时间：2022-05-24 20:31:09
自1972年国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)成立以来，很多国家兴起了发展生态畜牧业的热潮。生态畜牧业(EcologicalAnimalHusbandry)是指运用生态位原理、食物链原理和物质再生原理，将畜牧业与生态经济进行有机结合，以资源高效转化、持续利用和环境保护为目标的畜牧业发展方式［1］。生态畜牧业是迄今为止畜牧业发展的最高层次，也是实现畜牧业可持续发展的最佳方式。鉴于此，国内外很多学者对生态畜牧业展开了相关研究。在国外，Landbau研究了生态畜牧业中动物福利(Animalwelfare)的管理，提出在发展生态畜牧业中要提高动物福利，从而实现畜牧产品的标准化和安全化生产［2］。Wilhelms详细阐述了生态畜牧业的内涵及特点。Schumacher利用BiolandAssociation的有关数据，从生产和销售两个方面研究了生态畜牧业与原始畜牧业生产的差别［3］。国内学者对生态畜牧业的研究主要集中在以下方面:1)关于生态畜牧业的理论探讨［4－6］。2)各地区生态畜牧业发展现状及对策［7－10］。3)生态畜牧业的相关领域研究［11－13］。 综合而言，目前关于生态畜牧业的研究多见于概念内涵、发展目标、实现途径等方面的定性分析，相关的定量分析较为缺乏，特别是对牧业经营者的认知、态度、动机、行为等方面的定量分析更为少见。文中在借鉴前人研究成果的基础上，以"基于产业链管理的甘肃省特色农产品发展研究"项目为平台，对甘肃省部分农牧区的576个牧户进行实地调查，定量分析牧户对生态畜牧业的认知现状及影响因素，以期为甘肃省的生态畜牧业良性发展提供政策支持。甘肃省是我国的五大牧区之一，也是我国生态环境比较脆弱的地区，以甘肃省为例分析农牧区牧户(文中的“牧户”指广义的畜牧养殖户)对生态畜牧业的认知，具有一定的代表性。 1理论框架 1．1模型选择 牧户对生态畜牧业的认知会受到内部因素和外部环境的共同影响，其中内因是主导因素，外因是辅助因素，外因通过内因而起作用。因此可将影响牧户对生态畜牧业认知的因素分为三类:一是户主个人特征(A)，二是家庭畜牧业生产经营状况(B)，三是外部影响因素(C)。计量分析模型可以表示为:Pj=f(Aj+Bj+Cj)+Εεj(1)式中:Pj代表牧户对生态畜牧业是否认知，f(•)为函数，εj为随机误差项，代表无法观察到的其他影响因素。文中被解释变量为虚拟变量，解释变量也大多为虚拟变量或非连续变量，因此采用logistic模型进行计量分析，回归模型的形式为:式中:Pj代表牧户对生态畜牧业认知的概率，α为常数项，βn为待估计系数，xnj为解释变量。 1．2变量说明及假设 文中基于甘肃省畜牧业发展现状，综合分析牧户行为，归纳出影响牧户对生态畜牧业认知的潜在因素［14］(表1)。并提出如下假定:1)牧户对生态畜牧业的认知受到户主个体特征影响，如户主年龄和受教育程度。一般来讲，年龄较小和受教育程度较高的户主认知程度更高。2)牧户对生态畜牧业的认知受到家庭畜牧业生产经营情况影响，如饲养规模、专业化程度、畜牧良种使用情况、畜产品商品化比例、畜牧业收入占家庭收入比例和畜禽排泄物处理情况。一般来讲，饲养规模较大、专业化程度较高、畜牧良种使用率较高、畜产品商品化比例较高、畜牧业收入占家庭收入比例较高和畜禽排泄物处理比较合理的牧户，对生态畜牧业的认知程度更高。3)牧户对生态畜牧业的认知受到外部因素影响，如当地生态情况、政府技术推广情况、政府对疫病与药物残留的监管和政府对生态畜牧业宣传情况。一般来讲，在政府技术推广越大、政府对疫病与药物残留的监管力度越强、政府对生态畜牧业宣传力度越大的地区，该区域内的牧户对生态畜牧业的认知程度更高;当地生态情况对牧户认知的影响方向暂时无法确定。 2数据来源及统计特征 文中分析所用的数据来源于甘肃省软科学研究计划项目:"基于产业链管理的甘肃省特色农产品发展研究"的部分实地调查资料。生态畜牧业是一种复杂的生态经济活动，根据生态畜牧业的结构不同，主要分为牧区生态畜牧业、农区生态畜牧业、城郊生态畜牧业和山区生态畜牧业四种类型［15－16］。调查对象采取随机抽样的方法选择，根据生态畜牧业的结构标准，结合甘肃省各地区实地情况，选取了甘肃省安定区、康乐县、宁县、肃南县、永昌县等五个县区为样本点。在调查过程中，共向经营畜牧业的牧户发放问卷600份，收回有效问卷576份，问卷有效率达96%(表2)。通过对样本数据的整理发现(表3)，生态脆弱地区的牧户对生态畜牧业的认知程度较低，仅有36．27%的牧户对生态畜牧业有一定认识;被访户主的平均年龄为48．25岁，且一般从事畜牧业经营的时间较长;大部分户主的受教育程度介于小学和初中之间;牧户饲养规模不大，平均为9．35头左右;大部分牧户采用舍饲的方式经营，专业化程度不高;大部分牧户能够经常使用优良畜种繁殖;样本牧户的畜牧业产品80%以上都用于销售;样本牧户畜牧业经营收入占家庭总收入的40%左右;大部分牧户的畜禽排泄物经过简单发酵处理，主要用于种植业肥料;大部分样本区域的生态情况较差;大部分基层政府推广技术的频率介于偶尔和经常之间;政府对动物疫病和药物残留的监测力度较弱;大部分政府对生态畜牧业的宣传力度一般。 3模型估计过程及结果分析 在对计量模型进行估计之前，应该对解释变量进行多重共线性检验，以观察所选择的解释变量在统计意义上是否合理，同时进行拟合优度检验，以观测实际值与估计值之间的差异情况。 3．1多重共线性检验和拟合优度检验 在研究牧户对生态畜牧业的认知中，首先以户主年龄为因变量，其他11个变量为自变量进行多元线性回归分析(表4)。然后依次以其他11个变量为因变量，进行多元线性回归分析，检验过程类似，此处不再赘述。多重共线性的衡量指标主要有Tolerance和VIF。一般来说，Tolerance在(0－1)之间取值，Tolerance的值越大，代表变量之间的独立性越强;此外，当VIF＜10时，便可认为变量之间不存在多重共线性。综合Tolerance和VIF的指标值，文中认为12个解释变量之间不存在多重共线性，在统计意义上变量的选定比较合理。在牧户认知模型中，Omnibus检验的卡方值为15．367，非常显著;HosmerandLemeshow检验的P值为大于0．05，也通过检验，模型拟合的较好。#p#分页标题#e# 3．2模型估计结果及分析 3．2．1估计结果 利用SPSS16．0软件，选择Enter方法对牧户认知模型进行Logistic回归。表5列出了模型的估计结果，其中包括非标准化系数、标准化系数、Wald值和显著水平。 3．2．2结果分析 表5列出了Logistic回归的分析结果，其中"专业化程度"、"畜牧良种使用情况"、"畜牧业收入占家庭收入比例"、"政府技术推广情况"、"政府对生态畜牧业宣传情况"和"政府对疫病与药物残留的监管"对牧户的生态畜牧业认识有显著的正向影响。 (1)牧户的专业化程度对生态畜牧业的认知有显著的正向影响，并在10%水平下通过显著性检验。具体而言，随着科技时代的到来，牧户要不断地提高专业化养殖水平，就要不断地提高自身综合素质，主动地学习、积累专业化、科学化养殖相关知识，而生态畜牧业作为畜牧业发展的未来趋势，必然随着牧户专业化程度的不断提高，而被更多畜牧业养殖户所认知。 (2)畜牧良种使用情况对农户认知生态畜牧业具有显著的正向影响。并在5%水平下通过显著性检验。生态畜牧业的核心是采用高新科学技术促进畜牧业资源循环、高效地转化。而培育优良畜禽品种，降低能源消耗，加快畜禽生长速度，提高饲料转换率，更是核心中的核心，伴随着牧户使用畜牧良种的比例的不断提高，科学生产的观念不断深入人心，其潜移默化的提高了牧户对生态畜牧业的认知。 (3)畜牧业收入占家庭收入比例对农户认知生态畜牧业具有显著的正向影响，并在5%水平下通过显著性检验。伴随着政策导向及现代农业的快速发展，畜牧业始终稳固其在农业中仅次于种植业的生产部门，并且因其附加值高、相对较短的生产周期、生产灵活等特点，越来越成为发展农村经济、改善农户生活水平的重要力量。随着畜牧业收入占家庭收入比例的不断提高，如何科学、合理的发展畜牧生产越来越受到广大农户重视。 (4)政府对生态畜牧业的宣传情况、政府的技术推广情况对牧户的生态畜牧业认知具有显著的正向影响，并分别在5%和10%的显著水平下通过检验，说明政府对生态畜牧业的宣传和相关的技术推广力度越大，牧户认知生态畜牧业的概率也越高。在生态环境脆弱地区，牧户获取生态畜牧业的信息渠道较窄，大部分牧户的自学能力相对较差，但是又对发展生产畜牧业有着强烈的意愿。此时需要基层政府发挥主导作用，积极宣传生态畜牧业的相关知识，正确引导牧户由传统畜牧业向生态畜牧业发展的过渡，同时为牧户提供持续优质的技术服务，这不但能够增强牧户对生态畜牧业的认知程度，更能够提高牧户发展生态畜牧业的热情。 (5)政府对疫病与药物残留的监管对牧户的生态畜牧业认知具有显著的正向影响，并在5%的水平下通过显著性检验。具体而言，政府加强对畜禽疫病和药物残留的监管力度，能够增强牧户对生态畜牧业的认知程度。政府应该充分利用激励和约束手段，在生态畜牧业的宣传和技术推广方面给予牧户较大的扶持，同时对牧户的生产进行较为严格的监管，这不但能提高牧户的生态畜牧业认知，更能保障畜产品的质量安全。 4结论与讨论 文中基于对生态脆弱地区牧户的实地调查，通过建立Logistic计量经济模型，实证分析了生态视角下牧户经济行为现状及影响主要因素。分析结果表明，牧户对生态畜牧业的认知程度较低，同时政府对生态畜牧业的宣传情况、政府技术推广情况、政府对疫病和药物残留的监管情况、牧户的专业化程度、牧户使用畜牧良种情况、畜牧业收入占家庭收入比例对牧户的生态畜牧业认知有显著的正向影响。因此，要提高生态脆弱地区牧户对生态畜牧业的认知，进而将认知转化为发展生态畜牧业的行为，需要有关部门加强以下几个方面的工作。 (1)各级政府要加强生态畜牧业的宣传，增强广大农牧民生态畜牧业意识。生态畜牧业是从可持续发展和畜牧业自身特点的角度出发，将生态平衡和畜牧业发展有机结合的新型畜牧业。目前。许多农牧民对生态畜牧业的认知程度还相对较低，这在很大程度上影响了生态畜牧业的发展进程。这就要求各级政府和相关部门高度重视，广泛深入地开展生态畜牧业的宣传教育，使广大农牧民从根本上认识到生态畜牧业的发展优势，自觉地投入到生态畜牧业的建设之中，形成保护环境、发展生态畜牧业的良好氛围。 (2)加强生态畜牧业保障体系建设。当前，现有的畜牧业保障体系相对薄弱，严重影响着生态畜牧业的发展。因此要大力加强畜牧业保障体系建设。具体如:加强优良畜禽品种的研发、推广力度;加快完善动物疫病特别是重大动物疫病防疫技术体系，推广畜产品安全加工技术体系，建立健全畜产品生产的标准体系和质量检测体系。
关键词 教学内容 课程体系 畜牧学
中图分类号：G424 文献标识码：A
畜牧学是研究与畜牧业生产有关的知识理论和技术的科学。主要包括各种畜禽及经济动物的遗传育种、饲料营养、繁殖、饲养管理、草地与饲料生产、环境卫生、畜产品加工等学科内容。本课程主要针对草业科学专业草业经营方向的大三学生设置，作为草业科学学生大学期间仅有的两门与动物相关的课程之一，畜牧学在整个草业科学课程体系中具有重要的承前启后的作用。通过本课程学习，对于草业科学专业本科生了解畜牧业的地位和作用、国内外畜牧业的现状和发展趋势、畜牧生产的基本理论和技术以及草业学生扩宽知识面，促进专业学习等具有重要作用。该课程是从事畜牧业的基础课程，教学目的是使学生了解畜牧业特点，通晓畜牧业基本理论和知识，为学生从事畜牧业和草业相关工作奠定理论基础。
