时间：2022-07-24 06:59:09
生物技术是全球发展最快的高新技术之一。重组DNA技术、杂交瘤技术、细胞大规模培养转基因技术及现代生物技术〈基因工程〉制药的相继问世都极大地推动了生命科学的发展，特别是PCR技术的发明，更使得现代生物技术的发展突飞猛进。上世纪90年代，随着人类基因组计划以及重要农作物和微生物基因组计划的实施和信息技术的渗入，相继发展起了功能基因组学、生物信息学、组合化学、生物芯片技术以及一系列的自动化分析测试和药物筛选技术和装备。目前，各种新兴的生物技术已被广泛地应用于医疗、农业、生物加工、资源开发利用、环境保护，并对制药等产业的发展产生了深刻的影响。大连医科大学生物技术专业的学科定位是以生物技术应用学科为主，结合理、工、医、生物等其他相关基础学科，培养具有生物学、医学及工程学基础扎实、知识面宽、科学思维与实践能力、综合素质高的应用型生物技术高级专门人才。医学院校得天独厚的教育资源条件赋予生物技术专业人才培养具有显著特色，使得学生的创新能力、知识结构、实践动手能力得到了充分培养和锻炼，同时也拓宽了学生的就业方向和渠道。
临床检验见习是医学检验专业学生的必修课，是将所学的理论知识与实践相结合，使学生在实际工作中学会运用理论知识，增强操作技能，培养分析问题、解决问题和独立工作的能力，获得全面发展，走向临床一线必不可少的关键环节。目前在各级医院生物化学检验、微生物学检验、免疫学检验等已广泛应用于各种疾病的诊断及治疗观察。而各项临床检验的原理、操作方法、结果等与生物化学、免疫学、微生物学等的理论教学内容密切相关。因此，医学院校生物技术专业学生在学习以上专业基础课程时，除要求掌握理论知识及操作技能外，还应熟练掌握各项临床检验的常用方法原理及检验结果分析。实现理论和实践的密切结合，最终能够利用所学的知识服务于临床，解决临床检验中出现的技术问题。经过几轮的临床检验见习的教学实践和跟踪调查证明了医学院校生物技术专业学生进行临床检验见习的必要性，同时也进行了如下总结。
一、见习计划、目的明确，实行规范化管理
教研室设有专职教师负责学生临床检验见习工作，制订切实可行的见习计划，落实专业带教教师，联系见习医院，确认临床带教教师，沟通见习内容等。开课前首先让学生明确见习目的，了解见习内容、安排及临床科室相关管理制度。要求学生按照见习计划进行见习，严格遵守医院及临床科室的各项规章制度，制订见习课程考核评价制度。课程实施过程中专业带教老师全程参与，帮助学生从提高临床兴趣逐步过渡到真正掌握临床实践技能，提高综合素质。第一阶段，了解检验工作性质、临床检验工作流程等;第二阶段，根据理论课程的讲授进度，当学生的理论知识和操作技能达到一定程度后，可做些力所能及的工作，让学生参与实践，增加其临床思维能力及接触社会的能力。
二、注重人文精神培养，树立职业道德
见习是高等学校学生从学校走向社会，由学生成为专业从业人员的角色转换的开始尝试阶段，也是培养良好的职业道德的最佳时期。作为医学院校，培养出来的学生不仅是技术上过硬，思想作风上更要过硬。要有爱岗敬业、全心全意人民服务的意识。所以，加强职业道德教育，特别是对没有出校门、没有工作经历的大学生来说至关重要，良好的职业道德、思想作风会使他们终身受益。因此，在见习的过程中带教注重强调组织纪律、遵守规章制度，着重培养学生严谨敬业的工作作风。通过见习过程的耳濡目染，同学们深刻领会到临床检验是一项又脏又累又苦的工作，它不但要求理论和实践紧密结合，还要求检验人员谨慎细心，注重每个细节，检验结果质量优劣直接关系到临床的诊断和治疗，关系到病人的生命，必须具有高度的责任心。今后的学习道路任重而路远，必须孜孜不倦，持之以恒，为将来胜任自己的工作打下良好基础。
三、专业教师和临床检验师共同带教，提高学习效率
见习的目的是为了验证理论知识，活化课堂理论教学内容，实现由理论到实践的转化。专业教师对见习内容及学生最为了解，在参与带教时，可结合课堂教学，有重点有目的地进行引导式或设问式讲解，而临床带教教师有着丰富的临床实际工作经验，可以通过临床实例，生动讲述各种检验技术在临床上的应用，弥补了专业教师无临床实际工作经验，对新的检验技术仪器不熟悉，难以生动深入传授知识的不足。学生通过临床检验见习，在教师辅导下获得感性认识，验证深化了理论知识，获取课堂上难以体现的临床知识。同时临床全新的氛围和应用性极强的实践，又激发了学生的求知欲望和学习主动性，提高了学生的适应能力、分析问题和解决问题的综合能力。学生进行临床检验见习，还可发挥同伴教育的优势作用，见习生与实习生具有相似的背景，无代沟，交流容易，既能使受教育者得到进步，也能使同伴教育者自身受益，有利于培养与提高学生的表达能力与有效沟通能力。
四、注重反馈总结，提高见习效果
通过见习结束后学生撰写的总结报告，对已开展了临床检验见习的学生进行了调查，发现学生比较欢迎这种教学方式，认同率高达98%以上，35%的学生能够结合自己的大学生科研课题对见习学到的知识加以扩展，提出新思路。同时，部分学生也提出了一些建议，如见习时间是否可以适当延长，安排更灵活，增加实际动手训练;带教老师是否能够更详细地介绍更多检验新技术、进展等。可见临床检验见习取得了较好的教学效果，学生综合素质得到了提高。
在今后的教学过程中，要注意灵活安排见习时间，采用先集中后分散，根据学生兴趣选择不同的实验室进行见习等方式不断优化临床检验见习的组织和实施过程，切实提高医学院校培养生物技术专业学生的综合素质。
根据教学大纲的要求，园林、园林景观设计专业实习计划教学实习定于2017年11月18 日至2017年11月22日在成都进行。实习时间为1周。主要任务是围绕园林工程施工、规划设计及其技术、植物的生产与管理三大版块进行。
二、实习目的
综合性教学实习是园林专业教学的重要组成部分，它除验证课堂教学外，是巩固和深化所学到课堂知识的重要环节，也是加强学生基本操作技能和动手能力的锻炼，培养学生具有独立工作的实践能力。尤其是要通过对规划设计的方法技术、园林工程施工、植物的生产与管理知识与技能的学习，为今后的工作奠定较好的基础。
三、实习工作小组
1、带队老师
2、带队及指导教师职责
(1)在方向上予以指导使实习步步深入。实习是将专业理论知识与工作实践相结合的特殊教学环节。在实习过程中，结合工作中心一些具体技术问题，教师应给予学生一定的指导和启发，一般采用提问及解答方式，画龙点睛，鼓励学生大胆提出各种建议和假设。
(2)不断对遇到的问题进行回顾与总结，及时对同学提出具体要求，使同学通过各种途径更加深刻、细致地思考一些问题，并努力找到解决问题的方式方法。
(3)在实习后期，则重引导学生作好总结工作。
(4)充分利用实践课堂对学生进行思想教育和素质教育。
(5)负责对学生进行安全教育。
四、安全与纪律要求
1、学生在实习期间的一切行动必须听从老师的指挥，强化安全意识，确保不发生任何安全事故。
2、实习期间学生统一住宿，严格遵守作息时间，不得晚归，更不得外出住宿。
3、任何人不得擅自单独行动，有事外出必须请假，且必须有三人以上同行。
4、野外学习、参观时注意安全，不得擅自攀缘或到危险的地方去。
5、爱护一草一木，在没有得到老师的同意时不得滥采标本。
6、讲文明礼貌，注重大学生的风范，不得做有损国格人格的事，特殊事件立即向老师报告。
7、尊敬师长，关心同学，艰苦朴素，学习认真刻苦，勤于思考。
8、干部同学要以身作则，积极配合老师搞好实习中的各项工作。
9、有违反纪律者，实习领导小组有权给予纪律处分，实习成绩以零分记。
10、认真做好实习日记，回校后做好实习总结和实习报告。
11、每5-7人学生分为一组，指定组织能力和责任心较强的同学担任组长，协助指导老师作好安全工作。
五、实习内容与成果要求
（一）实习内容
通过调研、讲解、测量各类绿地，分析人们的行为活动，同学们总结绿地规划设计的手法； 通过案例分析绿地各专项工程，总结工程施工材料、技术、构造与方法；
通过调研各类植物的生产栽培，了解成都地区常见园林植物、设施栽培的植物种类、花卉应用种类及其生产栽培技术，盆景的材料与造型管理方法。
（二）实习成果与要求
1、每人应提交成都城区园林绿地的调查报告一份（不少于2000字），主要内容如下：
1.1 对成都市区某公园景观进行观摩，从工程施工与使用角度分析其设计、施工的优确定，以图片进行说明，总结绿地各专项工程的设计、施工技术方法。
1.2 分析成都市区各类绿地中人们对景观使用的行为分析，总结规划设计的注意事项，用照片说明。
1.3 收集装饰贴面材料的种类、性质和价格范围。
1.4 上交园林设计、工程施工方面的优秀图片以及实习活动场景图片，每套不少于30张
2、绘制图纸一套
内容包括：
根据调查，用电脑绘制某城市绿地的彩色平面图，手绘立面图、剖面图、效果图等，并选择2个局部场地的施工套图。（2个人）
调查成都地区常见的植物名录，包括乔、灌、草、花卉、设施栽培观赏植物（园林专业）、盆景植物种类（园林专业）及其栽培管理与应用等，提交各类植物图片与名录。
六、实习过程
1、准备阶段: 查找资料，了解实习地的地理环境，召开实习动员大会，准备实习资料和用具。
2、实习阶段: 详见日程安排。
实习时间为第11周，共1周。11月17日-11月16日。
2.1去成都实习的具体安排如下：
园林班
景观班
2.2在永川实习的同学，实习安排如下：
指导教师：廖静、张媛媛
2.2.1每人应提交永川区园林绿地的调查报告一份（不少于2000字），主要内容如下：
（1） 对永川区某公园景观进行观摩，从工程施工与使用角度分析其设计、施工的优确定，以图片进行说明，总结绿地各专项工程的设计、施工技术方法。
（2） 分析永川区各类绿地中人们对景观使用的行为分析，总结规划设计的注意事项，用照片说明。
（3） 收集装饰贴面材料的种类、性质和价格范围。
（4）上交园林设计、工程施工方面的优秀图片以及实习活动场景图片，每套不少于30张
2.2.2绘制图纸一套
内容包括：
根据调查，用电脑绘制某城市绿地的彩色平面图，手绘立面图、剖面图、效果图等，并选择2个局部场地的施工套图。
