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四届人大常务委员会第十八次会议听取审议了市政府《关于加快奶源基地建设的工作报告》，并形成了《市人大常委会组成人员对《关于加快奶源基地建设的工作报告》的审议意见》，市政府对此高度重视，多次组织相关部门对审议意见进行深入研究落实，现就研究落实情况报告如下：
一、明确目标，加快奶源基地建设推进步伐
市政府把加快奶源基地建设工作作为全年重点工作，特别是下半年紧紧围绕农民增收和推进农牧“主辅换位”这一总目标，认真实施《黑龙江省千万吨奶战略工程规划》，举全市之力，把奶业振兴作为发展质量效益型畜牧业的重点加快发展。一是加大宣传推进力度，努力营造全民养奶牛的良好氛围。通过广播、电视、网络、报纸等媒体多角度宣传我市扶持奶业发展优惠政策，进一步调动奶户的养殖积极性。多次召开会议，统一步调，明确市政府对奶源基地建设一抓到底抓出成效的决心。二是加快推进《五常市奶牛生产基地建设实施方案》的组织实施，在国家《奶业整顿和振兴规划纲要》基础上制定切实可行的奶牛发展规划。三是根据龙头企业辐射范围和收奶范围及奶牛的基础条件，确定牛家至山河公路沿线14个乡镇为奶牛生产带，重点发展奶牛园区、奶牛小区和奶牛养殖专业村，使之成为我市奶源基地建设的主体，逐步消灭奶牛养殖空白乡镇，基本形成以常庆乳业为龙头，24个乡镇为奶源基地的生产格局。到2010年底要外引、外购奶牛10000头，可繁奶牛4000头，存栏总量达到3万头。根据全省《千万吨奶战略工程规划》要求，全市奶牛存栏达到7.2万头，年产鲜奶19.5万吨；存栏50头以上养殖大户达到500户，存栏500头以上养殖小区达到20处；机械化奶站发展到100个；平均奶牛单产达到5.5吨。乳品加工企业年产值达5亿元，财政增收5000万元。使全市奶业发展再上心台阶。
二、落实任务，加强奶源基地建设管理和保障体系建设
奶源基地建设涉及部门多、范围广，市政府要求市畜牧兽医局、发展改革局、财政局、技术监督局、工商局、物价局、卫生局、监察局等各有关部门密切配合，通力合作，确保完成以下六项工作任务。一是加强奶站规范化建设和管理，严格审查生鲜乳收购站资质条件，实现全部生鲜乳收购站的标准化管理。二是推进养殖规模化，力争使全市奶牛良种覆盖率提高到100%，100头以上规模化养殖场（小区）奶牛比重提高到35%左右。三是合理布局，提高产业集中度，做大做强乳制品加工业。四是完成乳制品生产企业良好生产规范改造，实现基地自产生鲜乳与加工能力的比例达到80%以上。五是加强对乳制品生产企业不良竞争行为的监管，规范市场竞争行为。六是建立奶业检测监管体系、质量管理和疫病检疫防控体系，确保从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、销售和消费各个环节的质量安全，保障奶源基地健康发展。
三、强化措施，为奶源基地建设提供政策保障
（一）加大对奶业发展的扶持力度。一是扶持奶牛生产基地建设。积极落实省级财政对奶牛存栏100头以上的规模化养殖企业基础设施给予贷款贴息政策，利用农业综合开发资金对规模化养殖场（小区）扩建牛舍等基础设施建设给予扶持。积极筹措保费补贴，扩大奶牛政策性保险覆盖范围，努力降低和分散奶牛养殖风险。二是扶持良种引繁。以提高奶牛单产水平和可持续发展为目标，重点支持优良品种的培育、引进、扩繁和科技推广。三是扶持饲草饲料生产。重点推广青贮、黄贮饲料，支持草场改良。四是扶持粪便资源化处理。重点扶持规模化牧场、规范化小区的奶牛排泄物资源化处理设施建设。
（二）建立生鲜乳收购、交易、质量监管制度。认真执行《黑龙江省生鲜乳购销合同》示范文本，并坚决制止随意拒收生鲜乳的行为，维护奶农利益。实行生鲜乳收购许可证管理制度。鼓励乳制品生产企业通过收购、控股、租用等方式对现有的奶站进行接管。切实规范生鲜易行为。建立生鲜乳价格协调机制并协商确定生鲜易参考价格，确定在每年4月20日和10月20日前向社会。物价、畜牧兽医等部门要加强指导，保证协调机制的正常运行。在全市范围内开展了生鲜乳质量安全专项整治行动，对监测结果不合格的，依法进行了查处。
（三）加快奶业科技推广。加大了以“三进五到位”（进村、进场、进户，良种到位、良法到位、良料到位、良医到位、良管到位）为主要内容的奶牛养殖技术培训力度，不断提高养殖者的技术水平。一是强化科技服务队伍建设。对现有畜牧兽医技术人员进行业务培训，到2010年计划培训200名基层奶牛防疫和繁育技术人员，同时选拔一批品学兼优的畜牧兽医专业毕业生充实到奶业科技服务队伍中，建立高素质的市、乡、村三级奶业科技推广服务网络。二是开展奶牛饲养先进技术推广。积极开展多种形式技术培训活动，逐步实行“标准舍、冻精配、青贮料、全价喂、科学管、创高产”的科学养殖模式。大力推广奶牛标准化饲养、奶牛群体高产、全价配合日粮、奶牛疫病防治、青贮生产、优质牧草栽培和乳品安全等新技术，全面提高奶牛生产的科技含量。三是建立培训基地。以黑龙江省畜牧兽医职业学院和奶牛生产科技园区为依托，集中轮训畜牧兽医技术人员和执法人员，层层扩大受训面，提高畜牧兽医技术人员的科技素质和执法人员的执法能力。
（四）鼓励培育新的奶业主体。制定奶源基地建设规划，着力发展奶牛养殖小区和规模化养殖场，同时积极扶持乳品企业自办万头牧场，把我市奶源基地建设成“养殖、生产、研发、储备”为一体的现代化乳业基地。常庆乳业计划利用世行贷款5800万元在二河乡平房店林场建设11处高产奶牛园区，每个园区饲养奶牛500头，经过2-3年的发展，奶牛存栏达到1万头，日销售鲜奶100吨。目前，政府正在与企业就转贷担保手续问题进行协商，土地整理工作基本完成，将会按计划如期施工。
（五）发挥奶业协会作用。鼓励和支持奶业龙头企业、奶牛场户及涉奶部门、企业参与协会，开展技术交流与协作；组织奶农成立奶农合作社或奶农协会，把分散的奶农组织起来，形成利益共同体，保护自身的合法权益。发挥奶协组织的桥梁纽带作用，向奶农贯彻党和国家有关发展奶业的方针、政策、法规和技术标准。组织协调好基地与龙头企业的利益关系，为产加双方的和谐共赢提供必要的支持。
（六）整合现有奶业资源。按照全市奶牛生产基地建设实施方案要求，采取多种有效形式，广泛宣传，充分调动广大奶农饲养积极性。市政府出台了优惠政策引导和扶持常庆乳业同我市31家奶站签订回购、租赁协议，保证常庆乳业初期加工鲜奶的生产需求。现已同3家奶站签订了租赁协议，市政府为保护奶农利益不受损害，对鲜奶予以财政补贴。
四、加强领导，强化执行与考核
[关键词] 奶牛 DHI技术 牛群改良
[中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）09-0221-02
一、DHI技术简介
DHI技术在国内一般被称为奶牛生产性能测定，其含义是奶牛牛群的改良，是对奶牛的基础数据进行整理，每个月对个体牛的奶样进行各项指标进行测定以及分析，对它们的生产性能和遗传性能进行综合的定评，从而找出奶牛生产管理上面的问题，加以改进和调整培育计划。
DHI技术诞生至今已经有百年的发展历史，在奶业发达的国家已经成为成熟的技术体系，很多高水平的国家都在应用这一技术来提高奶牛的遗传水平和生产性能。这一技术与1993年介绍到国内，经过十多年的发展，DHI技术已经得到广发的应用，颇具规模和影响。
DHI技术是先在奶牛场建立牛只档案，完善档案管理；然后按操作流程进行采样，对样本进行分析处理，形成报告；最后根据数据分析所得到的报告查找问题，进行饲养管理的改善和优化。
二、DHI技术检测项目
DHI技术可以根据奶牛场要求的不同提供不同类型的报告，饲养者可以根据这些报告全面的了解目前饲养的情况，这些量化的饲养情况规避了管理者凭经验和观察所得出的结论，根据报告中的数据信息，对牛群做出客观切科学的判断，并以此作为改善饲养管理的科学依据，从而提高奶牛场的管理和生产水平。
1.产奶量
通过对比不同阶段的平均产奶量来分析现阶段奶牛的生产经营情况，根据分析结果对牛群进行合理的分群管理。
2.泌乳天数
泌乳天数是指牛只炒年糕分娩日到测试日的天数。理想的牛群平均泌乳天数应处于150-170d，这样可以使牛群全年产犊均衡，用以作为反映牛群繁殖性能的指标之一。
3.高峰日和高峰日产奶量
为了提高高峰产奶量，尽早达到产奶高峰，应从数据统计中分析产奶高峰时间，以及持续时间，有针对性的改善饲养措施以及日粮配方。
4.乳脂率和乳蛋白率
乳脂率和乳蛋白率是用来指示营养状况的数据。如果乳脂率低，则要注意瘤胃功能，检查日粮的精粗比，或是对干物质采食量进行调整。若乳蛋白率低，则可能是蛋白质活瘤胃蛋白饲料不足，可发酵的太水化合物不足以及干物质采食量不足等原因。
5.脂肪蛋白比
正常情况下，脂肪蛋白比值应在1.12-1.36之间，如果比值高于正常值，则可能是日粮中脂肪用量过大或可消化的蛋白质不足；如果脂肪蛋白比值低于正常值，则与日粮中谷类精料的用量有关，活是缺乏有效纤维。
6.体细胞计数
体细胞计数是衡量健康的重要数据，对于体细胞数较高的牛群奶牛健康所存在的问题应及时查找原因，从卫生的各个方面进行检查。
三、DHI技术的应用
对DHI技术应用所得到的生产性能测定报告可以为奶牛场的各项管理提供科学的依据。可以为育种工作提供完善而准确的资料参考，也可以反映出奶牛场日粮配置、预防疾病、生产性能等各方面的信息。管理者定期对生产性能测定报告进行分析，从而找到管理上的问题，并加以改善，用科学的方法指导牛奶牛场的饲养管理，从而大大的提高了奶牛场的生产性能，促进了奶牛场经济效益的提高。
1.完善奶牛生产性能记录体系
DHI技术为牛场进行科学管理提供了准确的数据，只有通过这些数据和指标的分析，才能确切的了解牛群的实际情况，找出其中所存在的问题并加以解决，从而提高牛群的生产性能。
根据DHI技术所得出的报告，可以清楚的了解到牛只的营养情况，技术人员可以根据这些指标进行饲养，从而避免了经验性的偏差。所以，DHI技术量化所建立的记录体系可以避免不必要的经济损失，尤其是针对一些没有最基本的谱系记录的奶牛养殖户，通过这一测定可以帮助他们晚上奶牛生产记录工作，为以后的生产管理打下坚实的基础。
2.改进日粮配方，提高饲养效率
通过分析生产性能测定报告中的乳成分含量的变化，技术人员可以分析出日粮中营养物质以及蛋白质的分配比例是否合适，干物质含量是否合理，从而改善日粮的配方，优化精粗比例。根据乳脂率和乳蛋白率可以反映出奶牛的营养状况和代谢的情况。及时调整和改善饲料配方，根据产奶水平、乳成分等数据分析日粮的结构并加以调整。
3.制定牛群管理和生产计划
在饲养过程中，为了保证牛群的整体水平以及降低饲养成本，需要对牛群进行分群管理以及淘汰，这就要依靠DHI技术所得出的数据进行测定分析。对计划饲养的牛只进行投入及生产回报，对数据较差的牛只进行淘汰，从而尽早的制定相应的管理措施，优化管理结构。
4.制定合理的配种计划
DHI技术所得到生产性能测定可以为选中、育种提供真实可靠的数据，并可以很快查出所用种公牛的相关资料，计算出后裔测定的育种值，从而保证不断选育出遗传素质较高的优秀公牛来用于牛群的遗传基因改良。根据个体或群体的各经济性状的表现，保留优点，改良缺点，提高育种工作的成效。
5.提高奶牛的疾病防治水平
通过DHI技术的奶牛生产性能测定报告，一方面可以使技术人员掌握奶牛产奶水平的变化，准备有效的把握奶牛的健康状况，还可以分析其乳成分的变化，判断奶牛是否患病；另一方面，可以通过测量体细胞数的变化，尽早发现损伤以及感染等病症，对预防和治疗进行有效的指导，减少牛只的淘汰率，并且能科学有效的知道兽医的治疗，降低医疗成本。
6.提高原料奶质量
作为乳制品质量的最重要的一个环节，原料奶的质量至关重要。原料奶质量的好与坏主要反映在两个方面，一个是牛奶的成分，一个是牛奶的卫生情况。技术人员可以通过生产性能测定的数据来调控奶牛的营养水平，科学有效的控制牛奶的乳脂率和乳蛋白率，生产出成分合理的牛奶。
高产牛群的产奶量达到一定水平之后要想再提高单产所付出的成本很高，对牛群饲料以及管理方面的要求也更加苛刻，如果在产奶量不变的情况下，提升原料奶的质量，在收购环节中能以牛奶的质量取胜，也能获得可观的收入，而这种方法要比提高单产简单许多。
四、结语
目前，DHI技术在我国取得了很大的成效，但是还在实际运用中存在着诸多问题，比如奶牛养殖户对于DHI技术的认识不够，很多牛群基础资料数据不完整，奶牛场的技术人员在采样环境中操作不规范，DHI报告的推广范围仍受到局限等等。
DHI技术测定所提供的数据和信息，可以使技术人员更直观、客观的了解牛群的状况，有助于牛场饲养管理水平的提高，对于所存在的问题及时进行解决，减少损失。提高牛场对DHI技术的认知度，积极宣传DHI技术所带来的优势，培养一批能够熟练应用DHI技术的人才队伍，不断提高牛场技术人员的业务水平，强化技术人员分析报告与技术指导的能力，从而提高奶牛场的经济效益。这从长远角度看，有利于政府机构建立奶牛生产的基础数据库，有利于养殖业主提高奶牛生产水平，从而全面提升我国奶牛群体的综合生产能力，促进牛奶生产和加工行业的持续发展。
参考文献
[1] 刘兴忠，赵少斌，闫俊成，张会军. DHI测定在陇县奶业生产中的应用效果分析[J]. 中国奶牛. 2011（09）.