畜牧学课程涉及内容较多，但学时较少，仅有34学时，要在有限的学时内完成学科知识的讲授并使学生理解接受并在以后工作中灵活运用，挑战性较大。本课题组在授课过程中，不断更新整合课程教学内容，目前已经形成了较为完整的课程体系并达到了较好的教学效果。本文结合本课题组近几年的授课经验，全面阐述了教学内容和设计思路，并分析该课程教学资源建设现状和存在问题，并在此基础上就提高畜牧学教学质量提出了改进建议，以期为该课程的进一步教学改革提供参考。
1 教学内容及教学思路
本课程选用的教材为岳文斌主编的畜牧学，课本中相关知识有十章，且第七章 牧草生产与草地管理和第十章 动物生产技术与其他专业课程有一定的重复，根据教学实际，在整个课程的教学过程中必须要对教学内容、教学方法以及教学教具等进行科学的设计，才能取得很好的教学效果。畜牧学课程作为草业科学草业经营方向学生重要的专业基础课之一，在制定大纲时，要根据专业需求，合理安排课时，要做到重点突出和避免重复，本限选课程因为课时较少，且家畜饲养学和饲草加工与贮藏两门相关课程与畜牧课程部分内容重叠，故把畜牧学授课内容综合成以下几个章节：绪论、饲料营养物质及其营养价值评定、饲养标准与动物营养需要、家畜育种、家畜繁殖、家畜环境控制与防疫卫生、畜产品加工七个章节。
1.1 绪论的设计与主要内容
2学时，主要使学生了解当前国内外畜牧业发展的现状，了解畜牧业的地位和作用。调动学生对本课程的学习兴趣。本章节是课程的第一次课，课堂设计30min做课程说明。首先向学生详细说明学习畜牧学的主要目的和任务、所用的教材和主要参考书、学生必须完成的作业、考试的方法、评分的标准等。其次阐明畜牧业在国民经济和生活中的地位及作用、畜牧业与草业专业的关系及对草业专业发展的影响，并结合近年来对综合型人才的需求状况让学生明白学好畜牧学课程对自身的发展有着重要的作用，从而激发学生学习的兴趣。
本次课程结束前，安插一个15min左右的关于我国畜牧业发展现状的视频，用于激发学生学习畜牧学的兴趣，课后布置小作业：“了解新疆畜牧业发展现状”。
1.2 第一章：饲料营养物质及其营养价值评定
4学时，主要使学生掌握动物消化道的结构及特点、动物对饲料的消化方式以及饲料中主要营养物质成分及其营养功能。这部分内容是进行畜牧学学习的基础，后面的许多知识点都与此章节相关，因此要使学生扎实此部分内容。授课过程穿插大量视频和图片，使学生更好理解和掌握重点知识。课后布置专题任务“反刍动物和非反刍动物消化道结构的异同”。
1.3 第二章：饲养标准与动物营养需要
6学时，主要讲解饲养标准、营养需要的概念和衡量指标，使学生灵活掌握不同状态（包括：维持状态、生长育肥状态、繁殖状态、泌乳状态、产毛状态、产蛋状态等）下动物的营养需求量，让学生学习并理解营养需要在实际生产中的意义和作用。本章节在授课过程中安排一次学生总结授课，调动学生学习的积极性，加深学习印象，加强学习效果。
1.4 第三章：家畜育种
6学时，通过图片、影音资料加以讲解，主要内容包括家畜的品种、畜禽生长发育的测定和计算、家畜的选种与选配、品种选育与品系繁育、生物技术在育种中的应用等内容。本章需要学生熟练掌握家畜的品种，生长发育的基本规律，选种原理和选配原则，掌握杂种优势利用，了解育种工作的组织与措施。本章主要结合国内外最近的研究进展，介绍最新的科学技术，使学生全面理解和掌握家畜育种的基本原理和方法，了解本领域的研究进展，为今后开展相关工作奠定基础。课后布置作业，让学生通过网络自学华中农业大学国家精品课程“家畜育种学”。
1.5 第四章：家畜繁殖
6学时，主要讲解家畜生殖器官及其功能、家畜的生殖生理特点、家畜的繁殖技术、胚胎工程技术等内容。通过本章学习，让学生掌握家畜生殖器官及功能、母畜、排卵、妊娠及分娩的机理；掌握生殖激素、生理、人工受精技术及主要环节。通过学习，可以让学生了解繁殖学在国民经济中的作用，让学生掌握繁殖学的主要内容，了解繁殖学近年的发展状况，同时提供一些国内外畜牧业权威网站列表，方便学生课后查阅相关信息。在本章的授课过程中穿插大量的视频演示，方便学生理解。课后让学生通过网络自学国家精品课程“家畜繁殖学”。
1.6 家畜环境控制与防疫卫生
6学时，主要讲解畜舍内环境的改善与控制、畜牧场的设置与场内布局，畜牧场环境保护和卫生防疫。畜舍采光的测定，计算与评价，畜舍通风的设计与通风效果评价，畜舍消毒技术等，使学生能够按照家畜生理和行为的需要，并考虑社会和经济条件，为家畜创造良好的生活和生产环境，充分发挥家畜的生产力，预防疾病，将一些基本技能融会贯通，灵活应用于实践和工作。课后布置专题作业，“设计一个畜牧场”。
1.7 畜产品加工
4学时，主要讲解内容包括乳、肉、蛋和皮及其制品。通过实践教学，培养学生一定的实际工作能力。通过本章学习，使学生熟悉各类乳制品、肉制品加工技术，了解乳品、肉品和蛋品科技与加工行业的国内外最新动态及进展，通过后续安排的室内实习，培养学生一定的实际工作能力，扩宽学生知识面。课后让学生通过网络自学南京农业大学精品课程“畜产品加工学”。以上四次课后作业、三次自学作为课程成绩评定的一部分。本课程结束后安排一天的实习，主要参观乌鲁木齐周边的奶牛场、养殖场、乳制品厂等，让学生亲身体验教学内容，在实践中运用所学理论知识。
2 教学资源建设
2.1 教学资源建设
经过 5 轮授课，本课程小组已经建设了较完整的多媒体课件、电子教案以及一个与章节配套的视频包；本校于去年建成网络课程平台，利用此平台，建设了畜牧学的网络课堂。网络课堂的内容涵盖较多，如课程简介、课程公告、课程特色、教学大纲、教学录像、授课教案、电子讲义、多媒体课件、教材教参、教学队伍、教学日历、课外知识汇集、互动栏目等多项内容。
2.2 教材选用与建设
从当前来看，立体化教学资源中较欠缺的是配套教材。已出版的《畜牧学》（岳文斌主编，中国农业大学出版社，2002），普通高等教育“十一五”国家级规划教材《畜牧学通论》（第2版）（王恬主编，高等教育出版社，2011），全国高等农林院校“十二五”规划教材之一《畜牧学概论》（第2版）（李建国主编，中国农业出版社，2011）等各有侧重，并不完全适合本课程的讲授。本课程的特点是对畜牧业进行了解性介绍，对畜牧生产等内容进行深入介绍，特别关注草业科学和畜牧业结合紧密的内容。根据课程要求本课程选用的教材为岳文斌主编的《畜牧学》，同时选用李建国主编的《畜牧学概论》（第2版）为主要参考书目。根据教学内容的调整和教材的更新，下一轮授课可能采用王恬主编的《畜牧学通论》（第2版）作为本课程教材，目前正在论证中。另外利用学校网络课堂平台，将课程的详细教案公布在网络中，供学生参阅；并列出参考书目，要求学生借阅。
3 教学中应注意的问题
3.1 丰富教学方法，活跃课堂气氛
选修课程的教学存在一些通病，比如选修课程的考核方式一般以考查为主，或是开卷考试，学生们会“选择性”听课，不利于学生集中精力学习，因此，课堂上应采用变化的教学方法，这样有利于活跃课堂气氛，吸引学生注意，从而达到预期的教学效果。例如，第一轮授课调查时，学生普遍表示希望现场参观养殖场或畜牧场，增加感性认识，但考虑学时、经费以及与后续其他实习课程的重复，不适宜安排现场参观。在第二轮授课时，通过增加相关视频的方法，如CCTV-7的“农广天地”节目，通过对国内大型养殖场的介绍，可满足学生对畜牧场的直观认识，所花时间少，效果好。
3.2 多渠道充分调动学生积极性
本课程是畜牧业入门学习课程，知识点多，涵盖畜牧业的各个方面，学时仅有34，故应最大程度地调动学生的自学积极性，开展课后学习。比如，可以根据课后“你的生活是否与畜牧业相关”调查，为学生设计自学的模式，如对畜牧深加工特别感兴趣的学生，应鼓励其通过选修学校相关专业的课程或自学的形式，增加食品等专业方面的知识。
3.3 正确引导，促进就业
课堂的正确引导对促进学生在畜牧行业就业有很大帮助。近年来，随着我国畜牧业和我区畜牧业的高速发展，亟需具有相关学历背景的畜牧业人才，这对于拓宽草业科学专业学生的就业渠道也具有很大帮助。课堂中正确的引导，不仅有助于学生建立客观的就业观，提高就业率，而且有益于我区草业和畜牧业的发展，能在相关行业就业，就会使得多数学生不会转行，不会觉得学无所用。本校自1964年起就有草业科学（草原）专业毕业生，基本每年都有学生进入畜牧行业，目前来看在畜牧行业工作2年以上的学生基本可以获得较好的劳动报酬。因此，课堂中可以引用毕业学长或业内人士的成功经验，激励学生热爱专业，投身专业。
4 当前教学中还存在的一些问题
关键词：新疆；现代畜牧业；路径
中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）02-0059-01
生态保护在二十一世纪变得越来越重要，无论是国家的经济建设还是产业能力增长，都不能忽视环境的保护和合理开发。而在中国新疆地区的草地畜牧业已经开始出现草地面积大规模退化的现象，寻找现代畜牧业的新型发展路径刻不容缓。我国新疆地区一直是畜牧业的产能大省，随着经济发展带来的对传统畜牧业的冲击，传统畜牧业的一些客观弊端不断暴露出来，经济增长方式滞后、科技水平与当今经济不符以及产业的动能逐渐降低等。
1 现代畜牧业的经济内涵
现代畜牧业作为一个历史性的概念，包括两方面含义：它是指畜牧业生产力发展到一定的历史阶段才出现的，就是说它是在现代科学和现代工业技术应用于畜牧业之后才出现的；是指现代畜牧业不是静止的，而是在不断发展变化的，随着科学技术的进步和生产力的发展，其内容和标准将会发生一定的变化。随着时间的推移和社会的进步，现代畜牧业的内涵也会不断的扩大 。
现代畜牧业就是在传统畜牧业基础上发展起来的，用现代畜牧兽医科学技术和装备及经营理念武装，基础设施完善，营销体系健全，管理科学，资源节约，环境友好，质量安全，优质生态、高产高效的产业。以布局区域化、养殖规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化、商品市场化、服务社会化为特征。以生态学、生态经济学、系统学、可持续发展理论为指导，以畜牧生态系统为研究对象，应用现代生物技术、信息技术、生物化学和生理学的研究方法与手段，开展集约化条件下的畜牧业生产体系中经济与生态良性循环以及对环境的影响研究，全面而又系统地进行畜牧业生产活动，使畜牧业生产向着高产、优质、高效和稳定协调的方向发展。
2 现代畜牧业的意义
整个世界经济体制都在变革，原有的传统经济体暴露了很多经济上的弊端，传统经济发展方式已经跟不上当今科技的进步和经济的迅速发展。这便为新型的现代畜牧业提供了发展空间，要求原有的小型个体生产要逐步转换脚步融入到发展迅速的大型经济市场，要求原有的脱节的经济链条要重新扣紧，形成系统规范的产-销一体经营模式。畜牧业要得到真正的发展，必须从根本上解决发展滞后，固步自封的发展模式。作为连接工业和农业的中间链条，畜牧业发展要真正思考新型经济下的发展步伐，才能产生与时代同轨的经济效益。
3 新疆地区发展现代畜牧业的对策
现代畜牧业发展的过程是一个循序渐进的过程，要尊重规律，按照科学发展观的要求，不能不顾现实的超越，更不能消极滞后。实现新疆从畜牧业大区向强区的转变，打造全国最强的畜牧产业体系，建成最重要的优质畜产品生产、加工基地，充分发挥畜牧业在我区农业和农村经济中的支撑作用，新特的自然资源、人文环境是优势，发展现代化是方向，科学技术是支撑，保持和发扬区域特色是关键，强化政策措施和组织领导是保障。
