时间：2024-03-28 11:12:36
[关键词] 茶叶出口 现状 原因分析
一、我国茶叶出口整体状况
1.近年来，我国的茶叶生产增长显著，十几年间中国茶叶产量增长了95%，2000年中国茶叶产量为70.37万吨，2010年中国的茶叶产量增长到137万吨，是科技进步的不断推动作用，也是我国政府大力扶植的结果。
2.世界茶叶贸易不断增长的情况下，我国茶叶出口比例呈逐年下滑的态势。2010年，全球茶叶进口总量为161万吨，比2009年增加9.77%。 主要是由于俄罗斯、美国、英国等进口大国茶叶进口量均有一定幅度上升。美国、巴基斯坦、埃及和阿富汗的增幅超过10%。2001年我国茶叶出口总量为15万吨，2010年这一数据增加到了30.24万吨，出口总量虽然整体得到大幅度提高，但是我国茶叶生产量的增加并没有带动整个茶叶出口的增长，可以明显看出，出口茶叶总量呈逐年递减的趋势，2000年的出口茶叶比例是32.78%，2010年的比例缩减至22.07%。
二、我国茶叶主要出口市场分析
1.世界市场：从中国茶叶出口的世界格局来看，目前的出口形势并没有占据最有利的市场地位，除亚洲市场外，中国最大的出口市场是非洲，非洲地区多为经济最不发达的国家，消费能力不强，因此出口非洲的茶叶单位价值较低，利润空间不大，市场扩张受限，另外，非洲国家政治动荡，消费不稳定也是影响之一。
我国茶叶出口主要包括绿茶、红茶和特种茶三大部分，绿茶出口占世界绿茶贸易量的80%以上，位居世界第一。其中摩洛哥、乌兹别克、日本等亚非地区的一些国家和欧盟是我国绿茶出口的传统市场，美国，俄罗斯等国家是我国绿茶出口的新兴市场。由于饮食习惯偏好，摩洛哥人长期饮用绿茶且依靠大量进口，其98%的茶叶进口来自中国； 2003年，摩洛哥取代日本成为我国茶叶最大的进口国，已连续8年保持中国最大茶叶进口国地位；美国和俄罗斯作为我国茶叶出口的新兴市场，市场份额增长较快，但出口量并不稳定，中国茶叶面临着来自斯里兰卡、肯尼亚等国家的激烈竞争。
2.欧洲市场：中国茶叶在欧洲市场有很大的扩张空间，但是我国很多出口茶叶难以达到欧洲质量安全标准为代表的各种茶叶标准要求，使得近年来欧洲市场茶叶出口增长缓慢，甚至出口受损。欧盟市场对茶叶质量安全标准要求较高，我国茶叶出口面临较大的市场阻力。由于发达国家的生活水平较高，消费者对食品安全性的意识也在不断提高。他们主张消费者权益，在经历了20世纪90年代以来的改革后，欧盟的食品安全法规体系开始逐渐走向完善。确立了保证欧盟具有最高的食品安全标准的基本政策方向，在短短的几年里，建立了较为完善的食品安全法律体系，即《食品安全法》。重点领域是食品安全、动物健康和福利、饲料、污染物和残留、添加剂、调料、标签、新型食品和转基因食品，在该白皮书正式发表后的几年内84项具体行动方案要逐步实现。
3.日本市场：中日两国茶叶贸易渊源甚深，建立了良好的茶叶贸易伙伴关系。由于同属亚洲，地域相近，生活习惯也有相似，中国茶叶在日本市场深受消费者喜爱，尤其是绿茶、乌龙茶等品种，2003年之前，日本一直是我国最大的茶叶进口国，20世纪80年代以来，中国茶叶也在日本茶叶进口市场占统治地位。2000年～2010年最新统计数据显示，最近十年日本进口茶叶总量中，中国茶叶的平均数量比例为63.88%，远远高于斯里兰卡、印度和肯尼亚的比例。但是日本茶叶进口总量呈现逐年递减的趋势，中国茶叶所占市场份额明显随着日本茶叶进口总量的波动而波动；2010年，中国茶叶出口至日本的数量同比2001年减少了40.45%，下降程度远大于日本茶叶进口总量的减少幅度25.3%；相反，斯里兰卡茶叶的市场份额在逐年提高，2000年为14.88%，2010年上升至26.74%，上升幅度11.86%，印度和肯尼亚茶叶数量也在小幅波动中逐渐增长，很显然，中国茶叶在日本茶叶进口市场的竞争力在逐渐下降，而且市场份额也在不断被其他的世界茶叶出口大国蚕食。
究其原因，主要是中国茶叶出口遭到日本以茶叶质量安全标准为代表的贸易壁垒的限制。1969年，日本开始关于茶叶进口的质量检验检测标准，规范其对茶叶的农药残留含量等具体指标要求，之后，日本不断修改以及完善茶叶的质量检测技术手段及项目，质量标准体系也越来越完善。
三、我国茶叶出口存在的问题分析
1.我国茶叶出口呈现不断下滑的态势，茶叶产量不断增长并没有拉动茶叶出口数量的增长，茶叶出口规模不断萎缩，这也是多方面原因造成的，本节第二部分作以详细分析。
2.通过对我国茶叶出口主要市场状况分析，可以清晰看出，我国茶叶出口集中于非洲地区，经济水平不发达限制了其消费能力，同时政治因素给双方贸易带来很多不稳定因素；欧洲是世界茶叶消费的主要地区之一，我国出口茶叶并没有占据很大的市场份额，近几年由于贸易壁垒的限制，茶叶出口欧盟的比例也在波动中不断下降，由此看来，茶叶出口过于集中到不发达国家市场，市场风险增加，同时市场扩张受到限制，也是我国茶叶出口市场面临的主要问题。
3.我国茶叶出口在传统进口国的市场份额有缩减态势，新兴进口国如美国和俄罗斯等国家，其茶叶进口量并不稳定，随着与肯尼亚、斯里兰卡等主要茶叶出口国竞争日益激烈，中国茶叶需求在新兴市场扩张的阻力也在增加；中国茶叶出口要维持传统茶叶进口国的市场份额不变，又要积极扩张新兴市场国家的市场，才能逐步提高整个茶叶贸易的国际市场地位。
4.我国茶叶在欧盟和日本两个主要出口市场受到以茶叶质量安全标准为代表的贸易壁垒的限制，不仅给我国茶叶出口企业带来了巨大的经济损失，同时也破坏了我国茶叶的国际声誉，对与我国茶叶出口造成的无形损失也是重大的。这也客观上反映出我国出口茶叶确实存在在较大的品质问题，国内茶叶质量安全标准体系对于规范出口茶叶的质量。
四、我国茶叶出口量持续下滑的原因分析
1.内销茶数量在不断增长。中国人口基数的增加，拉动了国内对茶叶的消费需求，经济水平的大幅提高，人均可支配收入的增加增强了国内消费者的购买力，使得茶叶的国内市场不断扩大，客观上推动了内销茶叶数量的不断增加；1949年中华人民共和国成立至1978年间，茶叶一直是短缺产品。为了增加茶叶出口创汇，政府对茶业确定“保证边销，适当增加内销，积极扩大外销”的方针政策，国内茶叶消费受到抑制。1978年以后，茶叶产量增长较快，内销市场逐步放开。到1984年茶叶内、外销市场完全放开，实行议购议销。茶叶内销量快速增长，1978年茶叶内销量为18万吨，2000年提高到45.6万吨，2006年达到66万吨。1978年中国人均茶叶消费量只有0.2千克，2000年增加到0.36千克，2006年达到0.45千克。
2.中国茶叶出口受到进口国技术性贸易壁垒的影响较大。早在 1992 年，欧共体就开始使用统一的茶叶农药最大残留量标准，1994 年中国湖南出口到法国的红茶因甲胺磷超标而遭到索赔；1993 年日本实施茶叶农药残留新标准达 24 项，1994 年中国茶叶出口数量就有较大跌幅[ 邱海蓉，冯中朝等.中国茶叶出口贸易变动趋势及影响因素实证研究[M].统计与决策,2009(3).]。入世后，各国降低了传统的以关税为主的贸易壁垒，随着经济水平和科技的进步，各国消费者越来越关注食品的质量安全问题，同时各国政府也出于保护本国消费者生命健康安全和维护本国生产者，不断提高进口茶叶的质量安全标准要求，以科技为基础的茶叶检测检疫技术水平也在不断提高，这些都客观促进了发达国家的茶叶质量安全标准化进程。而我国的经济发展水平相对较为落后，茶叶质量安全标准化起步较晚，相关的检测检疫设备和技术与发达国家的差距也较大，因此，茶叶出口因为达不到其标准要求而受到限制。
3.欧洲各国是世界茶叶消费的主力，由于饮食习惯和饮用偏好问题，欧洲主要茶叶进口国主要消费红茶，导致世界茶叶贸易以红茶为主导，我国主产绿茶的供给格局与之不相符；近年来随着绿茶保健功能的宣传和推广，世界绿茶消费量也在逐渐攀升，这对我国绿茶出口也是一大利好因素，同时，我国主要茶叶出口竞争对手也在积极培育优良绿茶树种，抢占新的国际消费商机，提高本国茶叶的国际市场竞争力。虽然我国茶叶文化底蕴深厚，绿茶也是优势产品，但是缺乏国际品牌，加上国内各种绿茶名牌种类繁多混杂，在国际市场上并不具有明显的竞争优势，这也是我国茶叶出口持续低迷的一大因素。
4.金融危机、人民币升值等客观上不利于出口，也是我国茶叶出口下滑的重要影响因素。自2005年以来，中国人民币汇率持续升值，至目前已经累计升值26%，显然人民币汇率升值趋势没有停止迹象，持续的汇率上升将降低茶叶的出口竞争力，抑制出口，促进进口。
总之，目前茶叶出口规模与中国茶叶生产大国的地位是不相符的，茶叶出口贸易有相当大的扩张空间。
参考文献：
[1] 牛晓婧,顾国达等.世界茶叶生产与贸易格局的演变及现状分析[J].世界农业,2007,(6):28-32
关键词：模糊数学；市场营销；决策应用
随着中国经济的不断发展，同时国家对于第一产业的大力支持，茶叶产业的发展得到长足的发展，与此同时，茶叶的市场营销成为了广泛关注的焦点。茶叶市场的开放和搞活以后，茶叶消费者的购买茶叶的欲望和行为都对茶叶企业的经营和发展有着非常大的影响。通过市场营销的决策分析，能够有效进行茶叶的市场营销，当然，此时的市场营销决策就显得至关重要了。在茶叶企业和产业的生产营销过程中，有很多消费行为（消费动机、消费偏好、消费习惯、消费心理）是人基于对事物和属性的认识和判断进行评价的，因而无法进行准确估量，采用传统的数学方法已经不适用当前的市场营销环境了，而通过采用模糊数学方法进行分析和研究能够将固有的形成定量分析向定性分析方向发展，更好地做好茶叶市场营销工作。
1模糊数学的概念和定义
在传统的数学方法中，体现的是严密的逻辑性和抽象性，严密性是指在数学方法的研究中对事物的属性进行准确严格的判断，在数学中，比如说像“大于”这个概念，只能是两个事物数量进行比较的过程，4大于3，这是准确的大于概念的表达，但是如果是“不小于”的概念的话，就包括了等于和大于，4不小于4，或者4不小于3这两种阐述都是对数学逻辑性的严密判断，是不存在“牛角尖”的，毫无争议的。但是在现实中的很多事物中，尽管人们对其外在的表现和内在的属性有足够的了解和认识，但是这种了解和认识对有局限性的，是非常不确定的，这种不确定性在数学研究方法中就称之为模糊性。模糊性数学概念的提出和发展是基于1965年美国著名数学家查德的模糊集合概念理论的提出作为标志的，主要体现在对于事物属性和描述上的定性分析。比如说以“长得肥胖的人”进行概念阐述就非常具有不确定性，有的人认为超过了70kg就算肥胖了，有的人认为超过80kg才算肥胖，但是如果对于身高达到2米的运动员来说，80kg显然只能算是“营养不良”了，这种准确的以定量分析评价标准显然是不行的。又比如说“，有钱人”，多少钱才算有钱，1亿是有钱人，100万也是有钱人，但是在贫困山区或者在数十年前1万甚至1千都算是有钱人了，在不同的社会环境或生活环境，对于“有钱人”的概念的理解都会有差异。这种概念和逻辑如果在传统意义上进行数学定量分析，那么显然无法准确判断，而这种属性对于人的思维来说，要判断起来并非是难事，对于肥胖、有钱人等概念都会有清楚地判断，因而这种模糊性是具有规律性质的。当前，模糊性数学在很多自然科学和社会科学领域中都得到了广泛的应用，很多人可能会对于模糊数学的理解是将数学问题模糊化，肯定就是不合逻辑、漏洞百出的，其实不然，模糊数学的研究并没有因为对研究对象属性的模糊而致使模糊数学本身变得“模糊不清”，它是在打破传统数学研究的禁锢的时候依然具有严密逻辑性的数学分支。
2模糊数学在茶叶市场营销决策中的现状
随着茶叶市场打破了过去茶叶市场的计划性之后，茶叶主体地位由卖方市场向买方市场转变，在茶叶市场中茶叶消费者的购买行为和购买习惯对于茶叶企业的生产经营有着重要的影响，为了更好地做好茶叶的生产营销工作，茶叶企业需要对茶叶市场营销工作有更为全面和准确的了解和判断，作出更有利的决策。而当前，很多茶叶生产营销企业一般都设在离茶叶种植园或者茶叶加工基地，而通常这些茶叶生产的地方离山区较近，这些茶叶企业领导或者负责人很多都来自于当地，对于市场营销专业知识不是很了解，可能只是单纯地对茶叶市场有一个略微的了解之后凭借着经验对茶叶如何进行市场营销进行决策，这种市场营销决策往往具有很强的主观性和随意性，因而对于市场营销决策的提出和执行都较为落后，更别说使用模糊数学对茶叶市场的营销状况进行专业营销分析。受制于茶叶企业的地理位置和领导负责人的知识限制，模糊数学在当前茶叶市场营销的决策中应用还不够广泛。