1、前言
目前，规模化养殖场的畜禽粪便正严重严重困扰和侵害着人类的生活环境，畜禽粪便中含有各种致病菌等直接给城市大气、水源及周围土壤带来不可抑制的污染，直接威胁着人类的身体健康。利用畜禽粪便发酵生产沼气、沼渣是一条适合我国国情的规模化畜禽粪便综合治理道路之一。
本文以吉林春光集团牛粪发酵生产沼气综合利用工程为例，归纳总结粪便综合利用方案，以便与大家共同探讨。
吉林春光集团位于吉林市城区的西北沙河子乡春光村，在吉长高速公路引线南侧，占地35hm2，以种植业、养殖业为依托，即农、工、商、贸、生产加工销售一体的链条式多元化产业集团。现有奶牛2000头、梅花鹿600头；牧场及饲料基地90 hm2；日产鲜奶26t（乳制品30t）。
2、综合利用方案
2.1 吉林春光集团主要污染源源强分析
吉林春光集团排放废水包括圈舍清洗废水、乳制品废水、生活污水，废水总排放量为31713.1m3/a，污染物cod、 nh3-n排放量分别为62.79t/a、0.437t/a，无处理措施，经集团内排水暗沟排入自然排水沟，然后排入吉长高速公路引线旁的下水管线，进入城市污水管线，最终排入松花江；春光集团采用干法清圈，奶牛粪便、梅花鹿粪便，采用自然堆放、自然烘干方式作为饲料基地、果园、蔬菜大棚的肥料，粪便排放量为13.15t/d。
2.3《吉林春光集团牛粪发酵生产沼气综合利用工程可行性研究报告》综合利用方案
粪便（湿法清圈）本文由收集整理经格栅去处杂物和砂石，再经配料、搅拌、发酵制取沼气，沼渣液脱水后的沼渣与辅料、菌液制成有机肥，沼液回发酵塔。总投资1800.39万元（设计规模5000头奶牛），年产生物有机复合肥8600t；年产沼气144m3。
该方案存在的问题：（1）根据《畜禽养殖污染防治管理办法》和《畜禽养殖业污染防治技术规范》中有关规定，对于养殖场粪尿应先进行干清分离，然后对废水和尿液进行治理，干粪直接处理作肥料，可行性报告采用的设计方案时将干粪和尿液、废水混合处理后制沼气，与国家政策规定不一致；（2）可行性报告设计方案工艺不合理。对于沼渣液处理采用的回到发酵罐继续发酵，将会造成废水量持续增加恶性循环，既需要处理的水量不断增加设计处理效力最终无法适应不断增加的水量；（3）可行性报告中对原料的估算不合理。可行性报告对建设单位5000头牛产出的粪尿按300天设计，这与实际情况不相符合，应按365天产出的粪尿计算。因此，设计中最终产出沼气量也不相符合。
2.4吉林春光集团粪便治理方案的确定
由于东北的气候特点，沼液如果做肥料，在冬季无法处置，并且做沼液肥需要160-213hm2农田、果园、鱼塘，而春光集团的饲料基地和果园面积为120hm2；因此对春光集团应采用能源环保型模式处理奶源基地产生的奶牛粪便，处理后沼渣液达标排放。
综上所述，春光集团可采用下列方案：圈舍冲洗污水+尿液→厌氧→好氧→混凝沉淀污水达标排放，厌氧产生的沼气作为集团生产、生活热源，废水处理过程中产生的污泥制有机肥。该方案处理规模312t/d，总投资300万元。
2.5奶牛粪便综合利用方案清洁生产分析
2.5.1 原料
本项目为次级资源化生产过程，使用的原料为奶源基地产生的奶牛粪便，同时本项目建设符合生态农业发展模式，即在生态农业系统中各生产过程不是孤立的，而是通过物料流、能量流和信息流互相关联，一个生产过程的废物可以作为另一过程的原料加以利用。
建设项目是物流链中关键一环，实现了各生产过程从原料、中间产物、废物到产品的物质循环，达到资源、能源、投资的最优利用。符合农业部《大中型畜禽养殖场能源环境工程建设规划》的相关内容，以禽畜粪便的污染治理为主要目的，以畜禽粪便的厌氧消化为主要技术环节，以粪便的资源化综合利用为效益保障，集环保、能源、资源再利用为一体，将农、林、牧、副各业有机地组合在生态农业的良性循环体系之中，是一项处于大农业中下游的系统工程。
2.5.2 能源
现状春光集团冬季采暖及奶制品生产线用热均使用燃煤锅炉，为污染型能源，建设项目投入运行后，采用沼气作为供热能源，为清洁型能源。
2.5.3 污染物产生情况
畜禽粪便在利用过程中主要是通过以下途径流失而产生污染：①粪便在清理过程中，随冲洗水直接流失；②畜禽粪在贮存和堆放过程中，在室外被雨水冲刷淋失；③也有极少数的将畜禽场建在河边，畜禽粪便直接排入到河流中。资料表明畜禽粪水进入水体率达50%，粪便的流失率也达5%-9%。
根据春光集团现状奶源基地存档奶牛2000头，粪便及尿液产生量为1600t/a，如果粪便的流失率按7%计，则有2212t/a粪便流失，81.84t/acod、69.05t/abod5进入环境中。
而本项目的建设则可实现奶牛粪便减量化、资源化、无害化循环利用，从而使粪便对环境的污染降至最低。
综上所述，本项目的建设可解决春光集团奶牛基地粪便污染问题，实现了奶牛粪便无害化、资源化、减量化，体现了循环经济“3r”原则；本项目符合《全国农业和农村经济发展第十个五年计划（2001-2005年）》规划目标及农业部关于《大中型畜禽养殖场能源环境工程建设规划》的相关要求，从生产过程来看，符合生态农业的模式。
2.5.4 实现清洁生产的措施与建议
根据国内畜禽养殖业大中型沼气工程建设运行情况来看，主要存在下列问题：
①沼气工程建设成本较高，畜牧业效益不高且不稳定，因此仅靠业主自行投资很困难。
②沼气工程运行过程中缺乏有效管理制度和管理技术人员。
因此要实现本项目的清洁生产需要有下列保证措施：
①政府制定优惠政策，推广沼气工程；
②加强沼气工程技术的研究，降低成本；
③加强技术培训，推行持证上岗。
泰安市实施“奶业富民工程”推动奶业大市向奶业强市转变，高度重视现代奶业技术和生鲜乳质量安全工作。目前，泰安市存栏200头以上的奶牛养殖场(区)有62处，存栏1000头以上的园区有44处，有挤奶厅90个，规模化比例85%以上;5个县(市、区)被定为全国现代奶业示范县。各级畜牧管理部门按照统一部署和要求，深入推进生鲜乳质量安全专项整治，生鲜乳生产经营秩序明显规范，质量安全水平显著提高。
1．1强化责任抓落实
各地高度重视奶业管理工作:通过推行首长负责制和逐级签署责任书等方式落实监管责任;通过发放质量安全告知书和签订质量安全承诺书等方式落实生产经营主体的第一责任;通过完善问责制度和建立激励机制等方式增强履行职责的主动性。这些机制和措施，强化了属地管理责任，调动了基层工作积极性，形成了各级互动的监管合力，保证了工作有人抓、事情有人管，为专项整治各项工作的推进提供了强有力的组织保障。
1．2完善法规打基础
泰安市相继印发了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《生鲜乳生产技术规程》、《生鲜乳收购站标准化管理规范》等规范性法规，明确要求各生鲜乳收购站按照规定开展经营，进一步提高生鲜乳质量安全。泰安市畜牧局组织人员先后3次把农业部、省市有关生鲜乳质量安全法规文件进行汇编，发放到各级畜牧兽医管理部门、各生鲜乳收购站，组织人员进行学习，确保了政令畅通。
1．3规范主体促发展
按照《泰安市生鲜乳收购站发展布局规划》，通过采取规范一批、整改一批、取缔一批的模式，实现奶站标准化建设的平稳过渡。对证到期的，严格按照《乳品质量安全监督管理条例》中有关开办主体、硬件设施、管理制度等方面的要求进行复验。对部分开办主体未达要求、硬件设施有待完善、管理水平不达标的奶站，进行了坚决取缔。通过各种措施的综合运用，先后淘汰取缔了17家条件不达标的生鲜乳收购站，改造了一批经营主体不合格的生鲜乳收购站，生鲜乳收购秩序明显规范。
1．4加强扶持促规范
为保障奶业富民工程顺利实施，泰安市政府自2003年始每年列500万元财政专项资金用于奶业生产，并出台了《泰安市奶牛饲养小区验收及奖励办法》，在资金、土地、水电、道路等方面给予全方位扶持。泰山区、岱岳区、新泰市、肥城市、宁阳县5个县市区被国家新一轮奶业发展规划列为优势产业发展县;泰山区、岱岳区、宁阳县先后获得现代农业发展奶牛产业项目县;泰安鲁宝奶牛养殖乳业有限公司、泰安金兰奶牛养殖有限公司、山东泰山安康生态乳业有限公司等8家生鲜乳收购站引进乳成分在线分析仪，实现行业生产及技术的数字化管理，建立了以奶牛精准养殖、现代联合育种、奶源可追溯管理、优质巴氏奶生产为主要特征的现代奶业生产组织与技术体系，使泰安市奶牛养殖水平有了跨越式提升，引领全省开展了奶业数字化风暴，为我国奶业的现代化发展提供了示范样板。
1．5强化应急保稳定
2008年“三聚氰胺奶粉”事件以来，泰安市畜牧部门从容应对，最大程度地避免了对产业发展的冲击和对社会稳定的影响。对农业部、山东省畜牧兽医局多次在泰安市抽样中反映的问题，有关人员都迅速派出人员赶赴现场，组织开展监督检查和检测，及时查明原因，采取有效措施，妥善解决了问题，有效控制了事态扩大，避免了对奶业造成二次冲击。在突发事件处置过程中，泰安市畜牧部门遇事反应快，实地调查明，对上汇报好与在处置畜产品安全突发事件中建立的一整套有效制度和工作机制密不可分。
2“三聚氰胺奶粉”事件对泰安奶牛养殖产业的影响及个案分析
“三聚氰胺奶粉”事件突出反映了奶业生产、加工、流通诸环节存在的道德缺失、标准不严、监管乏力等诸多问题。在整个社会形成了“奶粉、牛奶恐慌症”，极大地影响了奶牛养殖产业的发展。对刚刚进入“奶业富民工程”实施起步期的畜牧养殖产业是一个极大的打击。笔者对泰山区邱家店镇奶牛养殖群体进行深入调查研究，摸清了“三聚氰胺奶粉”事件对奶牛养殖产业的实际影响，探索化解矛盾的办法和应对措施。
2．1泰山区邱家店镇奶牛养殖经受的冲击和考验
泰山区邱家店镇是一个畜牧业大镇，农民具有养殖奶牛的传统习惯。近年来，全镇以畜牧业增效、农民增收、畜产品增强竞争力为核心，大力推行了奶业革命性工程，促进了全镇奶牛养殖大发展，全镇奶牛存栏达2．1万头，形成了“科技示范型”的泰安鲁宝奶牛养殖乳业有限公司，“农户自建型”燕化德标准化牧场，“股份合作制”的后燕庄奶牛养殖小区，“分散饲养集体统管”的侯家店饲养小区，“外商型”的埠阳庄泰安祥云牧业等典型，分别与内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、光明乳业股份有限公司、山东亚奥特乳业有限公司等奶制品加工企业签订了合作协议、合同，形成较为稳定的购销联系，实现了农民增加效益的显著效果，带动了全镇奶牛饲养业的发展。近年来，受奶粉价格波动的冲击，全镇养殖大户牛奶销售量受到了较大的影响，出现了短期的养殖大户倒奶现象。个别养殖户迫不得已卖掉产奶牛，极大地影响了奶牛养殖农户的生产积极性。奶牛养殖产业暴露出了许多问题:1)原奶卫生质量把关不严，存在微生物超标等质量问题。原奶在挤奶过程中卫生条件差，操作工序不合理，致使细菌等微生物严重超过了国家标准。2)养殖户规模较小，基础设施配套较差，承受市场冲击的能力小。现有的养殖大户规模都在200～300头，受土地、资金等因素的影响奶牛养殖场规模的扩大受到了局限，不能形成规模效应，加之奶站建设基础较差，挤奶设备数量少，牛奶贮存器具小，贮存时间短，一旦牛奶加工企业拒收，超过了贮存期限，牛奶不得不倒掉。3)养殖小区科技含量不高，信息接收和分析能力差。部分小区和散户饲养在接收市场信息时，比较迟缓，对全国、全市、全区等牛奶生产情况及牛奶加工企业需求不了解，不能及时根据企业需求调整供奶环节，造成了牛奶短期的积压。4)与牛奶购销企业合同关系不明确。虽然养殖大户与企业都签订了牛奶购销协议、合同，但合同条款不明确，规定不详细、不具体，对每天收购的数量、质量不能准确的标明，导致养殖户处于被动的状态，遇到市场波动时，表面上是牛奶供应户产品数量不能满足企业要求，或牛奶质量不过关，但实质上是加工企业要根据自己的加工能力来收购，不能随时足额收购，不想让企业造成原材料积压，加大奶业加工企业生产成本。