首先，要重视有机畜牧业的发展，就当今社会经济体制而言，有机畜牧业不仅能最大化的优化产业结构体系，也能真正意义上改善畜牧业所带给土地的压力，缓解一直存在于家畜饲养和草地利用之间的矛盾，而且这样的经济机制也能很好的诠释人与自然协调可持续发展，促进经济与环保的有机结合。并且，就我国经济而言，有机商品市场的前景越来越好，市场潜力越来越大，这也是有机畜牧业的重大商机。积极促进有机畜牧业在新疆地区的发展能合理的拉动地区经济增长，优化产业模式。因此，有机畜牧业的发展和扶持是建立健全新疆畜牧业发展的路径之一。
其次，当今社会已经大规模引进“标准化”一词。各行各业开始逐渐形成自己的标准化企业文化，标准化流程、标准化手续、标准化企业礼仪等。而现代畜牧业也同样需要标准化的行业要求，地区应全面推行标准化的畜牧业养殖。在现有畜牧业中树立行业的标杆效应，规模化标准化的完成产业链的构建，大规模加快产业结构转型。将标准化的规模养殖作为产业发展的原动力，逐步树立产业的品牌效应，联动效应，最大程度的促进经济一体化进程。
中国高效生态畜牧业发展与动物疫病防控技术高层论坛暨中国畜牧兽医学会十三届三次理事会于近日在滨州举办。
2013年恰逢山东省滨州畜牧兽医研究院建院50周年。此次活动由滨州市人民政府和中国畜牧兽医学会、山东省畜牧兽医局共同主办，也为活动增添了一些特殊意义。中国畜牧兽医学会理事长陈焕春，山东省农业厅厅长王金宝，山东省畜牧兽医局局长冯继康，滨州市委副书记、滨州市人民政府市长崔洪刚，中国动物疫病预防控制中心副主任时建忠等领导出席会议并致辞。
会议邀请了中国工程院院士、扬州大学教授刘秀梵，中国工程院院士、军事医学科学院军事兽医研究所研究员夏咸柱，中国工程院院士、华中农大教授陈焕春，及华南农业大学教授廖新俤，黑龙江八一农垦大学校长、教授包军，山东省畜牧兽医局副局长唐建俊，山东省滨州畜牧兽医研究院院长、研究员沈志强等全国一流专家、企业家，以及农业部、山东省有关部门、大专院校、科研院所的30多名专家和领导参会，他们就如何发展高效生态畜牧业及科学防控动物疫病等热点、难点问题做了深度剖析，共商高效生态发展大计，共谋生态文明建设之路。
中国工程院院士、华中农业大学副校长陈焕春就当前猪病的流行现状与防控措施作了详细的讲解。
中国工程院院士、军事医学科学院军事兽医研究所研究员夏咸柱作了报告，内容涵盖了养殖业与食品安全、动物疫病与养殖业、疫病防控与兽药残留、中兽医药的特点与现状等。
华南农业大学动物科学学院博士生导师、中国畜牧兽医学会家畜生态学分会理事长廖新俤也作了题为《从历史和地域浅析中国生态畜牧业发展之路》的报告。
廖新俤说，我国养殖业遇到的环境污染、生物安全等问题，需要采用生态学思想，从更高空间尺度上去解决，从长远或根本上改善和扭转目前的困境，摆脱恶性循环。
当前生态养殖的实施在技术与机制上都比传统养殖时期复杂，养殖业生态行动所遇到的软、硬件挑战，需要左右、上下共同努力；通过现在的努力，为未来的养殖业造福。只要方向是对的，就值得去期待。
农业部国家首席兽医师于康震对本次论坛发来贺信，并指出：发展生态畜牧业是转方式调结构、实现畜牧业可持续发展的必然选择；是培植畜牧业竞争力，再创畜牧业新优势的必然选择；是促进节能减排，推动生态文明建设的必然选择；是抓好重大动物疫病防控，保障畜牧业安全、公共卫生安全和食品安全的必然选择。
关键词畜牧业；温室气体排放；脱钩理论；LMDI模型
中图分类号S168文献标识码A文章编号1002-2104（2014）03-0101-07doi：103969/jissn1002-2104201403015
工业革命以来，伴随大量化石燃料消耗而来的是全球生态环境危机和以全球变暖为主要特征的气候气象灾难，制约着人类社会的可持续发展[1]。若是无法有效应对全球变暖，未来十年由此而引起的气候变化将造成每年全球损失额达到GDP的5%-20%[2]。农业作为重要的产业部门，也是重要的温室气体排放源，而畜牧业在其中占据很大的比例。联合国粮农组织（FAO）在《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》中指出，每年牛、骆驼、羊、马、猪和家禽排放的温室气体排放量占全世界总排放量的18%，其中CH4和N2O分别占65%和37%，而CH4和N2O的“增温效应”却是CO2的21倍和310倍。《世界观察》在2009年刊登的《牲畜与气候变化》的报告，指出牲畜及其副产品排放的温室气体超过了32564亿t CO2当量，占世界温室气体总排放量的51%[3]。我国农业源CH4（动物反刍、动物粪便和稻田）和N2O（动物粪便和农田）排放量分别为排放当量分别为42亿t和30亿t CO2当量[4]。因此，如何推进畜牧业的温室气体减排进而实现畜牧业温室气体排放与其产值增加之间的脱钩日益受到相关学者乃至社会各界的强烈关注。
国内外大量学者对畜牧业的温室气体排放进行了研究。FAO曾预测2030年动物数量将在2000年基础上增加40%，而动物的平均氮排泄量也会增加，这就会增加畜牧业的碳排放[5]。Yang等测算了我国台湾地区家禽的温室气体排放量。田素妍等分析了我国畜禽养殖业的低碳清洁技术及其EKC假说检验，结果发现东部地区呈显著的“倒U型”关系，而中西部呈显著的“正U型”关系[6]。詹晶等借助回归模型得出我国畜牧产品对甲烷排放增加有显著影响[7]。胡向东等估算了2000-2007年期间全国和各省的畜禽温室气体排放量，结果发现全国畜禽温室气体排放呈现下降趋势，各省区畜禽温室气体排放呈现区域集点[8]。本文运用脱钩理论，量化分析我国畜牧业温室气体排放和其产值之间的关系，分解其影响因素，以期对我国畜牧业的低碳化清洁发展提供参考。
1研究方法与理论
11畜牧业温室气体排放量的测算方法
陈瑶等：中国畜牧业脱钩分析及影响因素研究中国人口・资源与环境2014年第3期在畜牧业温室气体排放测算方法的选取上优先借鉴国内相关专家学者的研究成果。韦秀丽等采用国家发展和改革委员会办公厅在2011年的《关于印发省级温室气体清单编制指南（ 试行） 的通知》中的方法测算了重庆市畜牧业的温室气体排放量，结果发现牛是最关键的排放源[9]。刘月仙等测算了北京地区畜禽温室气体排放的时空变化[10]。结合相关文献，本文选取奶牛、非奶牛、骆驼、骡、马、驴、生猪、山羊、绵羊、兔和家禽的相干数据，测算我国畜牧业的温室气体排放量为了便于统一标准，根据增热效应，将CH4和N2O转化成CO2当量。Ni表示第i种动物的平均饲养量，αi和βi表示第i种动物的CH4和N2O排放因子。由于各种动物的饲养周期不同，需要根据动物的出栏量和年末存栏量对平均饲养量进行调整，参考胡向东[8]提出的出栏率进行调整。当出栏率大于1时，其平均饲养量用出栏量除以365乘以其生命周期，主要有生猪、家禽和兔，其生命周期分别为200天[8]、55天[11]和105[8]天。对于出栏率小于1的动物，其平均饲养量由相邻两年年末存栏量的平均数表示。CH4的排放主要源于反刍动物的肠道发酵和动物粪便管理，N2O的排放主要源于动物的粪便管理。本文动物CH4的排放因子来源于2006年IPCC国家间温室气体排放指南[12]，N2O的排放因子来源于胡向东[8]，非奶牛是取黄牛和水牛的平均值。山羊和绵羊的数据来自韦秀丽[9]，并取规模化饲养、农户散养和放牧饲养的均值。
32脱钩稳定性分析
根据公式（2）测算我国畜牧业温室气体排放与其产值之间脱钩状态的稳定状态，稳定指数为1428 7，变化率远远超过1，这说明我国畜牧业温室气体排放与其产值之间脱钩状态的稳定性较差，很可能出现反复。这主要是因为农民为了追求畜牧业的高产出，就会过度的投入饲料等畜牧业物资，同时随着经济的发展和人民生活水平的提高，对肉类的需求必然会快速增加，使得畜牧业成为农业部门中有利可图的部门，其规模就会水涨船高，进而使得畜牧业温室气体排放迅速增加。
4基于LMDI的脱钩影响因素分解
本文借助LMDI模型和我国畜牧业相关数据，以Excel作为计算工具，从我国畜牧业的效率因素、结构因素、经济因素和劳动力因素等四个方面对我国畜牧业温室气体排放的影响因素进行量化分解，分解结果详见表6。
经济因素是影响我国畜牧业温室气体排放的最大诱因。2001-2011年期间，经济因素对我国畜牧业温室气体排放都呈现正相关，除了2001年和2003年，其余年份经济因素对我国畜牧业温室气体排放的贡献都超过了2 000万t CO2当量，最多的为2004年的3 00302万t CO2当量。这主要是因为，随着我国近年来经济的快速发展，温饱问题逐步得到解决，人们生活水平迅速提高，人们对优质农产品的需求迅速增加，尤其是会大量增加对肉类的需求，这就要求我国畜牧业不得不扩大养殖规模以满足人们日益增长的肉类需求，进而致使我国畜牧业温室气体排放不断增加。因此，不难预测未来很长一段时间内，伴随我国经济的继续平稳发展和人们收入倍增计划的实施并得到实现，经济因素仍将是影响我国畜牧业温室气体排放的最主要的因素。
结构因素是影响我国畜牧业温室气体排放的第二大因素。2001-2011年期间，2001-2003年、2005年、2006年和2007年结构因素对我国畜牧业温室气体排放呈现正相关，对我国畜牧业温室气体排放贡献最多的为2003年的1 07175万t CO2当量，这也体现在农业结果的变化中，以2000年为价格基准年折算为实际产值可以看出，2003年我国畜牧业产值占到了农业总产值的3155%，比2002年增加097个百分点，增幅最大。而2011年，结构因素对我国畜牧业温室气体排放的负向影响最大，达到-92854万t CO2当量，反应在产值上，2011年畜牧业产值占农业总产值的3124%，比2010年降低084个百分点，降幅最大。随着我国肉类需求量的增加，畜牧业在我国农业产业结构中的地位将会得到一定的提升，这就使得结构因素在短期内仍是影响我国畜牧业温室气体排放的重要因素。
效率因素是我国畜牧业低碳化发展的最主要贡献者。2001-2011年期间，2001年贡献最大，效率因素减排达到了2 60194万t CO2当量，但是在此之后呈波动下降的趋势，2011年最少为88804万t CO2当量，只有2001年的三分之一左右。这主要因为随着畜牧业的规模化、集约化发展、饲料改良和良种选育等方式在短期内获得较高的温室气体减排效益，但是长期内，这些养殖方式和养殖技术趋于稳定，其减排效应就迅速减弱，甚至成为温室气体的排放源。因此，在短期内效率因素仍是我国畜牧业温室气体减排的最大影响因素，但是长期来看其减排能力将会不断削弱，这就需要加大畜牧业温室气体减排的技术创新和管理模式创新的力度。
劳动力因素是影响我国畜牧业温室气体减排的重要因素，且影响力呈上升趋势。2001-2011年期间，劳动力因素对我国畜牧业温室气体减排的影响呈现正相关，其影响力还在波动上升，最多的为2010年的92935万t CO2当量。随着我国城市化和工业化的不断推进，农业从业人员必然会不断减少，而随着我国畜牧业的养殖规模化发展和养殖管理模式的不断创新，畜牧业单位从业人员的负担就会大大减轻，同时畜牧业从业人员的自身素质不断提高使得其工作能力得到提升，进而转移出更多的畜牧业从业人员，单个从业人员的产出就会大大增加，促进畜牧业温室气体的减排。因此，在未来劳动力因素仍将是我国畜牧业温室气体减排的重要因素，且减排能力将会不断提升。