调查永川区常见的植物名录，包括乔、灌、草、花卉、设施栽培观赏植物（园林专业）、盆景植物种类（园林专业）及其栽培管理与应用等，提交各类植物图片与名录。
3、总结阶段: 每人上交实习总结报告与设计图纸，经考核给出实习成绩，搞好实习总结会。
4、成绩评定与学分：
（一）考核依据：实习的出勤情况，实习态度，对知识的掌握程度，动手能力、分析问题和解决问题的能力考核成绩，完成任务的质量，实习报告的编写水平等。
（二）考核方式：实习过程中随时对学生进行口试、笔试考试。
（三）成绩评定：分为优、良、中、及格、不及格。凡缺勤天数超过规定实习天数的1/3、未交成果资料和实习报告、实习成果，均作不及格处理。
七、实习纪律
1、实习用品的保管: 所有实习用品，包括资料、工具等，一律实行责任到人，由专人负责保管、使用，确保不会遗失；
2、实习安全: 每个学生必须认真学习和严格执行《生命科学系学生实习安全纪律守则》（附后），实行小组长早晚点名制，外出考察时必须3人或以上，学生党员、班干部要发挥带头作用，指导教师高度负责，确保实习过程中不发生意外。
关键词：校企合作；深度融合；双主体；实践教学；教学改革
中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2016）10-0079-03
高职教育必须坚持以综合素质为基础、以应用为主线、以能力为中心的教学指导思想，突出实践教学。校企“双主体”育人是高职教育改革与发展的必然要求。近年来，湖南环境生物职业技术学院探索出校企合作、深度融合“双主体”育人模式，收到了良好的教学效果。笔者拟以生物制药技术专业为例，讨论校企合作、深度融合“双主体”育人的实践教学改革。
一、校企合作，加强实践教学基地建设
实践教学基地是培养学生专业技能的重要场所，加强实践教学基地建设必须从三方面入手。
（一）实验室建设
加强实验室建设，一是购置先进的仪器设备和实验教学软件；二是配备好实验教师和实验室管理人员；三是健全实验室管理制度，强化日常管理。目前，我校生物制药技术专业拥有各门课程相应的实验室，仪器设备先进，教师队伍整体素质高，管理制度完善，日常管理严格，能满足本专业全部课程实验教学的需要。
（二）校内实训基地建设
在校内实训基地建设方面，重点建设了药用植物园、生物制药技术仿真实训室，能满足学生校内实训、参观见习的需要。在校内实训基地建设过程中，组织专业教师、施工人员到合作企业进行参观学习，召开座谈会，听取企业专家的建议，并邀请企业专家来校指导实训基地建设，增强了校内实训基地的仿真性。
（三）校外实训基地建设
近年来，我校加大了校企合作共建校外实训基地的力度，企业挂牌“湖南环境生物职业技术学院实习基地”。由企业投资修建实习生宿舍、多媒体教室、资料室、运动场等设施，改善了学生实习条件。目前，我校生物制药技术专业有衡阳南岳制药厂等10家合作企业，能满足实践教学的需要。经统计，我校生物制药技术专业近三届毕业生分别为82人、84人、75人，全部到合作企业实习，实习后被企业录用的毕业生分别为60人、63人、67人，录用比例分别占73.2%、75.0%、89.3%。可见，加强校外实训基地建设，有利于促进实践教学和毕业生就业。
二、整合校企资源，加强师资队伍建设
（一）校企互培
首先是企业为学校培养教师。一是邀请企业技术专家来校做专题报告，从实践角度介绍新工艺、新技术、新方法、新标准，促使教师更新观念，拓宽知识面；二是专业教师到企业进行实践锻炼，学习新工艺、新技术、新方法、新标准，增强动手能力，积累实践经验。专业教师每年到企业生产一线实践锻炼不少于2个月。其次是学校为企业举办短训班或专业教师到企业做专题讲座，从理论角度阐述新工艺、新技术、新方法、新标准，促使企业员工更新观念、增长知识，提高理论水平。近三年，我校生物制药技术专业教师为合作企业举办短训班10期，培训学员1 050人次，开展专题讲座15场，参与员工达到1 800余人次，促进了企业技术专家的成长。企业技术专家是高职教育实践教学师资队伍的重要组成部分。
（二）校企科研团队建设
近年来，我校实施了“校企科研团队建设”工程，鼓励教师与企业技术专家组成科研团队，开展技术创新、学术研究和教学研究。近三年，我校生物制药技术专业“校企科研团队”实现技术创新6项，申报科研项目10项，完成教改课题9项，62篇，编写教材15部，真正实现了“产学研结合”，促进了“双师型”教师的培养、专业建设与教学改革的推进、科研水平的提高及科研成果的转化。
三、校企合作育人，深化实践教学改革
（一）强化实验教学，培养学生实验操作技能
实验教学是一种最基本的实践教学形式。教学中，我们采取了“五步教学法”。如“从黄连中提取黄连素”教学过程：一是布置实验，提问设疑。课前布置实验内容并提出问题：实验原理是什么？操作要点有哪些？如何提纯、检验黄连素？可能发生哪些安全事故，如何处置、预防？引导学生预习。二是写出预习报告。学生带着问题预习，查找资料，写出预习报告。三是分组讨论，解决预习问题。实验课上，学生分组讨论课前问题，教师启发引导，促使学生解决课前问题。四是分组实验，教师巡视指导。经过预习、讨论，明确实验方法后，学生分组实验，教师巡视指导，纠正错误操作，培养学生操作技能。五是实验讲评，归纳总结。实验结束后，教师总结讲评，归纳实验原理和操作步骤，指出实验可能发生的事故及其处理和预防措施，解答课前问题。
（二）强化参观见习，促使学生了解行业动态
参观见习是指根据教学需要，组织学生到企业生产一线参观学习的一种实践教学形式，旨在促进学生了解行业生产的技能要求、生产现状和发展趋势；接受企业文化熏陶，激发学习积极性。参观前，召开动员会，讲清参观见习的目的、任务、要求、注意事项及考核方法；参观过程中，邀请企业技术专家现场讲解，解答学生疑问；参观结束后，召开总结会，对参观见习作总结讲评，要求学生撰写参观见习报告，总结参观见习的收获和感想。
（三）强化综合实训，帮助学生查找知识技能缺陷
综合实训是指专业理论课程学习结束后，学生到企业进行短期生产实践的一种实践教学形式，以企业带教教师为主进行指导，旨在指导学生把理论知识和实验操作方法用于实际生产，找出自身知识和技能上的缺陷。综合实训一般在第四学期6～8月进行，为期3个月。实训过程中，学生在不同岗位进行生产实践，由企业带教教师指导，每周召开一次实训交流会，学生交流实训情况，企业带教教师一一点评，学校带队教师进行全面总结，指出学生存在的共性问题及改进措施；实训结束返校后，进行为期一个月有针对性的理论学习和操作技能强化训练，弥补知识技能缺陷。
（四）强化顶岗实习，培养学生专业核心技能
顶岗实习是指理论和实验教学任务完成后，学生进入生产一线参与实际生产过程的一种实践教学形式，是在真实工作环境下进行的综合实践活动，旨在培养学生良好的专业技能、实践能力、适应能力、职业道德和劳动态度，掌握基本的企业管理知识。顶岗实习一般在第五学期10月至第六学期6月进行，为期9个月。校企双方共同制定顶岗实习教学计划，确定实习内容和进度，制定实习安排表，系统地开展实践教学，使学生牢固掌握生产流程、操作方法及意外事故的处理和预防措施，积累实践经验。实习过程中，由企业带教教师指导、管理和考核；学校教师定期检查，召开座谈会，了解学生实习情况，收集有关实践教学的建议。
四、校企协同，加强实践教学考核
教学考核是检查教学质量、优化教学过程的重要途径。在“双主体”育人过程中，必须校企协同，从四个方面加强实践教学考核。
（一）实验教学考核
实验考核由学校教师组织，分四个模块：基本实验理论（占30%），考核学生对仪器操作要点、试剂配制、基本实验操作要点及安全知识等的掌握情况，以闭卷考试方式进行；基本实验技能（占30%），考核学生对基本实验操作技能掌握情况，以独立操作方式进行；综合实验能力（占30%），考核学生设计实验方案、实验操作、分析实验数据、书写实验报告的能力，按选题、设计实验方案并交教师审阅、独立实验、书写实验报告四个步骤进行；平时实验情况（占10%），考核学生平时实验态度、实验报告书写、遵守实验室规则、爱护实验室物品、履行值日生职责等情况，由教师在平时加以考核。考核成绩以50%的比例计入课程总成绩。
（二）参观见习考核
由学校教师组织，以撰写“参观见习报告”方式进行，要求学生撰写2 000字左右的参观见习报告，内容包括参观见习内容、主要收获、心得体会等，评选“优秀参观见习报告”，考核结果作为平时成绩按一定比例计入相应课程总评成绩。
（三）综合实训考核
以撰写“综合实训报告”方式进行，要求学生撰写2 500字左右的综合实训报告，内容包括实训内容、主要收获、存在问题、努力方向等，由校企双方教师共同评分。考核成绩以“综合实训”课程成绩计入学习成绩单，存入学生档案。评选“优秀综合实训报告”，由校企双方共同表彰。
（四）顶岗实习考核
由企业带教教师组织，学校教师协助，分五个模块：工作态度（占20%），考核学生劳动纪律、工作积极性和协作精神，以观察、考勤、互评等方式进行；实践能力（占20%），考核学生组织、参加或完成实践工作的能力，以观察、实践活动等方式进行；专业技能（占20%），考核学生完成技术工作的熟练程度和准确程度，以观察、操作考核、技能比武等方式进行；适应能力（占20%），考核学生适应社会、企业及工作环境的能力和处理人际关系的能力，以观察、交谈等方式进行；实结（占20%），要求学生撰写3 000字左右的实结，内容包括实习计划完成情况、主要收获、存在问题、努力方向、心得体会等。考核成绩以“顶岗实习”课程成绩计入学习成绩单，存入学生档案。评选“优秀实习生”，由校企双方共同表彰。
总之，实践教学是职业教育的重要环节，是培养学生专业技能和职业素养的重要途径。高职教育中，只有充分发挥校企两个主体的优势，加强实践教学基地建设、师资队伍建设、深化实践教学改革、加强实践教学考核，才能切实提高人才培养质量，培养大批应用型高级技术人才。
参考文献：
[1]王凤云.高职院校实践教学改革探讨[J].中国成人教育，2007（10）：118-119.
[2]李艳.高职实践教学改革的探索[J].现代企业教育，2011（22）：20-21.
[3]曾琦斐.高职药学专业无机化学教学改革研究与实践[J].职业教育研究，2015（4）：59-62.
