来等茶文化主线，结合学校的实际情况，三校均确定茶主题，但又各不相同，邓村初中的“人杰、地灵、茶香”旨在打造一个传承茶乡精神，培育优秀人才的校园；邓村小学以“新芽”为主题，构建“茶乡新芽系列”校本教材培育新芽，以“芽芽儿都出彩”为办学理念，培养孩子知礼善茶，纯真做人、不屈不挠的品德；江坪小学则以“茶山书苑”为主题，将茶与书苑有机结合，实现“让芽芽们都出彩”的办学理念，既源自茶，又将茶的生长所需阳光、雨露、营养和生产加工要素溶入评价体系，让师生们在实践中体味到茶又感悟人生如茶的哲理。地域特色与主题的有机融合是几经周折，好不容易才找到切入点，全是大家集体智慧的结晶。
学校文化存在于学校的每一个角落，校内所有建筑物，一草一木，一切活动，均是文化主题的载体。黄花初中校门处黑白相间的棋子，校园内的棋韵广场，寝室里的学生个性展示牌，教学楼上“走好每一步，为一生准备”的校训，班级名称，步步为营的评价体系等等，让人一进校园就能感受到学校的特色文化；江坪小学根据学校小的特点，一进校园一目了然的优势，计划将“自信扬善，博学创新”校训，“让芽芽们都出彩”办学理念用镏金大字立于教学楼上，让学生一进校门就见到，时时警醒自己注重自己的言行举止，逐渐养成优秀的品质，校门右手边是具有茶乡书宛特色的文化墙，用茶道、茶德、茶精神、茶艺、茶学、茶画、茶故事等，营造出一个茶乡特色文化氛围，让学生一进校园就能感受茶的气息；邓村小学更以一个广场，一条大道，一园两廊为载体，构建了一个“纯真、优雅、正直、和谐”的环境文化氛围。无论是黑白相间的棋子，还是芬芳幽香的茶，均点缀着美丽的校园，承载着师生的心声，“文化”正逐步物化为师生活动的身影、工作学习的轨迹。
应该说学校文化是一种理想，而内化的过程就是学校不断完善不断发展的过程，是一个没有终点的旅程。校内所见所闻皆为学校文化，学校里的各种活动都是学校文化的载体，师生员工都是学校文化的传播者。学校的每一个人都是学校文化的组成部分，每一个人的言行举止都可以折射出学校文化的品质。学校文化内化的过程是建设与实施学校文化最关键的环节，学校的一切活动都是内化的过程，彰显学校办学理念、体现学校育人思想、具有鲜明个性特色的活动会逐渐将学校文化内化为学校师生的文明言行。江坪小学的
“江小NBA”社团、“龙飞凤舞”社团、“刚劲有力”社团、“奇异梦想”社团、“心灵手巧”社团、“彩绘童年”社团、“乒乒乓乓”社团、“挥洒自如”社团、“抑扬顿挫”社团、“轻歌漫舞”社团、“足以制胜”社团、“新闻速递”社团、“激情飞扬”社团的茶山书苑社团系列活动，实现了人人有去处、处处有老师辅导为目的，给每一位老师每一位学生创造了特色展示的舞台，让师生们在文化活动得到获得成功的体验，学校文化正在师生心中开花；邓村小学“茶系列”活力育人品牌，以自育养成为目标的“茶之行”好习惯教育；以身心两健为目标的“茶之帆”体育节；以个性发展为宗旨的“茶之韵”艺术节；以书香校园为抓手的“茶之声”读书节；以文化传承为己任的“茶之源”书画节正在成为社团活动成果展示的平台。黄花初中的学生在德、智、体、美、劳各方面取得的优异成绩，都是学校“棋”文化主题内化为学生学习与生活实践行为的结果。在学习中升华学校文化，在教育教学过程中阐释学校文化，在活动中培育学校文化，在言行中彰显学校文化，我们将逐步达到文化育人的至高境界。
一所学校的发展，需要经历从经验到制度、从制度到文化的发展过程。超越经验和制度，达到文化层面，是学校管理的更高境界，是从外在的约束性管理走向内在的自觉性管理的一个飞跃。目前，我乡三所学校均已确定茶文化主题，一旦主题确定，那学校的制度文化、环境文化、行为文化、精神文化等方面就有了核心目标和内容，各校也正在物化成果，有些方面也正在内化为师生的行为，学校文化的确立让学校的发展有了一次质的飞跃。
学校的发展就是传承与创新文化的过程。学习现代教育理念，吸收当代文化的营养，尊重历史，以学校文化主题为纲，不断创新，不断超越，做一名忠实的学校文化的“薪火传递者”；作为校长，作为学校的一员，我们有责任也有义务将学校文化传承与创新，从而实现从经验立校到制度立校再到文化立校的理想愿景。
刘秋萍,中国茶道专业委员会常务理事、中国茶叶学会常务理事副秘书长、上海茶馆专业委员会主任、中国高级评茶师。1992年她创办了上海第一家茶宴馆――上海天天旺茶宴馆(后改名为秋萍茶宴馆)。十几年来,刘秋萍悉心钻研茶艺,把茶文化融入饮食文化中,茶菜并用,以茶为韵,推出了以茶为本的专门的茶艺、茶宴。
刘秋萍与茶有怎样的缘分,对中国茶文化有怎样独到的见解?砌上一壶红茶,她向我们娓娓道来……
中国茶文化
记者:世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系。那么中国的茶文化有怎样的特色?