5结论
本文基于2001-2011年期间我国畜牧业的面板数据，以我国畜牧业温室气体排放和畜牧业产值为研究对象，实证分析两者之间的脱钩状况，进而借助LMDI模型对影响我国畜牧业脱钩状况的因素进行了分解，结果表明：我国畜牧业温室气体排放总体较稳定，其中CH4排放量略有所下降，N2O排放量略有增加，动物肠道发酵是我国畜牧业温室气体排放的主要源头。我国畜牧业温室气体排放与其产值之间整体上呈现强脱钩状态，脱钩状态较表6基于LMDI的我国2001-2011年畜牧业温室气体排放影响因素分解结果无论现在还是未来很长一段时间内经济因素是影响我国畜牧业温室气体排放的最大诱因，结构因素是影响我国畜牧业温室气体排放的第二大因素；效率因素和劳动力因素将是我国畜牧业温室气体减排的主要动力所在，但是长期来看效率因素的减排能力将会逐渐削弱，而劳动力因素将逐渐成为我国畜牧业温室气体减排的最重要因素。强化低碳养殖技术和粪便清洁处理技术的研发与应用，培育畜禽优良品种，提升畜牧业从业人员的专业素质，推动农村剩余劳动力转移就业，培育职业农民，促进畜牧养殖业的规模化、集约化经营，提升饲料转化效率，在满足人们对肉类需求的同时减少畜牧业温室气体排放成为我国畜牧业发展的方向和关键。
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1草原畜牧业转型发展必要性
1.1实施生态奖励补助机制政策的需要博乐市于2012年开始实施草原生态奖励补助机制政策，全市实际使用4150.5km2草原全部实行了禁牧和草畜平衡制度。其中，禁牧面积1621.7km2（春秋草原601.2km2，夏草原80km2，冬草原940.5km2），草畜平衡面积2528.8km2（春秋草原1326km2，夏草原768.7km2，冬草原434.3km2）。根据奖补政策实施情况和草畜平衡分析测算，全市实施草畜平衡区域春秋草原理论可放牧牲畜6.91万羊单位，夏草原理论可放牧牲畜25.15万羊单位，冬草原理论可放牧牲畜4.78万羊单位。2011年末，博乐市牧区牲畜存栏22.38万头（只），折合28.18万羊单位。现有草畜平衡草原已远不能满足存栏牲畜的放牧需求，因此，只有通过草原畜牧业转型发展才能更好地保护草原生态环境。
1.2草原畜牧业经济可持续发展的需要当前，博乐市草原畜牧业生产靠天养畜的局面并没有得到根本性改变，低质、低效的生产方式严重制约着草原畜牧业生产力的提高和牧区经济的可持续发展，不但浪费了大量的人力、物力和财力，也破坏了天然草原生态环境，是造成天然草原退化的最重要原因之一。因此，只有改变现有生产模式，构建新的发展模式进行发展，才能有利于草原畜牧业经济的可持续发展。
2草原畜牧业转型发展条件
2.1牧区基础设施建设已经具备了一定的转型发展条件近年来，博乐市陆续实施了天然草原退牧还草工程、游牧民定居工程、生态保护补助奖励机制、世界银行贷款-畜牧业发展、全球环境基金赠款、牧区水利等项目，牧区牧民定居“三通（水、路、电）、四有（草料地、住房、暖圈、林地）、五配套（学校、商店、文化室、卫生所、技术服务站）”等工程已逐步完善，为实施草原畜牧业转型发展提供了良好的基础。
2.2牧区牧民培训工作取得了一定成效，为转型工作提供了支撑近年来，博乐市加大了定居牧民培训力度，着力提高牧民素质，培养造就了一批新型牧民；同时进一步优化劳动就业结构，加快定居牧民剩余劳动力转移，大力发展第三产业，拓宽了牧民增收途径，为畜牧业转型发展提供提供了智力支持。
2.3科技进步为转型工作提供了动力以草定畜、冷季舍饲、饲草料加工、科学饲喂等畜牧业科技投入与推广力度较大，牧民牧业产出效益稳步提高，为畜牧业转型发展提供了科技支撑。
3草原畜牧业转型发展模式
3.1草原畜牧业生产合作经济组织模式博乐市部分乡、镇、场牧业村、队仅有小部分天然草原实施了禁牧，可以考虑以一个牧场或5户以上牧民为单元，建设规范化生产合作组织，针对放牧户实行统一科学分段放牧、统一物质采购、统一防疫、统一羔羊生产、统一品牌、统一加工销售，抓好牲畜产前、产中、产后服务，提高牧民经济收入。重点要抓好合作组织的制度性建设，根据牧场现有牲畜数，科学制定牧场发展规划，布置好放牧人员、生产模式、牛羊肉品牌建设、畜产品安全等要素；关键是要分好利益蛋糕，利用民主程序，协商解决各类问题，使牧民收益最大化；核心是要有有影响、有实力、信誉好、有创新性的经纪人成为合作社的领办者，为合作社顺利运行打下基础。
3.2家庭牧场模式当前，博乐市部分拥有天然草原的牧民已经没有牲畜或仅有很少的牲畜，可以考虑利用经济、行政等措施整合成连片的天然草原，给那些已经有一定规模的养殖大户使用，建设新型家庭牧场。重点要抓好家庭牧场的规范化运作模式，根据牲畜数量和品种、天然草原面积、人工饲草料地面积等情况，科学运用这些要素，实行集约化生产，达到增加牧民收入的目的。
3.3农牧合作、股份制经营模式当前，博乐市现阶段禁牧区域总面积占全市实际使用面积的39.07%，禁牧区域理论载畜量10.32万羊单位，禁牧草原不能放牧后需农区干草约13.55万t，占博乐市农区农作物秸秆、饼、粕总产量的30%左右。禁牧牲畜转向农区后饲草料价格预计将有一定程度上扬，可考虑牧户以牲畜折价为股份，农户以草料折价为股份，联合进行饲养；或牧户与农户之间签署相关草料供需协议等形式进行经营，提高牧民收入水平。
3.4承包经营模式当前，博乐市部分牧民已开始从事二、三产业工作，由于受劳动力限制，自有牲畜生产经营管理受限，可考虑参照农业土地流转方式，将牲畜生产经营管理通过签署协议方式承包给大户进行经营，达到增加牧民收入的目的。
3.5联户经营模式博乐市拥有一部分联户经营的天然草原，这部分牧民一般牲畜数量偏少，每家每户分散放牧浪费了较多的人力资源，可考虑根据临近牧户根据现有草原规模、牲畜数量签署协议进行统一生产，同时加大解放出的劳动力从事二三产业培训力度，实现劳动力转移，达到增收的目的。
随着我国畜牧业的快速发展，畜禽养殖场产生大量恶臭气体，其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害气体，已严重影响了研究地域的空气质量，危害饲养人员及周围居民的身体健康。畜禽粪便既是宝贵的资源，又是一个严重的污染源，若不经妥善处理就排入环境，将会对地表水、地下水、土壤和空气造成严重污染，大量粪便堆积，会成为蚊蝇孳生、繁殖和传播病菌的严重污染源，不仅会给育种中心的卫生防疫带来严重影响，还将危及畜禽本身及人体健康;同样，污水若处理不当，直接排入河道或渗入地下，会污染地表和地下水体，威胁到城乡人民的饮水安全［1］。基本内涵。国内对循环经济实质的认识还存在着相当大的差异，生态经济学界、环境经济学界和经济学界对循环经济的认识还有较大偏差，但是主要从人类与自然关系、生产技术和经济社会发展等角度加以定义。这些概念的共同特点是注重生产和消费过程中物质输入－输出之间的闭合关系，进而与废弃物利用联系起来，循环经济定义为物质闭环流动型经济，是一种以循环为技术基础的经济活动，其根本目标是要求在经济流程中系统地避免和减少废物。对待废物问题的优先顺序为:避免产生－循环利用－最终处置［5］。循环经济主要有3个重要特点:①循环经济可提高能源和资源利用效率，保护生态环境，充分节能减排;②循环经济将生产和消费融入到可持续发展的框架中;③循环经济能实现社会、经济和环境的“共赢”发展。畜牧业资源循环利用按照生态系统内部物种共生、能量多层次利用、物质循环的生物链理论，调整和优化畜牧业生态系统内部结构及产业布局，提高生物能源和有机废弃物循环利用，从而达到生态与经济的协调发展。同时，畜牧业资源循环利用以畜牧业资源的最低消耗、畜牧业污染的最小排放以及畜禽废弃物的最大利用为目标，涉及畜牧业清洁生产、产业之间资源循环利用、产业内部物能互换等领域［5］。基本原则。畜牧业资源循环利用必须坚持“因地制宜”、“整体性协调”、“生物共存互利”、“生态产业链接”、“社会经济效益与生态环境效益双赢”等原则。畜牧业资源循环利用能从根本上解决畜牧业经济快速发展与畜牧业生态环境有效保护之间的社会矛盾。通过产业内部物质能量互换，力争废弃物零排放，在一定空间里将畜禽按照一定方式配置生产结构，使之相互间存在互惠互利关系，达到共同增产，改善生态环境，实现良性循环的目的。例如，种养结合的稻田养鱼(虾、蟹)模式，稻田为鱼(虾、蟹)提供了较好的生长环境，鱼(虾、蟹)吃杂草、害虫，鱼粪肥田，减少了化肥和农药的使用量，既保护了生态环境，又增加了社会经济效益［6］。江苏现代畜牧科技园根据自身实际情况，结合上述模式及特点，总结出一套行之有效的资源循环利用模式，采用“中心畜牧场+畜禽粪尿生态处理系统+废水净化生态处理系统”的模式来构建畜牧业资源的综合循环利用。
江苏现代畜牧科技园畜牧业资源的循环利用
江苏现代畜牧科技园以畜牧业为依托的资源循环利用，将养殖业、种植业、沼气等有机地组合在一起，通过各环节之间的合理布置和匹配，使得物质和能量实现梯级利用，从而使畜牧业生产达到高产、高效、优质、低耗的目的，实现了畜牧业的循环发展。根据江苏现代畜牧科技园资源循环利用模式的实践，取得了显著的经济、能源和生态效益［1］。在项目运行过程中，对环境产生影响的污染物主要是畜禽粪便、病原微生物和污水。据测算，1个8m3的沼气池可处理4口之家、3～6头生猪的人畜粪便和部分生活垃圾，全年可生产沼气385m3、沼肥30m3，替代薪材相当于0.23hm2左右经济林地的蓄积量。因此，应积极增加农村沼气建设方面的投资，稳步扩大农村户用沼气池的建设规模，通过建设沼气池，引导农民改水、改厨、改厕、改圈，全面改善农村的生产生活条件。同时，应加大规模化畜禽养殖场沼气工程示范建设力度，以便生产出更多的沼气给农民群众使用，又使畜禽粪便污染得到有效控制，促进养殖业可持续发展。生态系统布局如图2所示。江苏现代畜牧科技园通过利用粪尿沼气发酵、堆肥发酵、沼液还田等模式相结合来解决养殖与排污、生产与环保、生产与能源的矛盾，使整个园区成为一个开放型的生态系统，真正将园区建成高产、优质、高效的生态畜牧科技示范园。按照“养殖集中化、粪便资源化、污染减量化、治理生态化”的思路，排出的粪便污水进入沼气池，经厌氧发酵产生沼气，沼气可供猪舍采暖和发电。沼液可通过灌溉系统来浇灌园区内苗木、蔬菜和果园，作为肥料使用;沼气渣可用于养殖蚯蚓，蚯蚓可作为动物蛋白质饲料的来源，剩余的废渣还可作为肥料来使用，可以起到改良土壤与防止土地板结的作用，同时采用沼肥施果树可以提高水果品质，增加产量，提高果树的防冻能力和抗病虫害能力，既防治了畜禽养殖污染与改善了园区生态环境，又促进了畜牧业的健康发展［3］。该系统实际上是一个以畜禽养殖为中心，以沼气工程为40卷36期朱国奉等江苏现代畜牧科技园畜牧业资源的循环利用研究17635纽带，集种、养、鱼、副、加工业为一体的生态系统，在这个系统中生猪得到了科学饲养，物质和能量获得了充分利用，环境得到了良好地保护，因此生产成本低，产品质量优，资源利用率高，达到了经济效益与生态效益双赢的效果［1］。图2生态系统布局图3水禽繁育推广中心的生态系统布局江苏现代畜牧科技园下属实体单位“国家级姜曲海猪保种场”(农业部授牌，工商注册名为“江苏姜曲海种猪场”)通过采用人工清扫措施将干湿分开，污水进入USR厌氧塔进行发酵，产生的沼气用于生产、生活和发电，干粪及沼渣生产有机肥料。产生的沼液通过20hm2苗木林和46.67hm2种植基地消化，可达到能源—生态型处理要求。