摘要：植物造景技术课程是高职园艺技术专业的一门专业核心课。本文根据高职教育的特点和项目课程的要求，从教学设计指导思想、教学目标分析、教学对象分析、教学项目设计、考核评价等方面，对植物造景技术课程项目化教学设计模式进行了探讨。
关键词：高职教育；植物造景技术；项目化；教学设计
高等职业教育的培养目标是培养技术应用和实践能力强，面向生产、建设、管理和服务一线的高级技术应用型人才[1]。具体到园艺技术专业，其培养目标是培养具备园林花卉专业的基本知识、花卉生产应用、经营等方面的技术和能力，能够面向基层、面向生产第一线，主要从事花卉生产、应用、营销、管理等职业岗位的合格的高等技术应用型人才。植物造景技术课程是高职园艺技术专业的一门核心课程，也是专业特色课程，综合性、实践性和应用性都很强。针对行业人才的需求和往届毕业生工作的现状，本课程的教学目标定位于通过全面、系统地了解植物造景理论基础和植物造景实践技术，培养学生掌握不同类型园林植物造景设计的实际操作和实施能力，本专业学生应达到绿化工和花卉园艺师职业资格证书中相关技术考证的基本要求。
一、教学设计指导思想
植物造景技术是园艺技术专业学生必须具备的核心技能，应用植物造景技术进行各种类型绿地的植物配置是园艺技术专业相当一部分学生就业后从事的“花卉园艺师”岗位的主要工作任务。本课程根据园艺行业的特点，以素质教育需要为出发点，结合高职学生的学习特点，以适用性、实践性和合理性作为项目内容的选取标准。具体表现在：①适应行业发展的需要，课程开发内容与行业同步、与企业同行；②针对岗位能力的需要，选取企业真实项目和典型工艺为载体；③满足学生能力发展的需要，注重培养学生创新能力、解决问题能力及团队协作能力；④强调课程内容的适用性，结合校园绿化和城市美化的需要，开展花境、花坛等真实项目的实践操作[2]。这些都是园林绿化工作中最为重要和基本的能力，因此本课程在园艺技术专业中处于非常重要的地位，应当作为专业核心课程和必修课程。
本课程立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准作了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容和课程教学，让学生在完成具体项目的过程中来构建相关理论知识，并发展职业能力。依据分析会中行业专家对园艺技术专业工作领域的任务和技能分析，课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕“各种类型植物造景技术”的工作任务，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，注重对知识、技能和素质的要求。
本课程根据培养高素质技能型人才的目标要求，“以职业能力为核心、岗位技能为主线、市场需求为导向”，通过真实情境项目设计，探索“产学研一体化”和“工学结合”的专业发展方向。在项目教学过程中，设计企业真实情境下的项目来开展教学活动，把项目内容分解为多个具体的工作任务来执行实施，所有教学任务均围绕这个真实的项目展开，逐步培养学习者的职业意识。各个教学环节，如设计方案的编制、植物材料估价采购、测量放样、现场种植和场地清理等，均围绕项目展开训练，既注重实践能力的培养，增强学生的实践技能，又创造机会培养学生的职业素质。
二、教学目标分析
本课程通过任务引领型的项目活动，旨在使学生掌握植物造景的艺术原理、植物造景原则、植物造景的应用形式和植物配置设计步骤等基础知识，掌握植物造景设计前期分析、设计主题确定、总体规划、组团设计、场景设计和植物种植设计的基本技术和应用技能。倡导学生在“做中学”，培养学生的设计规范和团队合作精神，为提高学生各专门化的职业能力奠定良好的基础，并具备相关工作岗位中植物造景应用的理论知识与职业能力。
三、教学对象分析
本课程教学对象具有以下几个方面的特点：
1、学生的学习兴趣
学生的学习情绪化较强，对感兴趣的东西学习积极性较高。而对于内容枯燥的内容则学习效率较低。学生对实践性环节，尤其是种植设计环节的实际操作，兴趣明显高于理论课程的学习。
2、学生的学习动机
学习困难的学生，他们往往存在更多的情意障碍。在绘制设计图时，不认真，不用心，没有信心，不能按时保质的完成作业。
3、学生与本门课程相关的知识技能储备
学生已经学习了《园林植物识别》、《园林初步》和《美术基础》等课程，有一定的植物和绘画、设计基础，基本能够读懂并简单绘制植物造景设计图。
四、教学项目设计
总体课程分为五个子项目，是围绕“花卉园艺师”岗位的“植物造景设计”典型工作任务中的五个相对独立的工作过程，也可以组合在一起成为一个相对完整的应用植物进行种植设计的过程。五个子项目中分解成多个学习情境和积木式的可重组主题学习单元。通过项目引导，让学生掌握根据不同功能和景观要求进行各种类型植物造景设计的典型技能。
五、第一次课设计梗概
本课程第一节课的设计主要包括：教师自我介绍、课程主要内容介绍、学习本课程的意义、学习方法以及对学生的要求等情况。实施步骤为：
（1）学什么？首先，教师通过问题提问法，让学生回忆归纳与植物应用相关的知识点，结合PPT中的植物图片，从植物个体美和群体组合美的角度，引出本课程的内容；然后，教师结合不同类型植物配置设计案例告知学生本课程的主要内容，包括5个项目：项目一居住区绿地植物配置设计项目、项目二水体绿化植物配置设计、项目三立体绿化植物配置设计、项目四花境种植设计和项目五花坛种植设计。而后，教师明确本课程的教学目标，包括技能目标、知识目标和素质目标要求。
（2）为什么学？首先，教师让学生思考为什么要学习本课程？学习本课程有什么意义？通过对这个问题的思考，引出植物造景在景观设计中的景观作用、生态作用、社会作用和经济效益，让学生知道为什么要学习本课程，本课程在生产实践中的意义是什么。
（3）怎么学？教师告知学生本课程的学习方法——采用任务引领项目化教学，通过模拟企业真实情境进行项目实施。首先把班级成员进行分组，以6~8人为一组，各小组指定一名组长；任命各小组组长为企业项目经理，小组长组织组员和布置任务；课代表作为监理经理，对项目实施的全过程进行监管；教师作为公司经理全程指导和监督项目中各项任务的执行完成情况。各组在学习过程中必须完成各项目中的任务。
（4）考核要求是什么？考核成绩包括项目实施过程成绩（60%）和项目实施结果成绩（40%）。项目的实施过程，根据每个学生的参与程度、承担的任务、合作意识及工作成果等进行自评、小组互评和教师综合评价。项目实施结果的考核由监理经理（课代表）、小组组长对任务内容、员工的表现情况进行评分。另外，教师强调素质目标的考核，素质目标的考核贯穿整个项目的实施过程。
（5）介绍参考文献及相关学习网站。
六、考核评价
本课程采用结果评价与过程性评价相结合学生自评互评与他人评价相结合的评价方法。注重学生动手能力和实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。
考核成绩的构成：项目实施过程考核（占总成绩的60%）+ 项目实施结果考核（占总成绩的40%）。每个项目的单项任务都有任务要求。首先，要求学生以个人为单位，独立完成任务；其次以小组为单位，先进行小组成员内部的作品点评打分，选出小组的代表作品；把小组代表作进行扫描，制成幻灯，以组为单位上台陈述本组方案，进行班级点评打分；然后教师点评，指出各组方案的优缺点；最后，综合教师和班级意见，进行作品修改定稿。项目的实施过程，根据每个学生的参与程度、承担的任务、合作意识及工作成果等进行自评、小组互评和教师综合评价。项目实施结果的考核由总经理（教师）、监理经理（课代表）和项目经理（小组长）对任务内容的完成情况进行评分。
结语
在本课程的项目教学实践中，通过情境模拟和“教学做一体”现场教学，将理论知识与实践技能有机地结合在一起。但是如何结合园艺技术专业的学科特点，充分发挥“工学结合”的校企共建优势，针对社会对相关人才的培养需要，还要不断探索和完善项目教学设计。
参考文献：
[1]周蕴薇,高职“观赏树木学”教学改革的探索与实践[J].中国林业教育,2007,25 (1): 67-68.
[2] 张明丽.高职《植物造景技术》课程项目教学实施的探讨.教育学文摘,2011,5,214-216.
基金项目：浙江省高职教育研究会教学改革项目“基于职业能力培养的《植物造景技术》课程模块化教学的研究”（YB09006）；杭州职业技术学院精品课程资助项目“园林植物应用”。
关键词：生物技术专业；基因工程课程；考试改革
近年来，如何利用考试手段来优化大学基因工程教学质量，成了人们关注的焦点。为此，要求高校在发展的过程中应通过调研等途径，总结出传统基因工程课程考试中存在的问题，且对其展开有针对性的解决策略，最终为学生营造一个良好的学习环境，达到最佳的教育目标。以下就是对大学生物技术专业基因工程课程考试改革思考的详细阐述，望其能为当前高校考核模式的创新提供有利的文字参考，且带动其不断提升自身整体教育质量。
一、考试改革的必要分析
就当前的现状来看，考试改革的必要性主要体现在以下几个方面：第一，课程考试如分子生物学检验技术，教师只有加强对学生学习状况的检测才能由此引导学生在开展学习的过程中树立良好的学习目标，且达到最佳的学习状态；第二，由于传统的考核存在着内容不合理等问题，继而导致学生在课堂学习中逐渐呈现出消极的学习态度，因而在此基础上实现考试改革目标，可带动学生全身心的投入到课堂学习中，最终提高自身整体学习绩效。
二、传统基因工程课程考试中存在的问题
（一）考试方式单一
传统的基因工程课程考试中始终秉承着单纯文字性的笔试考核模式，从而导致学生在日常复习的过程中只是一味地背诵基因工程课程中概念信息，为此达到“应付”考试的目的。此种单一的考核模式在实施的过程中逐渐导致学生趋向于“高分低能”的方向发展，且促使其无法全面的掌握到基因工程课程知识的具体应用。此外，考试单一问题的体现还包括考试范围的缩小，即在基因工程考核中教师将基因概念及现象放在考核的重点，并加重了名词解释在卷面所占的比分，最终致使学生在实际学习过程中缺乏对实践性知识的了解。从以上的分析中可以看出，当前基因考核中还存在着考试方式较为单一的问题，因而高校教育部门应给予其高度的重视。
（二）缺乏专业性
缺乏专业性也是传统基因课程考试中存在的主要问题之一，其主要表现在基因工程考核中未结合课程特殊的专业知识、思维及实践能力，继而促使学生在长期的应试训练下无法活跃自身思维，最终形成了缺乏专业性的死记硬背学习模式。此外，基因工程课程考试试卷设计中仍然采用名词解释、填空、选择题、问答题设计模式，从而导致学生在硬性的考试环境中无法有效提升自身对基因工程课程专业知识的掌握程度。另外，经过大量的实践研究表明，生物技术是一门实验性较强的课程，但是高校在实施考核计划的过程中却未设置相应的实验考核项目，为此导致学生实际问题解决能力逐渐下降，且由此形成定势思维，最终严重的影响到了整体学习质量。
三、生物技术专业基因工程课程考试改革策略
（一）加强实践性考试
加强实践性考试环节是生物技术专业基因工程课程考试改革策略之一，其要求高校在开展考试环节的过程中应基于工程学原理的基础上来设计专业性较强的改造生物体及加工生物体生产产品等实践性考试环节，以此来调动学生的实践能力，且促使学生在实践性较强的考试环境下能不断提高自身生物基础应用能力，并以此来解决实际性问题。此外，实践性考试环节的设计，要求教师在完善考试内容时应基于基因工程课程的基础上将分子生物学及细胞工程等知识纳入到考试项目中，继而以此来拓展学生的操作能力，同时促使学生亦可通过实践环节来深入了解基因工程课程中分子水平等相关知识，并有效掌握复杂的基因操作技术，达到最佳的专业课学习成效。另外，在实践性考试中培养学生创新能力也是非常有必要的。
（二）构建科学的评价体系
评价体系的构建，是生物技术专业基因工程考试改革的基础，因而在此背景下为了更好地实现考试改革目标，要求高校在开展教育的过程中应认识到基因工程课程的广面性及技术性，继而由此展开有针对性的局面改革策略，为学生营造一个良好的学习环境。此外，在评价体系构建中改革基因工程课程考核方式也是至关重要的，为此要求高校应提高实验成绩在总成绩中所占比例，即将其设定为总评分的20%左右，以此来提高学生实践操作能力。另外，高校应改变传统考试中试卷题型的设置形式，并合理分布各个题型所占比例，最终避免学生产生死记硬背的学习行为影响到整体学习质量，且调动学生学习积极性，达到良好的教育目的。
（三）增强考试环节的全面性
增强考试环节全面性策略的实施应从以下几个方面入手：第一，提高动手能力所占分值，即将总分划分为平时成绩及卷面成绩两个部分，而平时成绩由实验结果及实验考试所组成，占总分的35%，最终由此提高学生整体学习质量。但是平时成绩的增加要求教师在实践环节应承担起相应的职能，即依据学生具体表现对其进行评分；第二，考试环节全面性的加强要求教师在开展实践环节的过程中应设定相应的实验结果参考标准，继而以此来推动学生更为全面的掌握到实验原理，达到最佳考核状态；第三，在考试改革过程中增强笔试卷面题型的多样性也是非常必要的，其可有效考察学生综合能力，达到检测目的。
四、结论
综上可知，传统的大学生物技术专业基因工程课程考试模式已经无法满足学生的发展需求，因而在此背景下，要求高校在开展实际教育的过程中应大力宣传考试改革的重要性。由此，为学生营造一个良好的学习环境，促使学生在此环境中能提高自身整体学习成绩，且掌握基因工程实践操作方式，并最终将其应用于实际问题解决中，达到最佳的考核模式。与此同时，满足学生发展需求，调动其在课堂学习中的积极性。
参考文献：
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[2]姚子昂.细胞工程课程考试改革的探索与思考[J].科技资讯，2010，12（04）：181-182.