3模糊数学在茶叶市场营销决策中的方法步骤
第一、初步分析调查。对于茶叶市场中，要了解和分析目标市场中茶叶消费者的茶叶购买消费特点，对于茶叶消费者所饮用的茶叶的种类是白茶、花茶、绿茶、红茶、全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶，饮用茶叶的品牌是铁观音、龙井、大红袍、普洱、乌龙茶，饮用茶叶的包装是袋装的、罐装的、散称的等等，还有茶叶生产加工的饮料的基本情况并将数据予以记录，对茶叶消费者的茶叶消费倾向进行确定，以便于后面工作的开展。第二、正式分析调查。在确定茶叶目标市场之后，接下来的工作就是要收集目标市场消费者的茶叶消费资料了。对于消费者茶叶消费习惯可以有通过问卷调查法、街头采访、实地走访、网络调查等方式对消费者的茶叶消费进行了解，对于问卷调查要注意包含有消费者平常爱不爱喝茶、喝的是何种茶叶、对于茶叶的价格要求、茶叶的口味质量用选择题的方式进行确定以便于消费者选择，对于采访、调查的方式要注意采访数量与采访范围，要尽可能多地包含人群种类、地区分布、年龄大小，对于实地走访要尽可能地挖掘消费者的真实消费诉求，并注意在数据采集的时候使用抽样、随机、分层等方式相结合。第三、分析和研究调查结果。对于收集到的资料，进行模糊统计。在收集到的信息处理过程中，肯定存在有很多的现象和数据记录又模糊性，比如说喜欢龙井茶的人群可能在收集资料的过程当中，采访的人数没有达到，很多可能喜欢龙井茶的消费者没有被采访到，这样记录反映的龙井茶的消费行为习惯可能就有失偏颇，得到的结果就需要进行定性的结果分析处理，这样以信息性质进行模糊数学的方法，得到的结果处理才能更科学有依据。第四、市场营销决策。在茶叶市场营销的结果分析处理完成之后，通过模糊数学的定性分析法了解到在某一地区的茶叶消费者可能存在偏爱某一种或者几种茶叶的情况，茶叶生产企业就会明白在具体某地区所重点生产的某一种或几种茶叶进行重点营销推广，加大在市场上的投放量和占有率。比如说A地区茶叶消费者爱喝茶，大部分都有喝绿茶的饮茶习惯或者说饮茶趋势，茶叶企业就应该及时作出判断，扩大A地区的茶叶市场的绿茶市场占有率；又比如，M地区的茶叶消费者对于茶叶的包装比较喜欢瓷器罐装的，M地区当地群众都比较喜欢瓷器，因此对于茶叶的包装比较喜欢用瓷器罐装，茶叶生产企业就要注意茶叶的销售包装，以瓷器的精美衬托出茶叶销售的质量，达到理想的茶业营销效果。
4模糊数学在茶叶市场营销决策的应用前景
模糊数学在我国茶叶研究应用领域中始于80年代，迄今也只有30年，可以这样说，我国的茶叶市场营销对于模糊数学的应用还不够，具体处理操作过程还有待完善。尽管起步较晚，但是无论是社会茶叶专家、茶叶生产营销企业、茶业市场都看到了模糊数学在茶叶市场营销决策中的应用前景。随着我国茶叶学科在很多高等院校逐步开设专业课程，以及茶叶学科加大与其他学科的开展合作交流，模糊数学模型的日渐完善将会有助于其在茶叶市场营销决策中发挥出更大的作用。第一、对于茶叶生产的品种。在茶叶的市场营销中，茶叶的品质和质量是其中最为关键和重要的条件，只有茶叶的口味、茶叶冲泡后形成的颜色、香味、茶叶的醇度都有很高的质量的时候，才会吸引更多的茶叶消费者。因此对于茶叶的品种和质量要求至关重要。当前我国茶叶生产品种繁多，质量参差不齐，依靠肉眼和经验进行识别难度较大，此时，通过将茶叶所有的技术参数通过计算机应用模糊数学模式板块进行远距离匹配，就可以将茶叶品种的主要信息存贮在计算机中，从而使其他未知名的或者难以判断的茶叶信息，输入计算机中进行模糊识别达到甄别茶叶品质的效果。第二、对于茶叶的性能。茶叶消费者对于茶叶消费考虑的另外一层要素就是茶叶的性能，包括茶叶的经济性能（价格因素）、人体吸收性能、安全性能等，因而对于茶叶的性能通过模糊数学模型建立总体性能评价模式，运用计算指标权重和其他各项指标隶属的函数，而后对指标价值进行量化，比如说茶叶中所含有的微量元素，建立总体上的性能评价评价函数模型，这样根据这种评价模型可以对茶叶的总体性能进行优劣评估，为以后茶叶的市场营销进行更好的指导和建议。
5结语
茶叶市场新营销逐步进入到一个更为高级、要求更多的状态，因此，要注重对茶叶市场营销的应用模式进行创新，模糊数学作为一个重要的创新方向，通过加大模糊数学和市场营销融合，使得茶叶市场销售决策能够有更加美好的前景。
作者:张琳 单位:四川现代职业学院
参考文献
[1]黄斌,曾宪唐.模糊数学在茶叶市场营销决策中的应用———我院茶叶教师消费市场调查研究[J].茶叶科学简报,1990,02:7-9-47.
[2]孙威江,周振煌.茶业研究中模糊数学应用的现状与前景[J].茶叶,1992,03:17-19.
[关键词] 茶叶 出口 现状 对策
四川省位于我国西南地区，地处长江上游。占据着四川盆地绝大部分。 这块美丽而神奇的盆地，西被青藏高原扼控，东有长江三峡之险，南为云贵高原所拱卫，北是秦岭巴山屏障。四川省地形西高东低，大致西部为高原、山地，海拔多在4000米以上；东部为盆地、丘陵，海拔多在1000米～3000米之间。得天独厚的自然条件和人文氛围造就了多姿多彩的四川茶文化。
早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。在《史记?吴起传》与《说苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，岐山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的记载，这说明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区，这正是今日大神农架的地域。
随着国际上贸易保护壁垒的不断加强，尤其是绿色贸易壁垒的拦截，加之人民币汇率的持续上升，四川茶叶出口遭遇到了严峻的考验。如何就四川省茶叶自身的发展情况，找出一条内增竞争力，外抵壁垒的出路是当务之急。
一、四川茶叶的出口现状
四川自古就有“蜀土茶称圣”的美誉，出口创汇有过辉煌的历史。1986年，四川茶叶自营出口1.13万吨，创汇1275万美元，名列全国第二。2004年，四川茶园面积达到209万亩，居全国第四，产量8.6万吨，列全国第五，茶叶总产值12亿元。但是2003年四川省茶叶自营出口却仅有111吨，2004年130吨，2005年204吨。而在2004年，四川所产茶叶以原材料供应到外省再出口的数量却达到了6000吨。 据中国茶叶流通协会的相关统计数据表明，四川省的茶叶产量目前约占全国的10%，但出口值仅占全国的0.41%。在官方的中国十大名茶排行榜上，川茶是名落孙山。四川的出口状况与其产茶大省的身份不相匹配。
（资料来源：bbs.省略/read.php?tid=111971）
二、四川茶叶出口面临的问题分析
1.四川茶叶生产自身存在的问题
（1)生产水平较低，质量不能适应消费新需求
四川目前虽然已有产值过亿元的茶叶生产企业有2家，产值在1000万元以上的企业15家，但大量的茶叶生产企业依旧是加工设备陈旧简陋、工艺粗糙、管理水平低下，茶叶品质难以达到出口茶叶质量要求。据统计，此前两年，四川省茶叶初制厂、家庭式加工作坊多达1万余家。近年来，四川商检部门在对四川省出口茶叶的检测中，还不时发现三氯杀螨醇、DDT等农药残留和重金属超标情况。由于农残和重金属含量超标，四川省内茶叶出口企业甚至遭遇这样尴尬：货物运抵日本后，被对方检验部门要求作退运处理，最后不得不就地销毁。四川省内目前执行的茶叶农残留限量标准本身低于欧盟标准，与日本标准也不尽一致，如不及时解决农残、重金属含量超标问题，将严重阻碍四川茶叶的出口。
(2)品牌建设跟不上市场需要
四川茶叶总体缺乏品牌经营意识，商标的重要性和作用被长期忽视。川茶商标如竹叶青、蒙顶甘露、龙都香茗、叙府龙芽、巴山雀舌等难与龙井、碧螺春、铁观音等相比，而与英国“立顿”、日本“三得利”的知名度差距更为明显。前面我们已经提到在中国名茶的前十名的排行榜上，没有川茶的身影。另外，无标生产，无标上市，无标流通，盗用知名品牌，又制约了四川名牌茶的形成。因为没有品牌，四川每年有大量的茶叶成为原料到他省包装后再出口。
(3)产品单一，不能适应市场需要
据调查，除了农残、重金属超标等基础性问题外，川茶在出口种类和出口市场上的缺陷也逐年显现。资料显示，上世纪80年代曾是四川省茶叶出口的鼎盛时期，出口茶类以红茶为主。而上世纪末国际茶叶市场“红改绿”之风日渐盛行之后，川茶出口开始大幅萎缩。目前，四川省出口茶类主要是绿茶，且只有单一的蒸青绿茶，主要外销日本。
(4)四川茶叶生产企业开拓国际市场的水平有待提高
目前，四川大多茶叶生产企业根本没有外贸人才，而四川省内几家从事茶叶出口的公司也基本是业务多年不变。人才和市场的缺失，使生产和市场脱节，信息滞后，产品总是对不上路，大大的制约了四川茶叶的自营出口。
2.四川茶叶出口面临的外部问题
(1)国际市场茶叶产品质量要求趋严，绿色壁垒不断出现
2005年8月1日起，欧盟启动新的农残检验标准，对硫丹在茶叶中的残留限量比例从30毫克／公斤调整为0.01毫克／公斤，限量标准一下比原来紧缩了3000倍。而硫丹作为一种有机氯类杀虫剂在我国茶叶作物上被广泛应用。即将来到的2006年5月29日，茶叶进口大国日本将实施“肯定列表”制度，进口茶叶残留检测项目由71项增加到276项。中国食品土畜进出口商会有负责人认为，国外市场茶叶产品标准日渐苛刻，已对企业出口造成影响。
(2)国际消费需求的变化，使四川茶叶原来的定位不能很好满足消费者需要
茶叶的消费需求和格局由传统的泡饮方式向优质、新型、方便和保健的方式转变。绿茶市场在不断扩大，销量呈不断上升趋势。茶类结构趋向多元化。随着医学界对茶多酚保健效应的深入研究和进一步的证实，茶叶有效提取物的开发利用将会步入医学和食品领域，尤其是在美、英、日、中等研究较多的国家，其他还有茶皂素等内含物的提取和应用，都给茶叶的综合利用带来广阔的前景。同时也给以传统方式制作茶叶的四川茶叶带来挑战。
(3)人民币汇率的持续上升，使得茶叶的出口价格日益增高，减弱了茶叶的竞争能力。从2005年7月21日起，我国放弃了盯住单一美元的做法，实行以市场供求为基础、参考一篮子货币进行调节和有管理的浮动汇率制度。同时，人民币开始向上小幅升值。人民币的升值使得茶叶的外币价格提高，减弱了四川茶叶得出口竞争能力。
三、提高四川茶叶出口水平的对策分析
目前全球茶叶市场对绿茶的需求在增长，这种变化趋势对于占有世界绿茶绝对份额的中国和主产名优绿茶的四川来说，是难得的机遇。另外由于工业化进程加快，一些沿海传统产茶省份的茶叶生产环境正在改变，而四川良好的气候和生态环境决定了川茶具有后发制人的竞争潜力。扩大四川茶叶出口是一个牵涉农、工、贸多方面的大工程，需要政府、企业一起努力，对症下药。
因此我们认为四川茶叶出口水平的提高应从如下几个方面进行：
1.从茶叶的生产源头抓起，将农、工、贸相结合，保证茶叶的品质质量
川茶的症结就在于是千军万马产茶、千企万厂制茶、千品万牌卖茶，停留在以小生产方式发展大产业的阶段。政府可以通过一系列的招商或给予相关企业资金支持，通过企业和茶农的结盟的方式实现茶叶种植的规模化和标准化生产从而也保证了茶叶的质量和应对绿色壁垒的问题。具体讲，针对我国农村的实际，茶叶加工企业和茶农签订种植、收购协议，茶农按照茶叶加工企业的要求种植茶叶，同时茶叶加工企业按照保护价格收购茶农的茶叶，同时茶叶加工公司要向茶农提供茶叶种植采摘的技术指导。
2.加强四川茶叶品牌的打造，提升川茶的品牌价值
四川茶叶属于四川主要的出口土特产品之一。传统的观点认为土特产品应该特别注重其土味，其实不然，“土特”是一种文化，该保留的东西要保留，但也需要更新，没有新意就不可能迎合消费者，不可能增加产品的附加值。因此四川茶叶应该在保留特色的同时要结合出口市场当地的消费习惯和价值观念打造出既有丰富历史内涵同时也融合现代元素的品牌形象。这包括对茶叶功效的再认识、茶叶的包装、茶叶的营销要素的综合运用。包括广告的设计、销售渠道的设计、促销活动的开展等多方面
3.是加强外贸人才的培养，努力开拓国际市场