通过推广养殖技术、沼气使用技术、沼渣、沼液使用技术等，特地组织了农民培训学校，现场教授，在群众中大力宣传宅院洁净、路道洁净、养殖洁净，生产生活中的垃圾能进入沼气的全部进入沼气池，如粪水、废水、蔬菜下角料等过去进露天粪池改为进沼气池［1］。种猪场通过对猪粪、尿、污水的无害化处理，其产生的沼渣、沼液可用于各种农作物以及果树、苗木、花卉等特种经济作物的基肥和追肥。江苏姜曲海种猪场周边有大约66.67hm2的苗木林，特别是猪场位于我国农业开发区内，有农田2000多hm2，还有多家花卉生产基地，有机肥需求量较大，可以无害化处理所产生的污染物。产生的沼气经发电，可满足整个园区及周边居民的用电需求［1］。具体的污水处理工艺方案如图4所示。在江苏现代畜牧科技园实施畜牧业资源循环利用的过程中，主要通过记录畜禽粪便排放量及产生的沼气压力等，并结合园区的教职员工的反应来体现此次实践的初步成效。在不同供料模式情况下，各体重阶段猪的粪尿平均排出量见表1。沼气压力表上显示的压力均为3500～5500Pa［5］。要实现我国畜牧业可持续发展及区域生态环境的逐步改善，就必须加快循环经济型畜牧业建设。该研究利用循环经济的评价指标来衡量我国当前畜牧业资源循环利用模式，对其进行定量评价和障碍度分析，找出主要障碍因素，并采取切实有效措施，促进我国畜牧业快速、健康、可持续发展。多业有机组合，集约生产经营。发展畜牧业资源循环利用既涉及到养殖业、种植业的产业结构内部调整优化，又涉及到与发展资源循环利用相配套的产业间内部结构调整。只有产业内部和彼此之间的结构得到优化，建立与发展畜牧业资源循环利用模式相适应的产业支撑平台，才能保证畜牧业资源循环利用的持续健康发展，实现经济效益和生态效益的和谐发展。江苏现代畜牧科技园将“畜禽废弃物－沼气－果树”串联起来，加强了物质循环的多次使用，通过养殖业与种植业密切联系，构建了一个完整的经济循环体系，形成了一个巨大的经济产业链，取得了良好的经济效益、社会效益和生态效益。因此，要围绕既符合生态循环的自然规律又符合社会经济再生产客观规律的要求，调整优化养殖业和种植业的结构，形成资源投入减量化、废弃物利用资源化、污染排放量最小化的产业支撑体系［6］。资源利用合理，增值效果明显。通过2种简易模式的综合运用，实现了对各种资源有效整合，从而使土地、空间、能源、畜禽粪便等资源得到最大化利用，在一定程度上实现了变废为宝，化害为利。物质相互循环转化，多级综合利用。一方面，通过沼气发酵，将畜禽粪便分解转化为热能，达到合理利用，无污染的肥料施于果树，增加了土地有机质，实现了秸杆还田，并部分转化为饲料，达到用能与节能并进。另一方面，通过提升畜牧业资源循环利用的科技水平和服务平台、加速科技成果转化、提高农民科技素质，同时增强产品的市场竞争力，统筹科技资源、整合科研力量、优化产业结构，转变内部机制，搭建科技创新、技术推广、农民培训教育新平台，全面提升、引进、创新和转化效力，加快良种繁育、环保饲(肥)料开发、疫病防控、产品质量安全等关键性技术的组合配套，全面推进科技进步，用科技支撑畜牧业资源循环利用的持续稳步发展［7］。保护和改善自然环境与卫生条件。江苏现代畜牧科技园通过将生物资产联结起来，通过沼气发酵消灭了病菌，使粪便排放达到了无害化效果，改变了粪便、垃圾等污染物任意堆放的不良状况，有效保护和净化了环境，减少了疾病传播，显著改善了园区卫生面貌。这种模式对当前社会主义新农村建设具有非常重要的意义。江苏现代畜牧科技园实施畜牧业资源循环利用模式后空气质量测定结果见表2［8］。资源循环利用是生态保护型经济，针对园区畜牧业发展中存在的生态问题，江苏现代畜牧科技园本着科学规划的原则，认真贯彻落实科学发展观，明确发展畜牧业资源循环利用的基本思路。用资源循环利用的理论来防治畜牧业点源和面源污染。如果在畜牧业生产过程中不合理使用农药及化肥，而畜禽粪便不达标排放，农田废弃物又随便处置，将会造成畜牧业系统中水体—土壤—生物—大气立体交叉污染，给人类生产生活带来不可估量的危害［9］。用循环经济理论引导传统畜牧业向现代畜牧业发展。将资源循环利用理论引入畜牧业领域，组织引导并协调畜牧业生产，通过对资源的再使用和再循环利用来促使污染或废弃物减量化，从而达到畜牧业生产和环境保护相容的理想状态。(1)切实转变畜牧业经济发展理念，在畜牧业生产中注重社会效益、经济效益和生态环境效益的和谐统一。现行的畜牧业发展模式对自然生态环境破坏较为严重，直接危及人类及动植物的生存空间，最终必然导致环境质量下降、经济发展停滞。人类必须及时转变经济发展理念，促使畜牧业生产走“优质、高效、高产、和谐、可持续”的道路。畜牧业废弃物的处理与资源化不仅关系到资源的再利用和环境安全，同时与畜牧业的可持续发展和社会主义新农村的建设紧密相关。畜牧业废弃物资源化的“三环循环理论”［2］如图5所示。该理论以资源循环利用为基础，以人为本，由废弃物的生态循环开始，逐级发展到循环畜牧业、循环社会的“三环”循环总体发展战略思路;畜牧业废弃物资源化“三环循环理论”中第1“环”是从畜牧业本身发展的层面，按照生态循环理论，以畜牧业废弃物的循环利用为切入点连接种植业和养殖业，构建循环畜牧业的发展模式;第2“环”是依据资源循环利用理论，构建生产－生活－生态－生命一体化协调发展的“四生一体”农村发展模式;第3“环”为在上述2个循环的基础上，形成具有循环社会特征的社会主义新农村［2］。①禽－粪－饲料循环能将畜禽粪便作为饲料原料和有机肥料。经膨化的畜禽粪便不仅无臭味，而且色泽淡黄，有炒香味，可替代30%的全价料饲喂畜禽，可降低成本20%以上。使用同样方法制成有机肥后，可完全替代化肥，而成本仅为尿素价格的40%左右，此种肥料可向有机蔬菜基地专供，市场潜力巨大［10］。②畜禽－沼气－菜循环系统在在江苏现代畜牧科技园中的应用非常广泛，据测算每头标准畜可年产600多m3沼气，产生的沼气可以解决园区内动力用电、照明用电和生活用电需用。将富余沼气通入大棚蔬菜中，用于冬天增温和追施CO2，蔬菜使用的肥料为沼液、沼渣，所生产的蔬菜完全达到绿色环保的要求［11］。③草－畜－草循环系统是提高畜牧业经济效益和产品质量的有效途径。随着高效畜牧业的快速发展，越来越多的群众认识到其经济效益，每公顷优质牧草地可产牧草7.5t以上。实践证明，种草养畜所取得的资源循环利用效益是种粮食的2倍以上，具有双重经济效益，值得推广［12］。(2)极力打造畜牧业资源循环利用的发展框架。打造畜牧业资源循环利用发展框架需做到以下方面:①以畜禽、水产生产加工企业为依托的畜禽、水产加工资源循环利用链条;②以粮食及其他农副产品龙头加工企业为依托的加工企业资源循环利用链条［13］。(3)加快传统畜牧业向现代畜牧业的发展步伐，培育畜牧业资源循环利用载体。加强循环型畜牧业园区建设，制订园区发展规划，以生产要素为纽带，将具有上下游共生共存关系的农副产品加工企业集中在一个相对封闭的园区内部，实现有害污染物在园区内实施闭路循环消化吸收;做好农副产品出口加工基地建设，大力推进出口畜禽产品的清洁生产，使农副产品达到质量、环保等方面的多重标准，使我国的农副产品在国际竞争中立于不败之地［14］。江苏现代畜牧科技园及周边乡镇畜牧业资源循环利用的理论探索与实践还存在着一些新的情况。例如，有些农户不想从事养殖业，很显然没有畜禽养殖就没有沼气所需的优质原料，沼气的产量就会受到影响;农户觉得资源循环利用费时费事，节约成本有限，而且在技术工艺上还存在不完善的地方等等，都制约了畜牧业的资源循环利用［15］。沼气的沼液和沼渣的进一步循环利用。沼液、沼渣是经过厌氧发酵的产物，这2种物质如何再次进入畜牧业资源循环利用，值得进一步研究。据报道，对厌氧发酵液按浓度10%进行测定，发现其不仅含6．5%蛋白质，而且含有多种常量物质(维生素、微量元素和活力较强的纤维素酶等)，都是可溶性营养物质，易于消化吸收。这些物质可用于生猪育肥、提高饲料利用率、缩短饲养周期［16］。沼气的沼液和沼渣如何再次进入畜牧业资源循环利用系统需要进行深入研究，以加快科技成果的产业化。畜牧业资源链的多层面综合研究。江苏姜曲海种猪场大型沼气工程项目已于2008年11月通过国家验收，效果超过专家们的预测目标，目前笔者正以国家级姜曲海猪保种场(江苏姜曲海种猪场)、江苏丰达种鸭场、国家水禽种质资源基因库联合上报江苏省农业委员会和江苏省发改委争取项目，希望通过深入研究为畜牧业资源循环利用提供更为详实的实践支撑。生物质资源技术开发的深度和广度有待提高。江苏现代畜牧科技园尚未组建生物质资源利用研究机构，也未成立相应的协会，生物质资源研究开发的深度和广度都不够，再加上我国对生物质资源利用的重要地位重视不够，建设资金投入严重不足。例如，我国农村清洁能源建设受到农民广泛欢迎，2007年省补资金达1600万元，但是地方配套资金仅有400万元，区县配套资金更少，有些区县几乎没有。这种“两头热、中间冷”的状况，导致已列入省级目标的一些重大项目实施困难，进展缓慢［1］。
结论与展望
笔者在畜牧业资源循环利用模式的构建与应用等方面虽然完成了研究的预期目标，但是由于时间和条件限制，还存在明显的不足之处。因为农业系统涉及的范围较为广泛，在资料的收集过程中不可避免地出现遗漏;在指标体系的构建过程中，因为农业系统的复杂性导致指标之间相互逻辑关系混淆复杂，很难做到层次清晰，很容易出现某项指标交叉重叠等问题，笔者将通过深入调查研究来逐步加以弥补和解决。由于农业生态系统中产品生产的周期性及系统调控效果的滞后性，构建与确定模式所产生的效益很可能需要今后很长一段时间通过农业生产实践和推广应用研究来加以验证。提高认识，高度重视发展畜牧业资源循环利用的重大意义。充分利用农业的可再生资源，大力发展循环经济，既符合科学发展观的要求，也符合我国人多地少、资源相对不足的基本国情。发展循环经济可进一步提高农业综合生产能力，增加农民收入，改善农村生活环境、实现农业可持续发展。应充分认识发展农业循环经济的必要性和紧迫感，采取切实有效措施，将发展农业循环经济作为发展高效农业的头等大事。开展前期研究，制定总体规划。循环经济是一种全新的经济发展理念，也是促进经济发展、维护生态平衡的一个新亮点。应加强前期研究，全面摸清地域的资源状况，制定出发展循环经济可行的发展目标和具体措施，加强对发展资源循环利用的政策引导，保障循环经济的健康有序发展。争取政策资金支持，实施重点示范工程。近年来，规模化畜禽养殖等行业的迅猛发展对环境造成严重污染。针对此现状，国家已将防治畜禽养殖污染作为重大工程纳入“十一五”农村小康环保行动计划，并斥巨资扶持畜禽粪便资源化利用，以改善农村环境。2005年，农业部选择100个县1000个村，以农村资源循环利用为重点，开展“生态家园富民示范村”建设。我国依托畜牧业发展循环经济必须抓好以下方面:①秸秆养畜示范工程。目前，我国泰兴、兴化地区发展秸杆养畜势头良好，并涌现了一批专业大户和专业协会。要利用政策扶持积极申报秸杆养畜项目示范县，争取国家资金投入，大力开展试验示范和宣传引导，使之迅速形成产业规模。②重点畜禽场配套改造工程。国家将设立专项资金支持标准化畜禽养殖小区建设试点，江苏省政府今年新增1000万元用于发展畜牧生产，其中发展标准化养殖小区就是重点之一。我国小区建设近年来发展较快，应及时抓住契机，争取将我国纳入江苏省优质畜产品板块基地项目，进一步加快我国标准化养殖小区建设，以现有的规模养殖小区为重点，主要是已建成的种畜禽场和大中型养殖场，强化并完善畜禽粪污能源利用工程和公益性基础设施建设等。申报的江苏姜曲海种猪场大型沼气工程项目已于2008年11月通过国家验收，效果超过专家的预测目标，目前笔者正以国家级姜曲海猪保种场(江苏姜曲海种猪场)、江苏丰达种鸭场、国家级水禽种质资源基因库联合上报江苏省农委和江苏省发改委争取项目资金，拟构建大型沼气、养殖加工为一体的循环模式，为畜牧业资源循环利用的架构提供更加详实的实践支撑。今后，关于大农业多环节的循环经济还有待于进一步研究，循环经济的量化分析尚处在探索阶段，如何从宏观经济学的分析方法入手，结合我国农业发展的实际，建立一套能够有效衡量和评价农业和其他产业的循环经济评价模型有待进一步探讨。畜牧业资源循环利用是畜牧业发展中一项新课题，是解决农民增收的一个新的经济增长模式，是畜牧业发展的新思维，是保护生态、改善农村卫生环境，实现效益、资源配置最佳化的有效措施，是农民建设小康社会的一个新途径。