[3]柏雯娟.关于高职院校工程测量技术专业专业课程考试模式改革的思考[J].科技经济市场，2010，45（12）：96-97.
(一)建立完善的课程教学体系
在形式和操作内涵上高度重视,编写课程指导书、教学大纲和考试大纲,以便教师(特别是新教师和对专业不熟悉的教师)和学生明确整个课程的要求和内容,增强教与学的知情权和透明度。要求教师按2~4学时编写教学日历和教案,任课教师按照作物从种到收整个环节安排课程的理论和实践教学,如播前土地准备技术、种子处理技术、播期选择、精量播种技术、田间管理、标本制作等,以便加强课程理论和实践教学的计划性。
(二)规范教学内容
规范课程教学内容是为了保证教师易于教,学生易于学。主要包括对作物新品种、栽培新技术、新型农具、新型灌溉技术及农业信息新技术等讲授和参观学习,提高学生对现代农业的感性认知,培养学生对专业的认知感;适应新疆现代农业要求的作物播前准备工作,如规模化生产下的工程性整地技术、精量播种下的作物种子包衣技术、作物GPS导航精量播种技术等;结合专业劳动课和农学实践基础课程,把作物形态学观察纳入到农事操作环节中,创新“农事操作”环节,这样,在专业核心课程《作物栽培学》课程实验中,均安排提高学生分析问题和解决问题的综合性和创新性实验,而不像现在《作物栽培学》课程实验中50%的学时为作物形态观察类的验证性实验;建立“作物形态学观察实验室”,有计划地进行农作物生产实践的“启蒙教育”(如包括作物形态辨识,种植主要作物高产田等),使学生对主要农作物有个大致了解,使学生能结合一年级植物学综合实习所掌握的技能,对作物的形态学进行系统了解,实现实践教学从植物学到作物学的科学对接;在实验田种植大面积难以见到的一些小作物,制做作物标本,使同学们对农作物有一定的感性了解,增强同学们对农作物的兴趣,确保学生专业能力和专业兴趣的同步提高。
(三)以学生为中心,着力推行自主式学习方法
以分析、研究和解决农业生产中实际问题的过程为平台,以师生互动和同学合作为形式,将学习知识与研究问题相结合,推行研究性学习方法。面向教师采用直观教学法。利用挂图与实物有机结合认识作物形态器官、解剖结构;利用多媒体课件对主要实验内容、记载标准、操作过程等进行详细说明;利用教学片直观动态介绍生长发育、演示操作过程;教师充分准备教学材料,使学生通过讲述与观察,掌握作物特征特性与动态;教师演示后,学生现场实地动手实际操作,并进行观察与记载,学生通过全过程的操作,系统掌握研究方法及操作技能,并巩固课堂所学理论知识,面向学生采用自主式学习。按兴趣和能力组成科研训练小组、高产创建小组、标本制作小组等,要求学生以案例形式完成一次大作业或讨论课。让学生依据教师提供的题目结合自己的兴趣选择问题,再通过和组员协调完成从资料收集、内容组合、幻灯制作及内容的讲解等过程。在讲解的过程中,教师和学生即是听众又是点评者,通过这种形式,学生能够在一定程度上认识这些问题并提出解决问题的基本途径和方法,在理论与实践的结合上为学生提供了一次极为有益的实战锻炼机会。
(四)建立科学合理的课程考核办法
农学实践基础课由于其上课时间长、持续的周期也长(4~8月),上课的环节多、实践形式多样化,而且多数是在实验站进行。因此,在实践教学中普遍存在学生考核评价指标含糊,成绩评定随意等问题,不能反映学生的实践能力和水平,直接影响学生实践积极性,限制实践教学质量的提高。建立完善的课程考核标准,不仅有助于引起学生对实践教学的重视,激发学生的学习兴趣,提高学习的自觉性和积极性,同时使学生更容易掌握实践技能的操作要点,便于学生在实践教学中发现自己的长处和存在的问题,从而提高学生实践技能。农学实践基础考核方式应包括4部分:(1)平时成绩。根据出勤、劳动态度、劳动技能及作物生产情况进行评定,占总成绩的20%。(2)作物营养器官或生殖器官标本制作,占总成绩的20%。(3)田间管理要点总结。学生对自己种植的小区作物生长发育特点及管理措施进行总结,占总成绩的20%。(4)年终生产实践总结。占总成绩的20%。在作物收获、测产、销售后,结合所记录的数据资料,对自己作物种植管理情况进行系统的总结,提交课程论文,避免了以闭卷考试确定学生成绩的片面做法。
(五)结语
完善课程教学体系,规范课程教学内容,改进课程教学方法和考核标准,可以有效地提高学生的实践技能。通过整个农事环节的参加,可学会常见作物的播种、管理技巧;通过对作物的观测记录,可以训练学生记录数据,处理数据的能力;通过撰写课程论文,学生可以学会撰写科技论文,提高电脑办公软件应用水平;通过拍摄实践环节图片及制作标本,可提高学生标本制作水平,丰富教学内容。
关键词：发酵工程；教材；教学方法；考核
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）26-0221-03
发酵工程是包括上游的微生物菌种选育与培养技术、生化过程工程技术、下游的发酵产物提取精制技术在内的综合性技术[1]，是多学科交叉、融合而成的理论性和应用性均较强的综合学科。发酵工程作为现代生物技术的重要支撑技术体系，与基因工程、细胞工程、蛋白质工程和酶工程并称为生物技术的五大工程[2]。随着世界范围内生物技术的迅速发展及在各领域的广泛应用，发酵工程受到各大高校越来越多的重视，并成为生物技术类专业的专业必修主干课程，对生物制品方向的学生尤为重要。
发酵工程是一个生物现象，解决的是工程问题，教学上需要将工程学与生物学等相结合，来实现从理论到实践的跨度。其教学内容具有微生物学基础要求高，涉及内容广，学科交叉多，实践性强，与生产生活联系密切等特点[3]。当今社会对人才的知识结构要求系统性与开拓性相结合，扎实的理论基础与实践技能兼备。因此，教学上需要兼顾系统性、基础性、科学性、实用性和先进性[4]。如何做到与时俱进的完善教学内容、方法，以达到良好的教学效果，需要教师不断进行探索。
一、教学目标
通过此课程的教学，希望学生能够在有限的课时内掌握发酵工程的基本内容，加强对微生物学的知识的理解和应用，了解现酵工程的技术现状及发展趋势，形成科学的思维方式，提高他们分析问题，解决问题的能力。
二、教材选择
教材是教学的基本工具之一，也是教师“教”与学生“学”之间的知识载体。在教材的选择上要遵循质量至上的基本原则，教材内容应准确、全面，符合教学大纲要求并有利于学生创新精神和实践能力的培养，应积极选用高质量的新版教材和精品、重点教材。因此，本课程选用了徐岩主编、高等教育出版社出版的国家“十一五”规划教材，《发酵工程》（2011版）作为师生主要教材。该教材以发酵过程中的关键工程技术和生物学知识为主线，着重讲述了现酵工程的发展方向和前言技术领域的相关知识。教材分为四个大的部分：发酵工程原理、发酵工程重要产业、发酵工程特殊应用及发酵工程的生物学基础。其中，将发酵工程原理部分作为授课的重点，这部分也是很多相关教材的主要内容。发酵的重要产业及特殊应用两部分内容统一作为发酵工程的应用来讲，旨在引导学生将学习过的基础知识和基本原理应用到发酵制品生产的各个方面，拓宽学生的知识面，并提高对所学知识的掌握深度。由于生物技术专业学生在学习本课程前已学习过微生物学，因此，第四部分生物学基础作为学生的自学章节，在平时讲授时随时以提问、讨论等形式引导学生回顾和复习，以便温故知新、能够更快更好的理解本课程其他章节的知识内容。部分教学内容还参考了由陈坚主编的《发酵工程原理与技术》（2012版）和储炬主编的《现代工业发酵调控学》（2010年版），通过书中的具体案例来深入渗透理论知识，拓宽学生的知识面。除此之外，作为教师，还应参考多本教材及科研论文，并要时刻关注课程相关领域的科研动向，将了解到的知识作为课堂教学的素材，做到所讲授的内容“准”、“透”、“新”。
三、教学方法
1.教学手段。授课过程采用板书教学为主，辅助以多媒体展示图片、视频的教学手段。使用板书进行教学的过程中，教师作为知识的传授者能够更好地主导整个教学过程[5]。在讲授过程中，教师根据知识体系及其逻辑关系依次在黑板上给出每节课重点内容提要，并通过提问和讲授，使学生在集中精力听讲、努力思考的过程中获取知识的精华，避免了只用多媒体进行教学时，学生只顾埋头抄写多媒体设备上罗列的内容，忽略了对知识的自主理解和必要的逻辑推理。使用板书教学的主要优点在于能够引导和启发学生思考，便于实现互动。而对如发酵设备及技术手段等知识点，则最好借助多媒体手段以照片的形式展示，或将涉及到的方式、方法以动画的形式播放，能使学生能够深刻地得到直观准确的印象。如在讲授分批发酵、连续发酵等发酵方式知识点时，使用多媒体图片及动画能让学生对于不同发酵方式的设备、发酵流程一目了然。