人才是一切的关键，人才缺失会导致产品和市场信息的缺失，使生产和市场出现脱节。在目前的四川茶叶出口企业里，真正能开拓市场把握市场，用市场信息来指导生产的人才非常欠缺。因此，只有加大人才的培养利用，让人才去叩击市场，才会有“芝麻开门”的效果。
4.调整茶叶出口的结构，开拓更广阔的国际市场
川茶出口应当积极调整产品结构，以适应国际市场需求。四川省内茶叶内含物比浙江茶叶丰富，制成绿茶茶味较重，适合西非、中亚等市场需求。川茶应当在巩固对日本蒸青绿茶出口的同时，积极发展对西非、中亚市场的炒青绿茶出口，拓展绿茶出口市场；而宜宾等地的功夫红茶、红碎茶等产品曾在欧美受到欢迎，当前应恢复出口渠道，组织相应产品生产和出口；尝试高香茶、花茶等特种茶和定牌小包装茶出口，提高产品附加值。
除此以外是转变传统产销观念，适应市场新要求，也是非常必要。目前，围绕产品多样性和安全性而产生的国际市场新需求已经十分明显。与此同时，国内消费者对产品的要求也在提高，政府更是把食品安全提到了非常高的高度来要求。各种形势都在逼迫茶叶生产企业们要转变以往的产销观念，适应市场消费要求。这既是压力，又是革新的动力。
参考文献：
[1]唐文金 周红兵:“四川茶叶出口贸易壁垒分析及对策”经济师,2008年1期
[2]王 云 李春华:“四川茶叶出口的思路及措施”.中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集,2004年
[3]“2008年中国茶叶市场分析及投资报告” 中国茶城网
[4]“2007年我国对欧盟茶叶出口情况”中国食品产业网
[5]“2008年中国茶叶市场咨询报告”2007年12月
一、茶叶加工业运行情况
福建省现有茶园面积约300万亩，茶叶生产区域分布广。2011年，大中型茶叶企业219家，茶叶总产值达142.6亿元，完成销售产值138.8亿元，出货值为4.61亿元，主营业务收入达136.3亿元，利润总额13.5亿元。全省毛茶产量29.6万t，比上年增长2.3万t；出口茶叶1.31万t，同比下降6.90%；出口额7218.8万美元，同比增长3.46%。主要品种出口额呈增长态势。其中，红茶出口356.59万美元，同比增长89.5%；乌龙茶出口4172.33万美元，同比下降1.84%；绿茶出口939.36万美元，同比增长42.44%。出口市场发生一定变化，日本、美国市场连续两年萎缩，俄罗斯和菲律宾市场保持较大的增长幅度。
2011年上半年，春茶受到气候因素的影响导致减产，市场供应不足，平均价格上涨了10%～15%。春茶的库存不足，直接带动了夏茶和早秋茶需求旺市，加上人工采茶、制茶成本的提高，导致5月份以来茶叶价格一路稳步上涨。
二、茶产业发展情况分析
福建省地处中南亚热带，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，生物多样，是世界同纬度地区物种最丰富的区域之一，也是种植生产茶叶的最佳适宜区。福建省产茶历史悠久，源于汉兴于唐盛于宋，是著名的特种茶产区，产制乌龙茶、绿茶、红茶、白茶四大茶类及再加工类的花茶。除绿茶外，均是福建省首创，形成了以安溪铁观音为代表的闽南乌龙茶区，以武夷山岩茶为代表的闽北乌龙茶区，以宁德市为主的闽东绿茶区，以三明、龙岩、南平市为主的多茶类区，以福州为依托的茉莉花茶加工区，以及部分的红茶和白茶产区。
福建省茶产业持续增长，得益于各级领导对茶产业发展的高度重视，各项政策措施落实到位。当前福建省品牌茶业体系已逐步形成：以福建新坦洋茶业（集团）股份有限公司为龙头的坦洋功夫红茶品牌，以武夷星茶业有限公司为龙头的大红袍乌龙茶、正山小种红茶品牌，以福建安溪铁观音集团股份有限公司和福建省八马茶业有限公司为龙头的铁观音乌龙茶品牌，以福建春伦茶业有限公司和福建敖峰闽榕茶业有限公司为龙头的茉莉花茶品牌，以福建省银龙茶叶科技有限公司为龙头的福鼎白茶品牌。福建省茶叶龙头企业的品牌主体作用突出，品牌助推茶叶销售效应得到强化，品牌茶业成为茶农增收的重要途径，茶叶产品质量安全水平稳步提高，品牌茶业区域效应日显，地方特色茶业发展表现优异。
近年来，福建省茶叶科研取得了长足的发展，茶叶科技成果的推广与转化产生了巨大的作用。目前，全省已建立起一批较大规模的名优茶生产基地，规模化、产业化、标准化发展趋势明显，特别是通过发展高科技、高标准的茶叶生产示范基地，引导茶农走标准化、品牌化的茶叶生产之路，提高了茶叶质量安全，有效促进了茶产业的顺利发展。福建省推广应用茶叶科技成果走在全国的前列，无性系良种比例居全国首位，超过全国平均水平一倍以上；福建省新品种的选育与推广工作走在全国前列，新品种不断更新，对茶产业起到极大的促进作用。
三、茶叶加工重点监测品种分析
2011年，主要对福建省的乌龙茶（以铁观音为代表）、红茶、茉莉花茶加工产业进行了重点监测分析。
1．乌龙茶（铁观音）
福建省的乌龙茶面积为8.67万hm2，占全国乌龙茶总面积的72.3%,常年乌龙茶产量为14万t左右，占全国乌龙茶总产量的八成。乌龙茶是我国独有的出口商品，在国际市场上占有绝对份额。2011年乌龙茶出口额4172.33万美元，同比下降1.84%，占茶叶出口总额的57.8%；出口量9628.55t，同比下降6.37%，占同期福建省茶叶出口总量的73.36%，说明乌龙茶出口呈量降价升的趋势。
乌龙茶作为福建省茶产业的主导产品，通过提升品质、市场开拓、文化宣传等多种方式，已在国内外茶业界占据一席之地。由于消费习惯难以在短期内得到较大幅度的改变，传统的绿(花)茶消费群体仍是我国茶叶消费的主体，拓展福建省乌龙茶市场份额仍然任务艰巨。另外，普洱茶咄咄逼人的宣传攻势也对福建省乌龙茶市场造成了一定程度的冲击。另一方面，出口市场开拓难度增大，乌龙茶是福建省传统大宗出口创汇产品，在茶叶出口创汇中占70%～80％，近年来，由于日本和欧盟对出口茶叶农残限量标准的要求不断提高，增加了福建省出口乌龙茶的生产成本，使出口乌龙茶利润下降，许多乌龙茶出口企业将产品销入国内市场，对国内市场造成了一定的压力。
2.茉莉花茶
福建省是茉莉花茶的传统主产省，全国各省的茉莉花种植和花茶加工技术均来自福建省，而福州是茉莉花茶的发源地。改革开放后，福建省花茶生产几经兴衰和重新布局，使得福州这个历史上全国最大的茉莉花茶加工销售集散地的辉煌不再，各花茶加工企业纷纷外移。
关键词：茶叶；国际竞争力；竞争力资产；转化过程
瑞士洛桑国际管理发展学院对国际竞争力的定义是：国际竞争力是一个国家在世界市场经济竞争的环境和条件下，与世界整体中各国的竞争比较，所能创造增加值和国民财富的持续增长和发展的系统能力水平。该机构将国际竞争力的形成机理描述为：国际竞争力是竞争力资产与资产转化过程的统一。用公式表示就是：国际竞争力=竞争力资产×资产转化过程。所谓资产是指固有的或创造的；所谓过程是指将资产转化为经济结果，然后通过国际化产生国际竞争力。
我国是茶叶生产、贸易、消费的起源地，茶产业是我国传统农业的重要组成部分，茶叶竞争力的强弱直接关系到我国农业发展水平和农村人民的生活水平。本文主要根据IMD的国际竞争力过程理论分析我国茶叶的国际竞争力。
1.我国茶叶出口贸易现状
我国一直以来都是茶叶生产大国，茶叶产量在世界上名列前茅。1990年，我国茶叶产量为562369t，产值598066千美元；到2010年产量为1467476t，产值为1560617千美元，产量和产值的年均增长率都在8.05%以上，我国是世界上茶叶产量最大的国家。
我国也是茶叶出口大国，我国茶叶年均出口额占世界年均出口的21.48%，居世界第一的位置，年均出口量占世界年均出口的17.74%，居于世界第三的位置。以上数据可说明我国也是一个茶叶贸易大国，在国际茶叶市场上占有重要地位。
我国茶叶出口的市场比较分散，遍及亚洲、美洲、非洲和欧洲。但是茶叶大部分出口到亚洲和非洲。中国出口到非洲的茶叶约占中国茶叶出口的一半。中国茶叶出口主要国家和地区是摩洛哥、香港、美国等。摩洛哥是中国出口茶叶的第一市场，占中国茶叶出口近1/5。
2.我国茶叶的国际竞争力分析
IMD认为国际竞争力是竞争力资产和资产转化过程两个方面的结合。要提高国际竞争力，不仅要拥有竞争力资产，而且要有好的资产转化过程。在资产一定的条件下，成功的转化过程以增加财富是竞争力的核心。较强的茶叶竞争力也不仅要有优质的茶叶资产，更要有良好的转化过程。
2.1我国茶产业的竞争力资产分析。资产是指固有的或创造的，竞争力资产即为一个产业所特有的、具有竞争力的产品、产业文化等内生资本。我国是茶叶的故乡，在茶叶生产的自然条件、茶叶文化等方面具有一定的优势，但也存在茶叶品种单一等问题。
我国茶产业的优势资源表现在两个方面。第一是我国生产茶叶的条件优质并且茶叶资源丰富。我国是世界茶叶的起源地，不仅茶叶产量大，而且茶叶产品种多种多样，是世界上产茶量最大的国家。中国的茶叶产地主要分布在南方。南方是典型的亚热带季风气候区，多雨多雾，光照相对充足。同时，南方的土质呈酸性，而茶树多生长在酸性土壤中。中国南部的气候条件、地形地质条件都特别适宜茶树的生长。第二个方面是我国茶文化源远流长。我是世界茶文化的重要发祥地，茶文化也是我国璨灿文化的重要构成部分。随着社会的不断发展，茶不仅是推动我国农业发展的重要动力，而且形成了独具特色的茶文化。历史悠久的茶文化在中国茶叶出口中是一种可利用的战略性资源。
另外，作为茶叶本身，与可可、咖啡等饮料相比，具有独特的保健功能。随着生活水平的提高，消费者不但要满足基本的生活需求，还越来越重视生活的品质。人们对茶饮料也明显地从生理性需求一解渴、提神，发展至安全、健康性需求。现代医学证明饮茶具备提神益智、减肥健身、解毒利尿、降胆固醇等功效。中国茶叶具有多种多样的品味和功效，可满足不同消费者的需求，这也是我国茶产业的一大竞争力资产。
但是我国茶产业资产也存在一定的劣势。这一劣势主要表现在我国茶叶品种在大类上太过单一。由于气候条件的限制，我国主要生产绿茶，红茶和特种茶的产量低，而且品质也较低劣；绿茶是主要出口茶叶。然而，欧洲、北美洲等发达国家更加偏爱红茶，主要进口红茶。斯里兰卡盛产红茶，并且品质优良，成为欧美国家茶叶进口的首选地。中国因为不具备红茶生产的自然条件而错失了欧美主体市场。
根据以上分析可以得出，我国茶产业的竞争资产比较丰富，具备竞争优势，特别是我国绿茶生产和出口在世界上占据主导地位。
2.2我国茶产业的资产转化过程分析。过程是指将资产转化为经济结果，然后通过国际化产生国际竞争力的过程。一种好的竞争力资产只有具备成功的转化过程才能真正的提高国际竞争力。我国的茶产业资产具有一定的竞争力，但是将这种竞争力资产转化为国际竞争力的过程存在一定的问题。
首先，我国茶叶经营规模小。现阶段无论是生产、加工还是商业型茶叶企业规模均偏小。在茶叶生产环节，我国主要以小农户家庭经营，在茶叶加工环节则国有、集体、民营企业并存，市场混乱。同时，我国茶产业没有先进的管理方式和现代化的技术水平，呈现规模不经济，这使得我国出口茶叶在国际市场竞争中处于不利地位。
其次，茶叶的质量安全水平低。我国茶叶生产加工的技术水平低，茶叶加工的自动化、机械化、组织化程度低，经致于茶叶品质不佳，质量安全得不到保障，茶叶的附加值没有得到充分发挥。与此同时，日本、欧盟等发达国家技术性贸易壁垒不断提高，中国除有机茶外，其他许多茶叶都达不到这些国家的质量安全标准，茶叶出口受到的严重阻碍。
再次，缺乏国际知名品牌。中国具有悠久的产茶历史有如西湖龙井、安溪铁观音、黄山毛峰等名茶品种，但是缺乏知名品牌，“品牌”茶现已成为我国茶产业发展薄弱环节，我国茶产业正处于“有种类、有名茶、无名牌”的瓶颈时期。没有品牌，中国茶叶在世界上难以凸显其竞争力。
3.提高我国茶叶竞争力的政策建议
经过分析可知，我国茶叶资产具有竞争力的，但是在竞争力转化过程上存在不足，导致我国茶叶的国际竞争力没有得到充分发挥。因为自然条件无法改变，所以我国要通过扩大茶叶品种，种植高品质红茶具备一定难度。要提高茶叶的国际竞争力，必须提升茶叶资产的转化过程。
3.1实现茶业规模化、产业化经营。一是要提高茶叶生产的专业化、规模化程度。引导茶商将各个分散小茶园整合为茶叶生产基地，提高茶园标准化程度，对茶园进行统一的科学化管理。二是营造茶叶经营的良好环境，提高茶叶生产的组织化程度。要加大培育龙头企业的资金和政策支持，让龙头企业发挥标杆作用。加强茶叶加工企业与茶叶科研机构的合作，不断研发新品种、新工艺，增加茶叶品种的多样性。