本文作者：朱国奉薛毫祥工作单位：江苏畜牧兽医专业技术学院
关键词：“七个一”生态家庭牧场；影响分析；logistic模型
中图分类号：S812.95 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）10-0-01
一、引言
长期以来，牧民依靠大面积天然草牧场优势，靠天养畜，自然放牧。但是随着人口的不断增加，自然灾害的频繁发生，粗放落后的生产经营方式、惨重的自然灾害、生态环境不断恶化，另外由于人口、经济和制度等方面的影响，人口规模的的不断扩张以及需求的日益增加，人们对经济利益的追求，助长了恶性开荒，过度放牧、滥采滥挖的现象，这些不科学的行为使草场遭到了严重破坏，已经造成部分地区草场退化、沙化、盐碱化。草原是一个完整的生态系统，是事关子孙万代赖以生存和发展的场所，草原的生长状况如何直接关系到草原人民的发展，更决定了该地区以及周边地区的生态安全，人民的稳定。如果不重视草原的可持续发展，一味的追求眼前经济利益，子孙后代将无法再继续在这片草原上生存。为推动牧区向“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整治、管理民主”发展奠定坚实的生产力基础。实行贫富结对、以富带贫、优势互补，从根本上缓解草畜矛盾。既解决养畜大户（富裕户）草牧场、劳动力资源不足的问题，又解决无畜户或少畜户（贫困户）基础设施部完备、抵御自然灾害能力弱的问题。新巴尔虎左旗通过5年坚持不懈的探索，建设成了适合新左旗自己的家庭牧场——“七个一”生态家庭牧场，其内容包括：以家庭为单位加强“七个一”为主的基础设施建设，进行围封禁牧、休牧和划区轮牧，种植饲草料，向半舍饲养畜过度，推广畜种改良、集约化饲养等实用生产技术，采取综合措施进行生态建设，治理沙化的草场，恢复草原植被，使草畜达到动态平衡的基础上，提高牧民整体生产生活水平，逐步实现共同富裕，消除牧区贫困问题，实现人与自然可持续发展。
二、家庭牧场收入影响因素实证分析
通过2012年7月份对新巴尔虎左旗8个镇（苏木）87户牧民的调查来分析实施家庭牧场之后各种因素对牧民收入的影响大小。通过logistic模型对家庭人口数、户主学历、养畜经验、草地面积、牧草高度、牧草种类变化、牧草密度情况、牲畜数量、固定资产价值、饲草料支出配种、兽药支出跟牧民家庭收入的显著性如下表所示：
通过模型分析和理论知识我们可以看出草场面积、牲畜头数及饲草料支出对牧民收入影响显著（草场面积、牲畜头数相关性为正，饲草料支出相关性为负）。牧民拥有的草场面积是固定的（除了承租其他牧户的草场之外），传统畜牧业牧民想在固定的草场这个有限的条件上增加收入，只能通过增加牲畜头数，这样的做法不仅导致草场进一步退化，而且草场的承载能力下降，不能提供足够的饲草料给过多的牲畜，牧民就得购买各种饲料进行补充，这种情况直接增加了牧民的畜牧业支出，最终的收入甚至会出现不增反降的现象。实施“七个一”生态家庭牧场之后，通过合理调整畜种、畜群结构，蓄种改良、集约化饲养等，增加出栏率，减少牲畜头数，并通过轮牧、休牧，不仅草场得以恢复，并且能够增加产草量，减少相应的饲草料支出，从而带来的最终经济效益不会减少，甚至可能增加。
三、结论
“七个一”生态家庭牧场工程的建设重点是天然草牧场围封改造、人工种植饲草和禁牧、休牧、轮牧，工作的基点是实现草畜平衡，这既是畜牧业发展的基础，又是保护和治理生态环境的重要措施，从而使发展畜牧业与生态保护由相互制约变为相互拉动相互促进。草原生态补奖机制实施的期限内，牧民为资金流向主体，因为没有硬性规定，牧民用于草原基本建设的资金势必减少，容易使牧民产生“破坏没关系、国家来治理”的想法。不利于牧区长远发展。因此，有效解决和处理好国家草原生态补奖机制，在保护生态中推进三牧科学发展，构建生态型畜牧业推进生态富民已经成为牧区急需突破的重大命题。除了需要政府的扶持和引导，还需要发挥牧民的主体作用。这就要求要不断提高牧民的发展意识和综合素质，培养一批懂技术、善经营的带头牧民，让他们成为“七个一”生态家庭牧场的经营者和推动者。并通过定期召开牧民大会、广播、电视、宣传册等途径是牧民能够真正了解到生态牧场的具体理念，政府的相关政策以及带来的实实在在的好处从而从观念上改变。
参考文献：
[1]丁勇，牛建明，等.家庭牧场复合生态系统可持续发展评价[J].水土保持通报，2008（2）.
[2]史激光，王若静，武魁，徐践，王英舜.典型草原区放牧绵羊体质量动态变化特征分析[J]. 草业科学，2009（11）.
[3]李新.退耕还草项目对内蒙古牧民收益影响的实证研究[J].农业技术经济，2006（3）.
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）10-0251-01
动科类专业《畜牧生产学》是一门实践性科学，主要传授先进的动物生产理念、专业知识及生产技术等。在信息技术的不断更新和变革以及畜牧企业的不断发展的大背景下，使得《畜牧生产学》课程不得不紧跟时代变化做出相应改革。因此，为了促进动科类专业学生能力的培养，使教学效果与当前畜牧业生产情况相符，必须注意动科类专业《畜牧生产学》课程的教学改革。而在此之前，我们首先应该对《畜牧生产学》的内容体系及当前存在的教学问题有相对的了解。
（一）《畜牧生产学》的内容体系及当前存在的教学问题
《畜牧生产学》课程在内容上涉及的领域十分广泛，除了包括畜禽生产系统、生产原理外，还涉及生产技术和生产效果等。畜禽生产系统主要立足生态学角度，对影响畜禽生产的各种生态经济因子及其之间的关系进行阐述。畜禽生产原理分散在《畜牧生产学》的许多章节中，较为分散，缺乏一定系统性。畜禽生产技术主要介绍不同生理阶段中畜禽饲养管理技术，对操作性和实用性比较强调，重点为操作规程和过程。畜禽生产评价主要是对畜禽生产效果的评价，畜禽生产力是畜禽生产效果的表现形式，从这点来说评价生产效果就是评价畜禽生产力。该部分内容以畜禽生产效果优劣的确定为重点，同时比较强调生产组织和技术应用检验的合理性等。
《畜牧生产学》属于动科类专业的专业课程，也是动科类学生的必修课，该课程设计的相关理论很多，尤其一些理论不仅复杂而且十分抽象。其次，《畜牧生产学》具有很强的操作性和实践性，课程的大部分内容涉及到实地生产技术。因此，要取得较好的教学效果并不容易。当前《畜牧生产学》课程教学存在的问题主要在于教学方式比较传统，缺乏实践内容和创新，师资不足等。这些问题不仅影响到学生主动性，同时对学生综合素质和创新意识的培养和不利。
（二）动科类专业《畜牧生产学》课程的教学改革策略
1.对教学方法和教学手段进行改进
为了帮助学生对畜禽生产基本理论、基本知识点以及关键技术更好地掌握，使学生对所学知识的理解进一步增强，《畜牧生产学》课程教学应该改进教学方法和手段，将课内学习与生产实际有效结合起来。在理论教学方面，教师在课堂讲授中将板书与多媒体、图片等结合起来进行教学。也可以在《畜牧生产学》课程教学采取双向式和启发式教学法，通过课堂预习提问和学生演排讨论增强课堂上的师生互动，由学生自主讲解或演示讨论结果，之后由教师进行总结，变枯燥的课堂学习为主动、生动的学习。也可以采用演示法和现场讲解法及课后辅导答疑法进行《畜牧生产学》课程理论教学，尽量使课堂更为生动，避免整堂课都在黑板上搞养殖。在《畜牧生产学》的实验教学上，可以将实验内容分为三类，即基础实验、提高性实验、综合设计性实验，根据学生掌握程度进行分类教学。也可以提前提出实验目标，让学生自行整理制作实验方案，独立操作完成实验。在生产教学实习上学校应该对校内外实践教学基地的作用充分发挥，让学生接触畜禽生产真实的全过程，从而对畜禽生产过程有直观的了解，并培养学生的动手能力。
2.注重创新能力培养，在课程教学中强化先进信息技术手段的应用
在教学过程中，教师应该注重培养学生的创新能力。鼓励学生对教师的有关科研活动积极参与，将科研项目与自己的毕业课题结合起来。教师应该通过言传身教的形式，对学生的实际操作、观察和分析解决问题的能力进行锻炼，对学生勤奋努力、严谨求实的工作作风进行培养。其次，教师应该在《畜牧生产学》课程教学中强化先进信息技术手段的应用，实现课堂的多媒体教学。教师可以通过多媒体制作课件，增加课件的生动性，提高学生的学习兴趣。也可以对《畜牧生产学》课程网站进行建立，将课堂的大纲、教学录像以及实验教学内容、试题等全部上传到课程网站，以方便学生自主学习。在课程网站上可以对在线自测题库加以建立，学生通过自我测试，可以了解自己《畜牧生产学》学习的程度。还可以在《畜牧生产学》课程网站上建立留言板，使学生与教师在课堂之外也能实现交流和互动，为学生创设良好的网络教学环境。教师可以征集学生课堂意见，通过网上留言对自己的教学方式方法及时改进，进一步提高课堂教学质量，同时可以对自己的课堂课件进行上传，实现学生与教师之间的资源共享。
3.增加生产实习课程比重，对畜牧生产科学知识及时更新
在《畜牧生产学》中，目前理论教学的比例仍高于实践教育，但《畜牧生产学》课程实践性较强，因此在教学过程中应适当增加学生生产实习课程比例。在增加学生实践课程上，学校可以采用在生产基地直接教学的方法，训练学生的现场操作能力， 帮助学生熟练掌握各种畜牧生产和养殖技术，与此同时应培养学生掌握繁殖、培育、饲养管理、产品生产等技术。这种方式在实践教学中的应用，一方面促进了学生积极性的极大提高，另一方面完美地将理论与生产实践融为一体。随着畜牧生产企业规模化生产的飞速发展，现代畜牧生产学也在不断地变化着。因此，在《畜牧生产学》教学中除了要增加生产实习课程比例外，教师还应不断更新畜牧生产科学知识。在教学过程中对畜牧生产学及其相关的最新知识和学术动态以及发展前景进行搜集，并随时介绍给学生，以不断开拓学生的视野，增长该课程知识的新颖性和实用性，使课堂教学始终保持与时俱进。
关键词： 遥感；地理信息；草地产量；载畜量
中图分类号： S 812文献标识码： A
文章编号： 1009-5500(2011)03-0020-07
阿勒泰地区位于阿尔泰山脉中段南麓，新疆维吾尔自治区的北端，E 85°31′～91°04′，N 45°21′～49°11′，是全国重点牧区之一。阿勒泰草地资源丰富，拥有天然草地面积9 842 387 hm2，占阿勒泰地区土地总面积的83.4%，是我国草地类型多，面积大，分布集中的地区之一[1]。
畜牧业是阿勒泰地区经济的主体，种植业比重小，生产水平低。据2001年统计，全区农林牧渔业总产值163 087.42万元，农业收入68 173.58万元，牧业收入91 421.08万元，牧业收入为农业收入的1.34倍[2]。畜牧业以放牧为主，全年分夏场、春秋场、冬场3种，少数情况下冬春秋3季共用同一草地，季节牧场的划分和季节牧场生产力是影响当地畜牧业生产最重要的因素之一[3]。