2.讲授方式。多数理论知识对学生而言都是抽象、枯燥的，难以很快在学习过程中形成他们自己的知识框架。如何让学生在学习这样一门重要而又“难学”的课程时能够“不怕”、“不烦”，提起学生对知识的兴趣并激发他们的求知欲，是教师在授课时需要仔细研究，反复思考的教学重点。
首先，在讲授内容的选择和设计上，要本着让学生掌握“基本知识点”并拓宽了解“相关知识点”的原则。做到：由易到难、由简到繁、由浅入深、由近及远，循序渐进。第一次接触的内容要仔细讲解，与知识相似的内容可启发学生进行类比学习，重点、难点内容需多次重复以加深学生的印象。
其次，对不同类型的知识应选择不同的讲授方法。对概念型的知识点，可以先将概念包含的内容介绍给学生，然后引导学生自己尝试对名词进行总结、定义，再适当修正整理成正确的概念。如在讲授“发酵”这一概念时，先对学生讲述该概念的来源（起源于拉丁文“翻腾”一词）及人们在生产生活中对发酵现象的不断认识和发酵形式的逐渐多样化，来引导学生总结出自己能想到的所谓“发酵”的概念，对其中错误的理解进行纠正，补充不足或删减多余，最后得到对该名词的正确解释。也可直接讲授概念的包含的内容，再分析、总结支撑整个定义的重点、关键点，最后启发学生用恰当、精炼的文字和一定的顺序将自己对这些“点”的理解连接起来，形成一个完整的概念。如“次级代谢”定义为：在一定的生长时期（一般是稳定生长期），生物以初级代谢产物为前体合成的对本身生命活动没有明确功能的物质的过程。该定义中需掌握的两个重点是：“以初级代谢产物为前体”和“无明确功能”，可据此引导学生根据自己的理解形成完整概念。
对原理、技术方法和原则等知识点，可以采用对比、举例、总结的方式讲授。如对于获得优良菌种的方法（自然选育、诱变育种、杂交育种、原生质体融合、基因工程育种），可采用对比教学的方式，先依次介绍每种方法的具体内容，再对每种方法的理论依据、选择特点进行对比分析。对于诱变育种中使用的出发菌株选择原理，可采用“打造最美明星”的类比举例方法。将出发菌株的三个来源（自然界直接分离的野生菌株、经历过生产条件考验的菌株和经历多次育种处理的菌株）分别比作普通明星、选美获奖明星和经历过多次整容的“人造明星”，类比三个来源的出发菌和三种明星的特点，从自身条件、改造空间和改造易难程度方面进行分析，得出经生产条件考验的菌株或“选美获奖明星”是最佳待改造对象的结论。这样既简单易懂又带有一定趣味性，有利于学生理解并记忆。总结式讲授可以大量运用在需要记忆的方式掌握的知识点上。如“发酵对微生物菌种的要求”包含九条，讲解完每一条的具体内容后，分别总结成一个词语或一个字，能够帮助学生快速记忆。比如把要求微生物具有在较短的发酵周期内生产大量发酵产物的能力，总结为“高产率”，把在发酵过程中不产生或少产生与目的产品性质相近的副产品及其他产物，总结为“高纯度”，把对发酵原料成分要求低、可在廉价原料制备的培养基上迅速生长并生成产物，总结为“高亲和”。
将本课程的内容与生活、科研、实践相结合[6]。发酵在生产、生活中的应用非常广泛，把具体的知识点结合到相应的活动中去，使学生不仅学到了知识，而且知道这些知识该如何运用，运用在何处。如学生们都知道酸奶是发酵而来，但哪些种菌种可用来进行发酵，哪种的发酵效果最好，发酵时对发酵材料的要求，发酵所需的条件等却了解不多，在乳酸发酵这一节内容讲解时可结合酸奶的制作讲授。另外，学生们在毕业后走向科研岗位或工厂生产技术人员，需要较强的运用知识能力，可以通过指导学生自己进行实验，或组织学生到工厂参观等教学形式，加深学习效果。
3.课堂互动。互动是提高课堂教学效果的重要环节，可以活跃课堂学习氛围，集中学生注意力。通过提问、讨论、讲演等具体方式能够达到事半功倍的教学效果。在课堂上，除了利用传统的老师提问学生的方式复习相关知识和了解学生对知识点的掌握程度外，还可采用学生互问和引导学生向教师发问的形式。
学生互问主要用于对已学知识的复习中，请一位同学提问，再请其他同学进行回答。无论是发问的同学，还是回答的同学，都需要仔细回忆上节课所讲的内容。提问的同学要在脑海中形成知识框架体系和重点内容，回答的同学则要思考具体知识的内容。实践证明，学生互问可以充分调动学生的积极性，类似知识竞赛，是学生比较喜欢的互动形式。
引导学生向教师发问可应用在新知识点讲授过程中，教师在设计某一内容的讲授过程时，可故意漏掉部分内容，或摆出较明显的逻辑错误，再引导学生判断教师所讲是否有不妥的地方，这时学生会努力回忆并认真思考刚才所听到的内容，通过自己的理解及推理，向老师发问。与传统的教师滔滔不绝向学生灌输，学生知识盲目记忆的教学方式截然不同，这样的方式能迅速激起学生寻找知识“真相”的好奇心。
讨论课堂教学中经常运用的互动方法。由教师或学生提出一个问题点，学生和老师一起讨论，表达自己的理解和观点，或进行激烈的辩论。讨论最终的目的并不是得到一个正确的理论，而是激发学生自主思考和表达自我的观点，在思考的过程中提出问题、分析问题、解决问题，锻炼逻辑推理能力，在表达自我观点的过程中锻炼总结能力和语言组织能力。
演讲就是选择课程中较浅显的内容，要求学生自学并试着像老师一样讲授给大家。学生在课外准备时经历了学习内容，总结内容，寻找重点，设计讲稿等一系列过程，通过准备的过程，锻炼了学生自学并找出重点的能力，再通过向大家讲授及学生间的互动，学生自己和老师都能够发现他们对相应知识点的掌握程度，再加以改进。
对不同的知识点可采用不同的互动方式，或将几种方式结合起来，达到良好的教学效果。
四、实践教学与课程考核
发酵工程是一门综合性应用性很强的学科，实践教学是引导学生将理论知识联系到生产生活中的重要教学手段[7]。由于学生在学习本课程之前已经学习过微生物学，发酵菌种方面的实验在微生物学课程的实验教学中已经接触过，因此发酵工程的实验主要集中在与学生们生活相关的方面，如甜酿酒的发酵、酸乳的发酵等，使学生在实验中更直观地理解发酵的过程，还可以品尝自己制作出的食品。充分调动了学生对实验的积极性和责任心。另外可安排学生到相关的发酵工业工厂进行参观，了解先进的发酵技术和设备以及产业化的发酵流程。如啤酒厂、味精厂、酶制剂厂、生物制药企业等。参观之前将整个工厂的概况、生产工艺流程、设备情况向学生作简要介绍，让学生提前了解生产工艺，学生在听的过程中产生一些疑问并带着问题去参观学习，能够较好的做到有目的有方向的理论联系实践，有利于学生的学习[8]。
考核结果应能充分体现出学生对知识的掌握程度，除了平时的课堂提问，实验设计，实践能力等考核方式，考试应是最能体现学生学习状况的方式之一。教师在出卷时，应充分考虑知识点概括率，难易比例和试题层次。避免将死记硬背的知识点摆上试卷，通过认真设计，让学生在答题时以运用知识解决问题为主，这样的试题在书本或笔记上找不到标准答案，但学生对知识点充分掌握后，能够顺利作答。
综上所述，在教学过程中，教师应充分掌握课程的内容和特点，应运用多种教学方式，激发学生的学习兴趣，并鼓励学生发现自己的学习特点，找到适合的学习方法，提高学习能力，达到良好的教学效果。
参考文献：
[1]徐岩.发酵工程[M].北京：高等教育出版社，2011.
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[4]冯惠勇，仪宏，孙国志.发酵工程教学的体会与设想[J].微生物学通报，2002，29（6）：98-100.
[5]喻子牛，何绍江，朱火堂.微生物学教学研究与改革.北京：科学出版社，2000：65-67，110-113.
[6]冯惠勇，仪宏，孙国志.发酵工程教学的体会与设想[J].微生物学通报，2002，29（6）：98-101.
[7]廖威.发酵工程教学改革的实践与思考[J].中山大学学报论丛，2003，23（1）：155-157.