3.2提高茶叶的安全质量水平。首先是加大茶叶生产加工的科技投入，严格按照国内外苛刻的质量安全标准进行生产加工，这样既有利于我国茶叶出口到欧美等发达国家，也有利于打造我国茶叶品牌的信誉度。其次设立专门的茶叶质量安全监管部门，对茶叶的品质进行统一监测。最后，要大力推广无公害茶叶生产基地的建设，将无公害茶叶在全国进行推广。
3.3加快建设茶叶国际知名品牌。LIPTON（立顿）的红茶知名全球关键是品牌。它告诉我们要用名牌去争夺市场，靠名牌去拓展市场。我国要向国际茶叶市场上茶叶品牌建设成功的国家学习，具有大品牌的意识，打造有国际影响力的中国茶叶品牌。（作者单位：四川大学经济学院）
参考文献：
[1]许林.中国茶叶企业竞争力分析[M].经济研究导刊，2013（15）：25，26；
[2]严重君.提高我国茶叶国际竞争力的建议[M].湖南农业科学，2010，（13）：125-128；
关键词：茶叶；企业；市场营销；创新策略
受到经济环境的影响，我国茶企业在发展过程中普遍面临着市场销售压力大的现象，并且随着互联网+营销模式在茶叶企业中的应用，也就使得企业在建立产品市场的过程中存在差异性和难度性。新时期，我们就有必要对茶企业在市场发展中的营销策略创新问题进行研究，根据管理学的发展战略有效的对茶企业的市场销售进行分析。目前根据其战略可知，时间维度大约在3～4年间，茶企业需要在这些时间内来改变自己的市场销售环境，并结合当前的信息技术所赋予的价值为茶企业要发展选择新的方向。另外，由于茶叶市场结构特征属于垄断竞争的市场结构，所以这也就使得茶企业发展的规模不会很大，茶企业之间的产品有较强的相似性，我国茶企业的规模在发展方面，市场竞争压力过大，差异性不强。在市场发展茶营销的过程时就要对茶的销售包装以及制茶技术进行创新，从而赋予茶叶与域内其他茶企业产品形成显著的差异性。因此茶叶在发展过程中不仅要将商品放在市场推广以及客户管理上，还要拓展销售的渠道，利用互联网+等方式来探索互联网模式下茶叶市场的营销管理模式，从而提升我国茶叶企业市场营销的健康发展。
1茶叶市场的特性
茶叶作为我国发展的特殊商品，它具有普遍的商品共性，但是它本身也具有一定的特性。比如说它的周期性，供需稳定性，价格需求弹性。只有在营销的过程中了解了茶叶的特性，才能科学的选择适合它发展的营销策略。
1.1茶叶所具有的嗜好性特征
嗜好性特征是茶叶，烟酒所特有的一种特性。所以人们对茶叶的消费也取决于他们本身对茶叶的依赖，以及历史传统的传承性。中国有句话说，一日不可无茶，这也就证明了中国人的生活中是离不开茶叶的。都知道饮茶的习惯是长期培养而来的，所以饮茶的乐趣与好处只有喜欢饮茶的人才能够深入的了解到，所以对于消费者来讲，饮茶已经融入到他们的骨血中，茶叶在发展过程中也就成为了不能够被代替的商品。
1.2茶叶所具有的生命周期
茶叶在我国的种植、生产、加工、消费已经有千年的历史，至今仍然没有被替代，就说明它在我国的市场中占有举足轻重的作用。因为我国茶叶的品种繁多复杂，它们的周期生命也都不相同，所以，在生产和加工的过程中，就会将它们分出层次，周期比较长的就属于红茶和绿茶。周期较短的则为特种茶。从这些方面来看，生命周期也是商品发展、销售的重要部分，所以茶叶的发展周期也是随着饮茶方式，饮茶的品质与茶文化的变化而变化。
1.3茶叶的市场需求量与贸易稳定性
造成茶叶市场销售量与需求量比其他商品发展稳定的原因就是茶叶的嗜好性，外界因素的影响对其嗜好性较小。根据我们的了解，世界上的茶类中，以绿茶的需求量为最高，茶叶的供给量和销售量在没有偶然因素的影响下，一般很少会出现促销降价等于营销方式，所以产业的供需关系就和品茶者的收入水平以及他的生活水准有直接的关系。这点也说明它与其他的产品不同。所以根据它的特性，也就能够发现它与其他商品在市场销售过程中的与众不同。因此，在销售的手段上，茶企业采用有针对性的创新策略也是为茶企业能够健康持久发展的必要选择。
2我国茶叶市场发展现状分析
2.1我国茶叶市场的种类繁多
我国是茶叶的发源地和生产地，茶叶在我国的历史非常久远，种类也相当的多。并且其涉及的范围也较广。我国目前的茶叶可分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶。每种茶叶又可以细分为多个品种，所以不同的茶叶气候、环境、速度、种植方式、加工方式也各有差异。这也就使得不同的茶在发展中存在品质上的差异。另外，由于我国茶叶市场在发展过程中，存在典型的原产地营销模式特征，所以这些茶叶的品种在研发和销售方面也给我国茶叶市场带来更多的挑战和问题。
2.2茶叶市场价格模糊
茶叶销售政策的开放是在我国的上世纪末，茶企业根据政策的改变也有了主动定价的权利，这就使得茶叶价格的波动幅度越来越大，起落也难以确定。由于，国际茶市场的环境以及关税情况对其影响，也使得茶叶企业出现供大于求的特点，受市场价格的影响，也对茶叶的定价变数造成波动。并且由于茶企业的质量在我国发展参差不齐，也就造成了在营销的价格方面存在市场价格模糊混乱现象。尽管茶企业在我国的批发价和出厂价方面控制的还比较平稳，但是由于营销人员在销售价格方面的普遍提高，也会造成消费者对茶叶的价位和品质无法判断。因此茶市场在发展过程中一定要对其质量和价格进行管理，从而消除这种模糊性的弊端，实现销售的公平透明。
3茶叶企业市场销售的创新策略
3.1明确茶叶市场的营销目的
作为中小的茶叶企业，在企业发展的初期，最主要的就是提升产品的质量和它的品牌号召力。所以茶企业需要正确的认识市场营销以及市场营销策略的创新点，并且根据产品的质量以及品牌号召力这两个方面来提升企业的市场销售能力。在营销策略上也要充分把握市场消费者的消费偏好，建立多种多样的信息发布平台，从而不断的提升茶企业的市场产品价格争论能力，从而来提升企业的产品质量。通过对产品信息发布平台搭建茶产业的营销路线，借助互联网+的战略来实施，并且做好售后的服务。
3.2拓展茶企业市场的销售手段
在市场发展过程中，为了拓展茶企业的营销渠道，就要在实现营销手段的基础上借助新兴的媒体来发布茶叶的销售信息，根据互联网+战略，茶叶企业可以在互联网上建立O2O的销售模式，具体的思路可以借助天猫、淘宝这种B2C的电商平台来发布自己的产品信息。并且，在网络销售的过程中提高自己的品牌价值。由于，目前网络销售仍缺乏消费者的体验平台，所以还要借助中间的渠道资源来开展消费的体验活动，所以这里就要放弃价格的发展策略，首先要先强化自身的品牌建设，只有品牌上去了才能够有稳定的销售渠道和稳定的价格体系。
3.3完善茶企业发展的绩效评价与激励兼容
目前根据茶企业的发展情况，我国茶企业市场在发展过程中是不能够进行市场议价的，这就说明在短期内茶企无法彻底解决渠道的监管问题。并且随着我国经济的宏观发展，也使得茶企业在产品的销售方面存在风险，所以茶企业在发展时要建立激励兼容机制。正向激励将会在发展过程中起到促进销售的作用，而负向激励则会给商机渠道带来惩罚，所以要想使渠道环境良好，就需要将其利益建立在共享的机制上。还要对其进行评价体系的设计，让其在发展过程中，树立品牌号召力。从而全方位的推动企业产品的质量以及售后服务，借助互联网+平台以及电商平台来发展议价能力变化和销售业绩。
4结语
【关键词】 茶叶产业 产业优势 竞争力 湖南省
湖南是全国的重点产茶省之一，茶叶生产已有两千多年历史，素有“江南茶乡”的美称。现就湖南茶叶产业现状进行分析。
一、优势方面
一是历史悠久。“茶祖在湖南，茶源始于三湘，茶为国饮，湖南为先”。这是湘茶悠悠历史的真实写照，可以追溯到远古神农氏时代。神农尝百草，解毒之茶，就出自湖南的野生茶。唐朝茶圣陆羽《茶经》卷八关于茶叶产地，湘茶产地就列有茶陵、辰州、溆浦、衡州、岳州等，称其“山多茶树”，证明湘茶种植在中唐以前就非常兴盛。明《本草纲目》载：“楚之茶有岳州之巴陵、辰州之溆浦、湖南之宝庆、茶陵等”，“楚之茶，则有荆州之仙人章、湖南之白露，长沙之铁色，黔阳之都濡”。民国六年(1917年)九月，湖南省政府设立茶叶讲习所于小吴门外，并拨给公山为种茶之用。民国十七年(1928年)冬，政府将茶叶讲习所改为茶叶实验场，后又在长沙县高桥设立分场，开始采用机械制茶，高桥成为湖南茶叶的集散地，有茶庄48家。1942年《湖南之茶》载：湖南75县，有64县产茶，1936年，有茶园10万公顷，产茶4万吨。
二是规模初具。茶叶是湖南省的主要经济作物之一，也是传统的大宗出口农产品。新中国成立后，湖南茶叶空前繁荣.九十年代之后，慢慢退居其它省份之后。2001年，湖南省政府正确分析了茶叶发展趋势，将茶叶确定为五大农业支柱产业之一，明确了“质量兴茶、科技兴茶，再造湖南茶叶新优势”的方针，制定了”一二三四”的发展战略.通过努力，并于2004年实现了五年目标。2004年湖南茶叶产出量为6.66万吨，占全国产茶总量的7.98%。位居全国第六。
三是生态独特。湖南属亚热带大陆季风湿润气候区，光热资源丰富，年均气温16℃～18℃，年降水量1200—1700毫米，相对湿度多在80%左右；土壤肥沃。在土壤成土母岩中，花岗岩、变质岩、沉积砂页岩占41%，微酸性，无机养分丰富，自然肥力较高，适宜茶树生长。湖南的主要茶区地处北纬25°～30°，气候温和，生态环境优美，森林覆盖率70%左右，茶园大多分布在海拔400-800米，常年云雾缭绕，降水量丰富.如张家界国家森林公园、南岳衡山国家风景名胜区、资兴东江水库区等等，茶叶品质优异，是优质绿茶和有机茶主产区和出口茶基地。目前，湖南有6.67万公顷茶园通过无公害认证，0.33万公顷获绿色食品认证，0.17万公顷获有机茶认证，认证单位20余个；出口检验检疫机构备案管理的种植基地26个，面积2700多公顷。
四是技术先进。湖南茶叶加工技术由来已久，从唐代朗州(常德)西山茶叶加工“炒青法”到明代安化“千两茶”的研制成功，从多种茶类的加工制作到湖南农业大学“茶叶提取物系列产品研究与开发”，湖南茶叶加工技术始终走在中国茶叶科研的先进行列。制茶机械也经过多次的更新换代，加工设备技术水平有了大幅提升。现有名茶、绿茶、红茶等加工设备100多种。除部分特种茶外，茶叶的初、精制加工基本上实现了机械化。其中揉捻机的程控加压和烘干机的微机控制技术，已达到了相当高的水平。湖南农业大学施兆鹏教授、刘仲华教授等自20世纪70年代初率先研制速溶茶获得成功，并在长沙茶厂建立速溶茶生产车间。2003年，“茶叶提取物系列产品研究开发”获省科技进步奖。湖南茶叶深加工技术迈进了一个历史高度。并且，湖南茶叶加工机械正在朝清洁化、连续化、自动化、智能化方向发展。
五是名茶荟萃。湖南古今名茶荟萃，传统及创新名优茶有100多种，现代名茶包括绿茶、红茶、花茶、黑等茶类。近十多年来，名优茶产销两旺。(见下表)湘茶出口具有生态、茶类、品质等优势，出口有较强的竞争力。“九五”期间，湘茶出口4095批，82044.535吨，创汇8600万美元；”十五”期间，出口7955批，89199吨，创汇11427万美元，分别增长94.3%、8.7%和32.9%。
二、存在问题
一是茶叶产业结构不合理，生产方式落后。湖南大部分茶园是在建国初期建立起来的，因当时条件限制，茶园区域分布不合理，基础设施差。同时生产方式落后。生产力水平低下。从耕作、栽培到采摘、加工，绝大部分茶农是由手工完成的。因而该省茶园平均单产40㎏/667㎡，和全国平均水平40.5㎏/667㎡相差不多，但和世界及其他国家相比，相距甚远。世纪茶园平均单产为66.7㎏/667㎡；日本为115㎏/667㎡；印度为99.9㎏/667㎡。另外，该省茶产品特色产品比重过少，低质问题产品多，绿色产品少。产品质量低劣导致价格低廉，茶农增产不增收。
二是茶业产业化程度低，龙头企业不强。2001年湖南农业产业化率20.5%，虽然到2004年递增了5个百分点，但只拥有24个国家级龙头企业，仅占全国4.8%，而这其中茶叶企业龙头寥寥无几。据报道，全国茶叶年内销售在1亿元以上的公司只有三家：京华(1.6亿)、猴王(1.6亿)、宁红(1.4亿)，合计4.6亿元，占全国茶叶产值的5.4%，而94.6%的产值分散在一些中小型茶场和经营企业，多数年平均值只有数百万元以下。湖南除长沙茶厂年产值1亿元以上，其余均为小型企业。