2．2泰山区应对危机的对策
泰山区党委、政府为了巩固畜牧产业，保护奶农生产的积极性，采取了积极有效的措施，确保了在突发事件中不出任何问题。1)迅速成立应急领导小组，为奶农提供全程服务。各镇政府成立了以镇长为组长，分工领导为副组长的领导小组，由农办畜牧兽医人员共同参与。按照区委要求组成了24小时应急指挥部，实行全程保障、全程服务，确保畜牧生产健康发展。2)层层签订责任书，派专人实施现场监管。各县(市、区)与各乡镇、各业务部门上下联动，层层签订责任书，确保在饲养、生产、供应诸环节不发生任何问题。各业务部门选派专门人员亲临生产现场，进行全过程的监管，对饲料的供应、畜牧的饲养、牛奶的产出全过程实行全程服务、全程监控，确保在每一个环节都由专门人员调控，都符合国家有关规定，控制整个环节规范有序化发展。3)上下沟通，协调企业与农户，为奶农提供直接服务。在特殊时期，业务部门成员能够做到及时与收购企业密切联系，随时关注市场行情、收购情况，及时交流有关信息;同时与各农户不断传达上级文件精神，按照各收购部门的收购需求，及时调整供销比例，最大限度地帮助奶农销售产品，解决短期之内奶品积压的现象。在收购非常紧张的时期，镇兽医站及时与各地收购单位联系，多方协调，帮助销售牛奶9t。积极作好稳控工作。各镇党委、镇政府按照稳定压倒一切的工作目标，积极做好群众工作，动员各方面的力量，做好群众的思想工作，确保在特殊时期奶农经济上不受损失，没有出现其他问题。
3现代奶业质量安全管理对策
全面加强生鲜乳质量安全监管，确保不发生重大质量安全事件，是对各级管理部门工作能力的重大考验。要按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”总要求，采取更扎实、更具体、更有力的措施，把生鲜乳质量安全监管的各项重点工作落到实处。
3．1从奶牛饲养源头抓起，严格奶品生产环节的监管
3．1．1饲养小区要提高科技装备水平，确保牛奶质量达到国家标准各饲养小区要围绕生产诸环节，切实抓好质量控制，进一步提高产品质量，在生产环节的标准化、生产达标等多方面，高标准、高要求，做好工作，从基础设施建设上，各收奶站把握基础建设的高度和强度。确保牛奶在生产过程中不受污染，达到国家要求。3．1．2鼓励扩大饲养规模鼓励养殖大户要继续扩大奶牛饲养规模，培植奶牛养殖产业。通过不断壮大规模，提高其在市场经济中竞争地位，增强抵抗市场风险的能力。同时，不断与市场、企业密切联系，抓住发展的机遇。3．1．3强化奶业生产风险意识，用市场化的观念，培植发展主导产业教育广大奶农增强保险意识，为奶业的健康持续发展提供保障，保险企业要转变服务态度，在理赔上减化手续，加快实效，提高服务意识，为奶业的发展提供优质及时的服务，为促进“奶业富民工程”做出积极的贡献。
3．2提高对奶业的支持扶持
3．2．1加大奶农组织化程度各养殖大户要通力合作，密切联系，增强组织化程度。借助高科技产业，提高产品的层次;加强奶农们的培训力度，提高饲养者文化素质;统一防疫、检疫、配种提高奶产品生产的标准化水平，统一调配牛奶供应，为奶农寻求更宽广的市场空间。3．2．2加大政府扶持力度，搞好基础设施建设各级政府要积极加大投入，促进奶牛规模化发展，新上一批设备，提高挤奶设施、卫生检疫、质量检测等环节的技术水平，作好全过程的服务。同时，要进一步落实上级制订的各项扶持政策的兑现工作，比如贷款贴息、检测机械的补助、规模化饲养奖励等政策。同时鼓励和支持养殖大户自行投资，改善基础设施。3．2．3加大与企业的沟通，形成较为完善的法律关系购销合同有关单位要不断加强法律意识，完善法律体系建设，与奶产品生产企业构成一种非常规范的合作方式。为构建符合社会主义市场经济法律体系而努力。
3．3强化监管意识，杜绝管理漏洞
但是，令人不解的是，原奶价格即使突破历史新高，但奶农几乎没有从此受益。大批奶农由于收益微薄，纷纷退出养殖市场。而规模化奶牛养殖基地建设缓慢，导致奶源供不应求，后续奶源增长乏力。未来3年到4年内，奶源紧缺化将成为制约我国乳业发展的一大瓶颈，这已成整个乳品行业的共识。
“抢奶潮”迅速蔓延
自2008年三聚氰胺事件后，奶源市场从来没有像现在这样火爆过。今年以来，内蒙古、河北、山东、黑龙江等牛奶主产区陆续出现高价争抢奶源的现象，波及光明、君乐宝、蒙牛、伊利等多家企业。
伊利集团原奶事业部负责人介绍，在锡林郭勒盟的多个旗县，一些来自天津和石家庄的企业通过现金结算的方式，以5元/公斤的价格抢夺伊利集团固定奶源，比当地每公斤平均收购价格高出0.5至0.75元。
大部分奶牛小区都和企业有固定的供销合同，但是在这次抢奶潮中，“抢奶”企业甚至直接说服奶牛小区撕毁原有合同。东圪梁奶牛养殖小区位于内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗，与伊利集团的供奶合同到2016年才结束。但今年5月份，东圪梁小区就违约把鲜奶提供给了另一家企业。小区的奶站站长说“违约也好，抢奶也好，总之谁给的价高就给谁。”
黑龙江双城市是雀巢咖啡的奶源基地。据当地奶农说，由于奶源紧缺，现在经常有上门收购的奶贩子，以更高的价格来抢奶，然后再卖给别的企业。朝阳乡一位姓李的奶农说，他现在就不给雀巢供奶，直接卖给私收的奶贩子。雀巢一公斤奶只给3.4元，加上折扣，最多剩下3元。而卖给奶贩子，一公斤能卖到3.6元。
河北省望都县一位奶站负责人告诉笔者，由于政府出面干预，现在各奶牛小区基本能按合同走，不会卖给别的乳企。但一个新问题是，各小区之间开始挖牛。奶源紧张之前，他的小区有奶牛500来头，一天能产不到5吨奶；从5、6月份奶价提高后，小区的奶牛就陆续被挖走，到现在已经走了100多头，带走了2吨奶。现在奶牛小区之间的关系大致是：这只眼盯着自己的牛防止挖，另一只眼盯着别人的牛准备挖。
一些大型乳企认为，一些中小乳品企业在大型乳企多年来建立的稳固的奶源基地抢奶，不仅造成投资企业损失严重，也打击了企业建立奶源基地的积极性。
上下游奶价全面上涨
笔者调查发现，“抢奶潮”已将原料奶价格推至历史新高，不仅导致部分乳企生产成本突然大幅度增加，影响正常经营，而且也导致终端市场乳制品价格上涨。
蒙牛集团副总裁姚海涛说，蒙牛集团去年从牧场收奶的价格一直稳定在3.7元/公斤左右，但是今年5月以来猛增至4 .5元/公斤以上，部分地区已高达5元/公斤。他说：“根据成本测算，目前的合理奶价应该在4元左右，现在奶价已经失控了。”
伊利集团执行总裁张剑秋说，2013年1月份至今，伊利集团原奶收购价平均增幅为16%，远远超过正常10%的增长水平。
奶源紧缺拉动了原奶价格上涨。以河北省石家庄地区为例，今年4月份以前奶站出奶每公斤为3 .5元，目前已经稳定上涨到每公斤4.8元。数据统计，我国已进入世界高奶价行列，平均价格高于国际水平三分之一左右。
终端市场牛奶价格也水涨船高。石家庄一家超市的店主告诉笔者，他这里主要卖君乐宝半斤装袋奶，现在一箱16袋价格为39元，前段时间32元，9月初最高才卖到30元。单袋奶的价格也从1 .9元涨到2 .5元，每袋涨了0.6元。
行内认为，虽然现在企业给的价格很高，但根据以前的经验，奶源不再紧张后价格又会下跌“过山车”似的奶价会再次打击奶牛养殖的积极性。内蒙古农牧业厅畜牧处处长白音说，合理的奶价是维护奶业平稳健康发展的关键，无论是长期低价还是抢奶造成的短期高价，都不利于奶业平稳健康发展。
笔者采访发现，尽管新一轮奶价上涨幅度之大前所未有，但奶农从中受益很小，利润的大头都被中间商奶站或奶牛小区拿走。被采访奶农说，如果和价格同样上涨的养殖成本相比，奶价上涨带来的利润基本可以相互抵消。散户大量减少、奶源补充不足导致发生全国性奶荒。
河北省行唐县的一些奶农告诉笔者，年初奶牛小区给他们的奶价是每公斤3 .1元，现在涨到了3 .5元。而据笔者了解，目前行唐县各奶牛小区供给乳企的奶价平均每公斤4.8元。此轮奶价上涨中，奶农每公斤奶获益0.4元，而奶站从中获益1.3元。
河北省奶业协会秘书长袁运生说，过去奶站的收费方式是只提取每公斤0.3元至0.4元的管理费，而现在实行赚取牛奶购销差价的做法。以小区、奶站赚取牛奶购销差价1元每公斤计算，扣除0.2元的管理成本，纯利润为0.8元，一吨牛奶获利800元，一头单产5吨的奶牛能得到4000元，一个日产15吨奶的小区一年能赚430万元。
君乐宝乳业说，目前，整个乳行业尚未形成健康、稳定、合理的利益分配机制，奶价低时奶农放弃养殖，杀牛转产；而奶价上涨时，奶站经营者获取了最大利益，奶农得不到实惠。
在推进乳业规模化后，内蒙古、河北多地出现了散养奶农“卖牛杀牛”现象，去年末至今年初，这一现象开始加剧。呼和浩特市土默特左旗北店村的刘润福，是村里最早的养牛户，在2012年秋天卖了20多头奶牛，只留下2头。
笔者了解到，成本高、效益差、质量难保障——散户饲养奶牛的弊端越来越突出，“奶农”正在加速退出市场。刘润福说，卖掉奶牛实属无奈，虽然今年奶价涨了一些，但是刨去自家的草料、人工、水电，就不剩啥了。运气好点，还能挣一个牛犊子，运气不好就啥也没有了“如今养牛就是赔钱。”
黑龙江乳业协会秘书长张维银说，以前的卖牛现象是区域性的，或者是奶牛从收益低的地区向收益高的地区流动，或者是受某个乳品企业经营不好的影响，当地的奶农将奶牛杀掉或变卖，但此次是全局性的，呈遍地开花之势。
内蒙古农牧厅对养殖户养殖意愿调查显示，继续养殖的占56%左右，主要是微利经营的规模养殖场和养殖大户；勉强维持的占30%左右，主要是轻微亏损或持平的中小规模养殖户；考虑退出的占14%左右，基本都是处于亏损状态的散养户。众多养殖户在饲草料、劳动力和水电费等经营成本不断攀升的压力下，养殖意愿普遍下降，处于徘徊不定的十字路口。
原奶供给缺口将长期存在
大批奶农由于收益微薄，纷纷退出养殖市场。而规模化奶牛养殖基地建设缓慢，导致奶源供不应求，后续奶源增长乏力。未来3年到4年内，奶源紧缺化将成为制约我国乳业发展的一大瓶颈，这已成整个乳品行业的共识。由此带来的奶价高、企业成本攀高的影响也将长期存在。
中国到底有多少头奶牛？行业人士说，这个看似简单的问题，实际上却能影响行业走向和决策。令人头疼的是这个数字现在众说纷纭，最大数和最小数相差近3倍。
据相关部门统计，2012年，我国奶牛存栏1450万头。但这个数字在行内意见不一。有的认为奶牛的实际数量要小于这个数，甚至要小的多。有乳企估算，去年奶牛存栏不会超过1200万头；也有专家认为，这个数字应该在800万头到900万头之间；更有乳企估算，去年奶牛存栏不到600万头，今年将减少到480万头左右。
与奶牛数量对应的是原奶产量，2012年官方数据奶产量为3744万吨；而有乳企认为实际产量仅为1570万吨，今年更减少到1300万吨。
有乳企认为，存栏奶牛数量差异如此之大，固然有统计数据来源不同的原因。更主要的原因是，近年来，各地政府在上报奶牛养殖数量和奶产量时，都存在不同程度的虚报情况。各地不愿主动面对奶牛养殖出现大幅下滑的局面，在传统大省的表现尤为突出，造成对全国总体数据的统计偏离实际数据。