关键词 生物技术 创新型 创业型 人才培养
中图分类号：G424 文献标识码：A
21世纪是生物的世纪，我国目前无论是生物技术的研究及产品开发人才，存在严重不足。在用人单位求贤若渴的同时，大量生物技术毕业生却不能找到合适的岗位，校园里以传统教学方法培养出来的应试人才不能满足企业对人才的要求。随着国家高等教育改革的不断深化和当今社会发展对人才的需求，高等院校培养人才的目标和模式也面临挑战。生物技术是应用型学科，与日常生活及生产实践联系密切，因此，如何培养学生的动手能力及创新意识，要在本科培养计划中扮演重要角色，同时要提供良好的条件和各种实践平台，让学生多接触社会，了解社会，为日后的创业撒下种子。近年来，我们结合湖北省“战略产业人才培养计划”，对生物技术创新创业型人才的培养模式进行了探索与实践，并取得一定的经验，现总结如下，供相关同行参考。
1 明确的目标定位
江汉大学生命科学院生物技术自成立以来就以服务武汉，立足湖北，面向全国为己任，并围绕“武汉国家生物产业基地”的建立和发展需求，培养符合武汉及周边地区生物技术企业要求的应用型创新创业人才。近年，我院生物技术专业成功申报了“湖北省战略产业人才培养计划”，更明确了“创新型”，“创业型”作为我院生物技术人才的培养目标。
2 弹性的学分制教学
科学合理的课程体系是实现培养目标，构建学生知识结构和综合素质的前提和保障。根据国家高等教育发展的趋势和要求，经湖北省教育厅批准，学校于2011年开始实行学分制改革，我们同步参考国家对生物技术专业的培养方针，结合本学院学科发展的特点，采用弹性学分制原则，学生按要求修满学分即可申请毕业，学习年限在3～5年弹性变动。同时，对以往教学计划中的理论课程进行了优化和整合，注重引导学生根据自身情况和特点，主动设计和选择主攻方向，给学生更大的自主选择空间。在专业课中，主干课程作为专业必修课程学分占全部学分的26%；专业选修课学分占总学分的22%，并根据学院师资队伍及科研特色，将设置的专业选修课分为生物农业技术、生物技术制品两个方向的模块课程供学生自主选择，同时保证每个模块中供学生选择的课程科目学分两倍于学分要求，每门课程选课人数超过专业人数1/3即开课。
3 过硬的教学质量
教学质量是人才培养的核心环节，我们每年都会结合学科发展趋势和学院特色，全面修订教学大纲，更新和调整教学内容。其别注意课程内容整合，明确每门课程的讲授内容和范围；同时注意相关课程之间内容的衔接，授课教师间的定期备课交流，避免出现一些学科交叉知识点的重复学习；每年要求教师修改讲授内容，努力做到当年学科新知识及前沿动态在课堂教学内容上有所体现。在课堂教学方法改革中，鼓励教师进行各种形式的探索，如“研讨式”“PBL式”等各种不同形式的教学方法被广泛用于课堂教学中，改变了过去传统的“填鸭式”“满堂灌”的教学方法。在很多专业课程的学习中，改变了期末考定成绩的传统方式，小组讨论，辩论赛，口试，专业综述写作，外文翻译等不同环节被引入最后成绩评定中，并占有一定比重；同时在期末考试中尝试开卷考试，注重考查学生根据已经掌握的知识及使用参考资料，发现，分析，并解决一些专业问题，同时提出自己的想法和设计相关实验，而不是简单地考几个需要死记硬背的知识点。通过近几年的实践，学生学习热情和兴趣被充分调动，课堂气氛活跃，对所学知识的把握能力也更强，在学习过程中发现问题，分析问题，想办法解决问题也成为一种学习习惯。
4 加强实验教学
所有实验项目进行整合和更新，制打破传统割裂式教学，起用模块式实验教学，构建新的实验教学体系，把教学实验分为基础性实验、综合性实验和研究性实验。注重各门相关学科专业知识之间的交叉渗透、而且有利于学生创新思维能力的培养，促进了实验教学方法的改进、实验设备的综合利用，进而推动实验室管理体制的进一步完善。其中基础性实验160多学时，包括微生物学，生物化学，遗传学等传统生物学实验。综合性实验包括2个，共140学时：一个为80学时的生物技术大实验，涵盖了生物信息学，基因工程，分子生物学，免疫学，等理学科目的知识，内容丰富，集众多学科知识交叉融合；一个为生物工程类大实验，共60学时，集合发酵工程，微生物遗传与育种，生物技术中下游技术，化工原理，生物制品工艺学等工科类学科知识。通过这2个综合性实验，使学生学会通过利用不同学科知识和实验的融合来完成某个具体实验任务，培养其对所学知识和实验操作能力的融会贯通能力；同时，学生可以通过第一个生物技术大实验体会类似企业和科研院校进行研发工作的过程，通过工程类实验，初步了解生产和研发部门工作的区别。研究性实验是以学院教师科研方向为依托，学生根据自己研究兴趣，选择相关实验项目，在教师指导下，完成相关实验。通过基础实验，综合实验和研究性实验三种不同层次和培养目的实验项目的开设，使实验教学实现既对学生进行实验技能的全面培养，又尊重其个性特点发展的目标。
5 增加实践环节比重
开展实践教学不仅有助于学生加深对本专业知识的理解，更重要的是可以让学生理论联系实际，在实践中应用和进一步把握专业技能，同时，开阔视野，了解在校园里学到的知识如何运用于生产中，为将来胜任本职工作打下基础。我们整个实践部分环节占总学分的30%。实践环节分为必修和选修两种，必修为集中性训练，包括以下几个实习环节：（1）野外实习，学生到野外实习基地两周，学习辨认各种植物和动物及制作标本，熟练使用植物检索表和动物图鉴，初步学会撰写调查报告；（2）科研训练，以教师科研团队为依托，学生自主选择实验室和导师，课余时间分组进入实验室，以小组为单位申报科学研究项目，完成开题，实验及答辩。旨在开阔科研视野，提高科研兴趣；同时培养学生动手能力，创新性意识、分析和解决问题的能力；（3）专业实习：分校内基地和校外基地分别进行，校内实习基地安排学生进行啤酒发酵、食用菌栽培、肥肝鹅养殖、试管苗的繁育等。校外实习基地安排学生进行生产劳动、顶岗实习、岗位技能训练等。培养学生认真负责的工作作风、良好的职业道德和素质。（4）生产实习：在校外实习基地进行。生物制药方向实习要求学生进入相关企业，熟悉部分生物制品的典型工艺流程和主要设备、参与主要工序的操作过程；生物农业方向要求学生能通过实习期间的学习和实践，熟悉动植物种苗的繁育技术、参与现代化、集约化、标准化的都市农业生产。（5）毕业实习：毕业实习与毕业论文相结合，在校外、内实习基地进行。培养学生综合应用所学知识和技能独立解决实际问题的工作能力、同时也是对本科四年所学习的知识和培养能力的一种综合检验。此外对于有余力的学生还设置了课外创新创业项目实践，学生通过参加开放性实验，学生科研创新项目，学生创新创业项目，教师科研项目等方式也可以获得一定选修学分。通过这一系列实践活动，使学生逐步了解自己所学知识和技能在社会上该如何找切入点，同时也培养了他们良好的沟通协调能力和团队精神。
6 加强院企合作办学
鉴于毕业生就业基本选择武汉地区相关企业，学院教师科研项目也与相关企业保持密切的合作关系，学院与多家企业建立战略合作关系。邀请企业中的工程师和专家共同开发和承担与企业生产实际密切相关的新课程，如GMP质量管理、食品卫生检验、农作物新品种选育与种子生产等，供学生选择学习；经常邀请企业家到学院进行相关讲座和交流，从企业的角度给予学生专业导引；院企双方积极共建实习实践基地，让学生有机会到企业进行生产实践、企业科研和岗位技能训练；通过与企业的深度合作，使学生能深入了解企业文化及对人才的需求，更加明确自己的发展方向，在学校和企业提供各种学习，实践机会中快速成长，将自己培养成符合企业要求的专业技术人才。
综上所述，地方本科院校培养的生物技术人才，应该在自己办学背景的条件下，充分发挥自己的特色，在本科四年的各个教学环节中培养学生创新能力和创业意识，使培养出来的学生不仅拥有扎实的学科知识，很强的动手能力和综合素质，同时还具备一定创新能力和创业热情。
本文受湖北省教育厅教学研究项目《生物技术专业产业人才培养体系的探索与实践》（2011248）项目资助
参考文献
[1] 韩新才.高校生物技术专业应用型人才培养机制创新.武汉工程大学学报，2010.32（10）.
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[3] 段德君.创建国家生命科学与技术人才培养试验区的探索与实践.高等农业教育，2010.3.
文章从高等职业院校课程教学改革的角度出发，结合物流管理专业课程的教学实践，对哈尔滨职业技术学院物流管理专业课程教学方法和教学手段改革的做法与成效进行了总结。
［关键词］
高职院校;物流管理;教学方法;教学手段
近年来我国物流产业的高速发展，对物流人才形成了巨大需求，但是现在我国物流人才不仅从数量上面临着非常大的缺口，而且从质量上来看，物流专业学生毕业后无法立即上岗，动手能力较差，无法满足物流企业岗位的实际需要，其中一个重要原因就在于高职院校物流专业教学方法和教学手段过于传统，无法适应物流行业的发展需求及高职教育的发展需要。因此，我们在物流管理专业进行国家高职骨干院校建设基础上，结合“工学交替双循环”人才培养模式的实施，对高职物流管理专业课程教学方法与教学手段进行了大胆的改革和实践。
1教学方法的改革
1.1采用“任务驱动”的教学模式，使理论与应用得到完美结合
在物流管理专业“工学交替双循环”的人才培养模式的要求下，物流管理专业的课程教学本着“工学结合”的思想，真正做到“学习的内容是工作，通过工作实现学习”，重视学生在校学习内容与企业实际工作的一致性，针对不同的教学内容将课程设在校内和物流企业，按照每一教学情境的设计需求，结合实际需要，设计并创新了“以学生(Student)为主体，以目标(Target)做指引，以情境(Situation)融内容，以任务(Task)当驱动”的“STST”课程教学模式。［1］以“物流信息管理”课程为例。传统的“物流信息管理”课程仍采用“填鸭式”的教学模式，即:老师讲，学生听，学生缺乏自主学习的热情和能力，更谈不上独立的分析和解决问题;再加上长期以来，物流信息管理课程教学以讲授空泛的技术知识为主，实践内容较少，不仅脱离企业实际需求，而且导致很多学生由于较难理解这门课的知识而缺乏学习兴趣，甚至放弃了对这门课的学习，导致学生在真正上岗时实践能力极其薄弱。针对这些问题，物流管理专业在进行该门课程改革时增加设计了“任务驱动”教学模式，包括知识点和任务实现两大主要部分，一方面使得项目与理论知识保持紧密联系，另一方面实现了从理论到应用的完美结合。［2］该教学模式的改革创新之处具体体现在以下几个方面。
1.1.1在教学模式设计上体现“工学结合”
物流管理专业根据对各类型企业的调研结果，按照物流企业的物流信息技术应用情况，将典型的工作任务转化为学习领域，设计了4个学习情境;每个学习情境又以任务进行驱动，总共10个工作任务，充分训练了学生的岗位操作能力和解决问题能力，同时教学过程中穿插安排学生到企业进行实际操作，真正实现了工学结合。
1.1.2在教学内容上以工作过程为导向
根据工作任务来设计学习情境，将教学内容整合、序化融入真实工作任务。在设计学习情境时，将教学总体目标分解，细化，做到每个阶段每个环节都有目标做指导，引领本阶段本环节的教学内容的学习，注重对学生知识、能力和素质三方面的培养，使学生对每一阶段每一环节的学习，都能明确其学习目标，做到单项任务目标、多项情境目标、综合课程目标的“点—线—面”结合。以“物流信息管理”课程中的———任务1———学习情境一物流信息识别和采集的内容为例，说明如何结合企业真实案例，设计学习情境的设计和任务，将教学任务融入到学习情境中，将内容合理整合序化。“物流信息识别与管理”这项任务是整个物流信息管理工作的起点。该项任务要求物流管理人员能够在接触物流信息管理工作之初能够识别物流信息，掌握物流信息管理的基础知识，并利用Excel办公软件进行物流信息管理。以此项工作任务为载体，要求学生在学习过程中能够在教师的示范指导下完成物流信息识别与管理工作，并学会Excel办公软件的基本操作。学习过程中，还要培养和锻炼学生的综合职业素养，遵守相应的岗位职责，真正做到以工作过程为导向，将教学内容融于工作任务要求之中。