三是茶叶生产科技水平落后，茶叶综合开发待提高。湖南茶叶科技服务体系尚不健全，影响茶叶科技创新和普及。许多新技术、新品种不能及时在茶区推广；另外，良种繁育与推广速度跟不上茶叶发展需要，缺少科学规划论证；再次，机制名优茶的产量和品质有待进一步提高和稳定。可见，茶叶的生产技术落后导致茶叶的综合开发明显滞后。
四是茶叶合作经济组织尚未建立健全，茶叶行业协会建设丞待加强。我们以国家统计局2004年统计数据为基准，借鉴中国人民大学竞争力与评价中心《中国31省市农业竞争力评价报告》有关部门资料，湖南种植业(含茶叶)竞争力指数31.7，在中部及沿海11省中排名第六，在中部6省中排列第四。湖南种植业(含茶叶)竞争力水平偏低呈现出的最大特点就是：总规模优势明显，但组织程度很低。湖南种植业产值规模在周边省份中居二位，在全国31省市排前10位。2004年，湖南种植业总产值占农业总产值的45.7%，但种植业生产基本处于以农户为单位的个体小农生产方式。湖南茶叶各协会尚处起步阶段，农民参与程度低。众所周知，浙江省作为全国产茶大省，茶叶合作社建设走在了全国的前列，取得了显著成效。而湖南亦是全国产茶大省，产量位居全国第六，但在茶叶合作社建设方面与该省作为产茶大省的地位不相匹配，远远滞后于茶叶产业发展的进程。湖南省茶叶协会成立于2005年，挂靠湖南省供销合作总社。湖南省共有14个地区(州)，而茶叶地市(州)协会只有岳阳、怀化、张家界、湘潭、益阳市茶叶协会，其数量屈指可数。湖南省共有122个县级市(34 个市辖区 ，16 个县级市， 65个 县 ，7 个自治县 )，而茶叶县(市)协会只有百里茶廊、石门、桃源、古丈、沅陵、安化、衡山、桃江县8个茶叶协会。并且，在这些茶叶协会中，茶叶企业和茶农的参与度都不高。
要进一步提升湖南茶叶产业竞争力要做到如下改进。
1.进一步调整优化茶叶结构
为了提高湖南省的茶叶生产竞争力，笔者认为应该对其产业结构进行调整，主要措施如下：一是茶园发展要由平原丘岗地逐渐向山地转移。山区生态条件更适宜于茶树生长，且茶叶品质好；二是要大力推广良种，注重引进省外乃至境外适合于湖南的茶树良种，并有计划地对现有品种茶园进行更新改造；三是大力调减经济效益低的低档茶生产；四是要大力开发茶叶深加工和茶制品，提高茶产品的附加值。同时，针对国际社会的茶叶需求，应大力发展无公害茶叶，提高茶叶卫生质量。茶叶各相关部门要采取有力措施，推广普及无公害茶叶的生产技术，开发走俏于国际市场的有机茶产品。
2.进一步培育茶产品竞争力
在国际茶产品市场，湖南茶产品竞争力唯一的优势是“低成本”；在国内茶产品市场，湖南茶产品的唯一优势是总规模。问题在于，湖南茶产品的大规模是在茶农一家一户小生产累积的总数，而不是规模化大生产的结果。从本质上看，这种规模优势是建立在农业劳动力廉价基础上的“低成本”优势，随着以后湖南工业化加速，这种“劳动力型低成本”优势会逐渐减弱。长期的成本优势必须建立在集约化生产的规模效益上。虽然价格要素不可缺少，但占领市场并获得可观利润的关键要素不是价格，而是建立在质量和诚信之上的品牌。湖南有130多个名茶，其中最最著名的有产自岳阳市君山岛的君山银针、长沙县的高桥银峰、古丈县古丈毛尖、长沙县的金井毛尖、湘阴县的兰岭绿之剑、石门县的东山秀峰、南岳衡山的南岳云雾茶、石门县的石门银峰、安化县的安化银针、桃源县的野针王被称为湖南十大名茶。湖南名茶的盲目发展带来了一系列问题：如名茶一味追求嫩度，品质没有特色；有名无茶，个别名茶场悄然倒闭消失；没有强大经济支撑，得不到强劲发展等。因此湖南今后发展名茶的思路就必须要有几个资本雄厚的龙头企业带头统领，采取统一标化、统一包装、统一价格等措施进行新一轮大联合。
3.进一步完善科技创新体制
建立完善以茶叶产业化相适应的科技创新激励机制，强化企业在科技创新中的主体地位，鼓励企业与大专院校科研单位开展广泛的联合与协作，建立紧密的茶叶科研实体，加快科研成果向生产力转化。同时，依靠科技兴茶，抓好技术措施的实施，当前应着力抓好推广无性系良种繁育技术，名优茶机械加工技术，机械化采茶技术，高产优质高效综合配套技术，有机茶生产技术，以及名优茶冷藏保鲜技术的实施。
4.进一步加强茶叶合作经济组织建设
目前，湖南茶叶生产主体分散，信息闭塞，抗市场风险能力差，茶叶经营规模小，产品数量少，在交易中的谈判地位低，不能形成具有相当数量和质量的流通主体。这样分散的单家独户的小生产经营体如果不能有效地组织起来，常常会使茶农在国际国内市场上处于被动的不平等地位。而茶叶经济合作组织通过收集、分析、传递市场信息，根据价格信号来安排茶农生产，可以减少分散经营的盲目性，降低市场风险；以集体的力量提高茶农在市场、政府、消费者面前的谈判地位，降低交易成本，形成茶农利益自我保护机制。
为此，应进一步加强茶叶经济合作组织建设。加强茶叶经济合作组织建设应从以下几方面着手：一是争取政府扶持，发挥纽带作用。目前湖南茶叶经济合作组织尚处初始阶段，需要政府介入，加大扶持；二是开展多项业务，发挥服务作用。茶叶经济合作组织必须坚持为茶农服务，开展茶叶生产资料订购业务，组织筛选厂家，建立农技中心，向茶农提供市场信息，为茶农开展产前、产中、产后的技术指导；三是提高茶农素质，发挥教育与示范作用。
茶叶经济合作组织必须为茶农素质的提高而努力，加强对茶农的教育培训，进行实地示范，促进茶叶科技转化，为普及先进生产技术、提高茶叶生产经营与管理水平而努力；四是立足茶农利益，发挥保护与合作作用。作为弱势群体代表，茶叶经济合作组织必须为减轻茶农负担，保护茶农利益作为工作出发点。同时茶叶合作经济组织还要开展地区和行业间的交流与合作，以促进茶叶产业不断发展。
参考文献：
[1]曹文成.《魅力湘茶》.湖南科学技术出版社，2007，5.
[2]史永铭.《湖南产业竞争力研究》.中央文献出版社，2007，7.
[3]施兆鹏，刘仲华.湖南十大名茶.中国农业出版社，2007，4.
[4]湖南统计年鉴.2000-2006.
【关键词】茶叶出口； 国际竞争力； 行业改革
我国的茶叶具有悠久的种植和贸易历史,品种丰富,是茶文化的发源地，也是世界上最大的绿茶产区。山东省经过四十多年不断深入的南茶北引工作，形成了以绿茶为主的生产格局，成为我国北方产茶大省。山东省茶叶发展只有几十年的时间，茶叶出口竞争力薄弱，面对愈加激烈的国际茶叶行业竞争，山东省茶叶产业面临巨大的挑战，同时也是巨大的机遇。要调整优化茶叶产业链，增强山东省茶叶出口竞争力，提高茶叶行业话语权。
一、 激烈的茶叶市场竞争及山东茶叶产业现状
茶是世界三大饮料之一，世界茶叶产地集中在亚洲，同时，非洲、南美洲一些新兴产茶国在世界茶叶市场中的地位也越来越突出，全球茶叶生产总量持续增长，国际茶叶市场竞争在经济全球化的今天愈加激烈。［1］
联合国粮农组织（FAO）2012年2月29日发表的报告说， 2010年中国是世界最大的茶叶消费国及生产国 。中国2009年的茶叶总消费量增加8.2%，2010年增加1.4%，达到106万吨，成为世界最大的茶叶消费国。与此同时，2010年的世界茶叶产量增长4.2%，达到410万吨，这意味着中国国内茶叶市场已经严重饱和，激增的茶叶产量无法在国内市场得到消费，世界茶叶市场已经成为我国茶叶产业不可或缺的重要领域。
山东很早就有茶树，近年来茶叶在山东的生产已形成了3个优势区域：东南沿海茶区；鲁中南茶区；胶东半岛茶区。［2］茶叶生产在农业种植业中比重虽小，但在主产区已成为农村经济的支柱产业和农民增收的主要来源。茶叶生产虽取得了面积扩大、质量提高、效益增长的好成绩，但茶叶出口发展相对缓慢。主要原因是：第一，产业化水平低，龙头企业带动能力弱。第二，茶叶市场竞争秩序不规范。第三，质量标准和品牌意识差
在生产加工过程中，茶叶的标准化意识不强，无标识的产品普遍存在，虽然有些地方已经制定了茶园技术管理制度、茶叶加工技术标准，但还是由于茶园的分散种植和小作坊的加工生产模式，导致技术推广普及率低。
二、影响山东省茶叶出口国际竞争力的主要因素
1、经营模式粗放
与英国、日本等发达国家相比，中国茶企业生产规模小，茶叶加工简单，分散经营，资源实力匮乏，实力和规模普遍偏小，尚未形成有规模的标准化、规范化茶叶生产链，缺乏国外市场分销渠道，难以凭借自有品牌占领国际市场。山东省在把茶园承包给农户后，并没有建立与之相适应的社会化服务组织，农民是一家一户独立生产，没有形成联合，由于管理水平的不一致，导致茶叶生产和经营过度分散。
2、绿色贸易壁垒森严
山东省茶叶在进出口贸易过程中，除少量特优级茶叶外，大部分出口的茶叶面临着日本、欧盟等发达国家的技术性壁垒，增加了山东省茶叶出口的难度。欧盟规定农残指标有近200项。欧盟自2011年10月1日起加强了对中国输欧茶叶的口岸抽检力度。欧盟连续通报中国输欧茶叶农残超标，仅2012年1月24日至26日期间就集中通报4批。［3］
绿色壁垒的存在对我国茶叶的生产要求更加严苛，分散粗放的生产、销售模式面临这些壁垒更是屡屡碰壁，不仅给出口企业造成了严重的损失，同时还破坏山东省茶叶出口形象，使得山东省未来茶叶出口面临危机。
3、行业标准不健全
随着时代的发展，贸易交流不断全球化，我国的茶叶标准体系有待加强。尽管我国茶叶方法标准和质量标准数量比较多，但是与之相配套的物流标准、生产、加工技术规程等标准严重欠缺，难以实现从源头和流通环节保证茶叶质量的要求。我国近年来农业发展速度较快，农药品种更新步伐大，但由于标准更新速度滞后，使得标准与生产实际有所脱节，而在出口茶叶时经常出现这些农药超标现象。
三、提高山东省茶叶国际竞争力的对策
1、制定与国际接轨的茶叶质检标准体系
2011年茶业蓝皮书《中国茶产业发展报告（2011）》称，截至目前为止，中国制定的涉及茶叶的国家标准、行业标准181项，另外还有290余项地方标准。目前，中国茶叶标准中感官指标和理化指标已达到国际水平。［4］在相关的国家、行业、地方和企业标准不断实施的同时，安全卫生质量尤其受到了重视，这一点在无公害食品、绿色食品和有机茶农业行业标准中得到了很好体现。《无公害食品——茶叶》标准中涉及农药残留限量标准13项，其水平已高于FAO、日本标准和国际标准，与欧盟标准相当；而A级绿色食品茶叶的标准已经高于国际和欧盟标准。［5］
为了使山东省产出的茶叶能达到国际茶叶质检标准，建立健全的质量标准体系是很重要的，这对我们认识国际标准并与国际接轨的速度提供前提保障，加强对主要贸易对象国家环保法规、标准的信息收集，结合山东省实际消化吸收和转化应用，真正做到按照国际标准来生产茶叶，从自身做起，从源头抓起，发展有机茶和无公害茶。
2、实施现代化的生产经营方式
日本茶业机械化和自动化程度相当高，生产标准化程度高，全程实现了机械化。特别是加工过程管理的工业化，原料不落地，使产品卫生得到了保证。茶园管理现代化，单产高，效益好。日本茶叶给山东省茶叶生产以很好的借鉴：一是要完善山东省茶叶产业的生产、加工、销售的组织制度，提高商品流水的组织化程度；二是要规范茶叶生产流水线的规模化程度。实现生产规模化，改变茶叶生产种植面积小的现状，集中管理，相对的集中经营，是产业内部形成一个良好的经济循环，提高茶叶种植户的劳作积极性，为山东省茶叶出口贸易占据更强的后援优势。
3、提高茶叶质量，应对绿色贸易壁垒
在茶叶贸易中，面对国际检测标准和各种贸易调理限制和技术问题，我们应该注重山东省出口的茶叶商品的质量关，从根源上把关。对茶叶从栽培过程、采摘、加工、包装、运输等环节做好体制管理，确保各个环节都能够认真落实抽验检测标准和质量标准，为国内建立质量认证体系做好保障，对茶叶的质量检测和安全性能做好保障，这既是对消费者负责，也是中国茶叶冲破国外“技术性贸易壁垒”、扩大茶叶出口的根本途径。
四、结束语
在经济全球化快速发展、商品进出口贸易发达的今天，全球的茶叶行业也在进行着激烈的竞争，通过对山东茶叶出口竞争力分析，针对山东省茶叶出口的优势和存在的问题，只有采取多种方式不断增强鲁茶在国际贸易中的竞争力，才能真正使得具有巨大潜力的山东茶叶产业获得充足的发展空间，成为山东地方经济的产业支柱。
【参考文献】
［1］ 杨江帆.茶叶国际化经营［J］.中国农业出版社,2005(02)40-41.
［2］ 翁帆.全国茶园面积及春茶产值双增［J］.上海茶叶,2006(04)5-6.
［3］ 李新.中国茶叶出口探析［J］.湖南出版社,2009(02)82-83.