奶牛存栏的减少直接导致的奶源紧缺。笔者了解到，除飞鹤公司此类自有奶源充足的企业，基本可以自产自足外，多数乳企处于“吃不饱”的现状。伊利集团目前由于市场销售旺盛，每天原料奶的缺口很大，远远满足不了市场的需求，蒙牛集团的原奶缺口也在1000吨左右。一些企业的生产点由于原奶不足，处于半停产的状态。
而企业自有奶源基地，由于自有资金不足、融资渠道不畅等原因，同样进展缓慢。
关键词：奶源建设 万头牧场 规模效益 生产函数
一、研究背景
党的十期间，在国企代表见面会上，中粮集团董事长宁高宁表示，蒙牛开始自建奶场、提高奶源收购标准、加强产品研发、改进质量检验标准和方法，这个过程可以保证蒙牛不再出现以前发生的事情。并表示对蒙牛集团未来的信心，是和整个中国乳业进步联系在一起的。希望能够以新的经营理念、质量检测水平和严格的要求来提升产品质量，获得消费者对蒙牛的信心支持。
表1 2008年各主要乳品企业盈利情况
资料来源：2008年报数据。
据资料显示，蒙牛今年将完成自建牧场12座，奶牛存栏11万头，并斥资30多亿建设规模化牧场，到2015年实现100%原奶由规模牧场提供。截至目前，现代牧业已建成运营的万头牧场有16个，在建牧场4个，拟建牧场10个，2015年前，现代牧业将完成30个万头规模牧场的规模与经营，奶牛存栏超过26万头，日产高品质牛奶3000吨以上。伊利也计划增资建20个“奶联社”模式下的牧场，在呼和浩特建设1.5万头规模的牧场。上海光明也已建设了自己的海丰万头牧场。河北三元宣称在3-5年时间建成2万头奶牛的牧场和20个畜牧场型奶牛基地。完达山与河北贝兰德合作成立的新公司计划再建4个万头牧场。经历三鹿事件教训之后的新西兰恒天然表示要在中国兴建万头规模牧场。
表2 2001-2009年我国乳制品产量及同比增长率
资料来源：中国奶业年鉴，2010。
二、研究意义
中国的乳制品行业在政府的重视和支持之下，经过30年的发展，取得了令人瞩目的成就，乳制品也成为继粮食、肉类、水产品之后的人们生活必需用品。乳品行业的发展不仅提高了人民的生活水平，同时也推动了与其相关的其他行业的发展。饲料种植业、种业、包装印刷行业以及运输业在乳品行业繁荣的同时都得到了不同程度的发展，可见，乳品行业对解决“三农问题”和带动农民生产致富起到了推动性的作用。
然而“三聚氰胺”事件为乳品行业的稳定发展敲响了警钟，这次行业性的危机表面上看，是供需矛盾导致的一次产业危机，实质上则是中国奶业发展中存在的深层问题的暴露：奶牛养殖小、散、低的局面没有得到扭转，使得整个产业链效率不高。为了解决这一根本问题，中央与地方政府对规模养殖建设给予大量资金和政策支持。
相对于分散的养殖方式，规模化、集约化养殖所面临的生产安全问题更加可控，也可较好地在奶源上控制牛奶安全。悄然之间，“万头牧场”开始在中国大行其道。而每一行业都有自身的发展规律，奶牛养殖搞规模化发展本身没问题，但过度的规模化却不可取，其在经济效益上也未必是最佳。万头牧场奶牛养殖不仅对地理环境、饲料、水源、物流运输等要求很高，对环境的承受能力也有严格要求。在污染、防疫、疾病等方面很难做到有效控制。万头奶牛的集中饲养，容易滋生疫病，特别是大规模圈养，饲养环境条件恶劣，所产原奶易出现质量安全问题。同时，由于管理经验不成熟，万头牧场缺乏必要的管理人才。由于空间的有限，动物几乎没有活动范围，降低了动物的福利水平。因此，建设万头牧场，不能赶时髦，更不能过于盲目，要充分考虑我国的具体条件与实际情况。
综上所述，研究奶牛牧场的最优规模问题对于中国乳业发展有着至关重要的意义，但目前就奶牛牧场规模分析的研究成果还很少，并且缺乏一定的深度，因此本研究针对牧场建设规模的选取这一课题进行研究，采用柯布道格拉斯生产函数分析不同规模奶牛养殖牧场的效益，进而采用数学规范法，计算出奶牛养殖牧场的最优规模，研究结果为大规模牧场的后续建设和发展提供相关借鉴与帮助，使乳业朝着健康的方向发展。
三、国内外研究现状及发展动态
近年来，国内外许多学者对中国奶业发展都做过很多研究，涉及奶业生产的各个环节和各个方面，但对奶牛牧场规模问题方面的研究则很少。以往的研究包括以下几个方面：
（一）规模经营的研究
规模经营是与规模经济（Economies of Scale）、规模报酬（Return to Scale，也被称为规模收益）等概念相伴生的一个概念，它属于生产力的范畴，它一般指的是各种生产要素以一定数量的规模化结合进行的经营。规模经营作为经济问题的提出早在18世纪末叶就开始了，但作为以独立经营实体为单位，从微观经济学的角度进行系统研究是在20世纪初才开始的。规模经营研究的内容很多，但主要的是研究经营规模与经济效益的关系，各种条件下的适度规模经营问题，规模经营的评价指标和评价方法等等。我国农业规模经济理论的研究起步较晚，大体上是从建国以后才开始的。到目前为止基本上形成了两种理论观点。第一种理论认为推行农业规模经营势在必行，但要适时适度，因地制宜。第二种理论认为中国现阶段不具备扩大农地规模经营的条件，为防止农业的萎缩，应加强政府的宏观调控功能和对农业的支持保护力度，同时引导农民争取农业的外部规模经济。研究农业规模经济的方法有边际分析法、统计回归法、线性规划法、比较分析法、成本函数法、系统优化法等（钱贵霞，2005）。关于规模经营问题的研究也主要集中对粮食等作物的生产上，而很少关注养殖业规模经营的。
（二）奶牛规模养殖的研究
对于奶牛养殖规模的研究是在三聚氰胺奶粉事件之后才开始引起学界的关注的，并产生了一些研究成果。在这以前，只有张芳等（1993）通过对华北地区集体奶牛场和个体奶牛户的效益规模和经济规模的研究， 提出了适度经营规模： 集体奶牛场45-75 头；个体奶牛户15-40 头。在此规模下能兼顾总收入和每头奶牛盈利， 生产成本达到最低，取得较好的经济效益。朱娟等（2009）指出农户散养作为我国主要的奶牛养殖模式，农户受益较低的问题普遍存在，并根据对奶牛养殖主要地区内蒙古呼和浩特市散户的问卷调研，对散户的成本收益情况作了定量分析，认为散户的经济效益与养殖规模、养殖组织模式、养殖技术和奶牛品种等因素有关。在6～10头的奶牛养殖规模下，奶牛生产性能最高，奶农净收入最大。雷有玲（2009）对奶牛规模养殖中存在的问题进行了分析，并提出了一系列的政策建议，她认为要提高奶牛规模养殖， 必须要依靠科技， 重视疫病防治， 遵循养殖规律， 才能更好地发展奶牛业。王莉等（2011）指出，近年来在市场和政策的推动下，奶牛规模养殖发展速度加快。但目前奶业也面临效益不好、防疫难度大、环保措施不到位等难题。作者结合宏观数据资料和对奶牛主产区河北省的实地调研，对这些问题进行阐述，认为奶牛规模养殖的发展应循序渐进，必须根据当地农业经营特点、饲料供给潜力、经营管理水平、市场发育程度、环境承载能力等多个方面，制定科学合理的发展规模。陈念红（2010）等运用VRS 的一阶段DEA 模型方法，测算了散养、小规模、中规模和大规模奶牛生产的技术效率和规模效率。从规模效率来看，中规模的规模效率最高，散养的规模效率最低。目前我国绝大部分奶农养畜规模很小（2-10 头），为此，他们认为政府应采取措施引导和鼓励奶农进行专业化生产，尤其是鼓励养畜能手放弃种粮食而专门养奶牛（羊），并给予适当的补助或政策优惠。任文军（2008）认为规模饲养奶牛要根据实际情况和条件因地制宜。提倡集约化奶牛饲养， 但决不能搞形象工程， 盲目投资。要知道奶牛养殖投入大， 风险也大， 而且相应的配套条件也必须要跟上， 尽管国家和相关部门大力支持发展养奶牛， 可要与国外发达国家齐步同轨还需要相当长的路要走。所以发展千头万头的大型牧场要慎之又慎。
上述的研究成果为本研究的开展奠定了坚实的基础，其中的很多理论和方法是值得借鉴的。但上述研究也存在一定的不足，对于奶牛养殖规模效益的研究，主要是利用统计数据来进行分析的，只有朱娟等人的研究中利用实地调研数据进行分析外，没有类似的研究成果。对牧场最优规模问题的研究，除了研究粮食等作物的经营规模外，还没有对奶牛养殖牧场的最优规模问题展开研究的研究成果。因此为填补这一不足，本论文针对奶牛牧场的规模效益和最优规模问题展开研究，进而建立最优规划模型，得出当前奶牛牧场的最优养殖规模，研究结果可为建立合理规模的牧场、完善奶业政策提供借鉴和参考依据。
四、研究方法
本论文在分析不同规模的奶牛牧场对其经营与收益的影响部分，采用柯布-道格拉斯生产函数模型；在确定奶牛牧场最优养殖规模部分，运用了数学规范法构建了最优经营决策模型。具体的研究方法如下：
（一）柯布—道格拉斯生产函数
本项目主要是研究规模问题，因此根据调研数据，把牧场按照奶牛头数进行了分组。为了分析不同养殖规模的效益对上述的生产函数模型进行了改进，引入了表示养殖规模的虚变量，来说明在投入既定的情况下，不同的奶牛养殖规模对收入的影响。改进后的模型形式为：Ln（Income）=c+αLn（labor）+β1n（cow）+γ1n（fee）+b1D1+b2D2+b3D3+b4D4
其中：Income为牧场养殖的收入；Labor为劳动力，以生产过程中实际投入的工日数来计算；Fee为物质费用，包括精饲料、粗饲料、配种、防疫医治、人工费用以及油电费用；Cow为奶牛头数；D为不同规模组的虚变量，数量要比规模组数少1个。α、β、γ分别为劳动力、奶牛头数、物质费用的弹性系数；b1， b2， b3， b4 分别是虚拟变量的弹性系数。每组的生产弹性系数之和是规模报酬系数RTS。当RTS>1时，为规模报酬递增，产出增加的比例大于投入增加的比例；当RTS=1时，为规模报酬不变，投入增加的比例等于产出增加的比例；当RTS
（二）最优经营决策模型
将生产函数代入效用函数，牧场场主的最优规划可简化为：
MAX U= PA·ALαKβHγ- WAL- PKK- tH + p1WI（T-L） + p2PR（R-H）
M/ L=αPAQ/L-WA-p1WI = 0
M/ K=βPAQ/K- PK = 0
M/ H=γPAQ/H-t-p2PR = 0
H*即为牧场主的最优养殖规模。
五、项目的针对性与价值性
在新世纪里，人们更加关心自身健康，更加关注奶产品的安全问题，同时也关注产区的生态环境、奶牛饲养方式及动物福利状况等。这是全球化的大趋势，代表着人类食品消费的未来。而三聚氰胺、性早熟、蒙牛毒奶等事件几乎把所有乳企推至风口浪尖，国内奶源屡屡遭受质量质疑。中投顾问的《2010-2015年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》显示，中国原奶主要有三种来源，奶牛养殖小区和奶站占比约为20%，企业自建规模奶牛场比例较小，仅为10%-15%，而散户养殖却占到70%以上。以散户养殖为主的中国奶牛养殖模式是原奶质量低的根本症结所在。为了解决危机，很多专家认为应该大力发展规模养殖建设，但是大规模牧场养殖模式的快速扩张也是有利有弊的，因此针对最优规模的选定以及促进牧场健康发展提出政策性建议是具有重大意义的。本论文通过建立柯布-道格拉斯生产函数模型，分析在资本、劳动力和土地等投入既定的情况下，不同的生产经营规模对收益的影响。进而利用数学规范法建立奶牛牧场规模经营决策模型，得出奶牛养殖牧场的最优规模。最后根据研究结论提出奶牛牧场建设与发展的相关政策建议。
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（20）.