1.1.3在教学安排上体现教学做融通
在整个课程教学组织过程中，教师只是学生学习过程的组织者、协调者和引导者，而学生才是真正的主体。在课堂上，学生结合各学习情境中各具体任务，做计划、做决策，去实施，锻炼自主学习、自主分析和解决问题的能力。分析任务如何完成的过程中，主动思考需要什么知识做支撑，如何获得这些知识，之后通过自己的努力，自己动手动脑，通过不同方法和手段，借助网络平台，寻找相关资源，不仅完成了学习和工作任务，还主动地完成了相关知识的学习。在学习工作融为一体的教学中，培养了学生沟通、团队合作等综合职业素养，强化了职业技能。
1.1.4在教学评价上注重过程
依据学生的职业素养、学习态度、完成任务情况评定成绩，并按照任务的难易程度不同、学时不同，按权重记入课程成绩。在“任务驱动”教学模式下，教师在设计任务的时候强调每项任务的应用性。当学生完成项目以后，一是通过自我评价，看到自己在这项任务中的收获，明确自己的不足之处;二是通过教师评价来激励学生，激发学生继续学习的兴趣。
1.2采用引导文教学法，有效调动学生学习兴趣
“引导文教学法”是一种行动导向，即根据行动引导文完成的教学方法。该教学法的要素主要包括引导文和引导问题。引导文是由教师总结的、在学习工作中所必需的信息，如文献、资料、总结等;引导问题是教师针对引导文而提出的问题，学生可从引导文中得到信息和提示来回答这些问题，在寻找问题答案的过程中达到自主学习的目的。在布置某项任务时需要让学生掌握必备知识时，教师可先根据知识点设计引导文，在引导文中提出问题即任务，并讲明任务要求和能力要求，然后按资讯、计划、决策、实施、检查和评估6个步骤引导学生自学，最后教师负责解答学生的疑问。仍以“物流信息管理”课程中的学习情境一“物流信息识别和采集”为例，按照引导文教学法的顺序如下所示:第一步，资讯。首先下达任务单，明确这次学习工作任务的具体内容和要求，强调这次任务的学习目标。即:能够识别物流信息，并能够利用Excel办公软件进行物流信息管理;同时，下达资讯单，让学生利用网络及图书馆等资源查找资讯单中的相关问题(如:数据与信息二者的区别与联系?物流信息的内容及分类?等)，进行自主学习。第二步，计划。下达计划单。学生以小组为单位，进行讨论。明确要完成这次任务需要掌握的知识、采用什么方法和途径获得这些知识、如何进行物流信息的识别与管理、具体的实施步骤和使用的资源有哪些等。由小组间进行交流沟通。第三步，决策。下达决策单。在对各种方案进行可行性、可操作性等对比的基础上，编制完成任务的实施方案，确定具体实施的内容和步骤，及其小组成员分工。第四步，实施。下达实施单。各小组开始行动，按照任务实施方案进行。第五步，检查。下达作业单。各小组根据本次任务完成两次作业:一是使用Excel办公软件制作物流单据，二是小组间分析物流信息管理的地位和作用。派出一名代表汇报说明本小组的任务完成的结论。最后进行小测，检验学生对知识点的掌握情况，由老师进行评分和作业评价。第六步，评价。下达评价单，包括学生自评和教师总结两部分。学生自评:即简单说明自己在任务实施过程中，自己都做了什么，学到了什么，有什么感想等;小组互评，通过听取其他组汇报的结果，做出评价并打分;教师总结:由教师对汇报结果和测试结果做总结，给各小组打分;征求各小组组长的意见，对学生的成果做出评价，并打分。将各方面的分按一定比例加成汇总求平均数，得出最后每个人的得分。
2教学手段的运用
2.1以多媒体为基础教学平台，以网络为载体，保持教学内容的先进性、新颖性
采用多媒体作为基础教学平台，通过网络及时更新教学内容，保证教学内容能够与物流行业最新动向和趋势保持一致。［3］物流管理专业通过与北京络捷斯特科技发展有限公司合作，共同建立了“长风模式”未来课堂。该课堂采用“长风物流人才互联网+”培养模式，即基于信息化环境下互联网技术与教育相结合的现代化教学。该模式以提高物流人才培养质量为目标，基于物流职业资历架构，打破传统物流学科体系，以未来课堂为支撑，以贯穿岗位序列能力单元的工作任务和知识点为学习内容，以新一代物流数字化学习资源为展现形式，以多元化评价体系为质量保证，利用基于过程管理的云技术平台(长风网)，开创综合类职业专业全新的人才培养模式。［4］长风模式打破传统的学科体系，采用BAG(学习领域)课程开发模式，由课程的最小单元———学习任务组成。以Logis物流职业资历架构为基础支撑，从产业出发，还原企业真实操作环境，模拟工作过程，与实训相结合，培养学生综合能力和创新能力。
2.2将多种课程资源渗透于教学全过程
物流管理专业与北京络捷斯特科技发展有限公司共同对物流专业及专业群的课程资源进行了制定和开发，每门课程都包括多媒体课件、教学视频、动画等多种形式在内的教学资源。在每章内容讲解过程中，教师会将企业实际物流作业场景视频和动画等内容提供给学生进行观看和分析;在每章内容结束后，都会进行企业实际案例分析，通过案例分析和讨论，提高学生分析和解决问题的能力;每一讲都安排有技能实训题和配套试题，帮助学生更好地预习、复习并加深对课堂教学内容的理解。以“配送作业管理”课程中“配送中心作业”相关知识为例。在授课过程中，教师首先利用物流管理专业课程资源库所提供的真实物流配送中心工作视频，让学生对配送中心的作业状况有一个初步了解。其次，利用教学动画资源，分别向学生演示配送中心进货、拣货、配货、送货、退货以及装卸搬运作业等一系列作业过程，使这些单调的知识点能够更加生动形象地展现在学生面前。另外，为了能让学生更好地了解配送中心的经营过程，在授课过程中让学生使用资源库中的白箱化虚拟仿真实验软件，即由学生经营这家配送中心，为多个配送点提供配送服务，在有限的时间内，获得最多的利润为目标。再次，教师会通过将资源库中所提供的《物流配送中心现场管理规范》等相关物流行业标准向学生进行介绍，并将物流配送中心运营的实际案例提供给学生，由其来对该配送中心的运营过程中出现的问题进行分析，进而将所学理论转化为对实际问题的解决。最后，通过每一个情景的技能实训题来培养学生的实际操作能力及团队合作能力。
2.3校内实训室配套教学，充分提高学生实训能力
根据高职院校对物流人才的定位，物流管理专业以仓储配送管理、运输作业管理、物流信息技术、国际物流和快递运营为重点进行了实训室建设，满足了校内实训教学的需要。物流管理专业目前共建有包括运输模拟实训室、物流信息技术实训室和国际物流实训室在内的3个校内实训室，以及包括仓储配送实训中心和新建快递运营中心在内的2个校内实训基地，它们的主要任务就是要为物流相关课程的教学提供配套的实训条件。目前物流管理专业的实训室主要采用两种方式进行教学配套:参观介绍和实际操作。对于初学者，第一次访问实训室时一般都需要任课教师或实验指导老师系统介绍本实训室的设备、功能和具体的操作方法;在学生掌握了一定的理论和操作知识之后，再次进入实训室就可以尝试自己亲自操作。以“仓储作业管理”课程教学为例，通常任课教师都会利用1～2课时在开课之初带领学生参观实训中心，并把实训中心内的仓储配送设备向学生做一大致介绍。在接下来的课程中，若某一学习情景涉及某种具体设备(比如堆垛机、叉车等)的操作，则会先由任课教师为学生进行操作示范，再让学生在教师的指导下进行安全操作。每一次实训课结束后，任课教师都统一要求学生按照学校的统一格式要求撰写“实训报告”，并将实训报告的质量作为平时成绩的考核内容。
2.4校外实训基地加深理解，努力培养学生职业技能
目前，物流管理专业已经与哈尔滨龙运物流园区和京东商城合作，共建校企实训基地。以京东商城物流培训基地为例:京东商城华北区开放“厂中校”岗位，每年接收90名物流管理专业学生进行顶岗实习。学院派专职教师，按计划以各岗位现场工作任务为典型教学项目，开展“任务驱动”实践教学，企业给每名学生指定师傅，按“师带徒”的模式在京东商城各“仓”中进行，师傅现场指导，加快了学生适应社会、胜任岗位的综合能力，提高了学生对企业管理及技术等方面的认知能力，最大限度地锻炼学生的动手能力、岗位操作能力和岗位管理能力。通过以上与企业的深度合作，充分拓展了校外实训基地的职能，提高了学生实训能力，让学生将在课堂里学到的理论知识在实际工作中得到了操练和强化，极大满足了物流管理专业学生顶岗实习和就业等方面的需要。
总之，哈尔滨职业技术学院物流管理专业的教师们在教学方法与教学手段改革方面做了大量的实践和探索工作，取得了一些成功的经验，收到了较好的教学效果。今后我们还要积极探索教学方法、教学手段的改革，并将改革成果辐射到其他相关专业课程的教学之中，使教学质量不断提高，为区域经济发展培养出更多更好的高素质、高技能人才。
作者：何岩松 姜湄 单位：哈尔滨职业技术学院
参考文献:
［1］林冰，程述，曾波.高职高专工学结合教学方法与教学手段改革实践［J］．广东水利电力职业技术学院学报，2009，7(1):19－22．
[关键词]物联网；现代学徒制；教学模式
“现代学徒制”起源于德国的职业培训，二战后成为主要的职业教育模式。西方发达国家政府高度重视现代学徒制，并有明确的法律、政策和制度上的支持与保障；我国于2014年教育部的《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》也将现代学徒制提升到了国家的战略高度。
一、什么是现代学徒制
现代学徒制是校企合作的职业教育模式，它将传统的学徒培训与现代学校教育思想相结合，它是一种新型的职业人才培养实现形式。现代学徒制中的受教者既是学生也是学徒，即跟随教师学习也跟随师父学习；学习的内容既有理论知识又有实践经验；学习的场所即有工作地又有学校。校企合作是前提，工学结合是核心。
二、高职学生的知识结构及教学的目标
高等职业教育是教育与经济结合的最为紧密的一种形式，是将知识转化为生产力的最直接力量。因此，高等职业教育必须面向职业、满足岗位需求、适应行业要求。就高职学生的知识结构来说，笔者认为可以把它分为三个方面：理性知识、感性经验、职业素质。
1.理性知识
即是基础知识。它包括工具类的基础知识和专业基础知识。对于高职学生来说工具类基础知识不需要掌握的过多，够用即可，还会因专业的不同而区别对待。我们认为普通的高职课堂教学完全可以胜任，而且也是最好的一种表现形式。可以深入浅出的把相关的理论和知识以循序渐进的方式输入给学生，使学生可以在脑海里有一个基本的轮廓和概念，对于日后操作实施起到了知识方面的指引和铺垫。学校在这一阶段处于主体地位，起着决定性的作用。
2.感性经验
即学生从实训实践课程或是从顶岗实习中获得的工作经验性知识总结。这一部分内容是学生日后从事相关工作的有利支持与先决条件，感性经验积累的丰富，学生日后走向工作岗位就不会有“断档”的感觉。但是，这一阶段想要在学校教学中达到，难度很大，原因如下。1）“人”的因素。教师毕竟不是工程师，纵使具有相关领域丰富的知识，也只是纸上谈兵多，实际应战少。缺乏在一线工作的实际经历经验，而往往理论在实践中的执行都或多或少的存在一些偏差，这就导致在实际工作中仅仅依靠理论知识是难以达到目标的。而且，教师常年处于教学岗位，与具体行业、工作存在脱节的现象，不能第一时间捕捉行业出现的新问题、新技术、新动态、不能熟悉行业的新规则。2）“物”的因素。在一些具体工作中，需要相应的工具和环境。尤其是在物联网开发工作中，需要林林总总的硬件相配合；在工程施工中，需要相关的机器设备；在管理服务岗位，需要熟练配合操纵各种传感器的工作…而这些工具是课堂教学所无法提供的，这种环境是学校所无法负担的。