草地生产力包括产草量及载畜量两个部分[4]。产草量的常规测定方法是在夏季一次性测产，并在此基础上计算草地载畜量，这样计算的产草量及载畜量分别称之为理论产草量，理论载畜量[5]。由于产草量的动态变化以及放牧和其他因素的影响，在一次性测产的基础上计算的理论载畜量对实际载畜量不易进行准确估计，这一方法的另一缺陷是没有充分考虑冷季牲畜的放牧需要[6]。
此次研究是以阿勒泰地区为单位，突破以往以样点为单位的局限，发挥遥感手段全局性和多次重复观测的特点，对阿勒泰草地生产力的变化及其对策进行研究，同时突出季节畜牧思想，做到以限制性的放牧场定畜。
1 材料和方法
1.1 研究区概况
新疆维吾尔族自治区阿勒泰地区土地总面积1 180.4万hm2[7]，其中,草地面积9 640 497.335 hm2，可利用草地面积为7 090 894.132 hm2，森林480 433 hm2，耕地161 267 hm2，其他用地1 319 473 hm2[8]。该区包括阿勒泰市、哈巴河县、布尔津县、福海县、富县、青河县及吉木乃县7县（市）[9]。
阿勒泰地区位于欧亚腹地，远离海洋，属大陆性寒温带气候区，据统计，阿勒泰地区平均气温4.5 ℃，年降水量256.6 mm，日照时数3 010.8 h[10]。阿勒泰地区位于荒漠气候控制之下，草地类型以荒漠类草地占优势，成为阿勒泰地带性草地类型的基带，随山地海拔高度的变化，草地类型分布呈现明显的垂直地带性规律，分别出现草原化荒漠类、荒漠草原类、山地草原类、山地草甸草原类、山地草甸类、高寒草原类及高寒草甸类草地，同时还有隐域性沼泽类及低平地草甸类草地分布[11]。阿勒泰地区具有丰富的家畜品种资源，主要饲养家畜为牛、马、绵羊、山羊、骆驼、驴，其中,包括一批适应当地自然条件的优良家畜，如阿勒泰大尾羊、哈萨克山羊、哈萨克马、哈萨克牛、双峰驼等优良畜种[12]。
1.2 方法与步骤
阿勒泰地区草地生产力变化及其对策研究，以遥感技术为主，把遥感技术与地理信息技术和地面实地采样技术相结合，将阿勒泰的历史资料（1985年前草地类型图，草地等级图，放牧利用图）与2009年资料（MODIS资料，野外测产资料）相结合，经图像处理和综合评判后，提供阿勒泰地区草地面积，阿勒泰地区及各县产草量，载畜量[13-15]（理论载畜量，季节牧场载畜量，临界载畜量），草地级别等方面的资料和图件。
遥感图像处理和地理信息系统使用的是ERDAS和ARC-INFO软件[16]；2009年8月野外实地采样使用GPS技术定位；MODIS资料由甘肃省气象局提供；1985年前阿勒泰地区及各县产草量，载畜量，草地级别图件由阿勒泰地区草原站提供。2009年遥感调查的工作程序如下：
1.2.1 历史资料的收集和分析 本次遥感调查收集有阿勒泰地区草地类型图、草地等级图、季节放牧图（图件均为1∶20万）。
1.2.2 野外草地样点调查 2009年8月，进行了野外草地样点调查[17]，用GPS定位，收集了68个样点的景观、产量、植物组分资料。
1.2.3 遥感资料的准备和处理(1)植被指数的提取。本次遥感调查提取的是归一化植被指数，其定义为：
NDVI＝（CHD2－CH1）/（CHD2＋CH1）
共提取了4幅MODIS影像（2009年7月15日，8月1日，8月31日，9月15日），按下式做了拉伸和平均：
RNDVI＝［NDVIm+Min(NDVIm)]×255/［Max（NDVIm）+Min(NDVIm)]
m=1,2,3,4
ARNDVI=(∑RNDVIm)/4
（2）图像几何纠正。图像纠正使用的是UTM投影系统[18]。
2 结果与讨论
2.1 阿勒泰地区草地面积及其特点
阿勒泰地区的草地分夏场、春秋场、冬场、冬春秋场，2009年全区共有夏场1 186 159.0 hm2，冬场有4 560 301 hm2，春秋场有3 665 670hm2，冬春秋场有224 271 hm2，总草地面积9 640 497.34 hm2，以可利用草地计算，夏场1 077 729.00 hm2，冬场3 079 708.00 hm2，春秋场2 803 712.00 hm2，冬春秋场185 189.00 hm2，可利用草地面积总计7 090 894.13 hm2（表1）。可利用草地系数、可食牧草系数、草地可利用系数根据《中国草业开发与生态建设专家系统》确定。
夏场分布于阿勒泰的中高山带和萨吾尔山高山带，由高寒草甸类，山地草甸类，山地草甸草原类，山地草原类及高寒草原类组成，可利用草地系数，可食牧草系数，草地利用系数均为各季节牧场之首，分别为0.91，0.90和0.60，其次为冬春秋场，分布于阿勒泰地区中山带的几个断陷盆地，由荒漠草原类，草原化荒漠类，荒漠类草地组成，可利用草地系数0.83，可食牧草系数0.85，草地利用系数0.50，春秋场分布于低山带及两河之间平原荒漠，由荒漠草原类，草原化荒漠类，荒漠类及少量低平草甸类草地构成，可利用草地系数0.76，可食牧草系数0.85，草地可利用系数0.50，冬场分布在各河谷，古尔斑古特沙漠，萨吾尔山的中低山带，少量分布于阿尔泰山阳坡和沟谷，由荒漠类，低平地草甸类，荒漠草原类，草原化荒漠类，山地草原类，山地草甸草原类组成，可利用草地系数，可食牧草系数，草地可利用系数最低，分别为0.67，0.80，0.50。
2.2 产草量模型
用遥感技术测定草地产草量具有快速、精确和经济的优点[19-21]，可以方便地运用于大规模的草地估产，与地面样方收获法同步使用，可在遥感影像资料与样方产草量资料之间建立准确的相关关系，建立从遥感影像估计草地生产力的预测模型[22]。
在不同条件下，归一化的植被指数NDVI与草地产草量之间的回归模型是不相同的[23]。在不同时期对新疆昌吉回族自治州和青海省达日县分别得到y=13.1556 ×1.0136x和y=249.137×l gx-347.213回归模型，前者为指数模型，后者为对数模型，说明不同条件下，产草量的变化模式是不同的。
2009年阿勒泰地区实际测产样方产量资料及相应规一化植被指数如表2所示，共获得68组数据资料，其中，春秋场18组，冬场16组，冬春秋场14组，夏场20组，依次用逐步回归法求得产量回归模型如下：
上述模型全为线性模型，在每个季节牧场中，随植被指数区间不同，用两条直线回归产草量，依然表明产草量的空间变化模式具有不均一的特点。
2.3 草地生产力分析
以分类的植被指数为基础，将产草量公式、可利用草地系数K1，可食牧草系数K2，牧草利用系数K3，以及区县季节牧场的数字化图件代入运算叠加[24]，即可输出产草量、理论载畜量、季节牧场载畜量（表3）、草地分级表（表4）。
结果表明，2009年阿勒泰地区总的草地面积为9 640 504.24 hm2，其中4级草地3 369 543.53 hm2、6级草地3 206 317.53 hm2，7级草地1 414 357.39 hm2，5级草地1 267 035.32 hm2，分别占总草地面积的34.95%，33.26%，14.67%，13.14%，该区理论产草量，可食牧草量和采食总量分别为3 580.00 万t，2 303.13万t，1 200.57 万t，理论载畜量658.40 万羊单位，其中夏场载畜量161.20 万羊单位，春秋场载畜量318.49 万羊单位，冬场载畜量178.71 万羊单位。
在夏场、春秋场、冬场（冬春秋场并入冬场）载畜量中，夏场最低，春秋场最高，因此季节牧场生产力是不相同的，以限制性季节牧场（夏场）计算出临界载畜量为1 612 038 羊单位，理论载畜量比临界载畜量超载4 971 967 羊单位，超载308%，全区实际载畜量为7 887 390 羊单位（表5），比理论载畜量超载1 303 385 羊单位，超载20%，比临界载畜量超载6 275 352 羊单位，超载率389%（图1）。
因此，从全地区来看，实际载畜量为超载过牧情况，限制性的季节牧场已由1985年草地调查时的“夏场优势”转为夏场弱势，夏场成为关键场，出现临界夏场载畜量的情况。要逐步控制载畜量的增加，从利用“夏场优势”到增加对春秋场、冬场、冬春秋场的利用时间，尤其是春秋场的利用时间，缩短夏场的利用时间。
各县（市）草地生产力基本情况如表3、4、5。
哈巴河县产草量2 702 177 431 kg，载畜量为505 354 羊单位，冬场为关键场，载畜量最低，临界载畜量为400 909羊单位，理论载畜量大于临界载畜量，超载26.05%，实际载畜量比临界载畜量超载166.85%。应注意春秋场和夏场的利用，克服冬场不足。
阿勒泰市产草量3 883 395 619 kg，载畜量为800 538 羊单位，冬场为关键场，载畜量最低，临界载畜量为218 000羊单位，理论载畜量和实际载畜量均大于临界载畜量，前者超载267.22%，后者超载578.97%，实际载畜量比理论载畜量超载84.89%，应注意夏场和春秋场的利用，克服冬场不足。
布尔津县产草量3 106 389 633 kg，载畜量为636 704 羊单位，冬场为关键场，临界载畜量368 308羊单位，理论载畜量和实际载畜量均大于临界载畜量，前者超载72.8%，后者超载142.94%，实际载畜量比理论载畜量超载40.53%。要加强对夏场优势的利用，在增加对夏场、春秋场利用的前提下，相对缩短对冬场的利用。
福海县产草量8 832 606 987 kg，载畜量为1 482 294 羊单位，夏场为关键场，载畜量最低，临界载畜量578 324羊单位，理论载畜量比临界载畜量超载156.31%，实际载畜量比临界载畜量超载92.38%，实际载畜量低于理论载畜量，超载－24.94%。冬场和春秋场潜力很大，要缩短对夏场的利用时间，延长在春秋场和冬场上的利用时间。
富蕴县产草量9 815 273 622 kg，载畜量为1 839 285 羊单位，冬场为关键场，临界载畜量926 792羊单位，理论载畜量比临界载畜量超载98.46%，实际载畜量比临界载畜量超载83.73%，实际载畜量低于理论载畜量，超载-7.42%。要增加对春秋场和夏场的利用，缩短对冬场的利用。
青河县产草量4 270 231 223 kg，载畜量761 401羊单位，夏场为关键场[25]，临界载畜量56 549羊单位，理论载畜量比临界载畜量超载1 246.45%，实际载畜量比临界载畜量超载94.13%。实际载畜量比理论载畜量超载26.52%。要缩短对夏场的利用时间，增加对春秋场、冬场利用时间。
吉木乃县产草量3 224 543 578 kg，载畜量为558 428 羊单位，夏场为关键场，临界载畜量为145 224 羊单位，理论载畜量比临界载畜量超载284.53%，实际载畜量比临界载畜量超载357.15%，实际载畜量低于理论载畜量，超载-18.88%，要缩短对夏场的利用时间，增加对春秋场和冬场的利用时间。
实际载畜量比理论载畜量超载的县，即哈巴河县、阿勒泰市、布尔津县，青河县要控制载畜量的增加。
3 讨论
草地产草量是草地生产力高低的重要衡量指标，同时也是制定畜牧业生产和管理规划的基础[26]。草地建设、利用、保护是一项系统工程，必须采取统一规划、防治并重、治用结合、综合治理、注重实效一系列措施，大力促进草地资源的可持续利用和生态、经济、社会的协调发展。