5年来，奶牛养殖产业不断进行着政策调整和自身修复。那么现在，这一产业境况如何，低迷过后能否迎来成功转型呢？
8月中旬，记者在采访中发现，就河南而言，奶牛养殖产业出现了“危”“机”并存的格局：对养殖散户和养殖小区来说，正面临着一场大考验；而规模化养殖场则在稳步兴起。业内人士说：这正是政策调整和产业修复的预期结果。
“危”“机”并存
南阳市青云牧业有限公司（以下简称青云牧业）位于河南省南阳市卧龙区石桥镇二村。这家公司始建于2007年，占地面积180余亩，注册资金2010万元的大型养殖小区。公司总经理赵士俭情绪低落地告诉记者，按照规划，青云牧业年存栏奶牛可以达到1500头，刚建成的时候，存栏奶牛800头，现在存栏不足200头。
为什么这样一个原本被寄予厚望的养殖小区，还没有来得及创造财富，就急转直下快速走向了萧条呢？
赵士俭颇为感慨地解释其中缘由：“由于养殖小区是托管型养殖企业，管理费用、设备维护、工人工资，加上其他杂七杂八的费用，按照近几年的牛奶行情，一年到头基本无法盈利。”
相较青云牧业，位于新乡市平原新区的豫澳奶牛养殖合作社的状况似乎更为“凄惨”。
豫澳奶牛养殖合作社占地40多亩，最初由一位原阳人投资建设，后因经营惨淡，几经易手。
透过合作社残破的大门和栅栏，里面荒凉的景象清楚可见：一排排简陋的棚舍旁边，堆积着废弃的草料和奶牛的粪便，一片狼藉；正值夏季，棚舍内不但没有降温设施，甚至连排水渠道都没有，前两天下了场雨，直到现在还满地泥泞。
距离豫澳奶牛养殖合作社西北200米，是养殖户孙秋亮的家。记者见到孙秋亮时，他正在清理牛舍，不到10平方米的牛舍里，养殖着3头奶牛，里面潮湿黑暗，虽然两台电风扇不停地吹着，依然湿热难耐。
孙秋亮说，虽然家里的养殖条件差，但还是要比合作社好许多，这也是他不去合作社养殖奶牛的主要原因。说起养殖奶牛的收入，他一脸苦笑。由于夏天奶牛产奶量少，孙秋亮养殖的3头奶牛每天共产奶不到30公斤，每公斤3元钱，除去饲料，他辛辛苦苦忙活一天也就挣几十元钱。
现在，在合作社养殖奶牛的大都是外地人，而且越来越少，即便是不收场地费也少有人问津。以前，像孙秋亮这样的养殖户在村里有好几家，如今都不养了。
就在青云牧业、豫澳奶牛养殖合作社、孙秋亮陷入养殖困局的时候，在黄河南岸，一家名为河南中荷奶业科技发展有限公司（简称中荷奶业）的奶牛养殖企业，却在稳步兴起。
中荷奶业是一个标准化程度很高的规模化奶牛养殖企业，共有3个奶牛场，都是按照荷兰标准建设的。
中荷奶业牛场的主要特点是有粪窖，有牧场，实现了全机械化挤奶、全机械化饲喂，具有先进的管理经验和养殖技术。牛舍里干净卫生，气温适宜，没有丝毫异味，饮水区、采食区、休息区依次分开，为了防暑，每头奶牛旁边还装有电扇和喷淋。
中荷奶业副总经理刘党标介绍，中荷奶业现在一共养殖奶牛480头，品种优良，每头奶牛每天平均产奶30多公斤，年产量近9吨。由于品质好，所产牛奶每公斤售价约4.3元，比普通牛奶高出两三角。
转型之需
对于那些持续低迷的奶牛养殖企业来说，生鲜奶价格不高，确实是影响发展的重要因素之一。
南阳市畜牧局畜牧科科长刘德奇认为，受2008年三聚氰胺事件和国际市场的影响，国内生鲜奶价格一直处于低位。在利润得不到保证的情况下，人们养殖奶牛的积极性大幅下降。这样的情形对奶牛散养户，特别是对一些养殖小区来说，影响是很大的。
然而，对于奶牛养殖产业的一些唱衰之声，河南省奶业协会负责人高永革并不认同。他认为，就整个奶牛养殖产业来看，虽然一些养殖散户和养殖小区的境况不好，但类似中荷奶业这种标准化程度高的规模化养殖场正在兴起。
目前，奶牛的养殖模式主要有散户养殖、小区养殖和规模化养殖三种。高永革向记者介绍了不同养殖模式的收益情况：“根据目前的行情，一头奶牛规模养殖场一年能挣五六千元，养殖小区能挣两三千元，养殖散户如果算上劳动成本的话，可能不挣钱。”他认为，造成这样的收入差异，主要与管理、技术和投入有关。目前，除了规模化养殖场，大多数小区养殖和散户养殖存在着管理不规范、技术含量低、资金投入跟不上等问题，这些都是导致奶牛产奶量低的直接原因，而年产5吨以下的奶牛基本上就不赚钱了。
据了解，目前美国高产奶牛每头平均年产鲜奶9吨多，最高单产30多吨，而我国奶牛平均年产鲜奶只有5.5吨。实际上，养殖奶牛的收益是很可观的，而过低的单产限制了养殖者的收益。
那么，如何提高奶牛的单产呢？答案是规模化养殖。
高永革说：“当前政府重点扶持的正是标准化程度比较高的规模化养殖场，鼓励乳品加工企业自建规模化养殖基地，散户养殖和小区养殖只是产业转型的一个过渡。对于养殖散户和养殖小区，政府正在探索路径，引导他们向规模化养殖转型。”
很显然，按照奶牛养殖产业的发展趋势，小区养殖和散户养殖将因产业模式落后而面临主动或被迫转型升级的问题。
发展抉择
当然，任何一个产业的转型都不可能一帆风顺，都需要一个长期探索和艰难抉择的过程，对于奶牛养殖产业更是如此。诸如奶牛数量下降、争夺奶源、牛奶质量安全等问题，都是产业转型时期需要迎头面对的。
根据有关统计数字，河南省奶牛的数量2011年为98万头，2012年下降到96.1万头，今年又增加到100.6万头，整体来看是稳中有增。
但是，在一些养殖小区和养殖散户的奶牛数量大幅下降的情况下，为何奶牛数量还会有所增加呢？
“这是因为规模化养殖场的数量在增加。今年我们审批改造了60多个规模化奶牛养殖场，并向国家上报了97个，我们鼓励发展标准化规模养殖，培育了21个上万头的奶牛养殖大县，重点扶持200头以上的标准化规模养殖场。这些养殖场未来将成为奶牛产业的主力军。”高永革说。
在乳制品加工企业不断扩大产能、攻城略地的今天，奶源不足的情况确实存在，争夺奶源的现象也时有发生，甚至还会出现一些企业因奶源不足产能无法释放的现象。比如今年7月，伊利年产39万吨的液奶项目在济源投产，就给原本平衡的河南奶源市场造成了不小的冲击。
根据泰州市畜牧兽医技术指导中心《关于开展春季畜禽生产情况调研的通知》(泰牧医[2016]1号)文件要求，我站于3月11日组织人员对**、沈伦、临城、大垛、林湖、城东等乡镇的生猪、家禽生产情况和畜产品价格行情进行了调研。此次调研选择了具有代表性的7家规模和卫生管理条件不同的养殖企业，就当前畜禽生产、产品价格、经济效益情况进行实地了解，现将调研情况汇报如下：
一、当前畜禽生产情况
目前我市生猪栏存29.8万头，同比去年36.2万头，下降18%;出栏6.3万头，同比下降6%。家禽存栏963万只，同比上升3%;出栏129万只，同比下降10%。羊存栏11.5万只，同比下降23%;出栏3.9万只，同比上升63%。牛存栏5724头，同比上升39%。
二、畜禽产品价格及养殖效益情况
1、主要畜禽产品价格：三元肉猪9.80元/斤，二元肉猪8.70元/斤，17-18斤体重的苗猪每条450元。鸡蛋3.02元/斤，苗鸡2.60元/只，淘汰老母鸡4.5元/斤。鸭10.2元/斤，鸭蛋4.2元/斤。肉鹅7.50元/斤，苗鹅7.00元/只。
2、养殖效益情况：(1)生猪：价格整体上涨：继年底上涨以来，生猪收购价格持续居高不下，饲料价格降低，养殖效益上升，自繁自养规模猪场生猪平均盈利500-600元，小户自配料每头收益达1000元。(2)家禽：生产形势不容乐观，从炕孵情况看，苗鹅炕孵平均每只盈利0.7元。苗鸡炕孵平均每只盈利0.2-0.5元，处于正常状态。但鸡蛋价格3.02元/斤，比去年同期下滑，虽然饲料价格下降，但以达临界点，据调查，目前产蛋率为93%左右的鸡群，每天每只鸡盈利仅为0.05元左右(不含人工)。鸭蛋收购价为4.20元/斤，突破4.50元/斤的临界点已有相当长时间。肉鹅收购价涨到7.2元/斤，可赢利5-8元。(3)羊、兔：价格明显下降，山羊收购价20-22元/公斤，湖羊收购价14-16元/公斤，养殖户亏损100-200元/只。兔毛价格下跌严重，养兔从年前盈利转为亏损。(4)奶牛：受国际环境影响，奶牛养殖效益持续低迷，奶难销，门难进，价格低。
三、当前畜牧业运行特点、亮点及存在问题
(一)运行特点
1、生猪价格整体继续上涨，并且不断刷新高位，猪源紧张态势更加突出，对猪价形成强势支撑，养殖利润也继续扩大。但生猪饲养总量下降：一是春节前后价格高，养殖户害怕节后降价，将能出栏的猪全部抛售，空圈现象多;二是目前仔猪价格涨势明显，苗猪价格突破30元/斤，养殖户对未来走势不明，持观望态度多，不敢捉猪;三是部分自繁自养猪场，大量出售苗猪。调查发现，目前生猪补栏只达到去年同期的80%。
2、家禽生产形势严峻，鸡蛋、淘汰鸡、鸭蛋、淘汰鸭比去年同期减少，且有持续下降的趋势，已跌破部分养殖户的经济和心理承受能力;养鹅效益虽有所提升，但目前发病多，苗鹅成活率低，挫伤了养殖户的积极性，但短期内养殖量不会明显下降。一是近二年养殖效益好，养殖户具备一定的抗风险能力，不会轻易放弃;二是随着外界投资环境的改变，许多农村打工人员带资回乡，多余资金投资养殖，带来家禽生产的进一步发展。
3、受国际环境影响，兔、牛、羊养殖效益下降，养殖户养殖积极性降低，饲养量将有所下降。
4、饲料价格有所下降，玉米、豆粕等价格下降幅度较大，饲养成本降低，促进了畜禽生产的发展。
(二)、畜牧业亮点
1、泰州市春光生态农业发展有限公司位于**市周庄镇，已建成1万平方米蚯蚓养殖大棚，年处理8000多吨奶牛粪便;利用奶牛粪便发酵养殖蚯蚓，蚯蚓销售垂钓市场，既降低了养殖污染，又提高了经济效益。戴南畜禽粪便处理中心占地20亩，已建发酵大棚和生产车间7100平方米、粪便处理场6000平方米，同时配备粪便处理设施设备，把有害的畜禽粪便通过无害化技术处理，变成农作物有机肥料，化害为利，变废为宝，既形成产业经济，又解决生态环境污染。
2、**市蓝天牧业有限公司位于西郊镇兴西村，养殖场占地面积47亩，已建成2000平方米羊舍，栏存肉羊近3000只。
(三)存在问题
一是养殖环保问题。养殖场卫生环境差，苍蝇、蚊虫滋生，粪污处理设施简陋，畜禽粪污污染环境，不仅易导致疫病发生，而且易污染水源、土地、空气，严重影响人的居住环境。
二是经费投入不足。一方面农民缺少资金支持，标准化、规模化养殖程度较低，另一方面防疫基础设施建设投入不足，防控体系、诊断体系、服务体系建设不能全面到位。
三是专业合作协会组织化程度不高。多数专业合作组织联合松散，组织与会员之间没有一定的约束，互利互惠的机制未建立或不紧密。主要表现在信息沟通、生产协调、价格调控、保护社员利益等方面未很好发挥作用。
四是畜禽养殖用地解决难。国家明文禁止占用基本农田，部分有很高养殖积极性的群众，苦于养殖用地问题不好解决，只有“望地兴叹”，加之地方政府从利益出发，对发展养殖业兴趣不高，一些投资商也由于土地问题无奈放弃。
四、后期畜产品市场走势研判
1、目前市场生猪供应不足，预计后期母猪存栏将逐步增长，仔猪供应的紧张局面也有望适度放缓，仔猪价格在6月份以前将持续保持高位，但7-8月份以后会有所缓解。