娃哈哈企业成立十几年来，从最初的校办工厂发展为我国饮料行业的民族支柱，成为在国内为数不多的向国际大品牌挑战的领头企业。虽然其与世界饮料食品前五强的法国达能集团合资建厂，并向美国、加拿大、意大利等国家出口产品，但娃哈哈始终将目标重点放在国内市场，并没有真正地向国际化企业发展。本文将对国际饮料行业市场进行分析，探寻娃哈哈企业的国际化之路，对中国饮料业开拓国际市场构建一种战略设想。
一、娃哈哈国际战略分析
企业制定公司层的国际战略，是在内外环境分析基础上，确定拟进入的国家和地区，而企业制定经营层的国际战略则需要确定具体如何进入所选定的市场。
企业经营层通用战略分为三种类型：总成本领先战略、差异化战略和专一化战略。
总成本战略可以用波特分析企业竞争优势的通用战略矩阵来表示。（图1）
与此相关涉及到对市场进入和市场扩张战略的研究。由于娃哈哈集团尚属较为年轻的企业，且国际业务经验有限，在国际化初期应该选择瀑布模式的市场进入，可以用图2表示。（图2）
就目前而言，娃哈哈进入美国市场有一定的贸易根基和营销关系，且美国市场需求量大、开放程度高，故首先打开美国市场是比较可行的。
综合娃哈哈的低成本战略优势、国际战略初期目标以及选定的市场进入模式，本文认为该企业可以选择专一化和成本领先战略。那么，究竟娃哈哈应该用什么样的专一化产品去征服美国市场呢？
二、娃哈哈产品国际营销条件与SWOT分析
由于我们目前只考虑到美国市场，综合衡量国家、地区因素，产品因素和企业因素和市场行情，本文认为应该提供适合美国消费者的差异化新产品，新型茶饮品会是一个较好的选择。下面将利用SWOT分析方法，对娃哈哈在美国市场的茶饮料营销策略选择进行分析。
（一）优势与机遇
1、产品因素――茶业及其发展趋势。茶叶、咖啡、可可并称世界三大无酒精饮料。科学研究证明，茶叶富含人体有益的氨基酸、维生素和微量元素，对于保健防老、治病解乏、保健美容、降压抗癌等具有其他饮料无可比拟的优越性；而可可会增肥甚至可能引起某些儿童疾病；咖啡因对人体也有副作用。现在美国咖啡消费量只有1957年的65%，与其相反，茶叶消费量近年来显著增长：1960年美国人均每年消费茶叶0.31公斤，现在人均每年消费茶叶量增加到1公斤左右。另外，美国业界长期以来组织过多次“茶叶与健康”的科学研究和宣传活动，使茶叶有益健康且可防病治病的观念日益为更多的人所接受，茶叶的“身价”也越来越高。
从消费趋势看，随着消费人群年龄结构及生活方式的变化，人们对茶叶的消费方式和结构也在发生改变，人们更加崇尚快速、方便的饮茶方式，这也预示着茶饮料的发展空间是巨大的。
2、企业因素――娃哈哈的市场竞争力。在国内茶饮料生产上，各家企业都有其主打品牌。进入21世纪后，康师傅、统一和娃哈哈始终占据前三甲地位，但我们也可以发现，康师傅的市场份额略有下降趋势，而娃哈哈则呈逐年上升趋势。这表明娃哈哈企业在茶饮料产品上具有较强的市场竞争力，且发展前景良好，其开拓国际市场有较好的技术、经验支持与实际开发能力。（表1）
3、相关产业因素――茶饮料改变茶叶出口被动局面。近年来，我国茶叶生产效益持续下降，主要原因可以归纳为以下几点：一是加入WTO后，国外企业利用其雄厚的资本实力和经营管理优势与我国茶叶企业进行全方位竞争，挤占国内企业的市场份额。二是发达国家纷纷提高“绿色壁垒”，阻碍我国茶叶出口。三是我国茶业技术水平低、经营规模小，缺乏知名产品。综上因素，我国茶叶出口市场不理想，迫切需要打造中国茶产品行业的强势品牌，构建茶饮料国际营销体系以改变茶叶出口被动局面，提升我国茶产业价值。
（二）威胁与劣势
1、国内市场不稳，外商威胁大。AC尼尔森市场研究公司的一项调查表明，最近几年中国茶饮料市场发展速度超过300%，茶饮料已经成为仅次于碳酸饮料的第三大饮品。巨大的市场潜力引来数家饮料巨头的垂青，形成多方资本扎堆的局面。在内资企业中，除乐百氏、汇源、健力宝外，杭州娃哈哈集团势头最为强劲。境外资本中，日本茶文化背景的产品势头最猛。除了已经盘踞上海市场多年的“三得利”之外，日本啤酒品牌“麒麟”和“朝日”也进入中国茶饮料市场。
2、我国茶饮料整体技术水平不高。我国茶饮料生产设备主要采用常规饮料设备，与先进国家相比存在较大差距，特别是茶汁提取、灭菌和无菌灌装等设备差距更大。在工艺技术方面，解决茶汁浑浊、沉淀和保持风味品质等关键技术并未完全过关，与日本等茶饮料加工技术水平较高的国家相比，还存在不小的差距。
三、茶饮料国际营销战略要点
国际营销战略要点，即是在实施国际营销战略中必须加强重视的关键点。下面针对娃哈哈公司乃至整个茶饮料行业进行国际营销战略要点分析，以使我国饮料产业真正迈向全球化。
（一）健康品质。人们健康意识不断增强，茶叶作为一种天然健康饮料声誉日隆。正因为茶饮的健康性为其带来发展空间，所以保证茶饮料的健康性和优良品质是首要之务。
（二）文化载茶。任何商品都是人类智能对物质形态的征服，具有精神与物质的双重禀赋。如何挖掘产品本身的精神内涵，实现其精神价值的商品化是企业营销的秘诀。
可口可乐至今已发展逾百年，兴久不衰，其成功要素之一就是在于确立了“青春、活力、尽情、尽欢、尽畅”的品牌定位，把美国精神、情感和生活方式揉进品牌。因此，可口可乐已不仅是一种饮料品牌，还代表着美国人思想所有的精华。
茶饮料是我们中华历史悠久的茶文化在物质品位上的精心改造，在文化底蕴上的无限升华。茶饮企业若只靠现代青春活力形象来吸引年轻人的眼球，缺少了思想、灵魂、茶文化等深层次的立意，将会使得产品缺乏核心的品牌优势。
（三）中西结合。美国的茶叶消费方式与众不同――美国茶叶消费量80%以上最终消费途径是制作冰茶。也就是说，不论是茶的沸水冲泡汁，或是速溶茶的冷水溶解液，加柠檬、甜料、酒类，或不加作料，饮用时多数均投入冰块（冰屑）或预先置于雪柜中冷却为冰茶。冰茶顺应西方社会、特别是年轻人快节奏生活方式的需要，作为运动饮料也备受推崇。从冰茶的畅销可以看出，美国市场的消费与本国有很大不同，我国企业应深入研究调查美国茶消费市场的需求特点，推出美国人易于接受的产品。
整体情况：市场扩大
我国是世界茶叶大国，2005年茶叶生产面积为世界首位，产量为第二位，出口量为第三位，出口贸易额则为第四位，全国有1000多个县是产茶地，共有8000万人口的收入主要来源于茶叶产业。
专家们预测说，2006年茶叶市场整体将进一步扩大。
在茶叶产量上：全国茶叶产量将继续提高，据本刊综合各方面的数据显示，去年全国茶叶产量达85万吨，今年将突破90万吨，这主要是基于全国各地扩建茶园的万丈热情；据了解，仅云南省农业厅的测算，2005年全省的茶叶种植面积达到297万亩，比2004年增长了3.5%；而浙江、湖南、福建等地的茶叶面积也有大幅提高，如福建大田仅2005年就新建高标准茶园3200亩；而很多茶园已进入丰产期；虽然茶叶生产看天吃饭，但茶叶种植面积的大幅增加意味着产量的进一步提高；
在茶叶消费上：今年的茶叶消费市场将进一步得以扩大。福建农业大学茶学系主任孙威江教授说：喝茶人的基数是呈扩大趋势的，而且生活水平越来越好，自然人均消费茶叶量也就呈走高趋势，从而带动总量的走高。据悉，目前我国饮茶人仅为2.6亿，而城市人均茶叶消费仅为0.5公斤，农村仅为0.3公斤，远远低于国际平均消费水平，比如日本的人均茶叶消费就达2公斤，这意味着我国茶叶消费有着极大的发展空间；而今年却又有诸多利好消息：一是因为今年是我国“十一五”的开局之年，中央还是继续加强宏观调控，实行稳健的发展政策，预计今年的GPD将会继续稳定增长，这将极大保证茶市的扩容；二是今年茶文化活动特别多，比如安溪铁观音神州行活动、云南马帮贡茶万里行对普洱茶的推广活动等等，都将极大地推动各地的茶叶消费；三是茶叶的保健作用日益受到重视；四是茶叶市场的不断规范，如放心茶标志的出炉、QS认证的推广等等，都将大大增强消费者的信心；这些利好消息都将保证今年茶叶消费的大幅提升；
但是茶叶市场的竞争却更加激烈。福建茶叶学会副会长杨江帆说，今年人们在茶叶消费上会呈现几大特征：一是名优茶的销量会进一步提升，劣质茶、农场茶的销量将下降；二是由于日本、欧盟新增标准，茶叶出口企业面临更大考验；三是消费者对绿色茶叶更加关注；在茶叶价格上：价格进一步趋向理性，福建茶叶学会副会长杨江帆如是说。一是当前喝茶群体迅速扩大，消费者已由完全外行，变成相对懂行或十分内行；二是茶叶产量将进一步增加，市场供给将趋向平稳；三是一些炒作概念、漫天要价的茶开始失宠，这也和中央提出的节约型社会相吻合，去年天价月饼的消失也意味着消费者的进一步成熟；
内销方面：三足鼎立
专家们说，今年茶叶消费呈现三足鼎立的局面，分别是绿茶以及两大特种茶：安溪铁观音和普洱茶；其他的茶叶也将获得一定认可；
安溪铁观音：北上中原
预测观点一：北方市场将成安溪铁观音“福地”
安溪县的数据显示，安溪铁观音的总体产量每年都在增长，大约增长幅度为15％；同时经营安溪铁观音的人数每年也在增长，加上安溪县政府近几年加大了国际性质的推广力度，安溪铁观音在面对普洱茶冲击的情况下仍然呈现上扬趋势。
专家们认为，安溪铁观音今年的增长将主要集中在北方市场。一是因为自2005年下半年开始安溪县委县政府开始加大安溪铁观音的推广力度，最大的举措便是安溪铁观音神州行活动，这个活动耗资近千万元，分南线行、北线行和西部行；北线行在北京、西安、济南三地举行了形式多样的推介活动，获得了极大关注；而今年将举办的西部行估计又将引起一场安溪铁观音消费热潮；二是因为安溪铁观音于去年底向国家工商总局申请驰名商标，目前已获批准成为第一个涉及茶类的驰名商标，这也将极大刺激消费；三是国宾效应。据中国茶叶流通协会副会长詹立锬介绍说，目前钓鱼台国宾馆已将铁观音作为国宾用茶，人民大会堂已部分采用，而且去年底北京已向福建采购一部分安溪铁观音试作为国家领导人用茶，这种政府效应和国宾效应都将大大刺激安溪铁观音在北京市场等地的消费。
预测观点二：500-1000元的茶叶将受欢迎
专家们分析说，2006年安溪铁观音的价格将进一步趋向理性；天价的安溪铁观音将有价无市，一位专家说，天价拍出来的茶王更多是作为一种炒作；而价格适当的安溪铁观音将受宠，专家认为，2006年市场上每500克500-1000元的茶叶将受欢迎；据说，去年安溪秋茶铁观音的秋茶产量较高，大量的秋茶据悉将可卖到明年5月，这些秋茶约有70%的价位就在1000元左右，将极大地冲击市场。
普洱茶：进军沿海
预测观点一：普洱茶将建立“海岸线”市场
今年云南普洱茶将进一步升温，而且其重点就是沿海发达城市市场，这是众多专家们的看法。
今年云南省普洱茶的产量将进一步提高。据云南省农业厅的测算，2005年全省的茶叶种植面积达297万亩，比去年增长3.5%，年产量将突破10万吨，其市场将进一步扩大。一是因为普洱茶目前在广东、香港、澳门、台湾等地极为受宠，这些市场对国内市场有着极大的号召力；二是在价格上，普洱茶与铁观音相比还差距甚远，优质铁观音的价格与优质普洱茶之间至少有数倍空间；三是普洱茶特有的可长期存放收藏、越老越好喝的特点，令普洱茶作为一种投资商品成为可能，且投资较为稳健，具有相当强的可操作性；四是今年普洱茶的推广力度极为罕见，投资1800万拍电影、出企业名录、云南思茅市将改名为普洱市等，还有走遍全国的“马帮贡茶万里行”活动。
“马帮贡茶万里行”活动的主攻市场就是沿海城市。据了解，这个活动由99匹马驮着普洱茶于2月12日出发，行程12000多里，历时236天，途经76个县，10月6日到北京；记者发现，这次活动主要经过广东、福建、浙江、山东等沿海省份，而这些都是国内茶叶消费主要区域，这恰恰是普洱茶的主攻目标。
中国茶叶流通协会副会长詹立锬说，在普洱茶全国推广活动开始后，普洱茶将进一步获得消费者认可，价格将得到提高。
预测观点二：普洱茶将有替代品走红
专家们分析说，普洱茶近年来收藏热度不减，身价一路看涨。品质好的普洱茶，价格更是连年翻番。但是，目前市场上，新茶和两三年的普洱还是占绝大部分，10年左右普洱也许还能见到，真正50年的普洱茶可以说是没有货的。在普洱茶市场火爆之后，茶叶经营者还要考虑如何进货的问题。
专家建议说，茶叶经营者在进货时在选择老茶品时以选购知名大厂的茶品为主，因大厂历史悠久，名气大；在选择新茶品时则要选择一些知名度不算高，但往后很有机会跻身一流企业甚至有能力成为龙头企业的厂家，日后一旦发展，就可以大量获利；而知名大厂近几年产制的新茶品基本上未消耗过，都囤积在投资者手中，存量非常庞大，日后释放出来时将会造成很大冲击，直接限制了升值空间。