3.职业素质
一般来说，学生能否顺利就业，在很大程度上取决于自己的能力及职业素质，职业素质越高，获得成功的机会就越多。职业素质的形成是一个日积月累的过程不是一蹴而就的，如果我们把这一过程使学生在校时就伴随着学习而形成，无疑会在就业的时候增加学生胜出的把握；职业素质一旦形成便相对稳定，拿程序员为例，一个程序员他的职业素质一旦形成，如何思考、编程、与同组的人员进行有效沟通都会变成一种习惯，不容易改变。
三、现代学徒制在高职教学中所起的作用
现代学徒制的出现很好的解决了高职教学中所面临的一些瓶颈问题，为高职教学提供了新的出路和发展方向。
1.现代学徒制提高了学习兴趣、提升了学习主动性
对于高职学生而言理论知识接受能力较弱，学习积极性不强，关注的兴趣点又难以持久。在高职教学中就不能使用传统的“一本书，一支笔”的教学方式，现代学徒制将学生从课堂中引入工厂、从学习地进入工作地，让学生在一个从心理上不抵触的地方开始学习，以亲身动手的方式取代简单的说教，这大大提高了学生的学习兴趣，将学生的主动性调动起来。
2.现代学徒制注重学生能力的培养，迎合了企业对人才能力的需求
长期以来，出现了一种现象：学校培养的人才到了企业无用武之地，被企业所抛弃；企业需求的人才，又没有学校为之培养或无法培养。形成了表象上的人才过剩与实际上的“用人荒”。学校注重知识的传承，而企业更在意的是人的素质和能力。现代学徒制的出现，将高职教学的重心转移到了能力培养上，形成与企业的无缝对接。
四、现代学徒制下的教学模式设立
课题组同沈阳某一物联网科技公司进行了沟通，在和企业的共同协商后我们制定了如下的教学模式，即“4+X+4”模式：
1.教学内容
我们以《物联网应用技术基础》为试验对象，将整个的教学内容分成为4个章节：物联网感知技术、物联网通信技术、物联网应用技术、物联网服务技术。教学过程中，1个章节的教学时间为1个月。
2.教学形式“4+X+4”模式
1）教学模式中的第一个“4”。首先要进行4学时的基本知识介绍，采取的形式为教师课堂讲授，全体学生都要参加。在这一过程中，只需要学生了解基本内容就可以。2）教学模式中的“X”。在学生中做一调查，对于物联网感兴趣的或是以后希望从事此方向工作的学生，可以进入到下一环节“X”中；对于物联网不感兴趣的或是以后不希望从事此方向工作的学生，可以跳过此环节。在这一环节中，我们将学生带到企业，在企业中给学生找“师傅”。例如，在物联网感知技术这一章，我们将学生带入企业分成了几组，并分别为每组找了企业的相关方向的工程师作为他们的“师傅”，由“师傅”带领进入工作角色――演示工作过程、灌输工作习惯、讲解工作内涵、分析操作步骤、总结工作经验，并在潜移默化中引导学生以职业的角度去思考问题、解决问题。此过程之所以叫做“X”，是因为在这一过程中，学生学习到的知识是未知的――不同“师傅”教授的内容可能有差别；同一“师傅”带领的，又可能会由于个人的理解能力及侧重点不同，在经验收获上还有差别，所以说此阶段学生究竟能学到多少，是未知的。3）教学模式中最后一个“4”。学生回到课堂，进行这一阶段的总结分析课，4学时。这一过程与其说是课程，不如说是研讨。同学们根据自己的工作经历，总结出自己在这三周工作中学到的内容以及对自己促动最深的内容（或事情）。每个同学都要发言，大家相互激荡，将自己的学习内容、工作经验、职业想法同大家分享，最后教师点评总结。
3.考核形式
考核采取的形式为：学校+企业。学校出知识内容的考察，企业出实践成绩的分数，两部分共同组成该门课该生的总成绩。
五、结束语
五家渠4月30日电 （王海燕） 朱仕民，男，38岁，新疆建设兵团农六师奇台农场一0八社区一连职工，支部委员。他于1991年参加农场工作。近年来，该同志认真履行职责，发扬敢闯敢干、努力拼搏的精神，认真学习现代农业生产技术和科学技术，促进了裸仁南瓜生产持续发展，裸仁南瓜产量和家庭年纯收入逐年增加，走上了勤劳致富、科学致富的道路。在创先争优活动中，该同志发挥了支部委员科学致富带头作用。
一、安心农场，勤劳工作换来丰收年
作为一名农场职工，朱仕民同志爱垦爱场，十几年如一日的扎根农场，安心农场，认真履行岗位职责，在裸仁南瓜生产上勤奋工作，为农场裸仁南瓜事业发展作出应有的贡献。2011年，该同志承包裸仁南瓜种植面积50亩，完成裸仁南瓜总产6.3吨，平均亩产130公斤,单价18.4元，总收入11.6万元，纯收入9.8万元；打瓜(黑大片）植面积20亩，平均亩产120公斤,总产2.4吨，单价18元，总收入4万元，纯收入2.5万元；小麦植面积50亩，总产27吨，平均亩产550公斤, 总收入5万元，纯收入3万元；该同志在大力调整作物结构的同时还购买了一台农机福田904翻地，一年翻地XX余亩，纯收入2万元，该同志家庭总收入17.6万元，人均收入5.8万元。 该同志能取得一些成绩，一方面，由于自己安心农场工作，坚定农业生产岗位也能实现致富梦，另一方面，主要是农场出台了一系列惠农让利政策，奖励不断向基层生产职工倾斜，更加坚定了他的信心和决心，愿意为农场事业发展多做贡献。
二、利用科技，科学管理实现增收梦
农业生产过程中，该同志深知先进的农业生产技术和科学管理在裸仁南瓜生产中的重要作用，因此，该同志平时通过自学先进生产技术,不断“充电”，积极参加农场举办的新型农工培训班、裸仁南瓜生产职业鉴定培训班等学习培训，认真做好学习笔记。生产中，该同志把从书本学到的先进农业生产技术运用到生产实践。通过学习实践，该同志掌握了测土配方施肥、生物防治病害虫、机械破垄、施肥、盖膜、培土等先进技术，为促进裸仁南瓜生产打好基础。为提高裸仁南瓜单产，该同志重视科学田管，坚持按照农场的裸仁南瓜生产规程，结合实际，在生产中总结出一套科学的裸仁南瓜种植管理方法，促进了裸仁南瓜生产持续发展。在抓好裸仁南瓜岗位生产的同时，该同志还通过承包种植等作物，利用先进生产技术进行科学管理，拓宽了增收渠道。2011年，该同志的家庭年纯收入17.6万元；2011年预计实现家庭年纯收入20万元。
三、带头引路，共同致富共入小康门
“喝水不忘挖井人”。作为一名支部委员，该同志知恩图报，以实际行动报答职工，报答农场，报答社会，带领职工共同致富,共同奔上小康道路。为此，该同志积极参加农场和连队的学习教育活动，努力当好支部委员的表率，坚持学习和法律法规，学习科学发展观理论，学习现代农业技术知识，带头搞好岗位生产，带头支持和做好生产队的各项工作。在日常生产、生活中，该同志与职工群众密切联系，努力为群众服务，主动帮助有困难的职工，比如自己把生产技术经验毫不保留地传授给职工，指导职工提高裸仁南瓜种管技术，搞好岗位生产，走勤劳致富和科学致富的道路，让全连职工实现了增收梦。近年来，该连全部完成了房改任务，部份职工还住进了楼房；私人小车、高档家用电器等也进入了职工家庭。
一年来，朱仕民同志在创先争优活动中取得的一些成绩证明：“安心农场，勤劳工作，就能实现致富梦”。作为农场职工在岗位生产中要有所作为，有所收获，一定要起带头作用，争做岗位模范先锋，扎实农场，勤劳工作，为垦区和农场经济社会科学发展多作贡献！
构建科学合理的医药院校生物技术专业人才培养模式。首先必须调整和优化生物技术专业人才培养方案，突出医药院校生物技术专业医药应用型的特点。具体来说，在2013年新版培养方案中，我们优化了课程设置体系，适当减少了专业基础课程的学时，同时强化和突出了专业课程和毕业实习环节。根据我校的实际情况，我校生物技术专业的主干学科定位为生物学和基础医学。公共基础课由语言、法律、经济、管理等人文社科类课程和数、理、化、计算机等自然科学基础课程组成。主要专业课程有人体解剖学、物理化学、无机化学、有机化学、生物化学、微生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、免疫学、生理学、药理学、基因工程、酶工程、微生物工程、细胞工程、蛋白质工程、生物信息学等。在教材的选用上，原则上采用高等教育出版社、人民卫生出版社等出版的最新教材。在专业课程的整合方面，使其相互衔接，尽量避免重复，使学生系统而深入地掌握专业知识，以适应不同医药生物技术相关领域的需求。同时在一些条件较好的课程建设中，比如生物化学、细胞生物学等课程中，我们也加强了双语课程的教学和精品课程的建设。
二、强化实践教学体系
对生物技术专业应用型人才来说，具有较高的技术应用能力非常重要。实验、见习和实习等实践教学体系是生物技术专业技术应用型人才培养的重要手段。针对我校的实际，围绕生物技术专业技术应用型人才的培养目标，我们构建了分类设计、分层施教的选修与必修相结合的实践教学体系。具体来说，桂林医学院生物技术专业实践教学体系分为如下几方面：一是课程实验（见习）教学。课程实验（见习）教学安排在各门课程学习期间，通过实验室教学和校外企业参观，使理论与实践相结合，达到掌握实验技能的目的。为保障学生在课堂实验教学中有更多的动手机会，强化实践动手能力培养，在新的人才培养方案修订中，我们适当增加了各类课程的实验（见习）学时，加大了实践课程的比例。必修课程中理论课与实践课学时的比例：2010年培养方案中从1554∶755（2.1∶1）调整为2013年新版培养方案的1700∶1061（1.6∶1）。二是毕业实习，主要到生物、医药及生物制品研究机构、高等院校、疾病预防控制中心等相关企业和部门进行专题研究，在指导教师的指导下完成毕业论文。三是第二课堂，在2013年新版培养方案中，我们增加了早期接触专业、早期接触科研和早期接触社会实践的“三早”实践教学方案。此外，第二课堂也包括劳动教育、举办专业知识讲座和演讲等。四是其他实践，包括入学教育、军事训练、毕业教育及就业指导。
三、完善教学方法和手段
当前，一些传统的教学方法和手段已经不能满足培养应用型生物技术专业人才的需要，不能满足培养学生分析问题、解决问题能力的需要，也不能满足学生创造力培养的需要。因此，我们特别强调重视学生在教学活动中的主体地位，鼓励新的教学方法和手段的尝试，以充分调动学生的积极性、主动性和创造性。根据不同的教学目标、教学内容、教学对象，因材施教，采用启发式、讨论式、现场教学等教学方法，为学生自主学习创造更好的条件，培养学生分析问题、解决问题和创造思维的能力。为激发学生学习的兴趣，在教学中，我们注重使用多媒体技术等先进的教学手段，合理运用因特网来进行教学。同时加强优质教学资源如教学课件的共享，提高教学水平。为保证生物技术专业技术应用型人才培养目标的顺利实现，我们还采取引进、培养、聘请等途径加强师资队伍建设，尤其是加强具有医药生物技术领域企业工作经历的教师的培养和引进。
四、改革课程成绩评价体系
为满足应用型人才培养的要求，就必须深化生物技术专业考试制度改革，改革课程成绩评价体系。我校生物技术专业的教学质量评价体系分为：
（1）形成性考核，包括课程平时考核、课程期中考核和课程实验考核。课程平时考核主要考核学生在整个课程学习过程中的表现情况（含学习行为、动手操作、平时作业、课堂提问等）；课程期中考核主要考查学生对课程前半部分知识的掌握情况；课程实验考核主要在期末以笔试、实验操作等形式进行，主要考核学生对实验原理的理解、实验操作的能力及实验报告的撰写情况等。
（2）终结性考核，每门课程结束时或期末，采用闭卷或开卷笔试的形式进行考试，教师根据课程的性质和要求选择考试方式，对于专业基础课程和一些与学生能力和素质培养影响较大的核心课程，可以采取闭卷考试的方式，对于选修课程和其他非核心课程可以采取开卷考试、课程论文等方式进行考核。
五、总结