2、去年新投资养殖户蛋鸡陆续开产，产蛋鸡增多，鸡蛋供应量将逐步加大，鸡蛋价格可能会进一步下降。但由于今年1-2月份蛋鸡存栏数量没有出现明显增加，因此后期的蛋价下调空间会明显缩小。
3、春季奶牛产奶量开始逐步增加，但奶牛场通过整合和技术改造，不合格的养殖场逐步退出市场，牛奶价格跌势缓慢。有可能上扬。山羊、兔毛价格继续下调，饲养量将逐渐减少。
1怀头他拉地区奶牛子宫内膜炎发病情况调查
对怀头他拉地区2010年前来怀头他拉镇兽医站门诊治疗的48头奶牛和2011年前来该站门诊治疗的41头奶牛进行调查，临床诊断检查子宫分泌物颜色、气味、粘稠度等物理性状及子宫形态（是临床诊断奶牛子宫内膜炎及其严重程度的重要依据），2010年奶牛子宫内膜炎发病数为10头，发病率为20.83%；2011年奶牛子宫内膜炎发病数为9头，发病率为21.95%。
2奶牛子宫内膜炎的病因
2.1胎衣滞留引起产后子宫感染
胎衣不下时剥离不净，由胎衣滞留引起的产后子宫感染，容易造成病原微生物的侵入繁殖，胎衣腐败及手术分离时导致子宫黏膜损伤，这是引发子宫内膜炎的主要原因之一。此外，还有其他疾病也容易引发奶牛子宫内膜炎，如阴道炎、流产、子宫复旧不全、难产、子宫脱出等。
2.2管理粗放，饲喂不适
在奶牛养殖过程中，如果饲料单一，饲养管理粗放，容易致使母牛体质下降。奶牛摄食的饲料中缺乏钙盐及其他矿物质和维生素，加之牛舍内粪尿污染严重，环境阴冷潮湿，这些都容易造成子宫内膜炎发生率的增高。
2.3人工授精操作不当
人工授精的工作人员授精操作不符合相关规程，不注意消毒处理，造成配种器械和母畜外消毒不严，导致病菌侵染。农村实际生产中，许多配种人员往往只图方便，在在直肠检查后直接输精，不作任何消毒。此外，输精操作粗暴，手捏子宫颈过重，均容易引发奶牛子宫内膜炎。
3预防措施
3.1 注意牛舍卫生，加强饲养管理
引起奶牛子宫内膜炎的主要原因是奶牛产后抵抗力下降，是母牛产后饲养管理不当，营养水平不足导致。因此，应当特别注重奶牛产后的饲料配制，加强各种维生素和微量元素的补充，做到营养全面均衡和矿物质营养成分的比例适宜。牛舍、产房应冬季注意保暖，夏季加强通风，搞好环境卫生，保持清洁、干燥，经常清扫和消毒，提供良好的饲养条件。此外，用具也应定期严格消毒。
3.2加强围产期奶牛的饲养管理与保健
临产前14 d对奶牛进行健康检查，应转入产房单独饲养，注意围产期奶牛的营养平衡供应。产前严格进行产床、产房的消毒，保证清洁与卫生。奶牛临近生产时，做好接产的准备工作，此时也要注意严格消毒，减少病原菌入侵的几率。规范助产操作，尤其在奶牛难产时，注意尽量防止产道损伤感染。在奶牛生产以后，要注意观察奶牛健康状况，为使其尽快恢复体力，应当加强护理，防止胎衣不下，为产后奶牛肌肉注射催产素，加强其保健工作，对奶牛实行静脉注射葡萄糖和葡萄糖酸钙。此外，为预防产后子宫感染，还应当于产后24～48 h进行子宫内投药1次。以产后12 h为界，检查奶牛胎衣是否脱离，如果未脱可以确诊为胎衣不下患牛，及时注入药物，有效防止其感染子宫内膜炎等疾病。
3.3严格规范人工授精操作规程
注重人工授精操作的规范性，彻底消毒母牛外，严格消毒输精器、手套等物品，遵守兽医卫生规程，以避免诱发生殖器官感染。输精时，为了保护子宫颈或子宫黏膜免受伤害，当子宫颈受阻时不要强行越过，输精枪应缓慢穿过子宫颈皱褶，并非越深受胎率越高，输到子宫颈深部即可。
3.4及早治疗生殖器官疾病
做好病牛的护理和外阴的消毒工作，要采取速诊速治的治疗原则治疗生殖器官疾病，如诊治子宫脱出、胎衣不下、阴道炎、宫颈炎等病，从而防止诱发子宫内膜炎。同时，对于产后12 h内胎衣不下的奶牛，要尽快实施手术，进行人工剥离，注意手术前后防止细菌感染，应当用抗菌消炎药物于术后灌注子宫，防止诱发本病。
4治疗措施
4.1生物制剂
生物制剂可提高奶牛子宫的自然防御机能，对病原菌的生长繁殖起到抑制作用，从而实现对各类型子宫内膜炎的有效治疗。临床上，使用生物制剂治疗子宫内膜炎，采用子宫内灌注的主导方法，病变部位表面被药物直接作用，疗效较好，药剂包括乳酸杆菌、复合溶菌酶等，均属于微生态制剂，不仅可提高疗效，同时也使牛奶质量得以提高。子宫内灌注给药，是一种直接治疗奶牛子宫内膜炎的首选疗法，吸收迅速、起效快，但是要求施术技术人员具备较高的操作水平，对疾病判断准确，严格按照人工授精操作规程进行，还应当保证施术时动作细致、轻柔。
4.2中药治疗
临床上，普遍应用中药对奶牛子宫内膜炎进行治疗。因为中药疗法无刺激性，无毒副作用，低残留，可以收敛止血、抗菌消炎，同时有效增强机体免疫力，去蚀生肌效果好。针对血瘀型，主要采用活血行瘀药；针对气虚型主要是采用内服补气摄血药。总之，中药治疗临床应用普遍。
中国农业科学院中兽医研究所研制的清宫液2号，由丹参、千里光、忍冬藤、红花等组成，可治疗各种类型的子宫内膜炎，对早期的急性子宫内膜炎疗效较好，子宫灌注，每次100 mL，隔日注射1次，3~4次为1个疗程，一般治疗1个疗程即可痊愈。
江苏省农业科学院兽医研究所研制的清宫消炎混悬剂，可以有效杀灭子宫内膜炎的主要致病菌，其主要成分为青黛、黄柏、元明粉、冰片等。此外，清宫消炎混悬剂，是高渗溶液，有利于奶牛排出子宫内脓性和黏液性物质。
石家庄市九州兽药有限公司生产的“孕宝”冲剂，经过试验，治疗效果显著。主要成分为益母草、三棱、黄芩、赤芍、大黄等。对慢性脓性子宫内膜炎病牛给药2～3剂，每剂间隔5～7 d，先进行子宫冲洗，处理子宫内的脓性或黏液性物质后治疗。治疗慢性卡他性子宫内膜炎病牛，则每间隔5 d，给药1～2剂，每剂后再给药1～2剂，4～6 h后输精。在患隐性子宫内膜炎的奶牛时，内服200 g/头，4～6 h后输精。
5结语
从调查结果可知，2010年发病率为20.83%；2011年发病率为21.95%，奶牛子宫内膜炎在怀头他拉地区呈现上升趋势，由此引发了奶牛的难孕和不孕，给奶牛养殖户造成严重的经济损失。对于奶牛子宫内膜炎的防治，应本着预防为主、早发现早治疗的原则，并根据病程、病情合理灵活选择药物，以免错过理想的治疗时机，还应避免动物机体产生耐药性。
6参考文献
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[2] 郑星道.奶牛产科学[M].长春：吉林大学出版社，1990.
[3] 郑星道，魏素华，郑有利，等.药物治疗乳牛慢性子宫内膜炎的试验研究[J].吉林农业大学学报，1985（1）：25-28.
关键词：杂种改良；试验报告；经济效益
我区饲养黄牛5万多头，遍及全区各地，自1979年开始进行黄牛改良以来，先后引进秦川牛、丹麦红牛、瑞士褐牛、黑白花奶牛、德国黄牛等国内外优良品种冷冻对我区的黄牛进行品种改良，现全区冻配改良点达到了20个，完成冻配改良4 165头牛，形成了一批多品种的杂交改良黄牛。据此，我区在90年代后期开始，开展了有计划的应用黑白花奶牛改良本地杂种黄牛，探讨我区牛综合利用以提高经济效益的途径。现将我们在《奶源基地建设》项目中进行的黄牛奶改试验的效果报告如下：
1体型外貌特征
黑白花杂种母牛比本地黄牛体格显著增大，并且随级进代数的增加体高递增4cm左右。F3代成年母牛体重已接近黑白花奶牛体重。本地牛后躯发育差，尻尖斜，小等缺点也随着级进代数的增加而改进。高代杂种牛体型外貌和体尺已接近中国黑白花奶牛标准，具有明显的乳牛特征（见表1）。
在体高、体长、胸围、体重4项中，改良牛与当地牛体长、体重差异极显著；体高和胸围差异显著。
2生产性能
2.1产奶性能在农户饲养管理条件下，对母牛泌乳期的泌乳性能进行了记录测定，精料补充料配方：玉米50％，脱毒菜籽粕28％，豆粕15%,磷酸二氢钙2％，食盐1％，奶牛矿物质添加剂1％，多维素0.02％。营养含量：蛋白质21.16％，钙1.34％，磷0.84％，产奶净能1.64MC/kg。日粮构成：精料8kg，玉米青贮20kg，干草2kg和糟渣1kg。测量了本地牛和各代次杂交牛（288个泌乳期）的产奶量列于表2。
从表2可以看出：①黑白花奶牛杂交F1、F2、F3代牛（混合胎次）产奶量分别为1 954.11kg(145个泌乳期)、2 749.89kg（73个泌乳期）、3 539.57kg（15个泌乳期）；比本地牛（834.52kg）分别提高134.16％、229.52％、324.14％；F3代已接近中国黑白花奶牛北方标准3 900kg。②杂种牛的产奶量随着级进代数的增加而提高。但提高的幅度呈递减趋势；杂种牛乳脂率1代为4.26％（±0.18）、2代为4.12％（±0.45）、3代为3.98％（±0.63）；分别比黑白花奶牛提高0.76％、0.62％和0.48％。乳脂率随级进代数的增加而递减。
2.2生长发育在相同饲养管理条件下杂种牛比本地牛增长快，同时随着级进代数的增加而增重速度加快，杂种F1、F2、F3代比本地牛初生重分别提高49.22％、53.88％、57.35％，18月龄体重分别提高20.69％、33.22％、53.78％，结果见表3；
2.3适应性观察黑白花奶牛风土驯化能力强，适应性广。本地牛已对当地的气候和环境有很强的适应性，所以用黑白花奶牛改良本地牛，其杂种牛对本地自然环境和饲养管理条件有较强的适应能力。根据我们试验观察，改良牛耐粗饲，易管理，抗病力强，杂种牛春季膘情恢复的比较快，脱毛早，换毛期短，吃饱青刈草料以后很快脱掉冬毛，说明杂种牛的采食性和饲料利用性是很强的，对夏季的酷暑和冬季的寒冷的耐受力与本地牛相似。杂种牛的繁殖性能和对一般疾病的抗御能力都同本地牛相近。改良牛性成熟较早，一般在1.5岁即可配种，比本地牛早配半年，周期为1 822d，妊娠期270～285d，这与纯种黑白花奶牛基本相同，繁殖性能良好，一般1年1胎。
3经济效益
我们调查了我区麦积镇、甘泉镇饲养各代杂种牛和本地牛实际卖奶、卖犊牛收入与饲草、饲料、配种、犊牛消耗奶等支出，一年纯收入F1代为2 145.25元，F2代为3 026.25元，F3代为4 058.25元分别比本地牛（928.60元）提高131.02％、225.89％、337.03％。随着级进代数的增加收入增多。从经济角度来看，饲养一头改良母牛等于饲养2～3头本地母牛，也就是说可以减少1～2头牛维持生命所需饲料。
4分析与讨论
4.1通过试验，黑白花杂种母牛比本地黄牛体格显著增大，高代杂种牛体尺体型外貌已接近中国黑白花奶牛标准，具有明显的乳牛特征，繁殖性能良好。
F3代已接近中国黑白花奶牛北方标准，杂种牛的产奶量随着级进代数的增加而提高。但提高的幅度呈递减趋势；乳脂率随级进代数的增加而递减。
饲喂添加剂对乏情母牛诱导的研究丰培金
公牛冻精顶体完整率检测方法比较高建明
地塞米松注射液治疗奶牛持久黄体的研究王守岩
兔的毛色遗传规律及其应用李顺才
皮埃蒙特肉牛品种标准及生产性能简介郭世权
马鹿人工授精技术成功的三要素赵列平
山羊常温输精前几项技术王同仁
长白青年猪的繁殖规律初探王松均
浅谈根据血液蛋白质评定公牛的种用价值黑龙江动物繁殖 姜旭德