由于目前较长年份的普洱茶市面上极为少见，且价格较高。因此，市场一些替代性的可以收藏的茶叶有可能走红，比如藏茶。
据介绍，被藏族人称为“砖茶”的藏茶与云南普洱茶有着诸多相似之处，它们同属黑茶类，制作工艺大同小异，二者的品质功效都差不多，均具降脂、减肥、防治动脉硬化的作用。藏茶与普洱茶最相似之处在于都是保存时间越久，陈香味就越醇厚，因此收藏性很强，收藏均按年份（越陈越好）和品质确定价值。目前藏茶的价格较为低廉，升值空间较大。
绿茶：雄风仍在
预测观点：绿茶霸主地位犹在，市场仍将缓慢增长
目前在国内，浙江、安徽、四川、福建等地都是绿茶的主要产地，绿茶的产量占了全国茶叶生产总量的70%以上，而出口茶叶中，绿茶也占了70%左右。绿茶的地位极为稳定，有着众多的名优茶，比如西湖龙井、碧螺春等，都极受欢迎；而且从发展趋势看，绿茶正在成为世界茶饮料的主导产品。作为中国茶叶市场份额最大的绿茶，今年仍将保持稳定增长。
同时今年各地都在加强对名优茶的推广，比如四川对竹叶青、龙都香茗、仙芝竹尖、蒙顶皇茶、蒙山、金竹六大名茶进行推广；福建宁德地区也在加大力度推广绿茶；而且各地也开始对茶叶进行创新，比如去年浙江就对西湖龙井进行了改进，推出金黄色的龙井皇袍，投放市场后备受消费者关注，销售一空，市场看好。
其他茶叶：别有洞天
白茶：这几年由于研究表明白茶的保健功效对人体益处甚多，而且白茶在农残方面的影响最小，在外销方面更是受到追捧。2006年白茶也将持续走高。
比如福建福鼎大白茶就已开始获得追捧。近年来，福鼎市精心打造“福鼎大白茶”品牌，申报原产地保护和证明商标。近日，美国Katammi国际合作公司与福鼎市茶业行业协会10多家龙头企业就“福鼎大白茶”产销事宜进行了洽谈，“福鼎大白茶”将借此挺进美国市场。
武夷山岩茶：武夷山岩茶原来风行一时，但由于市场推广不力，市场丢失较为严重，据传，去年还有一半产量的武夷山岩茶积压，市场较为疲软；但近来武夷山已开始进行一定推广，除举行“无我茶会”外，还获得三绿工程办公室颁发的茶叶示范县称号，估计今年市场将有一定发展。
花茶：2004年花茶掀起了花茶热，2005年虽然不如2004年，但是总体还是呈现走高的；2006年将保持原有增长趋势。
出口方面：悲喜交集
我国茶叶出口一直是心中的痛，我国茶叶面积世界最大，平均单产却低于世界水平15公斤，国际市场均价不过每公斤1美元左右。我国茶叶的出口以散装为主，仅仅充当了国外品牌茶叶的原料。
2006年茶叶出口将会面临更大的变数。
喜：茶叶出口开大门
预测观点：欧美无战事亚非燃硝烟
2006年1月1日起，我国将取消茶叶出口配额管理，全面放开茶叶出口经营权。这意味着每一个茶叶企业都可以出口茶叶了，市场机会将大大增加；这样会不会引发价格战呢？
专家们分析说，茶叶出口配额取消之后，国内不会一下子涌现很多的出口企业。因为现在拥有出口许可权的300多家茶叶企业，基本上能满足对欧盟市场的需求。并且，办理茶叶出口所需的报关手续、托运等事项，没有专业的人才一般很难顺利开展。规模小、实力弱的企业想出口茶叶一般会寻找商。当然，配额取消之后，国内会增加一些具备条件的出口企业，由于欧盟、日本等市场已经被一些大的企业所占领，以及农残标准提高，因此新加入的企业主要争夺进入门槛较低的非洲、独联体国家以及南亚市场，这些地方将极有可能打响价格战。另外，由于日本乌龙茶市场单一、出口企业集中，因此对于乌龙茶出口地的福建将产生一些影响。
不过2006年茶叶出口质量将受到严格控制，据悉，中国食品土畜品进出口商会茶叶分会负责人说，茶叶配额取消后，商会主要从抓质量管理入手，深入到出口国市场上抽查，对出现“垃圾茶”及质量严重不符合标准的厂商启动溯源机制，向国家质监总局反映并紧密配合追查到底，发挥强有力的行业质量监督作用。
忧：出口标准更苛刻
预测观点：茶叶出口一路坎坷
据肯尼亚农业部及全国茶叶协会日前公布的数据，全球市场对茶叶的需求在两年前达到最高峰，从去年开始持续下滑。2004年度，全球茶叶市场供应大于需求10万吨左右，预计这种供大于求的局面在今后十年内将会越来越严重。
但是雪上加霜的是茶叶出口的门槛变高了。
2005年8月1日，欧盟再度决定将硫丹在茶叶中的残留限量从30mg／kg调整为0.01mg／kg。这一新标准相当于原检测标准的3000倍。记者从一些茶叶出口企业那里了解到，除少量有机茶外，中国大部分出口欧盟的茶叶硫丹残留量都无法达到欧盟的新标准。
而日本定于2006年5月实行《食品中残留农业化学肯定列表制度》，其中对茶叶农残限制也有明显变化，设限农药残留由83种增加到约144种；设限以外的农药残留全部按一律标准即限量为0.01ppm，这大大增加了茶叶农药被检出的概率。
这些标准的影响极大。据悉，2005年8月1日欧盟新标准实施以来，8月―10月广东省茶叶对欧盟出口仅53.4吨，较前年同期降幅高达91.2%。
对于以乌龙茶出口为主的福建，影响也极大，再加上出口单价不高也影响了安溪茶商的出口积极性。据了解，目前一公斤乌龙茶销往日本的平均出口价只有2.21美元，与国内市场的销售价格相差甚大。安溪茶商惜售心理极为明显，导致茶叶收购困难，进而影响到乌龙茶的出口量。
安溪县茶叶总公司的杨总经理认为，预计2006年上半年乌龙茶的整体出口形势将会跌到一个历史低谷。
专家支招：出口也有阳光大道
专家建议说，中国茶叶经营者还可考虑将目标针对一些国家，以解决危机。
一、进军中亚
据了解，中亚国家百姓日常生活中都有饮茶的习惯，但是所需茶叶主要依靠进口，尤其是乌兹别克斯坦近70％的绿茶都产自中国。目前中亚市场还是以消费中低档绿茶为主，由于散装茶叶与小包装茶叶之间关税的差额很大，所以中国绿茶大多以散装茶向中亚出口。出口到中亚市场的绿茶的销售价格很好；同等品质的绿茶比国内市场高3倍，即使除去关税的因素，也有1倍多的纯利润。
目前中国企业对中亚市场的开发还很不够；茶叶作为中国的主要传统产业之一应当加大在中亚国家的宣传力度，比如绿茶清火、消炎、明目、去油腻、排毒养颜等功效应在中亚国家百姓中推广和宣传。
二、进军俄罗斯
据中国茶叶流通协会副会长詹立锬介绍说，俄罗斯茶叶消费极大，每年进口都有10多万吨，原先是从肯尼亚进口，据说是肯尼亚政府用来抵债，但估计已差不多；而且俄罗斯的消费者一直认为中国茶叶是最好、最正统的，可以考虑向俄罗斯进军。
三、可以选择一些市场继续扩大的国家：如法国等。
[关键词]技术性贸易壁垒；茶叶出口；成因分析；对策
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.16.147
技术性贸易壁垒（以下简称技术壁垒）自20世纪90年代以来在国际贸易中运用的比例越来越高，由于其名义上的合理性使它逐渐成为非关税壁垒中最隐蔽最难对付的一种。茶叶作为我国特色出口农产品尤其受到技术壁垒的影响，其中以欧盟的农药残留标准和日本的肯定列表制度等技术壁垒最为典型。
1 我国茶叶出口现状与发达国家的技术壁垒
1.1 我国茶叶出口现状
我国历来是茶叶生产和出口大国，在2001年加入WTO后，茶叶的对外贸易量更是飞快增长，自2009年开始出口量突破30万吨，之后的产量都在30万吨的基础上稳步增长。从数据上来看，人世之后茶叶出口呈现良好发展态势，但由于出口茶叶质量不高，事实上我国茶叶贸易遭遇技术壁垒的案例也越来越多（见表1）。
同时，就出口方向来说，我国的茶叶出口涉及120多个国家和地区，但市场分布比较集中，有近50%的茶叶出口到非洲地区等传统市场，而日本和欧盟等新兴市场也日益在我国的茶叶贸易中占据越来越重要的地位。
1.2 发达国家的技术壁垒
欧美和日本等发达国家凭借其先进的科技发展水平和国际贸易中强大的话语权，对发展中国家设立了许多技术壁垒，针对茶叶等传统农产品的技术壁垒也有很多，其中农药残留是最主要的原因，最有代表性的就是欧盟的农药残留标准和日本的肯定列表制度。
1.2.1 欧盟的农药残留标准
欧盟等发达国家是世界上最主要的茶叶进口国和消费国，近年来欧盟以保护环境和人类健康为由，对茶叶制定了非常严格的农药残留限量（MRL）标准，并增加茶叶中农药残留的检测种类。同时欧盟对未在本国登记的农药实行零容忍制度，以此来满足其贸易需求。
2000年7月欧盟开始实施严格的茶叶农药残留标准，对茶叶中的农残指标进行检测，包括乙滴涕、2，4，5-涕、杀草强、敌菌丹（四氯丹）、氯丹等，许多标准采用其仪器检测低限LOD作为茶叶中农药残留限量标准。2006年欧盟将茶叶农药残留的检验项目从193项增加到210项，2007年再增加10项，2008年又进行调整，共对茶叶提出290项农药残留要求，并新增170种农药检测项目。截至2012年年底，欧盟共对涉及茶叶的农残检测项目进行过16次修订，法规中的限量要求共有463个，堪称全世界最严格的标准。2000-2012年中国茶叶对欧盟出口的变化情况见表2。
从表2可以看出，2000年我国对欧盟茶叶出口量达2.48万吨，但就在2000年7月欧盟开始实施严格的茶叶农药残留标准之后，即2001年开始，我国对欧盟的茶叶出口量和出口额开始双双下降，出口量降幅达40.3%，出口额降幅达29.9%，足可见欧盟的农药残留标准对我国茶叶出口行业的打击是十分巨大的。从2004年开始，我国茶叶出口开始呈现恢复性上升，一直到2008年欧盟新标准的出台，使得2009年的出口形势开始恶化，出口量和出口额又呈现下降趋势。
1.2.2 日本的肯定列表制度
日本的肯定列表制度，全称食品中残留农业化学品肯定列表制度，于2006年5月开始实施。其中涉及茶叶的农药最大残留限量标准分为茶、未发酵和发酵茶三类，其限量标准分别为茶42项、未发酵茶218项和发酵茶217项，共有477项。肯定列表制度要求食品中农业化学品含量不得超过最大残留限量标准，对于未制定最大残留限量标准的农业化学品，其在食品中的含量不得超过“一律标准”，即对没有设定具体标准的药物残留，一律执行0.0lppm的标准，这个标准极大地增加了我国的产品出口风险，从而给国内的出口商造成损失（见表3）。
从表3可以看出，自日本实施了肯定列表制度为主的技术壁垒后，从2006年开始，中国出口到日本的茶叶数量和金额持续下降，从2006年之前基本在3万吨以上的出口量下降到2012年的1.73万吨，降幅非常大，同时出口额也有了显著的减少，从2006年的6570万美元下降至2012年的5770万美元，降幅达12.2%。这说明日本的技术壁垒使得中国国内的茶叶生产企业出口成本上升，出口难度加大，从而达到了贸易壁垒的效果。
2 技术性贸易壁垒对我国茶叶出口的影响
欧盟、日本等国对我国茶叶出口采取的技术性贸易壁垒虽然损害了贸易自由和贸易公平，对我国茶叶产业造成了极大的损失，但就像一把双刃剑，技术壁垒的影响也需要从正反两面来客观分析。
2.1 技术性贸易壁垒的积极影响
2.1.1 促进我国茶叶质量的提升
现如今食品安全越来越受到人们的关注，技术壁垒的设置会对国内企业和政府部门产生压力，企业为了达到出口标准会改进生产工艺，减少生产过程中施用的农药和化肥，政府部门也会出台相应的法规和行业标准来规范企业的生产，从而使得茶叶的质量品质得以提升。
2.1.2 促进茶叶行业标准的完善和体系的健全
我国茶叶出口企业许多出口失败的案例都是由于行业标准的不完善和体系的不健全造成的，欧盟和日本的行业标准和规范比国内健全很多，因此可以在国际贸易中占有优势地位。技术壁垒会使得政府有动力去完善相关的行业标准，健全行业体系，与国际接轨。
2.1.3 倒逼相关产业科技水平的提高
技术贸易壁垒本质上还是由于两国的科技水平的垂直差距引起的，一国的科技水平越高，其生产要素的配置就越合理，生产效率也随之提高。先进的技术标准会通过贸易的方式对本国产生压力，使得本国的相关产业不得不加大研发力度，革新生产工艺，优化生产流程，从而整体上带动与茶叶相关的产业科技水平的整体提高。
2.2 技术性贸易壁垒的负面影响
2. 2.1 降低我国出口茶叶的竞争力
不断提高的技术标准势必会增加企业的生产成本，再加上运输、保险、储藏、检测、风险等方面的费用，对茶叶出口企业会产生成本障碍作用，势必会导致出口到欧盟和日本市场上的茶叶价格升高，从而失去我国外贸出口的传统价格优势，再加上斯里兰卡等茶叶出口贸易规模较大的国家的竞争，我国出口茶叶的竞争力将会下降，出口能力受到重创，从而导致企业利润的流失。