刘秋萍:中国人的茶是融入到生活中去的。中国的茶有三种解释:第一,人在草木中,让人性在自然中流淌,回归恬淡和宁静;第二,一百零八,上面“二十”底上“八十八”,喝茶可以健康长寿,活到108岁;第三,喝茶的人心如止水,无欲则刚,心态好了,越活越年轻。
记者:你曾说过,中国的茶是源,日本的茶是流,具体怎么理解?
刘秋萍:中国的茶是参天大树,日本的茶是生出去的一个枝丫。经常有人和我说日本的茶道好,我就问他,何为“道”?“道”的字义解释是“天人合一,道法自然”,人性是在自然中流淌,中国人的茶是真正融入到道法中去的,大道无形,中国人的道不用解释,解释了就一定不是道,所谓“道可道,非常道;名可名,非常名”。日本人继承的是我们的禅宗思想,今世苦修来世,更多的是做一种修炼,而中国人讲“得道”,从生活中悟出很多道理,得道比修炼好,所以中国茶道的境界高于日本茶道。
以茶为事业
记者:你最初是怎么和茶结缘的?
刘秋萍:很多事情是潜移默化的。我记得七八岁的时候,走进茶馆,感觉很古老,很幽静,就像现在我到庙里的感觉一样,觉得有很多东西需要自己去参透。小时候我很调皮,但是奇妙的是,一进茶馆,我就会安静下来。17岁的时候,我上山下乡了,在那里也时常找与茶有关的书看。后来回上海后,我被分配到一家饮食店工作,但心里一直有把茶作为以后发展方向的打算。40岁时我辞去了原来的工作,开始干自己喜欢的事情,创立了茶宴馆。
记者:上世纪八十年代的上海餐饮业重新红火,竞争激烈,而且当时你已经从服务员升到了经理,工作很好,辞职去开一家茶宴馆,有蛮大的风险,当时你是如何考虑的呢?
刘秋萍:现在不少人想的是你怎么会想到那样做,但是当时的人会想你怎么敢那样做,那时很多人不理解,认为匪夷所思。但是我觉得,虽然当时餐饮业很红火,但是在老外的眼里,中国人的餐饮不行,那我就想,为什么不能以茶文化为底蕴在继承传统的基础上创造出富有新特色的茶菜呢?使之既增加菜肴的健康营养含量,又兼有高层次文化品味的享受。所以1992年我开了天天旺茶宴馆,做了这个决定后没有退路可言,我是一个比较坚持的人。我对顾客的定位是老外、政府官员、文人墨客,这些人都很喜欢茶。其中60%是老外顾客,他们通过茶看到了中国人的伟大。这让我很自豪。
记者:俗话说:树大招风,是否会有一些茶客过来挑衅?
刘秋萍:有,到我们这来,有人觉得自己很有钱,有人觉得自己很懂茶,我总是和他们说,到我们这里来,钱多少不是重点,如果我们泡的茶比他自己泡的好,他懂不懂茶就是另外一回事了。我觉得喝茶的人应该有一个很平和的心态,再咄咄逼人的人用茶水泡一下也温和了。
记者:你们茶宴馆的茶菜有许多很有诗意的名字,如“窗含西岭千秋雪”、“一行白鹭上青天”等。还有“西湖十景”很有意蕴,但是既然茶宴馆开在上海,为什么不用上海的景?
刘秋萍:我觉得东方明珠是铁塔,南浦大桥是钢丝,只能取邻居家杭州的东西。现在世博会开在我们家门口,但是我们的本帮菜不能发扬光大,是我们上海人的遗憾。所以我们这次特地做了一套本帮茶宴,把本帮菜融合茶叶进行改良,不失其色,让其更健康、更清淡。
记者:现在我们经常说“酒香不怕巷子深”的时代已经过去了,但是你的茶宴馆的布置、宣传似乎都比较低调,你不担心会影响经营吗?
刘秋萍:我们用了18年时间去做同一件事,非常愉快。我觉得我不需要张扬,中国五千年的文化是孕育在每一个角落的,是渗透进去的,而不是浮在表面的,其实肤浅的东西才需要张扬,你走进来,你到处都能闻到这个气息,你还需要张扬么?但是我也有张扬的时候,在讲课的时候,当老外不知道的时候,我们可以张扬一下,先让他们走进来。
要全方位普及茶
记者:虽然中国有着很悠久的茶文化,但是现在饮茶的人似乎越来越少,尤其是青少年,更加习惯于喝可乐、咖啡,对此,你怎么看?
刘秋萍:中国为什么茶泡不好,就是中国人对茶的随意性太大。我一直说,茶应该有艺术性、科学性、实用性、标准性,只有有了这四个性才能真正地把茶泡好。为什么现在小孩不喝茶?是因为大人把茶泡坏了,小孩喝到的茶就是苦涩的,那他还不如去喝可乐、雪碧、咖啡。所以现在中国更需要的是从小学,中学,大学,全方位去普及茶,让老祖宗五千年留下的好东西真正让所有中国人喜爱。这就是我们需要的,也是我坚持十八年的信念,如果不能发挥承上启下的作用,真的是我们的罪过。
记者:你的“秋萍茶宴馆”的顾客主要针对的是外国人、政府官员、文人墨客,怎么吸引年轻人呢?
刘秋萍:年轻人到我这里喝茶,我一定拿最好的给他喝,让他们走进真正的茶世界。另外,我也经常去大学讲课。我问大家碧螺春是什么茶,大家都不知道,我就和大家说,如果我问你们什么是可乐,你们会告诉我是可口、百事;什么是雪碧,会告诉我是七喜。我们离西方近了,离祖宗远了,我们承上,但没有启下,今天我就来启下。两个小时后,大家鼓掌。