硒和维生素E对奶牛受胎率影响试验李长志
长颈鹿早产及继发症的诊疗报告侯瑞萍
绿消炎宝与普链新联合治疗奶牛子宫内膜炎效果观察王树忠
手术治疗奶牛顽固性阴道脱出1例汝斌
怎样判定单侧隐睾在猪腹腔的哪一侧董淑芬
难产母畜剖腹助产的体会白立志
引进意大利皮埃蒙特肉用牛杂交改良当地牛试验效果赵德华
对母奶山羊行为的观测和研究张伯钧
不同季节黄牛冻配效果的观察孙晓娟
迪卡猪繁育情况初报袁淑琴
波尔山羊羔羊饲喂代乳粉试验胡洪杰
奶牛胎衣滞留与胎衣自脱平均情期受胎率、空腹天数与受胎指数的对比试验冯丽荣
动物基因免疫的原理与方法姜勋平
狐狸体外繁殖技术的研究进展邴印忠
前列腺素F2α及其类似物氯前列烯醇在家畜繁殖中的应用曹少先
超排处理奶山羊获得可注射受精卵黄俊成
内江母猪在高原繁殖性能的研究张嘉保
灭虫丁(7051)对中国美利奴母羊妊娠及哺乳期痒螨病的防治效果试验杨永林
不同的FSH制剂对肉牛超排效果比较包呼格吉乐图
特禽鹧鸪种蛋孵化效果的试验张宏伟
墨龙江省荷斯坦牛繁育改良信息管理系统的设计研究白晓坤
阴道内容物检测法在鉴定兰狐周期中的应用靳玉文
我国“九五”重点推广的十大畜牧业技术
犊牛直线育肥技术李勇钢
减少雏鹑早期死亡的措施刘明信
寒冷地区亚洲象幼仔生长曲线的探讨郑玉娟
肉用公牛选择的关健信息王克银
提高种蛋孵化率的技术措施周长智
冬季配种应当重视的两项技术邓庆智
奶牛子宫炎的治疗方法与体会刘建平
浅谈狐狸的人工授精技术赵丽军
对生猪运输中应激性疾病的防治王培根
如何提高猪的繁殖水平杨立军
提高奶牛繁殖率的几项措施程莫生
引进优良纯种公马推广使用细管冻精于志民
添加人参茎叶后产蛋效果观察孙朝臣
介绍一种便携式多功能输精器王希平
猪繁殖与呼吸综合症(PRRS)发病情况的调查报告赵福
三药配合治疗母牛屡配不孕症王同仁
应用乙烯雌酚、胎盘组织液治疗育成母牛卵巢机能障碍张维国
奶牛子宫内膜炎的中药疗法邢佩成
甲硝唑、青霉素合用治疗子宫炎效果好刘志昌
中药防治种兔霉草中毒性死胎症李继红
黑龙江省肉牛杂交改良现状及发展方向聂德宝
乏情母猪人工诱情方法的研究与评述王祖昆
中国美利奴羊非繁殖季节同期及冻胚移植试杨永林，倪建宏，皮文辉，石国庆
鲁北山羊的同期和使用波尔山羊冻精配种受胎效果试验黑龙江动物繁殖 刘世锋，贾海龙
氯前列烯醇治疗奶牛持久黄体的试验高庆华，宫昌海，韩春梅，蒋超祥
对昆明小白鼠近亲衰退现象的观察宋世钧，郑海洪，郑继奎，杨永良
加快海伦地方白鹅优良种群建设的若干对策王彦君
怎样提高山羊冻配情期受胎率王同仁
提高母猪繁殖力的技术措施古金华
提高肉牛冻精配种受胎率的技术措施孙喜光
母猪生殖道炎的临床诊治夏阳，戴礼云，史加胜
567例奶牛子宫内膜炎的分析与治伊忠厚
做好助产保全产畜繁殖能力王永成，王作武
奶牛生殖疾病的分析与治疗张义海
提高绒山羊繁殖力的技术措施卜贵军，刘玉堂，孔庆生
三合激素对群养肉牛同期效果观察周振中，魏成赞，梁继友
用开膣器鉴定母牛的周清江，刘书革，赵建康，曹云福，贾玉珍，姚颜平，杨林
治疗母牛繁殖疾病提高养牛经济效益王宝志，连国杰，李清勇
各月份配种与受胎情况调查杨立军，杨玉峰，王丽君，王然HtTp://
特禽新秀──绿壳蛋鸡及其人工养殖技术汪志铮
小灵猫的饲养技术薛志成
狐狸的繁殖技术金江
著名肉用山羊──波尔（Boer）山羊刘晓宁，聂德宝
种公猪的调控及其改善方法王祖昆
白细胞介素-1及其对动物繁殖的影响马毅，曹斌云
抗免疫与不孕高庆华，韩春梅，汪澜
金黄神仙鱼的繁殖薛红玲
实施畜牧业生产“良种工程”促进我省牧业“半壁江山”及农业强省建设孔宪臣，聂德宝
海伦市在猪繁育改良上坚持“一二三”推进模式王彦君
日本奶牛的繁改现状和政策及对我省奶牛繁改的启示丁可为，陈介清
奶牛超数排卵方法初探唐德江，魏德庆，高玉海，梁燕
提高羔羊成活率的措施单秋芝，薛玉成，成栓之
对长水河农场奶牛饲养管理模式的调查刘春颖，庄春光
提高种兔繁殖力的综合措施罗启富，邹德海，王玉坤
怎样降低饲养肉用仔鸡的饲料费用刘明信，孙文波，刘海英
肉羊育肥“六字经”高标
应用新药达力朗治疗母牛胎衣不下刘荣昌，郑福君，李淑坤
母猪繁殖障碍综合症的防治汪传全
中西医疗法治疗种公牛腐蹄病周振中，邢国明，刘艳秋
奶牛子宫复旧不全的治疗体会候继勇，孙忠文，陈功元
繁殖障碍型猪瘟的诊断姜志民，姜玉娴，颜世波，孙刚
浅谈母牛的繁殖障碍陈功元
对我省鲁西小尾寒羊繁育技术问题的探讨张伯钧，张洪芝，张宏武，张秀芳
波尔山羊冻精改良本地羊存在的问题与对策王同仁
搞好黄牛改良八要点卢明华，孙喜光，丛彬
脲酶抑制剂饲喂肉牛的效果分析王淑兰，刘玉秀
浅谈数量遗传学在肉牛育种上的作用卢金，石晓丽，郝立国
种公牛生产性能影响因素试析于达恒，顾秀丽，张少坤
黄牛冻精配种应注意抓好的6个环节卜贵军，陈双贤，迟长春
应用初乳激发母牛繁殖性能的处理方法曹利军，付尚杰，王丽珍
应用宫康宁净化子宫提高奶牛受胎率张太玉，徐驰，王国红
PCR在牛早期胚胎性别鉴定中的应用王国卿，田文儒，段晓坤，孙丹
外源激素诱导犬的研究丰培金，马丽娟，孙艳侠
鹅的人工输精技术杨维山，刘海，董汉荣，苗丽华
应用甾体激素免疫法提高产羔率的中试效果分析黑龙江动物繁殖 朴忠子，李信涛，石雨龙
比利时兰牛做三元杂交父本的改良效果观察郭辉，李和成，朱玉龙
采用"猪仿生输精法"的几点体会辛由义
母牛难育的预防穆秀明，赵月平
秋冬季节家兔痒螨疥癣的防治苗丽华
提高母猪多胎高产8项措施周桂太，娄学士，卜贵军
提高仔猪成活率的有效对策侯国芳，贾淑荣，侯广福
妊娠母牛的饲养管理于香玲
促进母猪的技术措施尹凤美
秋冬季提高母兔繁殖率措施每小平
绒山羊的饲养管理姜瑞来，刘福田
反刍草食动物养殖业新秀--养狍周起东
母野猪的鉴定与配种李文进，俞志成
孕畜常见病的病因及其防治措施黑龙江动物繁殖 曹晓丽，王金宝
奶牛腐蹄病的病因及防治措施祁茂彬
母猪产后无乳综合症的治疗徐琴，刘守忠
应用中药治疗奶牛生产性水肿病周振中，都基刚，王刚，唐瑛，武力，王红枫
"尾根穴"麻醉治疗奶牛阴道脱马子馗，刘杰，刘占利
奶牛疮的治疗于春江，李贵阳，皮振举
把猪放到网上去销售,不但不再需要四处去找买家,还因为省出中间环节的费用而让价格比市场价格更高。从2009年6月湖南御邦大宗农产品交易所的生猪电子交易平台正式开通运行后,一年来,该电子交易平台已经深受湘潭养猪户的喜爱。
据了解,湖南御邦大宗农产品交易所建立的生猪电子交易平台,是国内首个大宗生猪电子交易市场。养猪户与公司签订入市协议后,就可以采取先卖后养的方式,通过网络操作,把几个月之后才出栏的生猪的相关信息到交易平台上,找到买家签订协议,提前锁定价格。由于去掉了许多中间环节,电子交易平台上的价格往往比市场价格要高,这不仅为养猪户提供了交易便利,也在一定程度上规避了养殖风险。 (来源:中国畜牧兽医信息网)
吉林八项措施稳定生猪生产
为应对当前生猪生产的形势,吉林省畜牧局出台了八项措施稳定生猪生产。吉林省委常委、省委秘书长房俐要求,各市县要及时采取应对措施,做好渡难关工作,尤其要加强疾病防控,落实好各项扶持政策,做好指导服务工作。同时,要与销区紧密合作,保护好养殖者的积极性,以稳定生猪生产能力。
(1)稳定生猪生产能力。各地各部门要组织科技人员深入基层,科学指导原种猪场和扩繁场及时采取有效措施,调整生产计划,保证种猪市场均衡供给,稳定生产能力。
(2)优化猪群结构。各地各部门要组织专业人员深入基层,指导养殖场(户)利用当前生猪价格低位运行的关键时期,调整优化猪群结构,及时淘汰劣质和生产性能差的老龄母猪,选择优良品种,提高品种质量。
(3)加强生猪疫病防控。要加强疫情监测,认真落实生猪重大疫病防控措施。指导生猪养殖场(户)采取综合防治措施,改善生猪生长环境。
(4)提高母猪繁殖性能。加快推进生猪品种改良步伐,加强种猪选育,推广选用优良种猪,普及人工授精技术;指导养殖场(户)强化母猪饲养管理,科学配制日粮配方,减少母猪非生产天数;推广仔猪早期断奶饲喂技术,提高仔猪成活率。
(5)与销区加强合作。在稳定北京、浙江等生猪外销市场的基础上,支持和引导行业协会、专业合作经济组织进一步拓宽销售渠道,与销区建立长期稳定的生猪产销合作机制,促进产销对接,缓解价格下行压力。
(6)落实好生猪生产扶持政策。抓紧落实国家和省扶持生猪生产的各项政策,确保政策尽快落实到基层、落实到养殖场(户),稳定农民养殖积极性,确保生猪产业持续健康发展。
(7)强化技术服务。积极组织有关专家和技术人员深入养殖场(户),为养殖户提供饲养管理、疫病防治、品种改良等各个环节生产技术;指导养殖场(户)加强饲养管理,提高生产效率,节本增效。
(8)加强生猪信息监测预警。进一步强化生猪生产和市场信息监测预警,密切关注生产形势变化,实时掌握生猪市场价格动态。及时市场预警信息,指导养殖场(户)科学生产,提高抵御市场风险能力。
(来源:中国畜牧兽医信息网)
调查表明:后期生猪养殖前景
较为乐观
由于养猪效益持续下降,大部分地区的散户开始减少生猪存栏量甚至退出养猪行业,规模户(包括法人单位)也出现了清圈的势头,眼下生猪养殖户的数量有所减少。
从近几个月监测数据来看,生猪期末存栏的数量逐月下降的趋势明显。21个生猪养殖大县的散户及规模户2010年2月份与1月份的存栏环比分别下降了6.5%、3.61%;3月份与2月份的存栏环比分别下降了0.99%、1.43%;4月份与3月份的存栏环比分别下降了0.36%、0.60%,5月份与4月份的存栏环比分别下降了1.66%、0.08%。
虽然生猪存栏量减少,但能繁母猪的数量却相对稳定。一些规模户(包括法人单位)趁市场低迷之际,加大储备能繁母猪的力度。
调查结果显示,散户的能繁母猪饲养量呈现逐月下降趋势。2月份环比下降0.32%,3月份环比下降0.41%,4月份环比下降0.97%,5月份环比下降2.04%。而规模户的能繁母猪饲养量却呈现上升趋势。2月份环比增长0.04%,3月份环比下降1.19%,4月份环比增长0.37%,5月份环比增长0.07%。
国家统计局河南调查总队分析认为,规模户拥有较强的养殖实力和抗风险能力,他们继续保有一定的能繁母猪储备,是为了等待市场好转,这也成为保持生猪市场稳定的重要因素。同时,这也表明了规模户对生猪养殖前景较为乐观。
(来源:中国畜牧兽医信息网)
雨润200万头生猪屠宰项目
落户海南儋州
2010年6月中旬,海南省农业产业化程度最高、技术最先进、规模最大的生猪屠宰加工项目――雨润200万头生猪屠宰加工产业化项目已经确定落户儋州。
据了解,雨润200万头生猪屠宰加工产业化项目选址儋州市王五镇,由南京雨润集团投资4.5亿元,主要建设200万头生猪屠宰线、血红蛋白粉、肝素钠生产、200万m3沼气池4个重点子项目,形成年销售配送岛外肉品约15万t、年提取400t血浆蛋白粉、2 600t血球蛋白粉、900kg肝素钠的产能。
儋州市畜牧局主要负责人表示,该省财政将拨出3 000万元支持项目建设,将建设成为海南农业产业化加工示范基地和农业观光旅游景点基地。