2.2.2 容易产生不利的示范效应
技术性贸易壁垒一旦产生，很容易带来全球性的示范效应，其他国家或地区会纷纷效仿这一技术壁垒，从而造成更大市场份额的损失，对国内茶叶出口企业来说无异于雪上加霜。如日本于2006年开始实施肯定列表制度后，欧盟、美国、加拿大、澳大利亚等国都开始对本国的农药残留检测标准进行修改。
2.2.3 容易造成贸易摩擦，引发贸易战
技术壁垒实际上带有严重的歧视性，如欧盟在提高农残标准的同时也提出了更加严格的口岸管理办法，中国的茶叶必须通过欧盟指定的口岸进入，并会抽取lOqo的货物进行农药检测，再加上贸易利益的矛盾，很容易引发贸易摩擦，严重的甚至会引发贸易战。
3 我国茶叶出口遭遇技术性贸易壁垒的原因分析
3.1 国际因素
3.1.1 发达国家的贸易保护
发达国家所设置的技术壁垒很大程度上是为了保护自己国内市场，阻止外国茶叶的输入。通常会利用其技术和资金优势，制定许多苛刻的准入标准、技术法规和认证制度，欧盟不断提高的农残标准就是最好的例证。当规定标准过高时，技术壁垒在某种程度上就相当于禁止性贸易壁垒，即使还有部分达标企业，技术壁垒也达到了削弱其产品竞争力的目的。
3.1.2 全球科技进步对茶叶生产标准的要求提高是大势所趋
技术壁垒起源于全球科技大进步中，随着科技的日新月异，对出口茶叶的质量要求大幅提高也在情理之中。茶叶作为一种农产品，其生产、加工、储运、包装、检疫等技术标准都会随着生产技术的进步而不断提高。同时人们安全和环保意识的提高也会对茶叶质量提出更高的要求。
3.2 国内因素
3.2.1 国内茶叶生产企业技术含量低，出口质量不高
总的来说我国对外出口的茶叶品质较低，以初级产品为主，产品附加值较低，这很大程度上是由于国内企业的生产技术含量低，工艺没有革新，部分企业还在沿用传统的茶叶生产加工技术，与国际脱轨，在国际贸易中处于劣势。
3.2.2 茶叶行业标准低，体系不健全，与国际标准差距较大
国内茶叶行业的执行标准很低，目前只有《茶叶卫生标准》和《无公害食品茶叶》中对茶叶质量标准有所规范，相比欧盟和日本的标准差距甚远，欧盟标准甚至细化到茶叶中的理化因子，各项指标规定也在逐年更新和修改。
3.2.3 茶叶质量检测不到位，检测水平落后
目前国内的农产品检测还不到位，对茶叶质量等的检测条件十分落后，检测的项目少而且标准低，从而限制了从政府部门层面上对茶叶质量的把控，而欧盟的检测标准则十分严格，很多标准采用的都是目前仪器所能检测的最低限量。
4 政策建议
基于以上的原因分析，为了应对越来越频繁的技术壁垒，可以从政府和茶叶生产企业两个角度来探究相应的对策。
4.1 政府对策
4.1.1 建立腱全茶叶生产标准和质量监督体系
要想提高出口茶叶的质量和科技含量，必须建立一个严格的质量标准体系，同时参考国际现行的一些案例，形成完整全面的行业标准和国家标准。同时要加强对茶叶质量的检测和管理，目前执行的检测标准还不够高，力度还不够大，要逐步建立起从茶园到消费者手中的溯源制度，增加茶叶的出口竞争力。
4.1.2 逐步建立更加严格的农药残留限量标准，与国际接轨
从欧盟日益严格的农残标准到日本的肯定列表制度，对茶叶的技术壁垒主要矛头都对准了农药残留，因此我们要格外重视对农药使用的限定，制定统一的适合于出口的标准。
4.1.3 运用WTO规则保护出口茶企，利用贸易争端解决机制保护自身合法权益
针对层出不穷的技术壁垒，要加大政府的干预力度，单靠企业的力量很难在贸易争端中拥有话语权，政府可以对违反自由贸易原则的过于苛刻的贸易条件展开谈判，降低技术壁垒中的不合理因素。
4.2 企业对策
4.2.1 切实保障茶叶质量和卫生安全
企业是生产的主体，具有主观能动性，因此必须把好出口茶叶的质量关，可以建立有机茶园、无公害茶园等，施用有机肥，特别要注意农药的施用不能够超过规定的标准，否则很容易遭遇国外的农药残留技术壁垒。要在源头上保障茶叶的质量，提高茶叶的品质。
4.2.2 向国际标准靠拢，进行出口产品认证
对于茶叶等农产品有很多国际认证体系，如ISO14000环境标志认证、IS0 9000质量管理体系认证、HAC-CP管理系统认证等，要争取通过这些认证，使茶叶的整个流程从采收、加工、储运等环节都收到管控，从而获得国际市场的认可。
国际贸易的相关论文范文一：茶企国际贸易中合同风险的法律防范措施
摘要：随着人们对健康养生理念日益重视，如今人们的饮茶需求得到进一步开发。当前茶叶进出口已经成为很多茶叶企业经营贸易过程中的常态化内容。但对部分中小新兴茶叶企业来说，茶叶国际贸易是其经营发展过程中面临的新情况，因此在整个国际贸易中，存在的潜在风险和危机并未得到妥善有效的解决。所以积极完善合作细节问题，体系化梳理合作过程中的潜在风险和危机，对茶叶企业来说有着重要意义和价值。本文拟从茶叶企业国际贸易开展状况入手，从而探索国际贸易开展过程中存在的合同法律风险及相关防控思路。
关键词：茶叶企业;国际贸易;合同风险;法律防控
随着当前国际贸易环境竞争压力日益加大，如今茶叶企业在参与国际进、出口贸易过程中，存在巨大的风险和挑战，特别是其中存在的法律风险。这主要是由于多数茶叶企业缺乏必要的法律意识和风险防控机制，因此其在合同洽谈、合同签订、合同履约等多个环节中，往往存在对合作的主要细节把控不到位，合同内容体系不够严谨等一系列问题，从而造成相关法律纠纷等相关事件的产生。对于现代企业来说，构建全面完善的风险防范机制，而做好风险把控工作也是现代企业管理的重要要求，这一内容就包括合作过程中的法律风险。
1茶叶企业国际贸易开展状况分析
事实上，我国在茶叶国际贸易中占据着重要地位，我国作为世界上最早种植茶叶且种植面积最大的茶叶的原产地国家，在世界上茶叶贸易交易中，无论是交易价格，还是茶叶类型，我国茶叶企业都具有一定话语权。一直以来，我国在世界茶叶贸易交易中都极具竞争优势，因此想要充分了解茶叶企业在国际贸易中存在的合同风险，就必须对我国茶叶国际贸易状况进行深入分析，通过了解其具体状况，结合相关贸易类型，从而为有效分析其潜在风险提供基础和帮助。
1.1我国茶叶贸易国际竞争力的基本状况分析
一直以来，我国茶叶企业在世界茶叶贸易中有着极其重要的地位，然而21世纪以来，随着其他茶叶生产国家不断发展，我国茶叶出口总量和总额受到影响，在茶叶贸易总量和增长速度上出现明显下滑，我国茶叶贸易不仅发展缓慢，而且受其他产茶国家冲击进一步加强。随着我国市场经济体系建设日趋成熟，如今我们在确保现有市场份额基础上，以茶叶品质提升为突破口，有效提升茶叶生产过程中的科技水平含量，从而提升我国茶叶企业在国家贸易中的竞争力和影响力。从国际茶叶贸易市场情况看，目前肯尼亚、斯里兰卡等新型茶叶国家更具优势。
1.2我国茶叶贸易竞争力的特点分析
茶叶国际贸易在我国对外贸易中有较大份额，在经济全球化迅猛发展的今天，我国茶叶国际贸易的竞争力薄弱主要表现在：首先，国际竞争力进一步下滑，其他茶叶产业国对我国茶叶生产冲击力进一步加大。其次，我国茶叶产业科技含量低，生产落后问题进一步突出。再者，目前我国多数茶叶企业缺乏先进、完善的经营思路，其整体产品体系建设缺乏创新力和多元化，茶叶贸易缺乏持久张力。
1.3我国茶叶企业国际贸易中的优势及发展机遇分析
我国茶叶企业国际贸易中也存在一些优势：首先，当前世界茶叶贸易的产品类型格局中，主要有绿茶、红茶，虽然在红茶贸易上优势不足，但在绿茶国际贸易中，我国有一批具有丰富品质、成熟品牌体系的绿茶企业。正是基于这一优势，目前在国际绿茶市场中，我国有着极强的价格制定权和话语权。此外，我国浓厚的茶文化，也逐渐发展成为我国茶叶贸易市场中的独有竞争力，而茶文化在与茶叶贸易紧密结合的过程，也充分展示出了我国茶文化强大的输出实力和内涵价值。目前我国茶叶企业在国际贸易中的优势有所弱化，在全球市场融合、发展程度不断提升的今天，我国茶叶企业的国际贸易竞争力大受影响。然而机遇历来都是与挑战并存的，因此我国茶叶企业在国际贸易中竞争力水平提升也处在一定机遇期。随着茶叶生产水平日益提高，国家相关政策的倾斜和扶持、人们品茶需求量进一步扩大等等一系列积极因素都为茶叶产业发展带来了重大机遇。而我国有着茶叶生长的良好基础，因此只要我们注重提升茶叶产品品质，丰富发展茶叶产品结构体系，就一定能为整个茶叶产业国际贸易竞争力提升提供重要基础。随着国际茶叶贸易市场开放程度日益提高，当前只要我们能抓住重大发展机遇期，就一定能为我国茶叶贸易竞争力提升寻求到机遇。
2茶叶企业国际贸易各个环节中的合同风险表现
在茶叶国际贸易中，中国的茶叶企业往往占有一席之地。而茶叶企业在参与国际贸易的过程中，通常需要签订相关合同。通过合同签订，从而对买卖交易双方的权利义务进行有效约定，也对整个交易过程进行了有效的法律约束。茶叶企业在茶叶交易过程中，往往需要提前预定产品，这与茶叶企业多为产品导向型企业有很大关系，因此茶叶企业在参与国际贸易过程中，往往需要签订相关法律合同，而在这些合同中，就会存在一定法律风险，包括在商务洽谈过程中应该注重的风险、合同签订过程中潜在的风险以及合同履约执行过程中潜在的风险等等。
2.1洽谈合同过程中的存在的法律风险及防控思路
合作的基础是双方具有共同利益点，通过双方利益置换，从而达到双方利益共赢。因此在合作初期，双方需要反复洽谈、磋商相关合作意见和信息，而这些洽谈的内容就成为双方签订合同的有效参考，或者成为合同文本的重要组成部分，可以说合作双方最终所签订的合同是其整个洽谈过程中所形成的意见之和。事实上，在双方合作洽谈过程中，很少有一次洽谈就达成最终合作意向的，都需要双方进行不断磋商，最终就合作事项达成一致看法，而在沟通过程中，就会通过一系列沟通方式进行交流和磋商，最终双方交换意见完成后，就形成了正式的合作合同。在这一过程中，我们必须注意对双方合作的信函和邮件等内容，进行妥善保存。要及时对双方沟通信息进行更新和研究，确保双方合作洽谈内容能达到一致。茶叶企业在国际贸易中，一旦与买方或者卖方达成初步合作意向之后，就需要进一步洽谈具体合作细节，而在这一过程中，茶叶企业必须慎重沟通合同的每一个细节和具体条款，并且给与对方准确答复。此外，针对双方意见沟通信息也要进行有效保存。同时，在与对方洽谈贸易过程中，针对涉及双方合作利益的问题，必须据实回答，不能夸大，从而影响双方后期实质性合作。比如买方提出某一茶叶的购买需求，茶叶企业必须从自身生产实力出发，不能盲目答应，既要合作诚信，同时也要合理、有效保护自身利益。
2.2签订合作合同过程中存在的法律风险及防控思路
在合作双方达成一致合作意向后，双方需要结合合作基础文本，拟定具体的合作合同细则，并签订具体的合作合同。而在这一过程中，必须对合同的细节内容进行认真审理，不能出现疏忽。事实上，很多合同的违约问题，都是由于细节把控不到位所造成的，所以在签订正式合同时，必须对合同的细节和重要条款进行有效把控。在这一环节，需要充分注重三个方面的规范化，一是对相关合同术语的规范化应用。事实上，在国际贸易合作开展过程中，往往有一些专业术语，而这些专业术语都有着相应内涵，想要有效规避其风险，就必须对风险内容进行深度把控。其次是在付款方式的选择。在国际贸易中，付款方式普遍使用的是直接汇款和信用证等方式，因此，茶叶企业必须对自身付款方式进行有效了解，从而避免因付款问题造成合同合作风险。最后，是出现问题之后，解决双方争议方式的具体选择。无论是仲裁，还是提请诉讼，都尽量选择合作双方容易执行，且能够对我国茶叶企业起到有效保护作用的方法。
2.3合同履约过程中存在的法律风险及防控思路
合同完成商谈和签订后，最重要的过程是合同履约。在合同履约过程中，茶叶企业应该注重对合同履约条件的把控，同时针对双方合作进程的具体实施情况予以及时更新。在这一过程中，主要把握两大细节，一是对双方具体合作条款的内容进行认真对照，并按照相关要求予以执行。比如在合同中，会对双方货物交付时间和相关进度予以约定，而茶叶企业就要结合这一要求，按照约定严格执行。此外，在货款的收取上，也要及时予以跟进，当双方合作过程中出现其他因素影响时，要及时上报双方管理层，从而继续决定合同执行情况。此外，是在茶叶交付和货款收取过程中，要及时予以检查，并及时给与对方反馈，一旦出现任何问题，都要及时与对方沟通，验证。