阿勒泰地区的草地放牧系统已由原来的“夏场优势”变成现在的“夏场弱势”。要想扩大整个放牧系统的载畜量，就必须采取诸如增加夏场产草量，延长冬、春、秋场的放牧时间、调整畜群结构、增大喜食春秋场牧草的家畜比例等有针对性的措施，以减轻夏场(关键场)的压力。调整后的放牧系统，正常运行一段时间后，又会产生新的问题。要依据关键场载畜量定畜的原则进行新的评估，采取新的、有针对性的措施，使放牧系统可持续发展。
目前阿勒泰地区的实际载畜量为超载过牧，主要原因是由于限制性的季节牧场已由过去的夏场优势转为夏场弱势，夏场成为关键场，并出现临界夏场载畜量的情况。因此首先要严格控制载畜量，以最新的理论载畜量和临界载畜量来判定实际载畜量，以使中长期载畜量变化不影响草地生产力的变化，逐步控制载畜量的增加[27]，从利用“夏场优势”到增加对春秋场、冬场、冬春秋场的利用时间，尤其是春秋场的利用时间，缩短夏场的利用时间；其次在综合治理退化草地生态环境、提高产草量的同时，积极开展人工半人工草地建设，从而尽量减少超载过牧的发生，防止草地退化；第三，要科学配置载畜量，合理利用草地，转变牧民粗放型经营方式，使畜牧业经济从数量型向质量型、效益型转变，科学合理的制定载畜量，真正做到以草定畜，对大面积天然草地实行划区轮牧，退化草地实行休牧或禁牧，让草地得以休养生息，提高产草量，实现草畜平衡，加强饲养管理，调整优化畜群结构。
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Change of grassland productivity and countermeasure
in Aletai Prefecture, Xinjiang Province
WAN Li-qiang，LI Xiang-lin，HE Feng
(Institute of Animal Sciences，CAAS，Beijing 100193，China)
Abstract: Based on the integration of remote sensing and geographic information system and field survey,the study collected the historical dates(grassland classification map,grassland gradation map,grazing map before 1985)to combine MODIS data in 2009 and the yield data in field for research analysis and management strategies. The ratios of available grassland(K1),edible forage(K2),and grassland use(K3),were determined,forage yield model for each type of seasonal grassland was established,forage yield,theoretic stocking rate,seasonal grassland stocking rate and grassland gradation for whole prefecture and each county were calculated,the comparison analysis of theoretic,threshold and practical stocking rate were provided,as well as information of grassland productivity change and relevant countermeasure for whole prefecture and each county.
关键词:畜牧养殖;技术推广;问题;对策
产业的稳定发展离不开专业技术的支撑［1］。我国畜牧业虽然已经成为我国经济发展中的重要组成部分，但在畜牧业养殖技术推广的问题上还是采用较为传统的方式。如此即使得畜牧业企业的经济效益没有得到应有的提升，在企业管理方面也存在诸多问题。
1畜牧养殖技术推广中存在的问题
1．1对现代畜牧养殖技术认识不够
我国的畜牧养殖已经开始步入现代化养殖与集约化养殖模式，现代养殖技术也在不断研究与更新。但在一些相对保守的地区，养殖户仍然采用的是传统的养殖模式与技术。传统的养殖模式主要以散养为主，对养殖户的养殖经验依赖性非常强［2］。这样的养殖户对现代畜牧养殖技术的认识不够，接受程度较低，从而加深了畜牧业养殖技术推广的难度。
1．2推广人员的专业素质不够
现代畜牧养殖技术的专业性较强，需要推广人员具备足够的专业性，但目前我国大部分畜牧养殖技术推广的人员没有接受过相关的培训与工作指导，主要是依靠自己的经验在展开服务，推广技巧与内容没有及时更新，无法满足畜牧养殖户的要求。虽然我国一些高职院校开设了相关的专业，在教学的知识内容较为固定，具有滞后性，学生毕业后需要重新学习才能开始工作。
1．3没有建立完善的畜牧养殖技术推广体制
目前并没有关于畜牧养殖技术推广的流程或先关规定，而畜牧养殖技术推广部门更多的关注部门内部的行政管理与畜牧养殖技术的使用，没有建立完善的畜牧养殖技术，致使畜牧养殖技术推广工作内容分散，没有专门的部门负责及对其规划，导致推广人员执行力不够，推广作效率不佳。
1．4推广投入不足
畜牧养殖技术推广工作是一项需要推广投入非常高的服务性工作，无论是人力、物力和财力都需要得到足够的支持。但目前各地方政府与企业都没有设立专门的项目经费，人才投入工作也非常不理想，导致推广部门不得不因为没有足够良好的推广能力而陷入逐渐萎缩的状态。
2提升畜牧养殖技术推广的措施
2．1加强畜牧养殖技术推广部门及政府对畜牧养殖技术推广的重视
畜牧养殖技术推广部门及政府对推广工作的态度，直接影响了推广工作的执行力［3］。政府要充分自身的政府职能，为畜牧养殖技术推广工作提供环境，让畜牧养殖技术推广部门得以更好的展开工作。
2．2建立健全完善的畜牧养殖技术推广体系
政府可以设立一个部门专门的负责畜牧养殖技术推广工作，有负责人制定出详细的工作内容与工作职责，定期做出畜牧养殖技术推广计划，重视提升整个团队的执行力。畜牧养殖技术推广部门可以组织一支专家团队帮助基层推广工作人员解决推广工作中遇到的任何问题，或探讨推广工作中遇到的新问题，提升基层推广工作人员的专业性。
2．3加强基层推广工作人员的培训与福利待遇
畜牧养殖技术推广部门可以采用绩效薪资的方式，将推广人员的薪资与绩效成绩与平日的表现挂钩，以此提升推广人员的积极性。绩效成绩持续优秀的人员有用优先录取的权利，增加其竞升或深造的几率。畜牧养殖技术推广部门还要定期对基层推广工作人员进行专业培训，通过对培训内容考核并记入绩效成绩，提升基层推广工作人员的专业知识与专业技巧，保证基层工作人员的专业性，如此不仅能有效提升推广的力度，也提升了基层推广工作人员的自我竞升力［4］。
3结论
畜牧养殖技术的推广有利实现我国畜牧业的现代化，提升我国畜牧业的经济效益，加快畜牧养殖企业和养殖户的发展。国家政府与畜牧养殖技术推广部门只有从根本上重视畜牧养殖技术的推广，为其提供一系列相关支持，逐步完善畜牧养殖技术推广体系。重视畜牧养殖技术推广人才的培养，为畜牧养殖技术推广工作提供源源不断的动力，保证畜牧养殖技术推广发挥其应有的效果。
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关键词：现代畜牧业；发展；畜牧技术；提升
一、提高现代畜牧业畜牧技术的推广效果
1.推广技术应创新。经济效益、社会效益和生态效益是衡量技术创新的三大指标，一项创新的推广技术能够改变现有的畜牧业生产方式，提高畜禽的生产效率，如畜禽的成活率、出肉率等。
2.推广内容应适用。任意一项畜牧技术的推广都要结合生产实际和市场的需求状况。技术的推广需要人力、物力以及资金的投入，超出客体能力范围的技术推广则很难实现。
3.推广目的应有效。推广目的的有效性表现为目的与目标一致，畜牧技术的推广目的指导目标的制定，目标的制定又服务于目的的实现。一般由政府职能机构推广的畜牧技术具有明确的目标和较强的目的性，推广的效果比较好。
4.推广活动应系统。畜牧技术的效果不仅仅受技术，还受多方面因素的影响，例如市场状况、资源条件等，必须综合考虑，统筹安排，因此，畜牧技术的推广活动是个系统工程。
二、现代畜牧业发展中畜牧技术的提升策略
1.推广实用技术。（1）重视畜禽的品种选择。在挑选畜禽的品种时，应该从正规有保障的地方引进，这样可以提高畜禽的品种质量，降低畜禽的死亡率，使畜禽能够健康生长。（2）改善畜禽的舍窝。引进带有高科技设备的畜禽舍窝，使畜禽的生长环境得到改善，畜禽能够在舒适的环境中生长。特别是在炎热的夏季与寒冷的冬季，注意降温措施及保温措施。畜禽的生长环境得到了改善，畜禽的生产周期就会缩短，随之提高畜禽的生产能力。（3）提高畜禽的饲养管理技术。学习畜禽的饲养方法，使用科学有效的畜禽饲养管理技术，采用优质健康的饲料，让畜禽更好更快地生长、产蛋，不断加强畜禽的质量。（4）建立严格的环境管理制度。在现代畜牧业的发展中，不仅要重视畜禽的生长，还要重视环境的发展。
2.推广标准化的生产技术。对畜禽的饲养管理过程中，采用科学规范的生产管理方法。从疫病控制、卫生消毒等重要环节着手，促进畜禽在质与量上共同发展。在现有的技术水平上不断创新，使新的养殖技术能够获得大家的认可。对养殖过程中出现的问题进行全面细致地总结，及时做出调整找出解决办法。建立畜牧业的信息技术服务网站，针对畜禽饲养过程中出现的问题可以供大家进行讨论与交流，并在专家的帮助指导下将先进的畜牧技术应用到现实养殖过程中，促进标准化的生产技术得到广泛推广。
3.推广标准化的畜牧小区。选取与农村居住区以及周边交通干线距离适中的位置作为畜牧小区，在布局上将生活区与生产区分开，污道与净道分开，并且配备污水处理的相关设备，确保将畜禽的饲养管理技术与卫生防疫结合起来，从而实现标准化的畜牧小区。推广标准化的畜牧小区，改变畜牧业的生产方式，可以促进畜牧业向规模化和产业化方向发展。
4.推广污染治理技术。（1）推广先进的污染处理技术。采用先进的科学技术，提升畜禽饲料的转化率，减少氮、磷等恶臭气体的排放，从源头减少污染。有效分离污染物，采用干湿分离、粪尿分离、雨污分离等办法处理畜禽产生的粪污，尽量不给周边的环境带来影响。（2）推广先进的污粪处理技术。推广使用沼气技术、干燥技术等先进的粪污处理技术，使污染物变废为宝，提高污染物的利用率，在解决环境污染的同时给附近的人们带来经济效益。（3）提炼畜禽粪便中的可用微量元素。畜禽的粪便中含有丰富的可用微量元素，将其提炼出来可以制造有机、无机的复合肥，制成的肥料对农作物的生长有很大的好处。
5.实行药物残留的治理技术。一是加强环境卫生工作，杜绝疾病发生。为在畜禽饲养全过程推广使用消毒用以改善环境卫生状况，从而从根本上解决药残问题；二是认真规范添加剂和添加剂预混料的生产。饲料厂家必须将添加剂和添加剂预混料的安全性作为基本指标。对于在饲料中添加有毒有害物质的厂家和养殖场必须通过法律手段、经济制裁手段，予以严惩；三是重视“停药期”。企业生产的饲料应在标签上标明的停药期以及禁忌等注意事项畜禽生产者应严格遵守执行。
三、发展生态畜牧业