目前,项目的征地工作即将完成,预计2010年8月开工建设,18个月后投产。项目投产后,每年主营业务收入可达27亿元,直接上缴税收6 000多万元,项目可带动3万农民发展养猪业,带动2 000人直接就业。(来源:中国畜牧兽医信息网)
中美“禽肉”贸易战获胜
2010年6月17日,从相关部门获悉,中国在世贸诉美禽肉限制措施案获胜。这是中国首次挑战美国国会立法,亦是中国美国国会立法的首次胜利。中国在WTO诉美国禽肉限制措施案专家组中期报告。报告裁定美国对中国禽肉的进口限制违反了WTO关于动植物检疫措施的相关规则,也违反了WTO最惠国待遇和取消数量限制的规定。中方提出的诉讼请求几乎全部得到专家组的支持,堪称大获全胜。
据了解,美对华禽肉限制措施是指美国会《2009年综合拨款法》第727条款。该条款规定,政府拨款不得用于制定或实施从中国进口禽肉的规则,这对中国而言实际上是一项禁令,这样的禁令在美国往年的立法中也存在。2009年4月17日,中国将美对华禽肉采取的限制措施诉诸世贸争端解决机制。
目前本案尚在专家组审理阶段,美国若对裁决不服,可提出上诉。如果美国不上诉,专家组报告将成为最终裁决。
美国国会议员经常对其他国家的贸易政策指手画脚、说三道四,动辄指责他国违反WTO规则,甚至提出一些荒谬议案,干预别国内部事务。此间专家表示,美国国会立法在WTO受到挑战很常见,但成功的屈指可数。中国首次挑战美国国会立法,能够取得这样彻底的胜利,非常难得。
(来源:中国畜牧兽医信息网)
四川出台出口猪肉原料养殖场
备案管理实施细则
为贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规的规定,确保出口生猪及其产品质量安全,促进四川生猪生产向规模化、产业化、标准化发展,推动四川猪肉产品扩大出口,日前,四川出入境检验检疫局、四川省畜牧食品局共同制定、出台了《四川出口猪肉原料养殖场备案管理实施细则》。
《四川出口猪肉原料养殖场备案管理实施细则》适用于四川出口猪肉原料养殖场备案管理工作,所指的出口猪肉原料养殖场,是指依照相关法律法规在县级人民政府畜牧兽医行政主管部门取得标识代码,经考核合格,在出入境检验检疫机构备案,向出口猪肉加工企业提供原料的养殖场、养殖小区。该《实施细则》对出口猪肉原料养殖场备案条件、备案程序、供货与报检、监督管理等方面作出了明确的规定。
按照《四川出口猪肉原料养殖场备案管理实施细则》,县级以上畜牧兽医部门依法对出口猪肉原料养殖场实施日常监督管理。检验检疫机构对出口猪肉原料养殖场实施监督检查和备案管理。供出口屠宰生猪的生产应当符合国家技术规范的强制性要求和进口国(地区)的食品安全卫生要求。出口猪肉的原料应全部来自经出入境检验检疫局机构备案的出口猪肉原料养殖场。各级畜牧兽医部门和检验检疫机构按照有关规定,对出口猪肉原料养殖场建立风险预警与快速反应机制。
(来源:中国畜牧兽医信息网)
商务部等6部门联合开展
肉品专项整治
为保证人民群众吃上“放心肉”,商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食药监局决定从2010年6月至12月联合在全国开展“强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全”专项整治工作。针对当前影响肉品质量安全的关键问题和薄弱环节,整治工作重点在以下八个方面:一是开展病死畜禽非法交易整治。二是开展瘦肉精等禁用物质整治。三是开展注水肉整治。四是开展私屠滥宰整治。五是开展定点屠宰企业集中清理。六是开展屠宰企业肉品质量整治。七是开展加工流通餐饮等环节肉品质量整治。八是加大刑事打击力度,严厉惩处犯罪分子。
(中国畜牧业信息网)
河北张家港保税区羊毛条
首次出口非洲
2010年6月17日,经张家港检验检疫局检验检疫、核价及监装后,张家港保税区一批重45.4t、货值53万美元的羊毛条顺利出口埃及,这是该保税区首次向非洲出口羊毛条。
随着该批货物的装船出运,张家港保税区羊毛条出口从占有较大份额的亚洲市场、欧洲市场成功步入非洲市场,为张家港保税区羊毛贸易拓展出了更大的舞台。(来源:中国畜牧业信息网)
黑龙江原奶价格低于成本价
将实施政府指导价
为确保奶农合理利益,实现奶业健康持续发展,按照黑龙江省政府主要领导的批示精神,2010年6月中旬,该省政府召开生鲜乳价格形成机制专题会议。会议决定,当生鲜乳收购价格低于成本价时,对该地区的生鲜乳价格实施政府指导价管理。
为保证生鲜乳质量安全,国家出台了一系列政策,根据有关规定,生鲜乳只能销售给政府指定的奶站和企业,生鲜乳成为垄断商品,企业成为区域性生鲜乳的垄断方,生鲜乳的定价权由企业单位把握。
奶业是黑龙江畜牧业的一面旗帜,是彰显该省农业竞争力的标志性产业。受“三鹿奶粉”事件及国际国内市场环境影响,该省奶业步入了艰难发展时期。生鲜乳虽然处在供不应求的情况,但价格却很低,致使部分地区成年母牛和奶牛犊价格大幅下滑,大面积非正常淘杀和处理成年母牛、奶牛犊现象日趋严重,奶农弃业、奶牛外逃、奶源流失等难以遏制,加之原本存在的奶农融资难、保险难等问题突出,使得整个产业处于难以维系的状态。
该省此次将生鲜乳这种特殊的、非充分竞争性民生产品的定价纳入政府主导体系,将对有效遏制奶业趋势,以使农企双方均获得相对合理的利润,理顺农企双方利益分配格局,恢复奶农信心,确保奶价始终处于利益分配的合理区间,确保农民持续增收,保障奶业持续健康发展,加快城乡一体化进程具有重大意义。
据悉,6月下旬黑龙江已在部分收购价格偏低的县(市)启动政府指导价。
(来源:中国畜牧业信息网)
江苏省农科院研制成功
猪气喘病疫苗
据悉,江苏省农科院与南京天邦生物科技有限公司等4家兽药生产企业签署了总额为1 072万元的猪支原体肺炎灭活疫苗合作开发合同。这是江苏省农科院继“两优培九超级稻”之后的又一重大成果转让。
猪支原体肺炎又名猪气喘病,是全世界广泛存在的严重危害养猪业健康发展的主要猪病,发病率90%以上,给养殖业造成严重危害。江苏省农科院兽医研究所自2004年起开始疫苗研究,经过5年多的努力,初步研制成猪支原体肺炎灭活疫苗。
(来源:中国畜牧业信息网)
千头澳州奶牛落户陕西铜川
2010年6月初,陕西省农业厅从澳大利亚进口的1 000头优质奶牛已落户陕西省铜川市,将提升该市奶牛品质、提高奶业生产能力。
据了解,此次进口的澳州奶牛每头价值15 300余元,其中陕西省农业厅给每头奶牛补贴5 300元,铜川市给养殖户每头补助1 000元,并补贴从口岸运抵铜川的费用,养殖户每头只需要承担9 000元。按照有关奶牛进口标准和质量要求,本次在澳大利亚选择进口的奶牛,都要求其母亲的年产奶量在6t以上、年龄在12月龄以上、系谱健全,并经过严格的检验检测、后裔测定和隔离观察后健康的纯种荷斯坦母牛。这批奶牛分别投放在该市各区县的6家奶牛养殖场。 (来源:中国畜牧兽医信息网)
湖北宜都市生猪规模化养殖量占
出栏总量48.4%
据湖北省宜都市畜牧兽医局统计,截止2010年6月20日,该市出栏50头以上的生猪规模养殖场(户、小区)达到1 109个,2010年上半年,养殖场(户、小区)共出栏生猪19.49万头,占出栏总量的48.4%,较2009年同期提升9.83个百分点,生猪规模化、标准化养殖在宜都已呈蓬勃发展之势。
(来源:湖北畜牧兽医信息网)
湖北枣阳畜牧产业化进程
提档加速
2010年6月下旬,全国食品行业50强企业、全国肉食品加工首强企业、江苏雨润集团3 000万只肉鸡深加工和5万头生猪养殖项目在枣阳正式投产。项目达产后,每年可新增生猪出栏5万头、肉鸡出笼3 000万只,年产值11亿元。
畜牧业大市如何把产业优势转换成经济优势?枣阳市按照“产业品牌化、生产标准化、经营规模化、农民组织化”思路,以加快畜牧业标准化建设为着力点,建立十大良种示范区。生猪重点推广“150”、“500”养殖模式、生物发酵床养猪;肉牛重点推广千头牛场、百头牛场,农村散养户重点推广“165”养殖模式;肉羊重点推广“1235”养殖模式;蛋禽重点推广“153”养殖模式。目前,该市已建立25个牛品种改良冻配罐点、20个生猪人工授精站(点)。
为加速优势资源转化,枣阳通过引进龙头企业深化畜牧业产业化经营,先后引进襄樊市港龙农牧发展有限公司5万头生猪养殖加工项目、青岛康大集团兔肉加工项目、上海大江等20多个畜牧业深加工项目,投资总额达22亿元。七方金正农牧发展有限公司投资700多万元,成立金正农牧公司养猪专业合作社,带动养猪户300多户,年出栏生猪6万多头。
2010年1月至5月,该市新增养殖大户750户,已建立5万头养猪场1个、万头养猪场13个、千头养牛场3个,规模养殖比重达到40%以上。
(来源:中国牧业网)
湖北随县大力发展生态畜牧养殖
2010年6月23日,记者在随县厉山镇久丰畜牧养殖公司内看到,一头头黄牛膘肥体壮,长势喜人,这是随县大力发展生态特色养殖的一个缩影。
据了解,久丰畜牧养殖公司成立于2009年1月18日,注册资金500万元。占地1.2hm2,建筑面积
4 200m2,可存栏肉牛800头的下设养猪场、养牛场和养鱼场。2009年实现购销商品牛2 500头,产值
2 000万元,利润200万元。
该公司养牛场主要饲养品种为黄牛和水牛。黄牛品种有西门塔尔、夏洛莱及南阳黄牛;水牛品种有摩拉牛以及摩拉杂交牛。幼牛主要购自东北、甘肃等疫情少发地区,育肥后销往上海、浙江、广东、福建等地。养牛场产生的牛粪直接提供给灯塔村百亩台湾苦瓜基地作环保有机肥。
下一步,该公司将瞄准香港、东南亚等市场,实现出口创汇,争创随州市农业产业化龙头企业。
(来源:中国牧业网)
湖北沙洋全力打造畜牧大县
湖北沙洋县大力推进生态畜牧业建设,建设标准化畜牧养殖小区,不断加快畜牧生产方式转变,全力打造畜牧大县,促进了农民增收和畜牧业健康持续发展。
2010年上半年,沙洋县新建五里镇天蓬生猪小区和富强蛋鸡小区、沈集镇荆源肉牛小区等8个畜禽养殖小区。还有纪山镇鸣天蛋鸡小区、沙洋镇盛亚蛋鸡等6个养殖小区正在抓紧建设之中。目前,全县已建成“150”标准化猪舍416栋、养牛“165”模式43栋、蛋鸡“153”模式34栋、生物发酵床2万余m2、万头猪场10个、各类养殖大户8 500多户,规模养殖的发展速度在湖北省名列前茅。
沙洋县畜牧兽医局副局长李明介绍说:“发展生态畜牧业、现代畜牧业的关键是加速畜牧业生产方式转变,它将有效促进一家一户分散饲养向适度规模养殖转变,有利于环境保护,有序防控重大动物疫病,推进畜牧产业化进程,从而促进农民增收、畜牧业持续、健康发展。”
据了解,沙洋县已经连续两年被评为“全国生猪调出大县”,连续三年被授予“全省畜牧大县”称号。
(来源:中国畜牧业信息网)
武汉畜禽养殖业推进“零排放”
2010年6月23日,从武汉畜牧兽医科研所获悉,未来3年,武汉市60%生猪、80%以上水禽的规模养殖户将普及“生物床”模式养殖。
